ਅਸਲੀ ਪਕਵਾਨਾ: ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਸੇਬ

"ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸੇਬ", ਜਾਂ ਸਾਸੇਪ ਐਨਨੋਨੋਵ ਦੇ ਪਰਵਾਰ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਪੌਦਾ ਹੈ. ਬਾਹਰ ਵੱਲ ਇਹ ਇੱਕ ਰੁੱਖ (ਛੋਟੇ ਦੀ ਉਚਾਈ ਵਿੱਚ) ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਖਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਪੱਤਾ ਕਵਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੂਈਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਡੇ ਫ਼ਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਮੱਧ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਬਰਮੂਡਾ ਅਤੇ ਬਹਾਮਾ ਵਿੱਚ, ਭਾਰਤ, ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਚੀਨ ਵਿੱਚ. ਇਸ ਪੌਦੇ ਦੇ ਸੁੱਕਾ ਪੱਤੇ ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉੱਪਰਲੇ ਪਾਸੇ ਤੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹਲਕੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਚਮਕਦਾਰ ਖੂਨ ਨਾਲ ਦਰਸਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਸੇਬ ਵਿਚ ਫੁੱਟ ਚੌੜਾਈ 15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਲੰਬਾਈ - ਤਕਰੀਬਨ 30-5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ. ਇੱਕ ਇੱਕਲੇ ਫਲ ਦਾ ਭਾਰ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਸੱਤ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਾਬਕਾ ਸੋਵੀਅਤ ਸੰਘ ਦੇ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨਾਮ ਦਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖਰਾ ਮਤਲਬ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਹਰੀ, ਹਰੀ, ਚਾਰਲੋਟ ਦਾ ਨਾਮ ਹੈ ਜਿਸ ਦੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਸੇਬਾਂ ਦੇ ਪਿਘਲਣ ਨਾਲ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਮੁੱਖ ਅੰਗ ਹੈ. ਉਸ ਦੀ ਕੱਚ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੈ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ "ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ" ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਚਾਰਲੋਟ ਫ੍ਰੈਂਚ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਸਫੈਦ ਬਰੈੱਡ, ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਕਸਟਾਰਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਆਪਣੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਵਾਰੀ ਗਾਜਰ, ਸੇਬ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਕ ਸਮੂਹਿਕ ਪੁੰਜ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਰਗ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਾਰਲੌਟ ਵਿਚ ਵੀ ਕੁਝ "ਰੂਸੀ" ਜੜ੍ਹਾਂ ਹਨ. ਨਿੰਦਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕੀਫਿਰ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਉ. ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਚਾਰਲੋਟ ਹੋਰ ਹਲਕੀ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਅਜਿਹੀ ਟੈਸਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਾਂਗੇ.

ਇਸ ਲਈ, ਖਾਰਕ ਕਰੀਮ ਤੇ ਚਾਰਲੋਟ, ਜਾਂ "ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸੇਬ" ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ: ਇਕ ਗਲਾਸ ਸ਼ੱਕਰ, ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਇਕ ਅੰਡੇ, ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ ਸੋਡਾ, ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਪੰਜ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸੇਬ. ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜੋ ਢਿੱਲੀ ਤੱਤ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਪਤਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸੇਬ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਤੇਲ ਦੇ ਇੱਕ ਗਰਮ ਜੂਲੇ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸੇਬਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਅੱਧੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਬਾਕੀ ਦੇ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕਰੀਬ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਨਾਲ ਕਿ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸਾੜਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਨੌਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਅਗਲਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਹੈ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਪਕਾਉਣਾ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਰਵਾਇਤੀ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਮੇਅਨੀਜ਼ ਪਰ ਭੈਭੀਤ ਨਾ ਹੋਵੋ. ਆਟੇ ਹੈਰਾਨ, ਰੌਸ਼ਨੀ, ਨਾਜੁਕ, ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸੁਆਦੀ ਸਾਬਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸ਼ੋਸ਼ਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਲੈ ਕੇ ਰੱਖੋ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਉਸੇ ਮਾਤਰਾ (ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਡੀਚ ਦੇ ਲੋੜੀਦੇ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ), ਇਕ ਗਲਾਸ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਇਕ ਅੰਡੇ, ਇਕ ਗਲਾਸ ਤਿਲਕ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ, ਆਟੇ ਲਈ ਇਕ ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ.

ਜਦੋਂ ਤਕ ਅਸੀਂ ਪੂਰੇ ਪੁੰਜ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ, ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸੇਬ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ. ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਢੁਕਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀ-ਲਿਬਰੀਸੀਟ ਕਰੋ ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਭਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਪਕਾਓ - ਇੱਕ ਸੌ ਏਸੀ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਚਾਲੀ ਮਿੰਟ.

ਬੋਨ ਐਪੀਕਿਟ!