ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ

ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਸਲਾਦ - ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਇਹ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਦੀ ਮੇਨਿਊ ਅਤੇ ਫੈਸਟੀਬਲ ਟੇਬਲ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੈ. ਘਰ ਵਿਚ ਉਸ ਦੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਰਹੱਸਾਂ ਬਾਰੇ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਦੱਸਿਆ ਜਾਵੇਗਾ.

ਕੋਰੀਆਈ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਕੋਰੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵੱਖ ਵੱਖ ਭਾਂਡੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸਦੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਅਤੇ ਵਿਵਿਧ ਪਹੁੰਚ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਤਿੱਖਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਭਿੱਬੇ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਮਾਹੌਲ ਵਿਚ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰ ਵਰਤੋਂ ਕਾਰਨ, ਕੋਰੀਅਨ ਬਰਤਨ ਅਸਾਧਾਰਣ ਲਾਲ-ਸੰਤਰੇ ਰੰਗਾਂ ਨੂੰ ਵੰਡਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦਾ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੋਰੀਆਈ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰੰਪਰਾ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਗਰਮ ਸਬਜ਼ੀ ਸਨੈਕਸ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਚੰਗੇ ਹਨ ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਉਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: ਹਰੇ, ਪੀਲੇ ਗੁਲਾਬੀ, ਪੱਕੇ ਲਾਲ ਇਹ ਸਲਾਦ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਦਲ ਹੋਵੇਗਾ.

ਲਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਸਲਾਦ. ਸਮੱਗਰੀ

ਕੋਰੀਅਨ ਦੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ, ਕੁਦਰਤੀ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੀ ਵਾਰ ਖੱਟਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਪੇਸ਼ਗੀ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਹੀ ਸਮੇਂ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਬੁਲਾਉਣ ਲਈ ਰੱਖੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਏਸ਼ਿਆਈ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਜਾਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਭਾਗ ਵਿਚ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੇ ਸਟਾਕ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

• ਲਸਣ - 8-12 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ;
• ਲਾਲ ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ - 2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਮਿਰਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਲਾਲ - 1-2 ਟੁਕੜੇ;
• ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 4 ਟੁਕੜੇ;
• ਖੰਡ - 4 ਟੇਬਲ ਚੰਕ;
• ਲੂਣ - 2 ਟੇਬਲ ਸਪੰਕਸ;
• ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ - 4 ਟੇਬਲ ਸਪੰਕਸ;
• Horseradish ਰੂਟ - 1 ਟੇਬਲ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ;
• ਗ੍ਰੀਨਸ (ਪੇਅਰਸ, ਡਿੱਲ) - ਸੁਆਦ ਲਈ;
• ਸਿਰਕੇ (ਛੇ ਜਾਂ ਨੌਂ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ) - 1 ਟੇਬਲ ਚਮਚਾ

ਲਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਸਲਾਦ. ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਿਧੀ

ਕੋਰੀਅਨ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਫੋਟੋਆਂ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਅਤੇ ਸਮਝਣ ਯੋਗ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਅਧੀਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਮਾਂ ਬਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ.

1. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਭਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਲਈ, ਗਰਮ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਇੱਕ ਮੀਟ ਪਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਜਮੀਨ ਦੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੂਣ, ਮੱਖਣ, ਖੰਡ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਿਰੀ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਸਭ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
2. ਅਗਲਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੋਬੂਲਸ ਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਟਮਾਟਰ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਅੱਧਾ ਜਾਂ ਚਾਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
3. ਹੁਣ ਇੱਕ ਢੁਕਵੇਂ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਘੇਰੀਦਾਰ ਹਾਰਡਦਾਰਿਸ਼ ਨੂੰ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਪਰ ਤੋਂ ਇਸ 'ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਰੱਖਣੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਭਰਨ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
4. ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ, ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਲਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ 8-12 ਘੰਟੇ ਹੈ.

ਟਮਾਟਰ ਕੋਰੀਆਈ ਹਨ! ਉਹ ਰੋਟੀ, ਸਲੇਟੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਡਿਸ਼ਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਸਲਾਦ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਸਮੱਗਰੀ

ਤੁਸੀਂ ਮੈਰਿਨਡ ਅਤੇ ਅਪਪੇਖ, ਹਰਾ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਜਿਹੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਸਲਾਦ ਉੱਚ ਸੁਆਦ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਛਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਕਵਾਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਸਨੈਕ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਸਲਾਦ ਲਈ:

• ਪਿਆਜ਼ - 3-5 ਟੁਕੜੇ;
• ਗ੍ਰੀਨ ਟਮਾਟਰ (ਤਰਜੀਹੀ ਛੋਟੇ) - 2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਮਿਰਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ - 2 ਟੁਕੜੇ (ਹਰੇ ਅਤੇ ਲਾਲ);
• ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 4-5 ਟੁਕੜੇ;
• ਲਸਣ - 12-16 denticles.

Marinade ਲਈ:

• ਖੰਡ - 2-4 ਟੇਬਲ ਦੇ ਚੱਮਚ;
• ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ - 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
• ਪਾਣੀ - 800 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
• ਲੂਣ - 2-4 ਟੇਬਲ ਦੇ ਚੱਮਚ;
• Greens - ਸੁਆਦ ਲਈ

ਸਲਾਦ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਿਧੀ

1. ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋ-ਲੀਟਰ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਇਕ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਹੈ
2. ਫਿਰ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਥੱਲੇ ਹਰਿਆਲੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
3. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਕਰਨਾ: ਮਿੱਲਾਂ, ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ; ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਪਿਆਜ਼; ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ - ਪੂਰੇ; ਟੋਥਪਿਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕਈ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਹਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
4. ਅੱਗੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਤੀਬਰ marinade ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਕੇ, ਸ਼ੱਕਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੌਸ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਡੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
5. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੱਚ ਦੇ ਕੰਨਟੇਨਰ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਰਮਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਚੁੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਚਾਲੂ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਘਟੀਆ ਕੰਬਲ ਨਾਲ ਜਾਰ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤਕ ਇਸਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਕੋਰੀਅਨ ਵਿੱਚ ਗਰੀਨ ਟਮਾਟਰ ਤਿਆਰ! ਇਸ ਸਲਾਦ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਹੈ.

ਕੋਰੀਅਨ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਲੱਕਚਣਾ ਸਿੱਖਣਾ, ਹਰੇਕ ਹੋਸਟੈਸੀਆਂ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਅਤੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਸਨੈਕ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਇੱਕ ਏਸ਼ੀਆਈ ਸਟਾਈਲ ਪਾਰਟੀ ਲਈ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਤਿੱਖੇ ਸਲਾਦ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ. ਉਹ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਦਿਨ ਤੇ ਸਾਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਬਹੁਤ ਢੁਕਵਾਂ ਹੋਣਗੀਆਂ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਿਟ!