ਦਹ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਤੱਕ Cottage ਪਨੀਰ. ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਤਿਆਰ

ਕਿੰਨੀ ਵਾਰ, ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ shelves 'ਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਦੀ ਝਲਕ, ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੇ ਬੇਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਨੂੰ ਫੜਨ. ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਵੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ, ਡਾਈ ਅਤੇ ਵੀ ਅਣਜਾਣ ਮੂਲ ਦੇ vpridachu ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਦਾ ਪਰਬੰਧ. "Eshki" ਸਾਨੂੰ, ਆਮ ਲੋਕ, ਰਸਾਇਣ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ ਦੂਰ, ਕੁਝ ਵੀ ਕਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਚਿੰਤਾਜਨਕ ਹੈ. ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ, ਅਰਥਾਤ ਕੁਦਰਤੀ ਦੀ ਪਛਾਣ ਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਆਪਣੇ ਹੀ ਹੱਥ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਇੱਕ ਪਨੀਰ - ਸੱਚਾ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਵਧੀਆ ਗਾਰੰਟੀ.

ਵਿਅੰਜਨ ਪਹਿਲੀ ਅਤੇ ਸਭ ਸਧਾਰਨ: ਫਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਨਫਰੀਜ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਹੋ? ਇਹ ਇੱਕ ਸਿਸਮਟ ਨੂੰ ਗਲਤੀ ਨਹੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ kefir ਤੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੈ ਪਨੀਰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਨਾਜ਼ੁਕ ਦਹੀ. ਰੁਚੀ ਹੈ? ਫਿਰ 'ਤੇ ਪੜ੍ਹਨ ...

ਸਮੱਗਰੀ. ਲੱਸੀ ਦੇ ਦੋ ਲੀਟਰ (ਚਰਬੀ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਲੈ).

ਤਿਆਰੀ. ਫ਼੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਦਹ ਛੱਡੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਜਮਾ. ਬੈਗ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ drushlag ਵਿਚ ਜੰਮੇ ਪੁੰਜ ਫੈਲ ਗਈ. Drushlag ਪ੍ਰੀ ਜਾਲੀਦਾਰ ਜ ਇੱਕ ਕਪਾਹ ਸਫਾਈ ਕੱਪੜੇ ਦੀ ਤਿੰਨ ਲੇਅਰ, ਘੜੇ, ਜੋ ਕਿ ਵੇ ਨਿਕਾਸ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਸੀ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪੰਘਰ ਅਤੇ ਨਿਕਲ ਦਹ ਵੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਰਮ ਪੁੰਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.

ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਦਸ ਘੰਟੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ. ਲੱਸੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ.

Sweet ਪ੍ਰੇਮੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਖੰਡ, ਨਾਰੀਅਲ ਅਤੇ vanilla ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਥੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ fantasy ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੀ ਪਸੰਦ ਨੂੰ ਦੱਸਦਾ ਹੈ.

ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਕੇ, ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨਾਲ ਨਾਲ ਬੱਚੇ ਲਈ ਸਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਤਾਰੀਖ ਉਤਪਾਦ ਦੇ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਡੇਅਰੀ. ਇਹ ਵੀ ਦਹ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਰੀਦਣ, ਅਤੇ ਪਨੀਰ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

kefir ਤੱਕ Cottage ਪਨੀਰ. ਢੰਗ ਨੂੰ ਦੋ

ਸਮੱਗਰੀ. ਦਹ ਦੇ ਦੋ ਲੀਟਰ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਦੋ ਲੀਟਰ.

ਤਿਆਰੀ. ਪੈਨ ਦੇ ਦੋ ਅਨੁਸਾਰੀ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਚੁਣੋ. ਇਕ ਪੈਨ (ਹੋਰ) ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ ਪਾਣੀ, ਅਤੇ ਦੂਜਾ - ਦਹ. ਦਹ ਘੜੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਬਰਤਨ, ਜੋ ਕਿ ਅੱਗ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਛੇਤੀ ਪਾਣੀ ਫੋੜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗ ਘੱਟ ਹੈ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ simmer ਦੇਣ, ਠੰਡਾ ਦਹ, ਜਦ ਤੱਕ ਨੂੰ ਛੱਡ. Kefir ਫੋਲਡ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ, ਪਹਿਲੀ ਸਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ (ਪਰ ਕੇਵਲ ਪੂਰਨ ਕੂਲਿੰਗ ਬਾਅਦ).

ਦਹ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਤੱਕ Cottage ਪਨੀਰ. ਢੰਗ ਨੂੰ ਤਿੰਨ

ਸਮੱਗਰੀ. ਦਹ ਲਿਟਰ, ਦੁੱਧ ਦੇ ਦੋ ਲੀਟਰ.

ਤਿਆਰੀ. ਨਿੱਘਾ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਸਾਨੂੰ ਦਹ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. Kefir ਇੱਥੇ ਖਮੀਰ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਜਦ ਦੁੱਧ ਗਤਲਾ ਲੈ ਅਤੇ, ਬੰਦ ਟੋਟੇ ਕਰਨ ਦਾ ਧਿਆਨ razbaltyvaya ਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਇੱਕ saucepan ਅਤੇ ottaplivaem ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿਚ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ (ਦੂਜਾ ਸਕਦੀ ਵਿਚ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇਖੋ).

ਇੱਕ ਹੋਰ ਚੋਣ ਹੈ ਸਾਰੇ ਤਿੰਨ ਢੰਗ ਲਈ ਯੋਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ: ਦਹ ਦਾ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਕੇਵਲ ਪੂਰਨ ਕੂਲਿੰਗ ਬਾਅਦ ਖਿਚਾਅ.

ਇਹ ਚੋਣ ਸਭ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ, ਪਰ ਬਹੁਤ uneconomical ਹੈ. ਵਾਰ ਦੇ ਛੋਟੇ ਨਿਵੇਸ਼ ਆਰਾਮ, ਅਤੇ ਘਟਾਓ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਨੀਰ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਸਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ.

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਸ਼ਬਦ.

ਦੁੱਧ ਦਾ ਦੁੱਧ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਘਰ ਖਰੀਦਣ, ਜੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੋ. ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਦੁਕਾਨ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਦੀ ਚੋਣ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦਾ ਕੋਈ ਹੋਰ ਵੱਧ ਤਿੰਨ ਦਿਨ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਯਾਦ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਸੁਮੇਲ "ਦਹ-ਦੁੱਧ" ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੱਕ ਹੈ ਦੁੱਧ ਚੋਣ ਕਰੋ. ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਨਤੀਜੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉੱਥੇ ਦੇ ਤੌਰ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਦੁੱਧ ਦੀ ਘਣਤਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਜੀਬ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ. ਘਣਤਾ ਵੱਧ, ਹੋਰ ਪਨੀਰ ਹੈ, ਵੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਨਾਲ. ਇਤਫਾਕਨ, ਕਰੀਮ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਹੁਣੇ ਹੀ (ਜੇ ਦੁੱਧ ਪੇਤਲੀ ਨਹੀ ਹੈ) ਘਣਤਾ ਦੇ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਉੱਚ-ਘਣਤਾ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਘੱਟ. ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ ਦੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਸ: ਨਹੁੰ 'ਤੇ ਖਤਮ ਕਰਨ ਦੀ (ਫੈਲਣ ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) ਸੂਈ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਜ (- ਪੇਤਲੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਬੂੰਦ ਗੱਲ ਕੀਤੀ "ਲਟਕ" ਕਰਨ ਲਈ, ਜੇ ਪੂਰੀ ਨਿਕਲ ਹੈ).

ਰਚਨਾ ਦਹੀ - ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਦੁੱਧ) ਅਤੇ ਚਰਬੀ. ਇਹ ਸੁਮੇਲ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ digestible ਹੈ, ਵੀ, ਜੇ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਫੀਡ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੋ. ਦੁੱਧ ਕਾਫ਼ੀ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੈ. ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸੱਚਾਈ ਮਜ਼ਾਕ ਦੇ ਨਿਰਾਧਾਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਖਾਣ ਲਈ ਸੀ, ਨਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਸੁਣਨ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਟਿੱਪਣੀ ਹੈ. ਸਰੀਰ ਦੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ replenishment ਲਈ ਕੋਈ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ ਵਰਗੇ ਫਿੱਟ ਹੈ. ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬਿਲਕੁਲ ਹਰ: ਬੱਚੇ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕੋਲੀਫਾਰਮ ਵਧ picky), ਅਤੇ ਬਾਲਗ.

kefir ਤੱਕ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਵਾਰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸੇ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦੀ. ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਤਿਆਰ!