ਕਿਸ boletus marinate ਕਰਨ ਲਈ? ਕਈ ਪਕਵਾਨਾ

ਮੱਖਣ ਮਸ਼ਰੂਮ - ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਾਫ਼ੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸੈਲਾਨੀ ਹਨ. ਉਹ ਉਬਾਲੇ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਲੇ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ. ਪਰ ਅੱਜ ਦੇ ਕਿਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ boletus marinate. ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਕੁਝ ਫੀਚਰ ਅਤੇ subtleties ਹਨ. Pickled ਮੱਖਣ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਹਰ ਇੱਕ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਇੱਕ ਹੁਕਮਰਾਨੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ. ਇਸ ਲਈ, ਕੁਝ ਕੁ ਪਕਵਾਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ boletus ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ.

ਪਹਿਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ 'ਤੇ ਅਪ ਸਟਾਕ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਲਵੋ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਨੂੰ ਆਪਣੇ (ਮੈਲ ਨੂੰ ਸਾਫ ਅਤੇ ਧੋ). ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਨਾ, ਅਤੇ ਕੀੜੇ-ਖਾਧਾ ਮਸ਼ਰੂਮ 'ਤੇ ਸਾਰੇ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਨਾ ਕਰੋ. ਤਦ, ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਘੜੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਫ਼ੋੜੇ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫਿਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਿਛਲੀ ਕੁਝ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਰੱਖੋ. 25-30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ. ਅੱਗੇ, ਸਾਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਦੇ ਛੁਟਕਾਰੇ ਲਈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਾਨੂੰ ਘੜੇ, ਸਿਰਫ ਪਰਲੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ. ਤੱਤ ਦੀ ਮੱਖਣ ਮਸ਼ਰੂਮ ਚਮਚਾ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੋਣਵੇ ਲਸਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਜਰਮ ਰੱਖੋ. ਤੁਰੰਤ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਨੂੰ ਬੰਦ. ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, boletus ਦਾ ਮੁੱਰਬਾ ਕਰਨਾ ਹੈ.

ਕਈ ਵਾਰ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਪੁਰਾਣੇ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਚਮੜੀ ਦੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ. ਇਸ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤਿਲਕਣ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਢੰਗ ਨਾਲ Pickle luteus.

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਹੱਲ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੈਪ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਫਿਰ ਸਾਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ. ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਫੈਲ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪਾਣੀ ਫ਼ੋੜੇ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਫਿਰ ਨਿਕਲ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਦੇਖਭਾਲ ਦੇ ਨਾਲ ਫੰਜਾਈ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਧੋਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਕਰਨ. ਪਿਛਲੇ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਚ ਫੰਜਾਈ ਸੀ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਫਿੰਗਰ.

ਹੁਣ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਤਿੰਨ ਲੀਟਰ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚ ਪਾ ਲਈ. ਵੀ ਬੇ ਪੱਤਾ, ਕਲੀ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਪਿਆਲਾ ਸਿਰਕੇ (9%) ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਕੁੱਕ marinated. ਭੁੱਲ ਕਦੇ ਕਦੇ ਪੈਨ ਦੇ ਭਾਗ ਦੇ ਨਾਲ ਦਖਲ ਕਰਨ ਲਈ ਨਾ ਕਰੋ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਤਿਆਰ ਹਨ, ਜੇ, ਉਹ ਸਰੋਵਰ ਦੇ ਤਲ ਹੈ, ਜੋ ਪਕਾਇਆ ਰਹੇ ਹਨ ਨੂੰ ਡੁੱਬਦੇ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ marinade ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹੋਰ ਬਕ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ luteus ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੇਕ ਬੰਦ-ਸੜਨ.

ਕੋਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਛੂਹ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਖਣ ਮਸ਼ਰੂਮ Pickle, ਕਿਸੇ ਵੀ ਆਤਮਕ ਅਤੇ wormy ਨਕਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ.

ਹੋਰ marinated ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਤੇਲ. Pretreated ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਾਅਦ 10 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲੇ ਰਹੇ ਹਨ. ਉਹ ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਬੈਠਣ ਅਤੇ marinade ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਪ੍ਰਤੀ ਕੱਚੇ ਫੰਜਾਈ ਦੇ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸਿਰਕੇ (6%) ਦੇ 125 ਗ੍ਰਾਮ, ਪਾਣੀ ਦੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ, ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਅੱਧੇ ਚਮਚ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. marinade ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਛੱਡਣੇ ਹਨ ਅਤੇ 25-30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ. ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ, ਕੋਮਲ, ਜਦ ਤੱਕ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. SPICE ਵਰਤਣ cloves, ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਤੇ.

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੰਪੋਜ਼ scalded ਜਾਰ ਅਤੇ ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ. ਜਦ ਬਕ ਠੰਢਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਖਾਲੀ ਇੱਕ ਸਾਲ ਲਈ ਹੀ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਉੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪ, boletus ਦਾ ਮੁੱਰਬਾ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ ਹਨ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪੱਖੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੀ ਅਸਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕਈ ਵਾਰ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ.

ਦੋ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਫੰਜਾਈ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਕ ਲੀਟਰ, ਖੰਡ ਦੇ 80 ਗ੍ਰਾਮ, ਲੂਣ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ, ਸਿਰਕਾ ਸਾਈਡਰ, ਦਾਲਚੀਨੀ, Bay ਪੱਤਾ ਦੇ 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

, 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲਿਆ ਫਿਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ marinade ਪਕਾਏ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ. , ਇਲਾਜ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਜਦ ਤੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸਰੋਵਰ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਮਰਨ ਨੂੰ ਨਾ ਕਰੇਗਾ ਦੇ ਅਧੀਨ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ ਸਾਨੂੰ ਬੈਕਾ ਅਤੇ lid ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਵੰਡ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਜੋ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਚੁਣੋ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ.