ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੇਕਣ ਲਈ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮੱਛੀ ਬਿਹਤਰ ਹੈ? ਪੱਕਾ ਮੱਛੀ: ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾ

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਸੁਆਦੀ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਸੇਕਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵਿਚਾਰ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਆਮ ਰੁਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਜੀਵਨ ਲਈ ਢੁਕਵੀਆਂ ਅਤੇ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਲਈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਕਲਪ ਨੂੰ ਚੁਣੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਮਹਾਨ ਉਪਕਰਣ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ.

ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਜਾਈ ਲਈ ਕਿਹੋ ਜਿਹੀ ਮੱਛੀ ਵਧੀਆ ਹੈ?

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ? ਫਿਰ ਇੱਕ ਬੇਕ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਇਹ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਲਈ ਸਟੋਰ ਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਇਸਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੁਣੋ ਬਾਅਦ ਵਿਚ, ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਢੁਕਵ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਲਈ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ? ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਵੀਂ ਅਣਵੰਡੇ ਮੱਛੀ ਖ਼ਰੀਦਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਕ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ. ਇੱਕ ਫੁੱਲਦਾਰ ਜਾਂ ਵਿਗਾੜਦਾ ਪੇਟ ਇੱਕ ਖਰਾਬ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸੰਕੇਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤਾਜ਼ਾ ਮੱਛੀ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਚੂਰਾ ਹੈ ਇਹ ਇੱਕ ਕੋਝਾ ਗੰਧ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੇਕਣ ਲਈ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮੱਛੀ ਬਿਹਤਰ ਹੈ? ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਤੇ ਹੈ ਇਹ ਸਭ ਤੁਹਾਡੇ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਪਤੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪਾਈਕ ਪੇਰੇਕ, ਪਾਈਕ, ਕਾਰਾਸ ਅਤੇ ਪੈਚ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸੌਖੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸਟੋਰਾਂ ਦੀਆਂ ਸ਼ੈਲਫਾਂ ਉੱਤੇ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖਰੀਦ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ.

ਅਸੀਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਕੇਸਾਵਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ

ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ (4 servings ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ):

• 6 ਆਲੂ;
• ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੇ 350 g;
• 600 g ਨਦੀ ਕਾਰਪ;
• 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ;
• ਮਸਾਲਿਆਂ;
• ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਐਲ.
• ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼;
• ਮੱਖਣ

ਖੱਟਕ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕਾਰਪ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ:

1. ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸੌਲੀ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਤਰਲ ਨਿਕਾਸ. ਆਲੂ ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
2. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਦੱਸੀ ਗਈ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਆਲੂ ਨਿੰਬੂ ਕਰ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਖੌਫ਼ਨਾਕ ਭੂਰਾ ਦਿੱਸਦਾ ਨਹੀਂ.
3. ਅਸੀਂ ਕਾਰਪ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਸਿਰ ਦਾ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਅੰਦਰੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣਾ. ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰੋਂ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਆ 'ਤੇ ਮਰੇ ਹੋਏ ਮਕਬਰੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਉਹ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ
4. ਸੁਆਦੀ ਮੱਛੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਕ੍ਰੈਡਿਟ ਬਰੂਕੱਮਬਜ਼ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਕਾਰਪ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ.
5. ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਬੱਲਬ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਮਾਸ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਜੂਝੋ.
6. ਅਢੁੱਕਵੀਂ ਫਾਰਮ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਸੀ. ਇਕ ਸਰਕਲ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਇੱਕ ਧਨੁਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ
7. ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਲਿਆ. Solim ਨਤੀਜਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਣੀ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਆਲੂ ਤੁਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ.
8. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਹੈ? 270 ਡਿਗਰੀ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸਿਰਫ 20 ਮਿੰਟ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ

ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਰਚ

ਸਮੱਗਰੀ :

• ਕੇਕੈਬ ਮੀਟ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸੈਲਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਖਾ;
• ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਵੱਡੇ ਪੈਚ ;
• ਗਰੀਨ ਪਿਆਜ਼;
• ਜ਼ੀਰਾ ਦੇ 100-160 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਲਸਣ - 2 ਕਲੀਵ;
• 5-6 ਚਮਚ. L. ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ;
• ਮੱਖਣ;
• ਮਸਾਲਿਆਂ

ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪੈਰਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ:

1. ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਖਣ (2 ਤੇਜਪੱਤਾ.) ਪਿਘਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਉੱਥੇ ਅਸੀਂ ਨੇਪਰੇ ਚਾੜ੍ਹੇ ਇੱਕ ਮਜਬੂਤ ਅੱਗ ਲਗਾ ਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਦਿਓ. ਲਗਾਤਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਕਰੈਕਰਸ ਨੇ ਸੋਨੇ ਦਾ ਰੰਗ ਲਿਆ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟਰਾਂਸਫਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
2. ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਮੁੜ ਮੁੜ ਆਓ ਪਰ ਹੁਣ 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. L. ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਦੀਆਂ ਰੱਸਕ, ਕੱਚੇ ਹੋਏ ਮੀਟ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਵਾਲੇ ਝੀਲਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਹ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸੀਤਿਆ ਸਵਾਗਤ ਅਸੀਂ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
3. ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਲਓ ਅਤੇ ਆਇਤਾਕਾਰ ਸ਼ਕਲ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਕੱਟੋ. ਪੈਂਟ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਸੁੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸਫਾਈ ਕੀਤੀ. ਅਸੀਂ ਫੋਿਲ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਹੈ? 20-25 ਮਿੰਟ ਕਾਫ਼ੀ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਣਗੇ

ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਕ ਲਿਆ ਪਾਈਕ

ਕਰਿਆਨਾ ਸੈੱਟ:

• ਇਕ ਮੀਡੀਅਮ ਦਾ ਨਿੰਬੂ;
• 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, L. ਮੇਅਨੀਜ਼;
• ਪਾਈਕ - 1 ਪੰਛੀ;
• ਮਸਾਲਿਆਂ;
• ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ

ਪਾਈਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ:

1. ਅਸੀਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਤਾਣਾਂ ਅਤੇ ਆਂਦਰਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਗਿੱਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਹੈ.
2. ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਿਰਕੇ (ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ 2 ਚਮਚੇ) ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਪਾਈਕ ਪਾਓ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡੋ ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਗਾਰੇ ਦੀ ਗੰਧ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗੀ.
3. ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਟੂਟੀ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
4. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਈਕ ਸੁਗੰਧ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ
5. ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਅਤੇ ਗਰੀਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਰੇ ਛਿੜਕੋ. ਇਹ ਸਭ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ 2-3 ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. 40-60 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਸ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਛੱਡੋ
6. ਇਹ ਪਾਈਕ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟਣਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦੇਣਾ ਹੈ. ਪਕਾਉਣਾ ਦਾ ਸਮਾਂ 40 ਮਿੰਟ ਹੈ (200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੇ). ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਢਿੱਲੀ ਛਾਲੇ ਨਾਲ ਢੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
7. ਪਾਈਕ ਲੈਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ 10-15 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ. ਪਰ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ 150 ° ਸ ਤੋਂ ਘਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਮੱਛੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਵਾਲੇ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਨਿੰਬੂ ਪਾਊਡਜ਼ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਜ਼ੈਤੂਨ ਦੇ ਨਾਲ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਭੁੱਖੇ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ!

ਇੱਕ ਸਟੀਵ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਪਿਕ PURCH

ਸਮੱਗਰੀ :

• ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ;
• ਸੈਲਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਖਾ;
• ਡਿਲ;
• ਤਿੰਨ ਪਿਆਜ਼;
• ਮੱਖਣ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਮਸਾਲਿਆਂ

ਤਿਆਰੀ :

ਅਸੀਂ ਪਾਈਕ-ਪੈਚ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅੰਦਰੂਨੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਧੀਆਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਜਾਨਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੌਸਮੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਸਟੀਵ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਕੇ ਪੈਚ ਪਾਏ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਰਿੰਗ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਮਗ, ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਡਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਮੱਖਣ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਪਾਸੇ ਆਲ੍ਹਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ (200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ

ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ

ਉਤਪਾਦ :

• ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਦੇ 100 g;
• ਆਲੂ - 6-8 ਟੁਕੜੇ;
• ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੇ ਮੱਛੀ ਦੇ 800 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਦੋ ਪਿਆਜ਼;
• 250 ਮਿ.ਲੀ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ (10% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ);
• ਕੇਚੁਪ;
• ਆਟਾ - 2 ਸ L;
• 300 ਮਿ.ਲੀ. ਦੁੱਧ;
• ਮਸਾਲਿਆਂ

ਵਿਹਾਰਕ ਹਿੱਸਾ :

1. ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਪੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਧ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ.
2. ਅਸੀਂ ਬੂਬਾਂ ਤੋਂ ਕਤਲਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮਿੱਝ ਚੁਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਭੁੰਲਣਾ ਅਸੀਂ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ, ਕੈਚੱਪ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਸਵਾਗਤ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟੂਵ
3. ਅਸੀਂ ਪੇਟ ਨਾਲ ਅੰਡਰਕੂਕਾ ਆਲੂ ਕੱਟੇ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਫੈਲਾਓ, ਜਿਸ ਦੇ ਤਲ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਗਲੀ ਪਰਤ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਹਨ. ਕੈਚੱਪ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਸਾਸ ਭਰੋ.
4. 220 ° C ਤੋਂ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ 40 ਮਿੰਟ ਦੀ ਨਿਸ਼ਾਨਦੇਹੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਇਹ ਉਹ ਸਮਾਂ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਦੁੱਧ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਦਾ ਹੈ. ਪਕਾਉਣਾ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪੋਟੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਲਾਲ ਭੂਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸਲਾਦ ਹੋਵੇਗਾ.

ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ

ਸਰਵੋਤਮ ਤਾਪਮਾਨ 180-200 ° C ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ. ਮੱਛੀਆਂ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਇਹਨਾਂ ਕਾਰਕਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਪਿੰਡਾ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ 500 ਗ੍ਰਾਮ ਤਕ ਮੱਛੀ ਦਾ ਭਾਰ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਹਾਲੀਬਟ ਦਾ ਪਲਾਟ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਾਰਾ ਮੈਕਾਲੀਲ ਨੂੰ ਸਟੀਵ ਵਿੱਚ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਵਿੱਚ 40 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ .

1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਦੇ ਮੁਰਗੀਆਂ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸਮਾਂ 30 ਮਿੰਟ ਹੈ ਜੇ ਮੱਛੀ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਵੱਧ ਭਾਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਿੰਦੂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਅ

ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਭਠੀ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਹੜਾ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਬੇਕਣਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਰਸੋਈ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੀਆਂ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਸੁਣਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਇਹ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਹਨ:

1. ਯਕੀਨਨ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਮੱਛੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਨਾ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇ. ਇਸਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਕੱਛ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬਰਤਨ ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਥਿਨ ਲੇਅਰਾਂ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਨਮੀ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਬਵੰਡਾਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਪਲੇਟ ਇੰਨੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ.
2. ਫੌਇਲ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਇਹ ਉਪਾਅ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾੜਣ ਤੋਂ ਰੋਕ ਦੇਵੇਗਾ. ਹਾਂ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਕਵਾਨ ਧੋਣਾ ਸੌਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
3. ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦੇ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ "ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਗਰਮੀ ਤੋਂ" ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਕੰਮ ਕਰੋ. ਠੰਢਾ ਭੋਜਨ ਇਸਦਾ ਅਸਾਧਾਰਣ ਸੁਆਦ ਗੁਆ ਲੈਂਦਾ ਹੈ
4. ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪੰਘਾਰਨਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਆਖਰਕਾਰ, ਇਹ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਡਿਪੂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਤੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਵੇਗਾ.

ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਛੀ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਂਦੀ ਹੈ (ਪੀਲਡ ਜਾਂ ਇਨਸਾਈਡ ਨਾਲ - ਇੰਨੀ ਅਹਿਮ ਨਹੀਂ). ਉਤਪਾਦ ਤਾਜ਼ਾ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਇਹ ਪੈਮਾਨੇ ਪੂਛ ਤੋਂ ਸਿਰ ਤੱਕ ਦਿਸ਼ਾ ਵੱਲ ਹਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਪੇਟ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਜੋ ਪੈਟਬਲਾਡਰ ਪਾਟ ਜਾਵੇ. ਜੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਤਾਂ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਅੰਦਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ.

ਫੁਆਇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ

ਕੁਝ ਘਰੇਰੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਸਿੱਧਾ ਫੈਲਦੀਆਂ ਹਨ ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਲਤੀ ਹੈ. 10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਉਤਪਾਦ ਸਾੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਫੁਆਇਲ ਵਰਤੋਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੋਣ ਕਰਕੇ, ਮੱਛੀ ਸਾਰੀਆਂ ਪੋਸ਼ਕਤਾ ਪੂਰਨਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੇਗੀ.

ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਨਿੰਬੂ, ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਨ, ਗਰੀਨ, ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੱਖਣ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਗਾਜਰ grater ਪੀਹ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ Preheat ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ, ਤੇਲ ਵਰਤ ਕੇ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗ੍ਰੇਟਿਨ. ਪੇਟ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਭੁੱਖੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਰਖਦੇ ਹਾਂ ਉੱਥੇ ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਧੋਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਨ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਦੇ ਥੱਲੇ ਫੋਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਡੀਲ ਤੇ ਧਿਆਨ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ 1 ਘੰਟਾ ਸੇਕ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਫ਼ਾਰਮ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਨੂੰ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੇਜੋ.

ਸਿੱਟਾ

ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਕਿਹੜੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ ਜਿਹਨਾਂ ਕੋਲ ਸਾਧਾਰਣ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਘੱਟ ਲਾਗਤ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਵੱਖਰੇ-ਵੱਖਰੇ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਵਿਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਸਫਲਤਾ ਦੀ ਕਾਮਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਜੀਵਨਸਾਥੀ ਦੁਆਰਾ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ.