ਕਰਨਾ ਮੱਖਣ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਕਾਉਣ ਲਈ. ਫਰਾਈ, ਦਾਲ, Canning

Boletus, ਬਹੁਤ ਬਹੁਤ ਕੁਝ-ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਕਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਖਣਿਜ ਦੀ ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਸਰੋਤ ਹਨ. ਹੋਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜੰਗਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਉਹ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਆਸਾਨ ਹਨ. ਉਹ ਸਿਰਫ ਭਵਿੱਖ ਵਾਢੀ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਭੰਡਾਰ 'ਦੇ ਬਾਅਦ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ. ਪੁਰਾਣੇ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ? ਦੇ ਆਉਣ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਤੇ ਗੌਰ ਕਰੋ. ਪਰ ਕਲਾਸਿਕ, ਕਿਉਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ boletus ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ ਪਤਾ ਨਾ ਕਰਦੇ, ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਰੁਪਏ ਦੇ ਹਨ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰੀ

ਜੰਗਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - ਨਾ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਤੱਕ ਆਪਣੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਭਗ ਕੱਚਾ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉੱਥੇ ਖ਼ਾਸ ਸਿਖਲਾਈ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਮੱਖਣ ਮਸ਼ਰੂਮ ਰਸੋਈ ਦੇ ਅੱਗੇ, ਉਹ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੰਗੀ, ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਵਾਰ ਉਬਾਲ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਘੱਟ ਹੈ, ਨਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਕੋਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ! ਪਹਿਲੀ ਕੂੜੇ ਵਿੱਚ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ - ਭੋਜਨ ਉਹ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਨਾ ਸੀ.

boletus ਤਲੇ

ਅਗਲੇ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ? ਦੇ ਕਲਾਸਿਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ. ਪਰ ਉਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਸ਼ੁਰੂ - ਘੱਟ ਹੀ ਪਰਤਾਵੇ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਜੰਗਲ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਚੱਲਣ ਦੇ ਥਕਾਵਟ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਉਸੇ ਸ਼ਾਮ 'ਤੇ ਹੈ,.

ਪਕਾਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਪ੍ਰਵਚਨ, ਕੁਰਲੀ, ਨਿਕਾਸ ਨਮੀ ਦੇਣ. ਇਹ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ simmer ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ. ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਤਲੇ ਆਲੂ, ਨਾ ਕਿ braised ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਜੇਕਰ, ਬਿਹਤਰ ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਇਲਾਵਾ ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅੰਤ 'ਤੇ' ਪੇਸ਼ ". ਭੋਜਨ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਇਖਤਿਆਰੀ ਹਨ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਹੋਰ, ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਸਾਫ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ "ਜੰਗਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬੀਫ" ਦੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਛੋਟੇ ਮੁੱਠੀ (ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਜੰਗਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਸਾਡੇ ਪੁਰਖੇ ਵੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ) ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਜਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਮ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਮਸਾਲੇ overdoing ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀ ਹੈ. ਸੁਗੰਧ boletus ਕਾਫ਼ੀ ਸਵੈ-ਕਾਫੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਕੁਝ ਮਟਰ ਨੂੰ ਹਾਈਲਾਈਟ ਕਰਨ ਲਈ allspice ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ.

Pickle ਮਸ਼ਰੂਮ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ

ਇਸੇ ਸਭ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਕਾਉਣ, ਨਾ pickled ਮੱਖਣ ਮਸ਼ਰੂਮ? ਵਿਅੰਜਨ pickling (ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਦੇ ਸਭ) ਸਰਦੀ ਲਈ preform ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਅਨੁਪਾਤ:

• luteus - 3 ਕਿਲੋ;
• salt- 2,5 ਕਲਾ. l.
• ਖੰਡ - ਐਲ; 2 H..
• ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਸ਼ੁੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - 1 tbsp. l.
• ਸਿਰਕੇ 9% - 80 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਬੇ ਪੱਤਾ - 5 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
• ਖ਼ੁਸ਼ਬੂਵਾਲੇਲੋਸ਼ਨ peppercorn - 7 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ.

ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਬੇਨਤੀ 'ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ gvozdichek ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ nutmeg ਦੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਛੋਟੇ ਚੂੰਡੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

marinade ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਕਾਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਨ ਲਈ ਸਿਰਫ ਕਵਰ, ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ. marinate boletus ਅੱਗੇ, ਸਾਨੂੰ ਜਾਰ ਬਾਰੇ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਕਾਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼-ਸੜਨ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਰੋਲ.

ਸੁੱਕ boletus

ਕਈ ਘਰੇ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਮੱਖਣ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਖਰੀਦ ਕਰਨ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ. ਇਹ ਵਿਧੀ, ਸਧਾਰਨ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੈ - ਹੁਣੇ ਹੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ!

ਕਰਨਾ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਮੱਖਣ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਕਾਉਣ ਲਈ? ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ - ਧੋ ਅਤੇ ਕੱਟ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਥਰਿੱਡ 'ਤੇ ਲਟਕ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਡਰਾਫਟ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਰ ਤਾਪਮਾਨ, ਟੁਕੜੇ, ਹਵਾ ਦੇ ਵਹਾਅ ਨੂੰ ਦੇ ਅਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 10-14 ਦਿਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਮੱਖਣ ਮਸ਼ਰੂਮ ਖੁਸ਼ਕ ਹਨ, ਉਹ ਥਰਿੱਡ ਤੱਕ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਹਟਾਉਣ, ਸਾਫ਼ ਜਾਰ (ਸੁੱਕ!) ਕੀ ਕਪਾਹ ਬੈਗ ਵਿੱਚ, ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਰਸੋਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅੱਗੇ ਪ੍ਰੀ-ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ!

ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ

ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਨੂੰ boletus ਸਰਦੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਦੇ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਸੂਪ ਦੀ ਸੋਚਦੇ. ਉਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਫਿੱਟ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰੀਜ਼ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼. ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਰਸ ਦੇ, ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਾਢੀ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਹੈ.

ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਮ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਕਾਏ ਸਬਜ਼ੀ, ਕਲਾਮੀ blender ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਸੂਪ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਪਹਿਲੀ ਕਟੋਰੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੱਟੇ ਪਾ ਦਿਓ. ਪਕਵਾਨਾ ਸੂਪ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਮੁੱਢਲੀ decoction ਮਤਲਬ.

ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਲੂ ਦਾ 0.5 ਕਿਲੋ ਦੇ ਬਾਰੇ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਗਾਜਰ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ 2 ਕੱਪ ਲੈ. ਵੈਜੀਟੇਬਲਜ਼, ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ puree ਨੂੰ ਚੂਰ, ਮੱਖਣ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਕਰੀਮ, ਫ਼ੋੜੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਹੀ ਗੱਲ ਹੈ! ਇੱਕ ਸੂਪ ਦੀ ਬੇਨਤੀ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

caviar

ਜੋਸ਼ੀਲੇ hostesses ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਹੈ ਦਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਪਾਨ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਸਾਸ ਗੇਵੀ, ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪੀਜ਼ਾ, ਪੈਨਕੇਕ ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਵਰਤਣ, ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਰੋਟੀ ਤੇ ਮਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ garnish ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਸਨੈਕਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਪਕਾਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਤਲੇ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਤਾਜ਼ਾ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ. ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਥੋੜ੍ਹਾ protushivayutsya ਹਨ. ਮੋਟੇ ਜਾਲ ਨਾਲ ਇੱਕ mincer ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਵਧੀਆ ਪੀਹ.