ਕਿਸ ਘਰ ਵਿਚ Trout ਸਪਾਨ ਦਾ ਮੁੱਰਬਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਸਿੱਖਣ ਜਾਵੇਗਾ

ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮਨਪਸੰਦ ਕੋਮਲਤਾ Pickle ਨੂੰ caviar ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਦੇ ਕਈ connoisseurs, ਪਰ ਘੱਟ ਹੀ ਹੈ ਜਿਸ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਸਵਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਭ ਲੋੜੀਦੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸੂਚੀ ਤਜਵੀਜ਼ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ (ਮੱਛੀ ਦੇ) Trout ਅੰਡੇ ਦੀ ਹਾਲਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ, ਜਿੰਨਾ ਹੈ. ਸਾਲ੍ਟ ਨਾ ਸਿਰਫ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਜ਼ਾ, ਠੰਢੇ ਮੱਛੀ, ਪਰ ਵੀ ਤਾਜ਼ਾ-ਜੰਮੇ. Trout ਦੇ ਅੰਡੇ ਦਾ ਮੁੱਰਬਾ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਸਾਨੂੰ ਵੀ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ.

ਬਹੁਤ ਅਕਸਰ ਲੋਕ, ਨਾ ਉਸ ਦੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਨ ਦੀ ਇੱਛਾ, ਖਰੀਦ caviar ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਵਿਅਰਥ. ਇਸ caviar, ਕਿਉਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਪੈਦਾਵਾਰ ਦੇ ਬਾਹਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਨਾ ਸਿਰਫ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਸਵਾਦ, ਕਈ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਸਸਤਾ ਹੈ, ਜੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਉਭਾਰਿਆ ਮੱਛੀ ਕੈਚ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ. ਸਿਰਫ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਇਹ ਅੰਡੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਨਾ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਦਾ ਘਰ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਮਿਤੀ ਤੱਕ ਦਾ ਕੋਈ ਹੋਰ ਦੋ ਦਿਨ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ, ਇੱਕ ਜੂੜ ਬੰਦ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਫਰਿੱਜ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਛੀ ਅਤੇ caviar ਦੇ salting ਕਰਨ ਲਈ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਰੀ ਅੱਗੇ ਚੰਗੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸਾਫ਼ ਕੰਮ ਦੇ ਸਤਹ: ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਧੋਤੇ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ, ਬੋਰਡ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਤੇਜ. ਖਾਣਾ ਲੂਣ-ਪਰਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ seasoning ਸਮੱਗਰੀ. ਖਰੀਦੋ ਜ Trout ਫੜਨ, ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਧੋ, ਅਤੇ ਜਾਰੀ. Trout ਦੇ ਅੰਡੇ ਦਾ ਮੁੱਰਬਾ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਸਾਨੂੰ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸਿੱਖ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਇਕ ਵਧੀਆ ਸਿਈਵੀ, ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਕੰਟੇਨਰ, ਉਬਾਲੇ ਪਾਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਪਾਨ Trout Salting ਇਸ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀ ਹੈ, ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਫਿਲਮ ਹਟਾਉਣ ਹੈ. ਗਰਮ (80 C) ਪਾਣੀ ਵਿਚ 30 ਸਕਿੰਟ, ਫਿਰ ਨਰਮੀ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਢਾਹ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰਨ - ਜੋ ਕਿ ਕ੍ਰਮ Trout ਹਿਰਨ ਦੇ ਫਿਲਮ ਮੁਸ਼ਕਲ ਬਿਨਾ ਚਲੇ ਗਏ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਰੱਖਣਗੇ ਅਤੇ 15 ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ, ਜੋ ਕਿ ਅਸਲ ਗਲਤ ਸਿਈਵੀ ਨੂੰ ਚੁਣਿਆ ਤੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਚੰਗੇ ਨਾ ਬਾਹਰ ਜਮਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ Trout ਸਪਾਨ ਅੰਡੇ ਛੋਟਾ ਦੁਆਰਾ ਛੱਡ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਣੇ ਹੀ ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ, ਅਤੇ ਆਉਟਪੁੱਟ ਦਲੀਆ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਚਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਰਥਿਕਤਾ ਵਿਚ, ਦਾ ਹੱਕ ਦਾ ਆਕਾਰ ਸਿਈਵੀ ਜ ਪਲਾਸਟਿਕ colander ਹੈ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਨੇੜੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਛੇਕ ਨਿਕਾਸ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਨਾ ਹੀ ਨਾ ਆਰਥਿਕਤਾ ਵਿਚ ਹੋਰ ਨਹੀ ਹੈ, ਜੇ, ਫਿਰ, ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੁੰਜ ਤੱਕ ਵੱਖ ਅੰਡੇ ਨੂੰ pokolyhat ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ. ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕ.

