ਤਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - ਮੀਟ ਬਰਤਨ ਤੱਕ ਬੇਹਤਰੀਨ ਬਦਲ ਦੇ ਇੱਕ ਹੈ.

ਸਦੀ ਲਈ, ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰੂਸੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਜਾਣਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤੱਕ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ. ਜੰਗਲ ਵਿਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਸਲੀ otvoovyvalis, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਮਝੌਤੇ ਦੇ ਤੁਰੰਤ ਨੇੜੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਪੂਰੀ ਟੋਕਰੇ ਹਾਸਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸਲਾਵੀ ਦੀ ਸਮਝ ਦੀ ਰਿਹਾਇਸ਼ ਗੋਤ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਕੁੱਕਬੁਕਸ ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨਾ pickled ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਸੁੱਕ, Mochenov ਵਿੱਚ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਾਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਵਾਈਟ ਨਾਲ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ - ਉਹ ਤਲੇ ਵਰਗੇ ਹਨ, ਸੁੰਦਰ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ਸੁਆਦ ਵਿਚ boletus ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਿਲਿਆ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ. ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਨ - ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ, ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਤੌਰ ਤੇ ਜਲਦੀ ਹੀ ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਇੱਕ ਰੁਝਾਨ salting ਦੌਰਾਨ ਵਾਲੀਅਮ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਨਾ ਹੈ. Chanterelles, ਮਸ਼ਰੂਮ, podberozoviki, ਆਸ੍ਪਨ - ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੋਰ ਹੋਰ ਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀ ਹੈ. ਪਰ ਕੋਈ ਵੀ! ਉਹ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ - ਇੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਇੱਕ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਜੋ ਜਰਮਨੀ ਤੱਕ ਆਇਆ ਸੀ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਹੀ ਸਾਰੇ ਘਰੇ ਨੂੰ ਜਿੱਤ ਲਿਆ. ਅਤੇ ਕੀ? ਸਾਨੂੰ ਹੋਰ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਮੁੱਦੇ ਨੂੰ ਸਮਝ ਜਾਵੇਗਾ.

Agaricus ਇੱਕ ਨਾਜੁਕ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਵਾਰ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਬਿਲਕੁਲ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦ ਜਮਾ ਸੁਆਦ ਗੁਣ ਨੂੰ ਗੁਆ ਨਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਚੀਜ਼! ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਖਪਤਕਾਰ ਨੂੰ ਬਾਜ਼ਾਰ ਜਿੱਤਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਬਤ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਆਸਾਨ ਨਕਲੀ ਹਾਲਾਤ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, - ਜੋ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਚਿੱਟੇ, podberozovik ਜ boletus ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਫੰਜਾਈ ਦੇ ਸੱਚ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ. ਅੱਜ, ਉਥੇ ਵਧ ਰਹੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਮੂਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਨੂੰ, ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਸਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਜੰਗਲ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਲੈਸ ਦੇ ਫਾਰਮ ਹਨ.

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿਚ ਚੰਗੇ ਹਨ. ਪਿਛਲੀ ਉਬਾਲਣ ਕਰਨ ਦਾ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ, ਨੂਡਲਸ ਸੂਪ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ. ਪਰ, ਸਭ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤਲੇ. ਕਿਸ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼? ਬਹੁਤ ਸਧਾਰਨ: ਧੋ, ਕੀ ਨਾ ਵੀ ਸੰਭਵ otvarivaya (ਇਸ ਦੇ ਲਾਭ ਦੀ ਹੋਰ ਵਧੇਰੇ ਹੈ , ਰਸੋਈ ਮਸ਼ਰੂਮ) ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ preheated ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ - ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਨੂੰ ਹੈ! ਤਾਜ਼ਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਲੇ - 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ. ਲਗਾਤਾਰ ਖੜਕਦਾ ਦੇ ਨਾਲ 25 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਦਾ - ਚੰਗੀ ਹੁਣ ਉੱਤੇਭੁੰਨਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜੰਮੇ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਸਾੜ ਨਾ ਕਰੋ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਚੋਣਵੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਨਾਲ ਨਾਲ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਰਵਾਇਤੀ ਆਲੂ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਪਾਸਤਾ, ਜ ਬਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਤੀਜੇ ਫਾਇਲ - ਤਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਵੀ ਅਸਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਅਜ਼ੀਜ਼ ਨੂੰ ਖ਼ੁਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਇੱਛਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਜੁੜਨ ਦੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਇੱਕ ਨੋਕਰ ਤੇ ਜੁੜਨ ਦੀ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਕੁੱਲ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਪਹਿਲੀ ਫਰਾਈ ਜੁੜਨ ਦੀ, ਫਿਰ ਪੈਨ ਫੈਲਣ ਮਸ਼ਰੂਮ, parsley, ਲਸਣ, ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਕੋਈ ਹੋਰ ਵੱਧ 10 ਮਿੰਟ, ਉਹ ਦੀ ਸੇਵਾ ਅੱਗੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਡੋਲ੍ਹ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਰੰਗਤ ਦੇਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਤਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸਲਾਦ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਰਕਮ - 150 ਗ੍ਰਾਮ - simmered ਤਲੇ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਹੈ ਅੱਗੇ ਦੋ ਮਿੰਟ ਗਰਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਸਿਰਕੇ (2.5 ਚਮਚੇ), ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ. ਰੈਡੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਸਲਾਦ ਤੇ ਫੈਲ. ਸਾਰੇ ਚੰਗੀ ਮਿਲਾਇਆ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ. , 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿਚ Gorgonzola ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ - ਉਸੇ ਹੀ ਅਸੂਲ ਕੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਪਰ ਹਰੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਛੱਡਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਦੀ ਧੁਨ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਗੱਲ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਨ ਲਈ - ਉਸ ਦੇ ਕੈਲੋਰੀ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਆਪਣੇ-ਆਪ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.