ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਸ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?

ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਰਸੋਈ ਮਾਹਿਰਾਂ ਨੇ ਆਪਣੀਆਂ ਮਾਸਟਰਪੀਸਿਸਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਸੌਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੁਣੀ ਗਈ ਚਟਣੀ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਇਕ ਨਵਾਂ, ਅਸਾਧਾਰਨ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਸਾਊਸ ਦੇ ਕਈ ਕਲਾਸਿਕ ਵਰਜਨਾਂ ਹਨ ਜੋ ਦੂਜਿਆਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਆਧਾਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਵਾ ਨੂੰ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਰੂਪ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਲਕਣ 'ਤੇ ਇਸ ਸਾਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸਾਮਾਨ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਟਾਕ ਵਿਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਲਓ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਡੀ ਸਾਸ ਦਾ ਆਧਾਰ ਹੋਵੇਗਾ. ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਨੂੰ ਨਪੀੜਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅੱਗੇ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਇੱਛਾ ਮੁਤਾਬਕ ਹਨ. ਇਸ ਨਿੰਬੂ ਵਿਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵੀ ਲਾਜ਼ਮੀ ਮਸਾਲੇ ਹਨ.

ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਉਪਰੋਕਤ ਮੁੱਢਲੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੇ ਕਈ ਵਿਕਲਪ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ

ਕਰੀਬ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਲੈ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਲਸਣ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਖੁੰਝਾਓ. ਫਿਰ ਹੁਣੇ ਹੀ ਡੈਡ ਅਤੇ ਪੇਅਰਸ ਦੇ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਪੀਓ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਭ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਾਸ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਮੱਛੀ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਮੱਸਲ, ਸ਼ਿੰਪੀ ਅਤੇ ਸਕੁਇਡ ਤੋਂ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਤੁਸੀਂ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਸਾਸ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮੱਖਣ ਤੇ ਆਟਾ ਦਾ ਇਕ ਚਮਚ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲਓ. ਇਸ ਨੂੰ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਦੇ ਕੁਝ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਲਮਣੇ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਪ੍ਰੈਸ ਰਾਹੀਂ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਲਿਜਾਓ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਤੱਤ (ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ) ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਡਿਸ਼ ਇਹ ਸਾਸ ਇੱਕ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਵਾ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਕਾਫ਼ੀ ਆਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਦੋ ਮੁੱਖ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਅਸੀਂ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਮੱਧਮ ਟਮਾਟਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਝਰਨਾਮੰਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਥੋੜਾ ਕੁੰਡਲ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ. ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵੱਖ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਅਗਲਾ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਦੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਦਰਮਿਆਰੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਬਾਰੀਕ ਰੰਗਤ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੇ ਭੇਜੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਹੇਠਾਂ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹੀ ਅਨੁਪਾਤ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਮੇਅਨੀਜ਼ (ਫੈਟ ਵਾਲਾ ਨਹੀਂ) ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ. ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਾਵਲ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਸੁਕਾਏ ਓਰੇਗਨੋ ਪਾਓ. ਸੌਸ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਇਹ ਸਾਸ ਪੋਲਟਰੀ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿੱਟ ਹੈ.

ਹਾਰਡਡੇਡਿਸ਼ ਵਰਗੇ ਇੱਕ ਤੱਤ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਤਿੱਖਾਪਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸੌਰ ਕਰੀਮ ਦੀ ਸੌਸ ਨੂੰ horseradish ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੀਟ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੈਲੀ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਦੇ ਲਈ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੋੜੇ ਦੀ ਮੂਲੀ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਨੂੰ ਘੁੱਟਣ ਦੀ ਜਰੂਰਤ ਹੈ, ਲਗਭਗ 100 ਗ੍ਰਾਮ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦਿਓ. ਨਰਕ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਸਿਰਕੇ, ਬੇ ਪੱਤੇ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਵੀ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਦਬਾਓ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਕਲਾਸਿਕ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਕੋ-ਇਕਜੁਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਅਤੇ ਥੋੜੀਆਂ, ਕਰੀਬ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਇਸਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ horseradish ਅਤੇ seasonings ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਹਰ ਚੀਜ਼, ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਅੱਜ, ਰਸੋਈਏ ਦੇ ਕੰਮ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਲਈ ਅਤੇ ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਕ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਸੌਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਕਾਏ ਗਏ, ਸੁਆਦੀ ਜਾਪਦੀ ਹੈ ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨਵਾਂ, ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.