ਕੇਟਾ: ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ, ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ, ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ

ਸਾਲਮਨ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਕੀਮਤੀ ਮੱਛੀ ਚਾਮ ਹੈ. ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਕੀਮਤੀ ਹੈ ਚਾਮ ਦੀ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ (ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ - 126.4 ਕਿਲਾਲੋ) ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਬਾਲਗਾਂ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਹਨ.

ਚਾਮ ਦੀ ਰਚਨਾ

ਕੈਟਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਤਸਾਹਨ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਕੁੱਲ ਭਾਰ ਦੇ ਪੰਜਵੇਂ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਅਧਿਕਤਮ ਭਾਰ ਲਗਭਗ 14 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ).

5% ਮੱਛੀਆਂ ਫੈਟ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹਨ, ਬਾਕੀ 95% ਪਾਣੀ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਕੱਟੋ ਨੂੰ ਕੇਟੂ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਤਲ਼ ਲੱਗ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਚੁੰਮ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ.

ਚਾਮ ਦੀ ਰਚਨਾ ਦੀ ਤਕਰੀਬਨ 30% ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਹੈ - ਉਪਯੋਗੀ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਅਤੇ ਲੇਸੀথਿਨ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ.

ਚਾਮ ਸਲਾਮ ਵਿੱਚ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਕੋਲ 4.8 ਗ੍ਰਾਮ ਕੋਲੈਸਟੋਲ, 79 ਗ੍ਰਾਮ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ, 1.3 ਗ੍ਰਾਮ ਸੁਆਹ, 74.3 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਣੀ, 19 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਣੀ.

100 ਗ੍ਰਾਮ ਚੂਮ ਲਈ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ, ਸੋਡੀਅਮ 60 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ, ਮੈਗਨੇਸियम 30 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ, ਕਲੋਰੀਨ 165 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ 200 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ 335 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ.

ਕੈਟ ਵਿਚ ਕਈ ਵਿਟਾਮਿਨ (ਏ, ਪੀਪੀ, ਸੀ, ਡੀ, ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ), ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ (ਫਲੋਰਿਨ, ਸੇਲੇਨਿਅਮ, ਤੌਹ, ਮੈਗਨੀਜ, ਜ਼ਿੰਕ, ਆਇਓਡੀਨ, ਆਇਰਨ) ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਚੰਮ ਸੈਲਮਨ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 126.4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ.

ਚਾਮ ਸੈਲਮਨ ਦੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ

ਚਾਮ ਦੀ ਉਪਯੋਗਤਾ ਕੀ ਹੈ?

ਇਹ ਮੱਛੀ ਸਰੀਰਕ ਅਤੇ ਮਾਨਸਿਕ ਕਿਰਿਆਵਾਂ 'ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਅਸਰ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਮੇਥੇਨਿਨ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਇਕ ਸਲਫਰ-युक्त ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਜਿਹੜਾ ਕਿ ਜਿਗਰ ਫੰਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਚੂਮ ਨੂੰ ਡਿਪਰੈਸ਼ਨਲੀ ਵਿਕਾਰ ਵਿਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੌਖ ਪੱਧਰੀ ਖ਼ੁਰਾਕ ਮੀਟ ਦੇ ਕਾਰਨ ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਲਾਹੇਵੰਦ ਮੱਛੀ ਬੀਮਾਰ ਜਾਂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੈ.

ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਭਰੀ ਚੰਮ ਸੈਲਮਨ ਦਾ ਪ੍ਰਜਨਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ 'ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਅਸਰ ਪੈਂਦਾ ਹੈ.

ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੈਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਵਿਕਾਰ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਲੜਦਾ ਹੈ.

ਮੱਛੀ ਦਾ ਤੇਲ ਚਮੜੀ ਦੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਸਲੌਜੀਲਾਜੀ ਵਿਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਅਮੀਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਚਮ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਇਮਿਊਨੋਸਟਿਮਲੈਂਟ ਹੈ.

ਗੈਰ-ਕੈਲੋਰੀਜ ਭੋਜਨ ਚੁੰਮ (100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 126 ਕੇ ਕੈਲ ਹੈ), ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਵੱਧ ਭਾਰ ਹਨ, ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ, ਚਮੜੀ, ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਨਜ਼ਰ ਦੀ ਵਿਥਮਤਾ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਸੰਤੋਸ਼ਿਤ ਮੱਛੀ ਦੀ ਬਣਤਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸੁਧਰੇਗੀ , ਮਾਈਕ੍ਰੋ- ਅਤੇ ਮੈਕਰੋ ਐਲੀਮੈਂਟਸ.

ਕਿੱਟ ਬਾਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ

ਕੇਤਾ ਨਾ ਸਿਰਫ ਉਪਯੋਗੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਧਾਰਨ ਮੱਛੀ ਵੀ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ ਹਨ:

• ਕੈਵੀਆਰ ਚੁੰਮ ਤੋਂ, ਸੁਪਰਮਾਰਕੱਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਈ ਵਾਰ ਔਰਤਾਂ ਦਾ ਮੂੰਹ ਮਾਸਕ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਨਮਕ ਚਮ ਸੈਲਮਨ ਦੇ ਕੈਵੀਆਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਉਸਦੀ ਵੇਚਣਯੋਗ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਨਾ ਗੁਆ ਦੇਵੇ ਅਤੇ ਹੁਣ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕੇ.
• ਰੌਲੇ-ਰੱਪੇ ਵਾਲੇ ਪਾਰਟੀਆਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਕਿਟੂ ਆਦੇਸ਼ ਦੇਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਥਾਈਮਾਈਨ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਜਿਗਰ ਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ.
• ਕੇਤਾ ਉਹ ਨਦੀ ਲੱਭਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਉਹ ਜਨਮਿਆ ਸੀ. ਵਿਗਿਆਨੀ ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਮੱਛੀਆਂ ਗੰਧ ਦੀ ਚੰਗੀ ਸਮਝ ਨਾਲ ਨਿਵਾਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
• ਚਾਮ ਸੈਲਮੋਨ ਦੀ ਸਕਿਨਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਅਤੇ ਜੁੱਤੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਫੈਲਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
• ਚਾਮ ਸੈਮੋਨ ਦੀ ਸਪੌਂਜਿੰਗ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜੀਵਨ ਭਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਚਾਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨੀਆਂ

ਤੰਦੂਰ ਚੁੰਮ

ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਧੋਣਾ, ਸਾਫ਼ ਕਰਨ, ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ, ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਛਿੜਕਨਾ, ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ (ਤੁਸੀਂ ਮੱਕੀ, ਅੰਬ ਅਤੇ ਬਰੇਕਕ੍ਰਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਦੇ 2 ਟੁਕੜੇ ਟੁਕੜੇ, ਜੌਂ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਗਏ, ਇਕ ਡਿਸ਼ ਤੇ ਮੱਛੀ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ , ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.

ਤੰਦਲੀ ਚੁੰਮ - ਕੈਲੋਰੀ 225 ਕੈਲੋਰੀ

ਇੱਕ ਜੋੜੇ 'ਤੇ ਜੋੜੇ

ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ, ਧੋਣ, ਸਟੀਕ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ, ਲੂਣ ਲਗਾਉਣਾ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਝਰਨੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਨਾ, "ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ" ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੀਮਰ ਨੂੰ ਭੇਜ ਦਿਓ. ਤਿਆਰ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਗਰਮ ਟੁਕੜੇ' ਤੇ ਸੂਤ ਦਾ ਇੱਕ sprig ਪਾ

ਚਾਮ ਸਲਾਦ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 132 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ.

ਉਬਾਲੇ ਚਾਮ

ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਣਾ, ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪੀਲ ਪਿਆਜ਼. ਪਨੀਰ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਗਾਜਰ, ਪੂਰੇ ਛੋਟੇ ਪਿਆਜ਼, ਬੇ ਪੱਤੇ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ 2 ਮਟਰ, ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ 'ਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ, ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੂਣ (ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਨਾਲ ਸੁੱਟੋ. ਕੱਟਿਆ ਡਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਲਿਆਓ.

ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੁੰਮ - ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 131 ਕੈਲਸੀ

ਪੱਕਾ ਚੂਮ

ਮੱਛੀਆਂ, ਸਾਫ਼, ਰਿਜ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੋ, ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਰਿਜ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਓ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ. ਲੂਣ ਦੇ fillets, ਮਿਰਚ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਛਿੜਕ. L. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਸੰਗਮਰਮਰ ਲਈ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖਿਆ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਫੁੱਟ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਲਈ ਮੱਛੀ ਪਾਓ, ਸਿਖਰ ਤੇ - ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਇੱਕ ਚੱਕਰ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਛਿੜਕ. L. ਗਰੇਟ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ, ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟਣਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਸਾਰੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ. ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ

ਕੇਟਾ ਬੇਕ - 160 ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ.