ਇਸ ਨੂੰ ਘਰ khinkali 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ?

Khinkali - ਇਸ ਕਾਕੇਸ਼ਸ ਦੀ ਸਭ ਸਤਿਕਾਰਯੋਗ ਪਕਵਾਨ ਲੋਕ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ Georgians ਅਤੇ Abkhazians, ਉਹ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹਨ, ਇਤਾਲਵੀ ravioli ਹੈ, dumplings ਉਜ਼ਬੇਕੀ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਣੀ ਪਤਲੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਮਾਸ ਦਾ ਰੂਸੀ dumplings.

ਪਰ ਇਹ ਬਰਤਨ ਦੇ ਹਰ ਉਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਿਰਫ ਅਜੀਬ ਫੀਚਰ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਕਲਾਸੀਕਲ khinkali ਘਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ? ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ. ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਹੁਨਰ ਹੈ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ, ਉਹ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਾ ਹੋ ਕੁੱਕ 'ਤੇ ਘਰ khinkali, ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ ਸੰਭਵ ਕਰਨ ਲਈ ਉਹ http://www.kazan-rest.ru/ - ਹੈ ਇੱਕ ਸਾਈਟ' ਕੇਜ਼ਨ "ਹੋਟਲ ਵਿਚ ਯੂਫਾ.

ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਲਗਭਗ ਬਰਾਬਰ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਦੇ ਨਾਲ ਮਟਨ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ stuffing, ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਮੀਟ ਬਰੋਥ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ cilantro ਪੱਤੇ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਹੋਰ ਸਾਥੀ ਦੇ ਉਲਟ, khinkali ravioli ਵੱਧ ਸਾਧਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਰਕੂਲਰ ਸ਼ਕਲ, zaschipyvaya ਕਿਨਾਰੇ ਆਟੇ ਵਾੜੇ.

ਅਤੇ ਹੁਣ ਖਾਸ ਤੌਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਲੈ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਲਈ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਡਿਸ਼ ਰਸੋਈ ਨਿਰਦੇਸ਼:
1. ਲੇਲੇ ਮੀਟ - 250g.
2. ਮੀਟ govyadiny- 150 ਸੀ.
3. 4-5 ਵੱਡੇ ਬਲਬ.
4. ਬਰੋਥ ਮੀਟ - ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ.
5. ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 2 - 3 ਕੱਪ.
6. 2 ਅੰਡੇ.
7. ਲੂਣ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ.
1.Snachala ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੋਰਡ ਸਲਾਇਡ ਲਈ ਆਟਾ ਛੱਟਣ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਕੋਰੜੇ ਕੱਚੇ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਦੀ ਕਾਮਨਾ ਨੂੰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਮੋਰੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ, ਆਟੇ kneading. ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਆਟਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ. Khinkali ਆਟੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਮਿਲਿਆ ਨਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਆਟੇ, ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਤਰਜੀਹੀ ਠੰਢੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ.

2. ਆਟੇ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਦ ਕਿ, ਰਸੋਈ ਮੀਟ ਭਰਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਨਾੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਹਟਾਇਆ ਫਿਲਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ blender ਜ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਕੁਝ ਇੱਕ ਮੀਟ grinder ਵਿਸ਼ਾਲ ਗ੍ਰਿਲ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ. ਪਰ ਅਸਲੀ gourmets ਦਸਤੀ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਮੀਟ ਪੀਹ ਕਰਨ ਲਈ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਆ, ਹੱਥ ਦੇ ਕੇ ਜ ਇੱਕ blender ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਢ ਦਿੱਤਾ. ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਪਲੇਟ ਜ ਗੁੰਮ comminuted ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਤਾਜ਼ਾ ਧਨੀਆ, ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਲਈ juiciness ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਪਿਛਲੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭਰੀ flavored ਬਰੋਥ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਇਕੋ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ, ਚੰਗੀ ਰਲਾਉ.
3. ਆਟੇ ਹੀ khinkali ਲਈ ਅਰਾਮ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ, ਇੱਕ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿਚ ਬਾਹਰ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ. ਆਟੇ ਚੱਕਰ ਬਾਹਰ ਰੋਲਿੰਗ ਦੇ ਬਾਅਦ ਗਲਾਸ ਜ ਪਲੇਟ ਤੱਕ ਕੱਟ ਰਹੇ ਹਨ. ਚਮਚ ਚੱਕਰ ਭਰਨ, ਆਟੇ ਵਧ ਕਿਨਾਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ zaschipyvaya, ਇੱਕ bellows ਬਣਦੇ. ਤੰਗ ਆਟੇ ਚੂੰਢੀ ਦੇ ਵਿੱਚਕਾਰ ਵਿੱਚ ਪੂਛ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਰੈਡੀ khinkali, ਪਕਾਉਣ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਵਿਚ ਬਕੀ, ਇੱਕ ਸੂਝਬੂਝ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਖੰਡਾ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ. ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਉਹ ਦਿਸ, ਫਿਰ ਉਹ ਬਾਹਰ ਲੈ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ, ਇੱਕ ਚੋਖਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਣੀ ਪਿਲਾਉਣ. ਖਾਣ ਦੁਆਰਾ khinkali ਪੂਛ ਨੂੰ ਰੱਖਣ.

ਪਰ khinkali ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ tastier ਅਤੇ juicier ਉਹ ਪਕਾਇਆ ਰਹੇ ਹਨ, ਮਾਨਤਾ ਰੇ, ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਲਈ ਹੈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਜੂਸ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਵਹਿਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਾ, ਪੂਰੀ ਅੰਦਰ ਬਰਕਰਾਰ, ਕਟੋਰੇ ਸੁਗੰਧ ਦੇਣ.