ਕੀ dumplings ਹਨ, ਉਹ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਦੇ ਓਲਡ ਅਤੇ ਨਿਊ ਵਰਲਡ ਵਸਨੀਕ ਨੂੰ ਜਾਣਦੇ ਹੋ. ਪਾਰੰਪਰਕ ਰੂਸੀ ਕਟੋਰੇ ਸਾਡੀ ਕੌਮੀ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਖ਼ਾਸੀਅਤ ਹੈ. ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਪਤਲੇ ਆਟੇ ਸਰਕਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਅਤੇ ਵਿੱਚ ਪੋਚੇ ਇੱਕ ਟੋਪੀ ਖੇਤਰ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲਿਆ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਮੱਖਣ ਜ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਦੇ ਨਾਲ - ਕੀ tastier ਅਤੇ ਹੋਰ ਜਾਣੂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ! ਪਰ, ਅਤੇ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਹੀ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਹੈ.
ਚੀਨੀ ਤਜਵੀਜ਼ ਗਾਈਡ
ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ, "ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੰਨ" (ਦੇਸੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਕੁਝ ਦੀ ਭਾਸ਼ਾ ਅਨੁਵਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਾਇਬੇਰੀਆ ਦੇ ਲੋਕ) , ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਟੋਸਟ. ਦੂਜਾ, ਤਲੇ dumplings ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ, ਨੂੰ ਵੀ, ਉੱਥੇ ਕੋਈ ਵੀ ਨਕਲ ਹੈ. ਉਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਢੰਗ, ਅਤੇ ਬਰਤਨ ਦੇ ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਇਸ ਲਈ-ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, "dumplings." ਪਰ ਉਹ ਸਾਡਾ, ਰੂਸੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਾਨ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਕਟੋਰੇ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਤਲੇ dumplings "ਚੀਨੀ" ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਪਾ ਲਈ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬਿੱਟ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਰ ਚੀਨ ਰਸੋਈਏ grated ਗਾਜਰ, ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਪਾਲਕ, Greens ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਤਿੱਖੀ ਹੈ. ਤਲੇ dumplings ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਸਪੇਅਰ ਕੋਈ ਕੜਵਾਹਟ ਨੂੰ ਮਿਰਚ, ਅਜਿਹੇ ਜੀਰੇ, lemongrass, ਅਦਰਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾ. ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਇਕ ਸੁਗੰਧ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੈ? ਸੂਰ ਦਾ ਮੀਟ ਜ ਮਟਨ ਦੇ ਨਾਲ ਟਕਰਾ: ਮੀਟ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ "ਇਲਾਕੇ 'ਚ ਲੈਣ ਦੀ ਤਜਵੀਜ਼ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਵ ਹੈ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮੀਟ ਜਾਨਵਰ shrimp ਜ ਮੱਛੀ fillets ਲੈ. ਇੱਥੇ ਤਲੇ dumplings ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਕਵਾਨ ਏਸ਼ੀਆਈ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਵਾਰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਹੁਣ ਹੋਰ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ.
ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਮੀਟ grinder ਜ ੋਹਰ ਦੁਆਰਾ ਆਪਣੇ ਮੀਟ ਮਾਧਿਅਮ ਦਾ ਤੇਲ (ਇੱਕ ਗਰੇਡ ਜ ਹੋਰ) ਹੋਣ. 1 ਵੱਡੀ ਗਾਜਰ ਗਰੇਟ. ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ 1 ਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ ੋਹਰ. ਬਾਰੀਕ ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਆਮ ਅਕੜਾਅ ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ, ਕੁਝ ਅੰਡੇ ਗੱਡੀ ਚਲਾਉਣ ਦੇ ਕੇ ਆਟਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੋ. ਇੱਕ ਬਾਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਹੈ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਛੱਡ "ਬਾਕੀ." ਫਿਰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਅਤੇ ਲੇਅਰ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਚੰਗੇ ਰੋਲ ਵੱਧ 0.2 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ ਨਹੀ ਹੈ. , ਸਰੋਵਰ ਦਾ ਪਿਆਲਾ ਪਹੀਏ ਦੀ ਗਰਦਨ ਕੱਟ ਭਰੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਕਿਨਾਰੇ zaschepit ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਫ਼ਾਈ ਥੋੜਾ ਕੇਕ ਬਾਹਰ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਵੇਖੋ ਕਿ ਉਹ ਮੋਟੀ ਚਮੜੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀ ਸੀ! ਤਦ, ਗਰਿੱਲ ਵਿਚ ਪੈਨ ਪਾ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ dumplings ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ, ਫਿਰ ਉਹ ਬਾਰ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ. ਛਾਲੇ crunched - ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬਿੱਟ ਹੋਰ ਵਾਰ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੀ ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਤਲੇ dumplings ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਚੋਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ: ਉਬਾਲਣ ਜਦ ਤੱਕ ਲਗਭਗ ਪਕਾਇਆ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਅਤੇ Fry. ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦੀ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਹੈ!
ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਭਰੀ ਨਾਲ Dumplings
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਤਲੇ dumplings, ਵਿਅੰਜਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਜਵੀਜ਼ ਸੀ? ਫਿਰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ! ਆਟੇ ਆਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਅੰਡੇ - 5-6 ਟੁਕੜੇ (ਵੱਡੇ);
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - ਕੁਝ ਚਮਚੇ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਝੁੰਡ;
- ਲਸਣ ਦੇ 3 cloves.
ਇੱਕ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਲਸਣ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਸੰਬੰਧਤ ਸੁਗੰਧ ਨੂੰ ਫਰਾਈ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਭਾਗ ਡੋਲ੍ਹ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ, ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਚੌਰ. ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ, ਖੰਡਾ, 40 ਸਕਿੰਟ (ਅੰਡੇ ਹਲਕਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ "ਹੜੱਪਣ). ਪਿਆਜ਼ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਤਤਪਰਤਾ ਨੂੰ ਸਭ ਕੁਝ ਨੂੰ ਲੈ, ਪਰ ਤਲੇ ਛਾਲੇ ਬਿਨਾ. ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਭਰੀ ਪਾ, ਠੰਡਾ ਦਿਉ. ਫਿਰ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਢਕ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਕੱਟ ਚੱਕਰ, ਜਿਸ ਵਿਚ stuffing ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਹਨ ਤਲੇ dumplings - ਫੋਟੋ ਤੂੰ ਸਾਫ਼ ਦਿਖਾ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਉਸ ਵੇਲੇ, ਉਹ ਸਭ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਦੇ ਇੱਕ ਖਾਣ ਬਣਾਉਣ: ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਜ ਪਹਿਲੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ, ਫਿਰ ਕਰਿਸਪ ਜਦ ਤੱਕ ਫਰਾਈ. ਦੋਨੋ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ-ਗਰਿੱਲ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਆ ਜਾਵੇਗਾ.
ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ, ਹੋਸਟੇਸ, ਸਲਾਹ ਹੈ ਕਿ ਆਟੇ, ਹੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ਤਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕ ਨਾ ਕਰਦਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ: ਛਾਲੇ dumplings ਵਿੱਚ ਸੋਨੇ ਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ - ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਨਰਮ, ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ.