ਆਲੂ ਅਤੇ quince ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੰਤਰੇ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾ ਨਾਲ ਡਕ

ਡਕ - ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਵੱਧ ਨਾ ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਪੰਛੀ. ਜੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਉਸ ਨੂੰ ਸਿਖਾਇਆ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਜੀਅ ਨੂੰ ਖ਼ੁਸ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਮਹਿਮਾਨ ਲਈ ਸੱਦਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਨਾਲ ਨਾਲ, ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਇੱਕ ਨੋਟ ਹੈ.

1. ਓਵਨ ਵਿਚ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਡਕ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਨੌਜਵਾਨ ਬਤਖ਼ - ਦੇ ਬਾਰੇ 2 ਕਿਲੋ;
• ਸੰਤਰੀ;
• ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ.

marinade ਲਈ:

• ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ;
• ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ;
• ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ;
• ਚਮਚ ਲੂਣ;
• ਚਮਚਾ "Provence ਦੇ ਆਲ੍ਹਣੇ" (ਮਿਸ਼ਰਣ);
• ਖੁਸ਼ਕ ਰਿਸ਼ੀ ਦੀ ਚਮਚਾ;
• ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ.

glaze ਲਈ: ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ, ਦੋ ਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ ਵਾਈਨ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਦੋ ਚੱਮਚ.

ਤਿਆਰੀ: giblets ਤੱਕ ਬਤਖ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ; ਖੰਭ, ਚਰਬੀ ਦੀ ਪੂਛ ਅਤੇ ਪੀਲ ਬੇਲੋੜੀ ਗਰਦਨ ਟੁੱਟ. ਸਭ ਕੁਝ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ marinade ਲਈ ਲੋੜ ਹੈ ਰੱਖੋ. marinade ਵਿੱਚ ਬਤਖ਼ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਛੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਦੇਣ ਲਈ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਵੀ ਗਲਤ ਨਾ ਹੋ.

ਅੱਗੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਰ ਹਿੱਸੇ ਸੰਤਰੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਡਕ marinade ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜਗ੍ਹਾ (ਜਿਸ ਨੂੰ ਹੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ lubricated ਹੈ) ਦੇ ਬਾਹਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ. ਅੰਦਰ ਬਤਖ਼ ਸੰਤਰਾ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਰੱਖ. ਚੋਣਵੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੇਬ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉੱਲੀ ਫਿਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ 190C 'ਤੇ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ ਹੈ. ਵਾਰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀ ਖਾਣਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਔਸਤ 'ਤੇ ਇੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਘੰਟੇ ਹੈ. ਲਗਾਤਾਰ ਬਤਖ਼ ਜੂਸ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਤੱਕ ਬਾਹਰ ਖੜ੍ਹਾ ਹੈ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.

ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੰਤਰੇ ਹੋਰ ਵੀ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਨਾਲ ਬਤਖ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਸ ਨੂੰ frosting ਲਈ ਪਕਾਉਣ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਰਲਾਉਣ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ, ਮਿੱਠੇ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ. ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ, ਜਦ ਤੱਕ ਤਰਲ ਅੱਧੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਹੋ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਤਰੇ ਸ਼ਰਬਤ ਚਾਲੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਬਤਖ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ, ਸੈਲਰੀ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਹੈ, ਪਰ ਸੰਤਰੀ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਸਜਾਉਣ ਦੀ ਬਤਖ਼ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਪਕਾਇਆ ਬਤਖ਼ glaze ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਡਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੈ.

2. ਓਵਨ ਵਿਚ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਡਕ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਮੁਰਗਾਬੀ (ਤਰਜੀਹੀ ਜੰਗਲੀ);
• ਦੋ ਬਲਬ;
• ਚਾਰ ਆਲੂ;
• ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰ ਦਾ;
• ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੇ ਪੰਜ ਚਮਚੇ;
• ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਚਾਹ ਦਾ ਚਮਚਾ;
• ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਚਾਹ ਦਾ ਚਮਚਾ.

ਤਿਆਰੀ: ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਦੇ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਰਲਾਓ, ਲੂਣ. ਅੰਦਰ - ਗਰੇਟ ਬਤਖ਼ ਬਾਹਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ ਇਹ ਹੈ ਜੋ ਬਾਅਦ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਰ ਹੈ, ਜੇ, ਬਤਖ਼ 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟੇ marinated ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਬਤਖ਼ ਪਾ, ਵੀਹ-ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ 220C 'ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਉੱਲੀ ਫਿਰ ਓਵਨ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਹੈ, ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਤੱਕ ਬਤਖ਼ ਆਲੂ ਕਤਾਰਬੱਧ, ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼, ਜੋ ਕਿ ਪਹਿਲੀ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਇਹੀ ਕੀਤਾ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਪਕਾਏ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ.

3. ਓਵਨ ਵਿਚ quince ਨਾਲ ਬਤਖ਼

ਓਵਨ ਵਿਚ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਤਖ਼ ਵੱਧ ਕੋਈ ਵੀ ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਉਸੇ ਪੰਛੀ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ, ਪਰ ਸਿਰਫ quince ਦੇ ਨਾਲ. ਇੱਥੇ ਨੁਸਖ਼ਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਇੱਕ ਬਤਖ਼ (ਬਾਰੇ ਦੋ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹੋਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ);
• ਨੂੰ ਇੱਕ quince;
• ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਪੰਜਾਹ ਿਮਲੀਲੀਟਰ;
• ਲੂਣ seasoning;
• ਪੁਦੀਨੇ ਸ਼ਤੀਰ.

ਤਿਆਰੀ: ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ marinade ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਬਤਖ਼ ਕੁਰਲੀ,, ਖੰਭ ਦੇ ਬਚਿਆ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਜੇ ਕੋਈ ਹੋਵੇ. ਗਰੇਟ ਪੰਛੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਲਈ ਤਿਆਰ marinade (ਨਾਲ ਨਾਲ ਅੰਦਰ) ਭਰ. ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਟਕਸਾਲ ੋਹਰ, ਅਤੇ quince, ਸਾਰੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ quinces ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਤਖ਼ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਵੀ ਭੇਜਣ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ. ਪੋਲਟਰੀ ਦੀ ਚਮੜੀ toothpicks ਕਸਾਈ.

ਲਈ ਬਤਖ਼ roasting , ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਆਸਤੀਨ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੇਗਾ. ਬੇਕਿੰਗ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ - 180 ° C, ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ 20 ° C. ਕੇ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਛੱਲਾ ਰਸੋਈ ਦੇ ਅੰਤ ਅੱਗੇ ਤੀਹ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਧਸ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਸਾਡੇ ਪੰਛੀ ਇੱਕ appetizing ਛਾਲੇ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਕਈ ਲੋਕ ਸ਼ਾਇਦ ਸੋਚਣ ਕਿ ਕੀ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ. ਅਸੂਲ ਵਿੱਚ, ਕਿਸੇ ਵੀ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਅਜਿਹੇ ਹਲਦੀ, ਸੁੱਕ Basil, Rosemary, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ oregano, marjoram. ਇਹ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਹ quince ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਡੁੱਬ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਬਤਖ਼ ਹੋਰ ਸੁੰਦਰ ਰੱਖਣ ਆਸਤੀਨ ਵੇਖਿਆ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਛਿੜਕ.