ਕੇਕ "ਕਿੰਡਰ Delice": ਰਚਨਾ, ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਢੰਗ ਹੈ ਪਕਵਾਨਾ

ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ "ਿਕੰਡਰ Delice" ਬੱਚੇ ਤੇ ਮਾਪੇ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਸੀ. ਅਜਿਹੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਜੋ ਕਿ ਅਸਲ 'ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ (ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਜ' ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਨਾ) ਲਾਭਦਾਇਕ ਰੀੜ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਖੜੀ ਹੈ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ. ਦਰਅਸਲ, ਭਾਗ ਦੀ ਸੂਚੀ ਹੈ, ਨਾ, ਇਸ ਲਈ ਡਰਾਉਣਾ, ਹੋਰ ਮਿਠਾਈ ਵਰਗਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਾਪੇ ਆਪਣੇ ਹੀ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ,. ਸਾਨੂੰ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹ ਬੱਚੇ, ਜੋ ਕਿ ਗਲੁਟਨ ਦੇ ਅਤੇ / ਜ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਦੇਣ.

"ਕਿੰਡਰ Delice": ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਵੇਰਵਾ

ਇਹ ਕੇਕ ਦੋ ਪਤਲੇ ਚਾਕਲੇਟ ਬਿਸਕੁਟ ਆਪਸ ਡੇਅਰੀ ਕਰੀਮ ਬਣਿਆ ਹੈ ਅਤੇ crispy ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਸਿੰਜਿਆ. ਫੈਕਟਰੀ ਬਣਤਰ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹੈ:

• ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ ਪਾਊਡਰ;
• ਪੱਤਰੀ ਦੁੱਧ ਪਾਊਡਰ;
• ਵੇ ਪਾਊਡਰ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਮੂਲ ਦੇ ਚਰਬੀ;
• ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ;
• ਗਲੂਕੋਜ਼ ਸ਼ਰਬਤ;
• ਪਾਊਡਰ ਬੇਕਿੰਗ;
• flavorings;
• emulsifiers;
• ਲੂਣ;
• ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ.

ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ rosy ਨਾ, ਦਾ ਹੱਕ? ਇਸ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕੱਲੇ ਇੱਕ "ਦੇਲਿਸ" ਘਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ.

ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਕੇਕ "ਿਕੰਡਰ Delice"

ਹੀ ਉਪਰੋਕਤ ਜ਼ਿਕਰ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਕੇਕ ਚਾਕਲੇਟ ਬਿਸਕੁਟ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕਰੀਮ glaze ਦੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਹੇਠ ਉਤਪਾਦ ਲੈ:

ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਲਈ:

• ਅੰਡੇ - 5 ਟੁਕੜੇ;
• ਖੰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਆਲ੍ਬਕਰਕੀ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
• ਆਟਾ - 120 ਗ੍ਰਾਮ.

ਕਰੀਮ ਲਈ:

• mascarpone - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
• 400 ਗ੍ਰਾਮ - 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 33% ਦੇ ਇੱਕ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਕਰੀਮ.

glaze ਲਈ:

• ਚਾਕਲੇਟ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਗੰਧਹੀਨ - 15 ਗ੍ਰਾਮ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਪੈਨ ਪਕਾਉਣਾ ਕਾਗਜ਼ ਢਕ.

180 ^° C ਤੱਕ ਓਵਨ Preheat

"ਕਿੰਡਰ Delice" ਨਾਲ ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰਦੀ ਤੱਕ ਗੋਰਿਆ ਵੱਖ.

ਨਰਮ ਲੂਣ ਪੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚੌਰ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ. ਚੌਰ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦੇ ਬਗੈਰ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਹ ਇੱਕ ਮੋਟੀ, ਚਮਕਦਾਰ ਪੁੰਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

whisking, ਜਦਕਿ, ਇੱਕ ਵਾਰ 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਮਿਕਸਰ ਬੰਦ ਕਰੋ.

ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਆਟਾ ਕੋਕੋ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਕਰਨ Backfill. ਤਲ ਅੱਪ ਤੱਕ ਸੱਭਿਅਕ ਲਈ ਨਰਮੀ ਨੂੰ ਚੇਤੇ.

ਪਾ ਬਿਸਕੁਟ ਆਟੇ ਸਾਰੀ ਖੇਤਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਪੈਨ ਉੱਤੇ, ਦਾ ਪੱਧਰ ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਪਰਤ ਮੋਟਾਈ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਵੀ ਇਹੀ ਸੀ.

ਇੱਕ ਸੁੱਕੀ ਨਮੂਨਾ 'ਤੇ ਇੱਕ toothpick ਨੂੰ, ਜਦ ਤੱਕ 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ.

ਪੈਨ ਕੱਢਣ ਅਤੇ ਆਟੇ ਠੰਡਾ ਥੋੜ੍ਹਾ, ਫਿਰ ਕੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕਟੋਰੇ ਤੌਲੀਆ ਉੱਤੇ ਚਾਲੂ ਹੈ, ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਕਾਗਜ਼ ਅਤੇ ਮੁੜ-ਉਲਟ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਆਓ ਬਿਸਕੁਟ ਪੂਰੀ ਠੰਢਾ, ਫਿਰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਵੰਡ.

ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ mascarpone ਚੌਰ.

ਵੱਖਰੇ ਜਦ ਤੱਕ ਪੀਕ ਕਰੀਮ ਠੋਸ ਚੌਰ.

ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਤਲ ਅੱਪ ਤੱਕ ਸੱਭਿਅਕ ਨੂੰ kneaded mascarpone ਦਾ ਕਰੀਮ ਸੀ.

ਸਭ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਕਰੀਮ ਬਿਸਕੁਟ ਲੁਬਰੀਕੇਟ, ਬਾਹਰ ਸਮਤਲ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਨਾਲ ਕਵਰ. ਸਕਿਊਜ਼ੀ ਅਤੇ 2-3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਕੇਕ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਛੀਟਕੇ.

glaze ਲਈ, ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ 'ਚ ਚਾਕਲੇਟ ਪਿਘਲ. "ਕਿੰਡਰ Delice" ਵੱਖ-ਵੱਖ crunchy glaze, ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. Glaze ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਤਰਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਪ੍ਰੋਜਕਟ ਕੋਟ ਇਸ ਨੂੰ ਕੇਕ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਬੇਲਚਾ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਨ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ 1-1.5 ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

ਸਾਰੇ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

Portioned ਕੇਕ ਇੱਕ ਲਾ "ਦੇਲਿਸ"

ਪੌਦਾ ਹੋਰ ਲਚਕਦਾਰ ਅਤੇ ਕੇਕ ਵਿਚ ਬਿਸਕੁਟ ਬਰਫ ਦੀ ਹੈ. ਕੇਕ, ਇਸ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ, ਪਰ portioned ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਫਰਕ ਹੋਰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਹੈ.

ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਲਈ:

• ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ - 25 g;
• ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 3;
• ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
• ਖੰਡ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 110 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਬਦਾਮ ਆਟਾ - 110 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਆਟਾ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਆਲ੍ਬਕਰਕੀ - 25 ਗ੍ਰਾਮ.

ਕਰੀਮ:

• 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 33% ਦੇ ਇੱਕ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਕਰੀਮ - 380 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਜੈਲੇਟਿਨ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਔਸਤ ਦੁੱਧ ਚਰਬੀ - 190 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਖੰਡ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 1 ਪੈਕ.

glaze:

• ਚਾਕਲੇਟ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਗੰਧਹੀਨ ਤੇਲ - 20 ਗ੍ਰਾਮ.

ਖਾਣਾ?

ਆਇਤਾਕਾਰ 20 X 20 ਸੈ ਲਈ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ.

ਸ਼ਾਟ ਚੰਮ ਕਾਗਜ਼ ਸ਼ਕਲ.

220 ^° C ਤੱਕ ਓਵਨ Preheat

ਮਜ਼ਬੂਤ ਪੀਕ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ, ਜਦ ਤੱਕ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਸਕੁਟ ਚੌਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲਈ.

ਅੰਡਾ, ਆਟਾ, ਕੋਕੋ, fluffy ਪੁੰਜ, ਜਦ ਤੱਕ ਸੁਹਾਗਾ ਖੰਡ ਬੀਟ. ਇਹ 5-7 ਮਿੰਟ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ.

ਨਰਮੀ ਆਟੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਸਟਰੀਮ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਨਰਮੀ ਰਲਾਉਣ, ਜੋ ਕਿ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਤੇਲ ਦੀ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਕੱਢੇ ਹੈ, ਪਰ ਥੱਲੇ ਵਸਣ ਨਾ ਕਰੋ ਬਣਾਉਣ.

ਬਦਾਮ ਨੂੰ 2 ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਅਤੇ ਬਦਲੇ 2 ਵਿੱਚ ਕੇਕ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ. ਇੱਕ ਦਿੱਤੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਨਮੂਨਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਾਰ - 7-8 ਮਿੰਟ.

ਰੈਡੀ ਬਿਸਕੁਟ ਰਸੋਈ ਤੌਲੀਆ ਤੇ porous ਹਿੱਸਾ ਰੱਖਣਗੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

souffle ਕਰੀਮ ਲਈ ਜੈਲੇਟਿਨ ਬਰਫ਼ ਪਾਣੀ ਭਰਨ ਲਈ.

ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਰੀਮ, ਦੁੱਧ, ਖੰਡ (ਸਾਦੀ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ). ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਖੰਡ dissolving, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ.

ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਣੀ ਕੱਢਣ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਇਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਕੋ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਦੀ ਕਾਮਨਾ ਨੂੰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਠੰਡਾ ਦੇਣ ਸੀ. ਮਿਸ਼ਰਣ "ਲਵੋ" ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਉੱਲੀ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ' ਤੇ ਪਹਿਲੇ ਕੇਕ ਬਾਹਰ ਰੱਖ - thickened ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਨਰਮ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਪੁੰਜ ਹੈ.

ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪੱਧਰਾ ਕਰ, 2-3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਬਾਕੀ biscotti ਦੇ ਸਿਖਰ ਅਤੇ refrigerate 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ.

ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ billet ਕੇਕ 8 10 x 5 ਸੈ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਹਟਾਓ.

"ਕਿੰਡਰ Delice" (ਉੱਪਰ ਦਿੱਤੇ ਸਕਦੀ ਹੈ) ਲਈ glaze ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਗਰਮ ਅਤੇ ਕੇਕ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੁੜ ਕੇ ਠੰਡੇ ਦੇ ਆਖਰੀ ਪਾ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਚਾਕਲੇਟ, ਕੇਕ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਗਲੁਟਨ ਕਰਨ ਅਤੇ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਨਾਲ ਬੱਚੇ ਦੇ ਲਈ ਕੇਕ

ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਦੀ ਤਾਰੀਖ ਨੂੰ, ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਗਲੁਟਨ ਅਤੇ ਬੱਚੇ ਵਿਚਕਾਰ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਹੈ. ਇਹ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਵਿਆਪਕ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸੇ ਹੋਰ ਬੱਚੇ ਕੁਝ ਭੋਜਨ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਸ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਸਮਝਾਉਣ ਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਹੈ - ਕੋਈ? ਬਸ ਇੱਕ analogue, ਇੱਕ ਸਹੀ ਰਚਨਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੋਈ ਵੀ ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ.

ਬਿਸਕੁਟ:

• ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਜ਼ਰਦੀ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਆਲ੍ਬਕਰਕੀ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਬਦਾਮ ਆਟਾ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸਾਫਟ ਮੱਖਣ - 50 g;
• ਖੰਡ - 215 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ - 1 tbsp. ਚਮਚਾ;
• ਸਾਲ੍ਟ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ.

ਕਰੀਮ:

• ਜ਼ਰਦੀ - 225 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਮੱਕੀ ਸਟਾਰਚ - 42 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਖੰਡ (1) - 70 g;
• ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਜੈਲੇਟਿਨ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਖੰਡ (2) - 265 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ - 310 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ ਜ ਨਾਰੀਅਲ (ਗੈਰ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ) - 70 ਗ੍ਰਾਮ.

glaze:

• ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਜੈਲੇਟਿਨ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਆਲ੍ਬਕਰਕੀ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਾਣੀ ਦੀ - 160 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਖੰਡ - 215 ਗ੍ਰਾਮ.

ਕਿਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ

ਕੇਕ "ਕਿੰਡਰ Delice" ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ 2 ਪੈਨ ਪਕਾਉਣਾ ਕਾਗਜ਼ ਢਕ ਅਤੇ 180 ^° C ਤੱਕ ਓਵਨ Preheat

ਕੋਕੋ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਪਿਆਲਾ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ, ਵਰਦੀ, ਜਦ ਤੱਕ kneaded. ਜਦ ਤੱਕ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲੇ ਕੀਤਾ ਹੈ ਵੀ ਮੱਖਣ ਅਤੇ vanilla ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਫਿਰ ਜਦ ਤੱਕ ਚੇਤੇ. ਇਕ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ.

ਫਿਰ ਜਦ ਤੱਕ ਅੱਧੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਚੌਰ, ਜਦ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚਿੱਟਾ ਕਾਮੁਕ ਹੈ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਵਧਾਉਣ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਚਾਕਲੇਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ, ਬਦਾਮ ਗੌਡ ਅਤੇ ਵਰਦੀ, ਜਦ ਤੱਕ kneaded ਛੱਟਣ ਲਈ.

ਨਰਮ ਲੂਣ ਪੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚੌਰ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ. whisking ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦੇ ਬਗੈਰ, ਬਾਕੀ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਛਿੜਕ. ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ ਚਮਕਦਾਰ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕੋਰੋਲਾ ਤੱਕ ਨਿਕਾਸ ਨਾ.

ਚਾਕਲੇਟ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਪਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਕਾਮਨਾ ਨੂੰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.

2 ਹਿੱਸੇ, ਟ੍ਰੇ 'ਤੇ ਸਮਾਨ ਵੰਡਿਆ ਆਟੇ ਵੰਡ ਅਤੇ 15-17 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ.

ਓਵਨ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਬਿਸਕੁਟ ਤੱਕ ਹਟਾਓ, ਨੂੰ refrigerate ਅਤੇ 2 X 35 35 ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵਰਗ ਦਾ ਆਕਾਰ ਬਾਹਰ ਕੱਟ.

ਤੇ "ਕਿੰਡਰ ਦੇਲਿਸ" ਕਰੀਮ ਕੇਕ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿਓ ਜੈਲੇਟਿਨ.

ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਹੈ ਗਰਮੀ ਹੈ.

ਨਿਰਵਿਘਨ ਖੰਡ (1), ਸਟਾਰਚ, ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਜਦ ਤੱਕ ਹਰਾਇਆ.

ਜਦ ਹੀ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਬਾਲਣ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਯੋਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ, ਅਤੇ ਉਹ, ਨਾਲ ਮੁੜ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਦਖ਼ਲ ਨਹੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.

ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਛੇਤੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉਬਾਲਣ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਾਹਮਣੇ ਸੰਘਣਾ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਹਟਾਓ.

ਜੋੜੋ ਕਰੀਮ ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਕੋਕੋ ਜ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ ਹੈ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਸੱਭਿਅਕ ਨੂੰ ਦਬਾਇਆ ਰਲਾਉ.

ਖੰਡ (2), ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ 'ਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਗਰਮ ਨਾਲ ਗੋਰਿਆ ਰੱਖੋ, ਖੰਡ ਘੁਲ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦਾ ਨਹੀ ਹੈ.

ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਤੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪੀਕ ਠੋਸ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਚੌਰ.

ਕਸਟਰਡ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਰਦੀ, ਜਦ ਤੱਕ kneaded ਦਾ 1/3 ਚੇਤੇ. ਬਾਕੀ ਗੋਰਿਆ ਜੋੜੋ, ਨੂੰ ਮੁੜ ਚੇਤੇ.

ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਿਸਕੁਟ, ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਕਰੀਮ ਪਾ, ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਦੂਜੀ ਬਿਸਕੁਟ ਦਬਾਓ.

ਫ਼੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ 2-3 ਘੰਟੇ ਲਈ workpiece ਰੱਖੋ, ਕਰੀਮ ਫੜ.

ਸੁਹਾਗਾ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਲਈ ਭਿਓ.

ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ. ਕੋਕੋ ਜੋੜੋ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਜਦ ਤੱਕ blender ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ, ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਨੂੰ ਫਿਰ ਚੇਤੇ.

ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਕੇਕ 'ਤੇ ਕੋਸੇ ਸੁਹਾਗਾ ਡੋਲ੍ਹ, ਠੰਡੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

1-2 ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਚਰਾਉਣ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ

ਰੈਡੀ ਭੋਜਨ "ਿਕੰਡਰ Delice" ਸਵਾਦ ਦੀ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਨੈਕ ਹੈ, ਪਰ ਨਾ. ਅਮੀਰ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ, ਜੋ ਕਿ "ਭਾਰ" ਬਾਰੇ 200 kcal ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਭਾਰੀ ਖਾਣ ਲਈ ਇੱਛਾ ਨੂੰ ਮਾਰ ਸਕਦੇ ਹਨ - ਉਸ ਨੇ ਖਾਸ ਕਰਕੇ, ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ girls ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ. , ਇੱਕ ਰੈਗੂਲਰ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਬੱਚੇ ਦੀ ਖ਼ੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਇੱਕ ਦੂਰ-ਸਫ਼ਲਤਾ ਸੀ, ਜਦਕਿ ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਭਰਿਆ ਵੀ ਅਸਲੀ ਹੈ.