ਤਾਜ਼ਾ Gazpacho - ਟਕਸਾਲੀ ਸੂਪ ਦੀ ਅਸਾਧਾਰਨ ਪਰਿਵਰਤਨ

ਵੀ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਵੀ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਸਪੇਨੀ ਪਕਵਾਨ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਕਰਨ ਲਈ, 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਵਾਰ Gazpacho ਬਾਰੇ ਸੁਣਿਆ. ਇਹ ਠੰਡੇ ਸੂਪ ਗਰਮ ਗਰਮੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਹੈ. ਗਰਮ ਸਪੇਨ ਤੱਕ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਸਥਾਨਕ ਵਸਨੀਕ ਘੱਟ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨਹੀ ਹਨ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਸੂਪ Gazpacho. ਹਰ ਸੂਬੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਹੀ ਦੇ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਬਣ ਨਹੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਰਜਨ ਵਿੱਚ ਸੂਪ ਇਲਾਵਾ ਲੰਮੇ ਰੂਸੀ ਸਰਦੀ ਦੌਰਾਨ ਵਰਤਣ ਲਈ ਯੋਗ ਹੈ.

Andalucia ਤੱਕ Gazpacho

ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਲਾਸਿਕ Gazpacho ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜ਼ਰੂਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਰਿਵਰਤਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ Andalusia ਵਿੱਚ ਇਸ ਬੇਕ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਸ ਦੇ ਭਰਾ ਨੇ ਕੁਝ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ. ਅਤੇ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਗਰਮ Gazpacho - ਪਰਿਵਰਤਨ ਦੀ ਸਭ ਲਈ ਅਜੀਬ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ;
• ਫਾਲਤੂ ਰੋਟੀ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ;
• 1-2 ਹਰੀ ਮਿਰਚ,
• 1 ਕੌੜਾ ਸੰਤਰਾ;
• 2 ਲਸਣ ਨੂੰ cloves;
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
• ਲੂਣ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਿਧੀ

ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਪੈਨ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੱਕ ਰੋਟੀ ਦਾ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ skimmer. ਉਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ ਵਿਚ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ. ਰੋਟੀ ਲੰਬੇ ਨੂੰ ਛੱਡ, ਅਤੇ ਪੀਲ ਟਮਾਟਰ, ਅਧਾਰ ਵਿੱਚ crosswise ਕੱਟ ਹਟਾਉਣ ਲਈ.

ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ peeled ਲਸਣ ਅਤੇ coarsely ਕੱਟਿਆ ਮਿਰਚ ਫੋਲਡ. ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਨੂੰ, ਮਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪੁੰਜ ਤਰਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਰੱਖਦੇ. ਇੱਕ blender ਦੀ ਮਦਦ ਇੱਕ puree ਵਿੱਚ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ peeled ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ ਪਕਾਏ ਹੈ.

ਇੱਕ ਵਾਰ ਪੁੰਜ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਾਕੀ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵੀ ਦਿਓ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਦੂਜੀ ਕੁੱਟਣਾ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀ ਹੈ. ਭਾਰ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਵਾਰ Gazpacho ਇਕੋ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁਜ਼ਰਦੇ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਜੂਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਹ ਰਕਮ 6 ਲੋਕ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਣਾ ਸੀ. ਦੀ ਸੇਵਾ ਪਿਹਲ, parsley ਅਤੇ Basil ਨਾਲ ਸਜਾਉਣ. ਬਸ, ਜੋ ਕਿ ਵਰਗੇ ਇੱਕ ਗਰਮ Gazpacho ਕਰ. ਅਜੀਬ ਪਰਿਵਰਤਨ, ਪਰ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਇੱਕ ਜਾਣੂ ਸੁਆਦ.

ਕਾਸਤੀਲੇ ਦੇ Gazpacho

ਬਹੁਤੇ ਇਤਿਹਾਸਕਾਰ ਰਸੋਈ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਹੈ ਕਿ ਪਹਿਲੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ Gazpacho ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਐਸ, ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਫਾਲਤੂ ਰੋਟੀ ਦੇ. ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਪੇਨ ਦੀ ਸਾਰੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕਾਸਤੀਲੇ ਵਿਚ ਸ਼ੁਰੂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਇਹ ਇੱਕ ਹੋਰ ਗਰਮ Gazpacho, ਅਸਾਧਾਰਨ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹਾਇਕਾਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• 500-600 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਖੇਡ (ਖਰਗੋਸ਼, ਖਰਗੋਸ਼, ਬਟੇਰੇ);
• 1 ਵੱਡਾ ਟਮਾਟਰ;
• ਲਸਣ ਦੇ ਕਲੀ;
• ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਮੈ;
• ਰੈਡੀ ਬਰੋਥ;
• ਭਗਵਾ, Bay ਪੱਤੇ, oregano;
• ਲੂਣ;
• manakash ਰੋਟੀ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਿਧੀ

Coarsely ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਫਰਾਈ ੋਹਰ. ਲਸਣ ਨੂੰ cloves ਇਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੱਟੋ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਖੇਡ ਦੇ ਕੱਟਿਆ ਮੀਟ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਸਾਰੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਵੱਧ Sauté ਵਾਸਪੀਕਰਨ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਮੈ ਸਿਰਫ਼ ਮਹਿਕ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਫਿਰ ਲੋੜੀਦਾ ਇਕਸਾਰਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਰੇ ਬਰੋਥ ਭੰਗ. ਪਰ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਸੂਪ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ. ਕੁਚਲ ਭਗਵਾ, oregano ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਜਦ ਤੱਕ simmer, ਜਦ ਤੱਕ ਮੀਟ ਹੱਡੀ ਤੱਕ ਦੂਰ ਜਾਣ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਲਸਣ ਅਤੇ ਲਾਰਲ ਦੇ ਬਰੋਥ ਤੱਕ ਹਟਾਓ - ਉਹ ਹੁਣ ਲੋੜ ਹਨ.

ਰੋਟੀ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਇਹ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਫਾਲਤੂ ਟੌਰਟਿਲਾਜ਼ ਸੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ. ਪੂਰਨ manakash ਦਾ ਅਰਬੀ ਰੋਟੀ ਜ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਚੀਜ਼. ਪਰ ਚਿੱਟੇ ਰੋਟੀ tosterny ਵੀ ਨਰਮ ਤਲਾਸ਼ ਕਰਕੇ ਸਭ ਕੁਝ ਲੁੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਗਰਮ Gazpacho ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ (ਅਸਧਾਰਨ ਪਰਿਵਰਤਨ, ਦਾ ਹੱਕ?) ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ, ਜਦ ਤੱਕ ਟੁਕੜੇ ਬਰੋਥ impregnated ਨਹੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਪਕਾਉਣ. ਪਰ, ਉਹ ਵੀ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ, ਅਤੇ mush ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸੂਪ ਦੀ ਤੁਰੰਤ ਲੋੜ, ਪਾਈਵਪੰਗ ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਕੇਵਲ ਇਸ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਹੈ ਨੂੰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. Gazpacho ਅਜੇ ਵੀ ਪੂਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੀ ਪੂਰੀ ਰੂਪ ਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਹਿਕ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ. ਕਈ ਵਾਰ ਉਹ ਵੀ ਅਕਸਰ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਤਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਹੈ.

ਹੋਰ ਕੀ ...

ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਚੋਣ ਨੂੰ ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਰਮ Gazpacho ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਨਾ ਲਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਇਸ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਹਰ ਕੋਨੇ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ La Mancha ਵਿੱਚ ਆਇਆ ਮਸ਼ਹੂਰ ਡੌਨ ਕੁਇਗਜੋਟ ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਪਿਆਰੇ, ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਵਿਕਟ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਉਬਾਲੇ ਆ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ roasting ਕਰਨ ਲਈ, ਬਰੋਥ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਗਰਮ Gazpacho ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖਰਗੋਸ਼ ਅਤੇ Greens ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ.

ਅਤੇ ਐਕਟਰੀਮਾਡੂਅਰਾ ਦੇ ਸੂਬੇ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ Gazpacho ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਸੀ, ਲੰਗੂਚਾ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪੀਤੀ. ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਜੋ ਰਸ਼ੀਅਨ okroshka ਰਲਦਾ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ. ਪਰ, ਸਿਰਫ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਭ ਇੱਕੋ ਹੀ ਗਰਮ Gazpacho ਹੈ. ਸਮੱਗਰੀ, ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਰ-ਸ਼ਹਿਰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਕ ਹੀ ਹੈ, - ਗਰਮ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਸੁਆਦ.