ਤੁਰਕੀ ਪੱਟ - ਵਿਅੰਜਨ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸਭ ਦੀ ਪਹੁੰਚ ਹੈ

ਇਹ ਕੋਈ ਰਾਜ਼ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਤੁਰਕੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਾਉਣ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪੁੱਛਗਿੱਛ ਮੀਟ ਆਮ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ. ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਹੇਠ ਚੋਣ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਨੂੰ ਛੁੱਟੀ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਜ ਨਿਯਮਤ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਤੁਰਕੀ ਪੱਟ ਪਕਾਉਣ ਲਈ. ਹਰ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਅਤੇ 4 ਲੋਕ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਹੋਰ ਲੋਕ ਲਈ ਅਨੁਪਾਤਕ ਵਾਧਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਹੈ.

1. ਸੇਬ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਤੁਰਕੀ (ਸਾਈਡਰ)

ਇਸ ਤਿਉਹਾਰ ਪਕਵਾਨ ਪੱਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਟਰਕੀ (ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਬੇਨਤੀ), ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਹੀ ਹੈ, ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਵੱਡੇ ਕੁੱਲ੍ਹੇ. ਆਪਣੇ ਭਾਰ 1 ਕਿਲੋ ਵੱਧ ਨਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਵੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

- peretoplenoe ਮੱਖਣ - 50 g;

- ਆਲੂ (ਤਰਜੀਹੀ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ tenderize) - 1KG;

- ਖਟਾਈ ਸੇਬ - 2 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..

- ਸਾਈਡਰ - 0.5 l;

- Leek - ਸਟੈਮ ਦੇ 3;

- marjoram - 7 ਛੋਟੇ twigs;

- ਮਿਰਚ;

- ਲੂਣ.

ਤਿਆਰੀ:

- ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲੱਤ ਟਰਕੀ ਦੇ ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਤਲੇ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹੋਰ ਦੇ ਤੇਲ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਵੱਖ ਸੁਆਦ ਲਈ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ roasting ਦੌਰਾਨ. ਇੱਕ ਪੈਨ ਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਪੱਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ preheated 150 ° C ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਟਰਕੀ. ਓਵਨ ਟਰਕੀ ਬਾਰੇ 2 ਘੰਟੇ ਬੇਕ.

- ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ leeks ਧੋਤੇ. Peeled ਅਤੇ ਧੋਤੇ ਆਲੂ ਵੱਡੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਧੋਤੇ ਸੇਬ ਕੁਆਰਟਰਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਹੇ ਹਨ, ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ. ਓਵਨ ਵਿਚ ਮੀਟ ਲੱਭਣ 0.5 ਘੰਟੇ ਇਹ ਸਭ ਲਈ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਸੇਬ ਨੂੰ ਜੋਡ਼ਨ ਲਈ ਬਾਅਦ. ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਹੋ.

- 15 ਮਿੰਟ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮੀਟ sneaky ਕੱਚ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਸਾਈਡਰ ਦੇ ਬਾਅਦ. ਧੋਤੇ marjoram ਨਾਲ ਪੱਤੇ ਬੰਦ ਢਾਹ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ. sprigs ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਸਜਾਵਟ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ.

- ਤਿਆਰ ਮੀਟ ਬਿਹਤਰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਲਈ. ਉਸ ਦੀ ਗੈਰ-ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਦਿੱਖ ਮੀਟ ਦੇ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਚੈੱਕ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਚੀਰਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਓਵਨ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਪੱਟ ਤੁਰਕੀ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਭੂਨਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਾਸ ਨਾਲ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

2. ਬੇਕ ਟਰਕੀ ਪੱਟ (ਵਿਅੰਜਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ, ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਲਈ, ਇਸ ਲਈ ਹੋਰ ਹਨ, ਨਾਲ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ):

ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹਨ:

- ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਪੱਟ ਟਰਕੀ - 2 ਕਿਲੋ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਧ;

- ਮੱਖਣ - 3 tbsp. ਚੱਮਚ;

. - ਪੀਸਿਆ paprika - 1 ਵ਼ੱਡਾ;

- ਪੀਸਿਆ ਅਦਰਕ, cardamon, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਹਰ 0.5 ਵ਼ੱਡਾ .;

- ਪੀਸਿਆ nutmeg, cloves, Bay ਨੂੰ ਛੱਡਦੀ ਹੈ - ਹਰ 0.25 ਵ਼ੱਡਾ .;

- ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ - ਚੂੰਡੀ;

- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 25 ਮਿ.ਲੀ.;

- ਲੂਣ.

ਤਿਆਰੀ:

- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਮੱਖਣ ਮਿਲਾਇਆ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰਨ ਲਈ (ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ) ਸਾਰੇ ਜ਼ਮੀਨ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਧੋਤੇ ਪੱਟ ਟਰਕੀ ਦਾ ਇੱਕ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ਕ ਮਿਟਾਏ. ਮੀਟ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜਨ. ਨਰਮੀ ਟਰਕੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹੇਠ ਦਸਤਕਾਰੀ ਉਡਾ, ਮੀਟ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ, ਇੱਕ ਦੀ ਮਨਜ਼ੂਰੀ therebetween (ਜੇਬ) ਬਣਾਉਣ ਲਈ. ਨਤੀਜੇ ਜੇਬ ਯੂਨੀਫਾਰਮ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੰਡ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਵਿਧੀ ਬਾਅਦ ਤੁਰਕੀ ਪੱਟ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ.

- ਇੱਕ preheated (230 ° C) ਓਵਨ ਪਾ ਮੀਟ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ. ਨਾਨਬਾਈ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੰਬੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਭੂਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਨਾ ਹੈ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪੰਕਚਰ ਪਕਾਇਆ ਮੀਟ (ਤਮੋਟੇਭਾਗ 'ਤੇ) ਤੱਕ ਮੀਟ ਦਾ ਜੂਸ (ਕੋਈ ichor) ਦੇ ਸਾਫ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬੇਕਿੰਗ ਪੱਟ ਦੀ ਔਸਤ ਵਾਰ ਇਸ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ 40 ਨੂੰ 60 ਮਿੰਟ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ.

- ਮੁਕੰਮਲ ਮੀਟ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਪਾਸ, ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ' ਤੇ ਇਕ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦੇ 15 ਮਿੰਟ ਜੋਖਾ ਹੈ. ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ ਇਸ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹੋਰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਰੈਡੀ ਟਰਕੀ ਪੱਟ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਥੇ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ, ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ.