ਆਪਣੇ ਹੀ ਜੂਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ

ਕੀ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਸਰਦੀ ਦੀ ਸ਼ਾਮ crispy ਤਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਗਲੋਸੀ ਡੱਬਾਬੰਦ ਟਮਾਟਰ ਖਾਣ ਲਈ, ਤੀਬਰਤਾ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ ਵਿਚ pungent ਮਹਿਕ adzhika ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਲਈ ਵੱਧ ਯੂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, dumplings ਦਾ ਆਨੰਦ ਸੁਆਦੀ ਗਰਮ, ਅਮੀਰੀ ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਨਾਜ਼ੁਕ seasoning ਦੇ horseradish 'ਤੇ? ਅਰਥਾਤ ਡਬੇ ਸਬਜ਼ੀ - ਇਹ ਸਾਮਾਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਿਨਾ ਸਰਦੀ ਠੰਡੇ ਬਚ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਲਈ ਸਖ਼ਤ ਹਨ. ਹੈ ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ - ਇਸ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ replenishment ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਜ਼ਰੀਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ, ਜੋ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਅਤੇ ਨਿਸਚਿੰਤ ਤੇ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਪੁਰਾਣੇ ਦਿਨ ਟਮਾਟਰ ਪਿਆਰ ਸੇਬ ਕਹਿੰਦੇ ...

horseradish ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਹੀ ਜੂਸ ਸਕਦੀ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਿੰਨ-ਲਿਟਰ ਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕਰਨ ਲਈ:

* ਟਮਾਟਰ - ਕਿੰਨੀ ਕੁ ਇੱਛਾ ਹੈ
* ਟਮਾਟਰ ਭਾਰ - 2.5 ਲੀਟਰ
* ਲੂਣ - 2 tbsp
* ਖੰਡ - 4 ਚਮਚੇ ਕਿਸ਼ਤੀਆ
* ਲਸਣ - 3-4 cloves
* Dill, parsley
* Horseradish (ਰੂਟ) - ¼ ਦਾ ਪਿਆਲਾ
* ਬੈੱਲ ਮਿਰਚ - 250 ਗ੍ਰਾਮ

ਟਮਾਟਰ ਧੋਤੇ ਹਨ, ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਵਿੰਨ੍ਹਿਆ ਤਿਆਰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਬਦਲਣਾ. ਟਮਾਟਰ 10 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਾਲ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਟਮਾਟਰ ਵਰਦੀ ਪੁੰਜ ਦੇ ਨਾਲ ਪਹਿਲੀ ਬਕ, ਜੋ ਕਿ flavorings ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਗੱਤਾ ਸੀਲ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਖੀ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ. Banks ਨੂੰ ਕਵਰ ਅਤੇ ਕੂਲ, ਜਦ ਤੱਕ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਫਿਰ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਜਾਣ ਦੀ ਹੈ.

ਟਮਾਟਰ ਪੁੰਜ ਟਮਾਟਰ ਚਾਰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਸ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਨਰਮ ਕਰਨ ਰਸੋਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਜ ਸਟਰੇਨਰ ਦੁਆਰਾ ਰਗੜਨ ਪੀਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਟਮਾਟਰ ਪੁੰਜ ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਡਬਲ-ਪਾਸ ਇੱਕ ਮੀਟ grinder horseradish ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਮਾਸ ਨੂੰ ਫਿਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ, ਹੋਮ ਬਚਣ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ.

ਆਪਣੇ ਹੀ ਜੂਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਆਮ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ, ਉਬਾਲ ਟਮਾਟਰ ਭਾਰ ਡੋਲ੍ਹ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਰੋਢ਼ਿਆ ਹੈ, ਨਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਅੱਗੇ ਬਕ ਰੋਲ ਦੇਅਰਸੇਦੀ, ਉਹ ਬਕ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ 30-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ preheated ਸੱਠ ਡਿਗਰੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਕੇ ਜਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤੁਰੰਤ ਰੋਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਵਰ 'ਤੇ ਬਕ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੀ ਜੂਸ ਸਕਦੀ ਵਿਚ peeled ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਟਮਾਟਰ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਖ ਦੀ ਬਜਾਏ ਟਮਾਟਰ ਟਮਾਟਰ ਭਾਰ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮੀਟ grinder ਵਿੱਚ ਝੋਟੇ ਟਮਾਟਰ ਮੋੜ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਜੂਸ ਜੂਸਰ ਸਕਿਊਜ਼ੀ ਕਰਨ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਕੱਟੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਟਮਾਟਰ, ਜੋੜੇ ਲੂਣ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਆਏ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਉਬਾਲੇ. ਇਹ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ.

ਆਪਣੇ ਹੀ ਜੂਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ peeled ਟਮਾਟਰ ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ:

* ਛੋਟੇ-fruited ਟਮਾਟਰ - 3 ਕਿਲੋ
* ਵੱਡੇ-fruited ਟਮਾਟਰ - 2 ਕਿਲੋ
* ਲੂਣ - 80 ਗ੍ਰਾਮ
* ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ

ਛੋਟੇ-fruited ਟਮਾਟਰ 1-2 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ blanched, ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਸਵਾਗਤੀ ਅਤੇ ਪੀਲ ਨੂੰ ਇੱਕ toothpick ਨੂੰ ਨਾਲ ਦੇ ਕਈ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਹਟਾਇਆ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੀਅਰਸ ਅਤੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਰਮ ਜਾਰ.

ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਦੇ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਮਿਠੇ ਟਮਾਟਰ ਹੈ. ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਲੈ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

* ਟਮਾਟਰ - 10 ਕਿਲੋ
* Dill - 200 ਗ੍ਰਾਮ
* Horseradish (ਰੂਟ) - 50 g
* ਕਾਲਾ currants, ਚੈਰੀ, horseradish, Oak ਦੇ ਪੱਤੇ - 10 ਗ੍ਰਾਮ
* ਲਾਲ ਗਰਮ Peppers (ਸੁੱਕ) - 1 pod
* ਲਸਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ

Brines ਕੁਚਲ ਜ ਬਾਰੀਕ ਟਮਾਟਰ ਤੱਕ ਕੀਤੀ. Brine ਦੇ 10 ਲੀਟਰ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੇ 700 ਗ੍ਰਾਮ ਲਿਆ. Pickle ਬੇਹਤਰੀਨ ਕਿਸਮ ਦੀ Canning, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ.

Seasoning ਚੋਟੀ ਦੇ ਸਟੈਕ ਟਮਾਟਰ salting ਲਈ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਜ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਡੇ Brine ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਅਤੇ ਜ਼ੁਲਮ ਪਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ. ਕੁਝ ਦਿਨ ਟਮਾਟਰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, malolactic fermentation ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ. ਟਮਾਟਰ ਫਿਰ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਕਮਰੇ ਹਵਾ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ 1 ਡਿਗਰੀ ਹੈ.