Trout ਦੇ ਅੰਡੇ ਦਾ ਮੁੱਰਬਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਇਰ, ਤੁਹਾਨੂੰ Brine ਜ marinade ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ, ਉਬਾਲਣ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ 600 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪ੍ਰਤੀ 170 g, ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਅਤੇ ਕਈ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ colander ਅੰਡੇ ਛੱਡਣੇ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਦਰ ਹੈ, ਪਰ ਕੋਈ ਵੀ ਹੋਰ ਵੱਧ ਤਿੰਨ ਨੂੰ ਲੂਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. Caviar ਇੱਕ ਮੱਛੀ, ਇਸ ਨੂੰ overdo ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ. ਅਸੂਲ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਹੀ ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ salting, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਰਣੀ ਲੈ, ਜ ਵਾਲਾ ਤੇ ਫੈਲ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਰਮ ਕੰਟੇਨਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਸ ਨੂੰ ਫਿਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ, ਅੰਡੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਨਾਲ ਸਾੜਨਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੇਲ, ਬਾਅਦ ਕਸ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਪਰ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਮੈਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ: ਅਜਿਹੇ ਅੰਡੇ ਰੱਖਣ ਹੁਣ ਵੱਧ ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਹੋ ਨਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫੈਕਟਰੀ ਸੰਭਾਲ, ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਮਿਤੀ ਦੇ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ.

ਸਾਨੂੰ Trout, ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਅੰਡੇ ਦਾ ਮੁੱਰਬਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੁਣ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ Trout ਲਿਆਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕੀਤੀ. salting Trout ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਹੇਠ: ਇੱਕ ਬਰਾਬਰ ਵਾਲੀਅਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਲੈ, ਮਿਕਸਡ ਹੈ. ਪ੍ਰਤੀ ਤਾਜ਼ਾ Trout ਦੇ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ 120 g ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ 20 g ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਕੁਝ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬੇ ਛੱਡਦੀ ਹੈ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਮੱਛੀ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਹੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ seasoning ਦੇ ਕੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ - ਇਸ ਦੇ ਸਹਾਇਕਣ, ਨਾ ਰੁਕਾਵਟ. ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ ਲੂਣ ਲਈ, Red ਮੱਛੀ ਨਿਸ਼ਾਨ overshoot ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਲੂਣ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ.

ਹੁਣ ਸਾਨੂੰ Trout ਦੇ ਕੱਟਣ ਲਈ ਜਾਰੀ. ਸਿਰ ਅਤੇ fins ਦੇ ਪੂਛ ਬੰਦ ਕੱਟੋ, ਪੇਟ ਓਪਨ ਦੀ ਦਲੀਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲੈ. ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ Trout ਲਾਸ਼ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਧਾਗਾ ਹੈ. Trout ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਉਸ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਤੱਕ ਚੀਰਾ, ਲਾਈਨ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ dorsal fins ਤੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਦੂਰ ਬੈਠਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਲਵੋ. ਕਾਹਲੀ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚਾਕੂ, ਜਿੱਥੇ ਮੁੱਖ ਸ਼ਤੀਰ ਹੱਡੀ Trout ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਰੀੜ੍ਹ ਨੂੰ ਜਾਣਾ ਮੱਛੀ ਦੇ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਰੀ ਹੈ, ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਸਿਾਨ, ਮੀਟ, ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਤਲ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ, "ਪੇਟ ਚੀਰਾ" Trout ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ. ਇਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਾਨੂੰ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਵਿੱਚ, ਸਿਰਫ ਬਿੱਲਕੁਲ ਰੀੜ੍ਹ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਵਾਰ ਉਪਰ ਆਸਪਾਸ ਦੇ, ਨੂੰ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਵੱਧ Trout ਮੀਟ ਤੱਕ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ.

ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮੀਟ Trout ਅਤੇ ਬਿੱਲਕੁਲ ਨਾਲ ਰੀੜ੍ਹ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਦੇ ਮੱਧ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. "ਫਿਰਦੀ" Pickle ਜ ਸਿਰ ਅਤੇ Trout ਦੇ ਇੱਕ ਉਪਰੰਤ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਸੂਪ ਦੀ ਪੂਛ ਨੂੰ ਭੇਜ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਗੈਰ-ਧਾਤੂ (ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ!) ਕੰਟੇਨਰ ਲਵੋ, ਲੂਣ-ਕੋਟਿੰਗ ਤਲ 'ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਿਲ, Bay ਪੱਤੇ ਅਤੇ allspice ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ "ਸਾਰੀ ਮੱਛੀ" ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਥੱਲੇ sandpaper Trout ਦੇ ਇੱਕ ਪਹਿਲੀ ਟੁਕੜਾ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਚੋਖਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਨਾਲ ਕਵਰ, ਤਿੰਨ ਲਾਰਲ ਪੱਤਾ ਅਤੇ peppercorns, ਦੂਜਾ ਟੁਕੜਾ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਫੈਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ ਲੂਣ-ਪਰਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਜੂੜ ਨੂੰ ਕਵਰ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਧ ਨਾ 10 C, ਇੱਕ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਦਿਨ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ (ਵੱਧ ਤਿੰਨ) ਨੂੰ ਭੁੱਲ, ਪੂਰਾ ਹੋ ਗਿਆ Trout salting. ਵਰਤਣ ਪਿਹਲ, Trout ਕੰਟੇਨਰ ਦਿੱਤਾ, ਵਾਧੂ ਜੂਸ ਨਿਕਾਸ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ, ਫਿਰ ਕੱਟ ਅਤੇ ਖਾਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਤੌਲੀਆ ਤੇ ਫੈਲ ਜ.

ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ Trout ਦੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ Pickle ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ. ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!