ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਬਿਨਾ ਘਰ 'ਤੇ ਦਹ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਦਹ - ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ fermented ਦੁੱਧ lactic ਐਸਿਡ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ, pasteurization ਬਿਨਾ ਗਊ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਉਤਪਾਦ. ਹੋਣ ਨਾਲ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਹਾਲ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ, ਹੁਣ ਦਹ ਭਰੋਸੇ ਦੁੱਧ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਇੱਕ ਦੇ ਰੂਪ ਸਥਿਤੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.

ਦਹ ਦੇ ਲਾਭ

ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋ overestimate ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

1. ਇਸ ਕਰਕੇ ਦਹ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਦੁੱਧ ਵੱਧ ਹਜ਼ਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਐਲਰਜੀ ਜ ਪੀੜਤ ਬੱਚੇ ਦੀ ਖਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ.
2. Lactobacilli ਦਹ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਹਜ਼ਮ 'ਤੇ ਇੱਕ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਲਨ ਦੇ microflora ਹੈ.
3. ਖਾਣਾ ਦਹ interferon ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕਰਦੇ - ਇੱਕ ਹਾਰਮੋਨ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ.
4. ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਲਹੂ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ yogurtasnizhaet ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਘਟ. ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਸਾਬਤ ਨਾ ਗਿਆ ਹੈ.

yogurtery, ਮਿੱਠੇ curds, ਆਦਿ .: ਦੁੱਧ ਦਹ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਇਸੇ ਰਚਨਾ ਦੇ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ - ਠੀਕ ਇਸ yummy ਖਟਾਈ ਦੁੱਧ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, "ਧੋਖਾਧੜੀ" ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਾਰਕੀਟ 'ਤੇ ਪ੍ਰਗਟ ਨੂੰ ਤੱਕ ਕੋਈ ਨੁਕਸਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਸਭ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਨਾ ਕਰੇਗਾ.

ਲਾਭਦਾਇਕ ਦਹ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮਿੱਠੇ yogurtera ਦੀ ਖਰੀਦ ਅਜੇ ਵੀ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇ, ਸਟੋਰ ਦੇ ਰਚਨਾ 'ਤੇ ਹੋਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਵੇਖੋ, ਕੋਈ ਬੇਲੋੜੀ additives ਦੇ ਨਾਲ ਦਹ ਕਈ ਵਾਰ ਇਹ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਖਮੀਰ: ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ ਕੁਦਰਤੀ ਦਹ ਦੇ ਆਦਰਸ਼ ਰਚਨਾ. ਮੈਨੂਫੈਕਚਰਜ਼ ਨੇ ਵੀ ਖੰਡ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ, thickeners ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਕੋਈ ਵੀ ਹੁਣ ਦਹ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੋਰਸ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਧੀਰਜਵਾਨ ਗੁਣ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕਤਾ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹਾਰਦਾ ਹੈ. ਨਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ, ਜੋ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਨਹੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਸਿੱਟਾ ਹੈ: ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਇੱਛਾ ਕੁਦਰਤੀ ਯੋਗ੍ਹਰਟ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਅਤੇ ਬਲੌਰ-ਸਾਫ ਬਣਤਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿੱਖਣ ਲਈ ਘਰ 'ਤੇ ਦਹ, ਹੇਠ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨ.

ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਢੰਗ:

ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਦਹ ਤਿਆਰ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• ਦੁੱਧ. ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਬਿਨਾ.
• ਖ਼ਮੀਰ. ਠੀਕ ਕੋਈ ਵੀ additives ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਦਹ ਦਾ ਘੜਾ ਖਰੀਦਿਆ.

ਨੂੰ ਘਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਦਹ ਦੇ ਵੇਰਵੇ ਕਦਮ:

1. ਦੁੱਧ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਹੇਠ ਇਸ ਦੇ ਸਕੋਪ ਦੀ ਗਿਣਤੀ: ਪ੍ਰਤੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਲਿਟਰ - ਖਰੀਦੀ ਦਹ ਦੇ ਵੱਧ ਤਿੰਨ ਚਾਰ ਚਮਚੇ ਕੋਈ.
2. ਦੁੱਧ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਉਬਾਲੇ (ਚੈੱਕ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਫਿੰਗਰ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਹੀ ਸੰਭਵ ਹੈ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਸਕਿੰਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਆਰਾਮ ਨਾਲ ਫਿੰਗਰ ਰੱਖਣ ਨਾਲ, ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਗਲਾ ਕਦਮ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ) ਲਈ ਉਡੀਕ ਕਰੋ.
3. ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ ਦਹ ਜੋੜੋ, ਰਲਾਉਣ ਨਾਲ ਨਾਲ, ਖਮੀਰ ਦੀ ਪੂਰੀ ਭੰਗ, ਜਦ ਤੱਕ.
4. ਭਵਿੱਖ ਦਹ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਲਾਟੂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਬੈਕਟੀਰੀਆ, ਗੁਣਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਇਸ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦਹ ਦੇਣ. ਹੁਣ ਫਿਰ, ਕਿਸ ਨੂੰ ਘਰ 'ਤੇ ਦਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਇੱਕ ਗੁਪਤ ਹੈ!

ਦਹ ਦਹ ਖਾਣਾ

ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਹੋਰ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਉਪਰ ਢੰਗ ਦੀ ਵੱਧ ਹੈ, ਆਧੁਨਿਕ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦਹ ਵਿੱਚ ਘਰ 'ਤੇ ਦਹ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਦੇ ਤੌਰ ਵਿਧੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਵਾਰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦਹ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਇਹ ਯੂਨਿਟ, ਨੌਜਵਾਨ mums ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਢੰਗ:

ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ 'ਤੇ ਦਹ ਤਿਆਰ, ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਦਹ ਕੰਪਨੀ ਵਰਤ, ਨੂੰ ਮੁੜ-ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਢੰਗ ਉਪਰ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਦੇ 3 ਕਦਮ 1 ਖਮੀਰ. ਫਿਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਢੰਗ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਦਹ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਹੈ. ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ: 7-10 ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਜਾਰ ਦਹ ਦੇਕ ਨੇੜੇ (ਹੁਣ, ਪਿਛਲੇ ਹੈ, ਨਾ ਨੋਟ) ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ. Sweet ਪ੍ਰੇਮੀ ਇਸ ਪੜਾਅ ਦਹ ਖੰਡ ਜ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੜਾ 'ਤੇ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਜ ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਸਧਾਰਨ, ਪਹੁੰਚ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਰਸੋਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਲੱਗਦਾ ਹੈ: ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਘਰ 'ਤੇ ਦਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕੁਝ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਫ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਪਲੱਸ: ਜਿਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦੀ overestimated ਨਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ ਕਿ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਖਾ ਜਾਵੇਗਾ.