ਪਾਸਤਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ ਸਿੱਖੋ. ਅਲ dente - ਇਸ ਨੂੰ ...

ਕੁੱਕ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ 'ਤੇ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ. ਇਹ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ, ਜੋ ਕਿ ਹੁਣੇ ਹੀ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਸਤਾ ਸੁੱਟ ਚੇਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਉਹ ਤਿਆਰ ਹਨ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਪਰ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਅਸਮਰੱਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਹਿਲਾ, ਉਹ ਨਾ ਤਿਆਰ, ਵੀ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬਿੱਟ ਹਨ - ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸਤਾ overcooked ਅਤੇ ਉਮੀਦ ਨਾਲ ਨਿਕਾਰਾ ਹੋ. ਪਰ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ? ਉਥੇ ਸੁਆਦੀ ਪਾਸਤਾ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੇਦ ਹੋ? ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਜੀ! ਉਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲੱਬਧ ਆਮ ਘਰੇਲੂ ਔਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

"ਠੀਕ" ਪਾਸਤਾ

ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਅੱਗੇ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਦਾ ਹੱਕ ਅਲ dente ਦੀ ਹਾਲਤ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜਦ ਉਹ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਰਹੇ ਹਨ ਸਟਾਰਚ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਪਾਸਤਾ ਨਰਮ ਉਬਾਲੇ. ਕੀ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਸਤਾ ਵਿਚ ਵੱਡਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਹੋਰ ਵੀ ਮੁਸ਼ਕਲ 'ਪੱਕਿਆ "ਪੇਸਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ.

ਕੀ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ? ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ 'ਤੇ. ਅਸਲੀ ਇਤਾਲਵੀ ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਹੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ durum ਕਣਕ ਦੀ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. shelves 'ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਸਥਾਨਕ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਿਰਫ ਠੀਕ ਪੇਸਟ, ਜੋ ਕਿ ਪੱਤਰ "ਇੱਕ" ਨਾਲ ਮਾਰਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਹੋਰ ਵੀ ਮਹਿੰਗਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਿਹਤਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਇਸ ਦੇ ਸ਼ਕਲ ਬਣਾਈ ਰੱਖਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਡ ਡਿੱਗ ਨਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਦੇ ਬਾਅਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਪਾਸਤਾ

ਖਰੀਦੋ "ਸੱਜੇ" ਪਾਸਤਾ - ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅੱਧੇ ਲੜਾਈ ਹੈ. ਉਹ ਵੀ ਹੋ ਲੋੜੀਦੀ doneness, ਜਦ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਕੁਝ ਵੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੇਚੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਧਾਰਨ ਨਿਯਮ ਨੂੰ ਅਣਡਿੱਠਾ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਕੁਝ ਦਲੀਆ ਪਾਸਤਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਇਸ ਲਈ ਰਸੋਈ ਪਾਸਤਾ ਅਲ dente ਦਾ ਰਾਜ਼ ਕੀ ਹੈ? ਸਭ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ - ਅਨੁਪਾਤ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਹੈ. ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਹਰ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ 1 ਲਿਟਰ, ਲੂਣ ਦੇ 10 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 20 ml ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਪਹਿਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਣ ਲਈ, ਫਿਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਜੋਡ਼ਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਇਕੱਠੇ ਰਹਿਣ ਨਾ ਕਰਦੇ, ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਵਾਰ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਵਾਰ ਪੈਕੇਜ' ਤੇ ਸੰਕੇਤ. ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਉਮੀਦ ਤਿਆਰੀ ਅੱਗੇ 1-2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਦੰਦ 'ਤੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਜਦ ਹੀ ਉਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਪੱਕਿਆ ਕੀਤਾ ਜਾਪਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ 'ਤੇ ਬੈਠਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਿਕਾਸ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਪਾਸਤਾ ਤਿਆਰ ਹੈ!

ਅਲ dente - ਇਸ ਨੂੰ ...

ਕਈ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਇਸ ਦੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਣੂ. ਪਰ, ਨਾ ਸਾਰੇ ਪੂਰੀ ਸਮਝ ਕਿ ਇਹ ਕੀ ਮਤਲਬ ਹੈ. ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ "ਦੰਦ ਨੂੰ" ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਤਾਲਵੀ ਤੱਕ ਅਨੁਵਾਦ. ਇਹ ਨਾਮ ਜੋ ਕਿ ਅਸਲ 'ਪਾਸਤਾ spepen ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਨਮੂਨਾ ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ ਸਿਰਫ਼ ਪਤਾ ਹੈ ਕਾਰਨ ਹੈ. raskusyvanii ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ springy ਪੇਸਟ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਦੀ ਵਾਰ ਹੈ, ਜੇ.

ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ, ਇਸ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਅਜੇ ਵੀ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਠੀਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਦਾ ਪਰਬੰਧ. ਨੂੰ ਦੇ ਕੁਝ ਹੋਰ nedovarivayut ਹਜ਼ਮ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਲ dente ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ, ਕੱਚਾ ਮੁਕੰਮਲ ਅਤੇ ਦਾਗੀ ਟੁੱਥਪੇਸਟ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਜੁਰਮਾਨਾ ਲਾਈਨ ਹੈ. ਖਾਤੇ ਹੁਣੇ ਹੀ ਇੱਕ ਦੂਜੀ 'ਤੇ ਚਲਾ. ਇਸੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ "ਦਿਲ ਨਾਲ." ਉਹ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅੰਦਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪੱਕੇ ਰਹਿਣ. ਸਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਾਸ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਪਾਸਤਾ carbonara

ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਹੈ ਪਾਸਤਾ carbonara. ਇਹ ਉਪਲੱਬਧ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੋਹਣੀ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਪਹਿਲੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਉਸ ਨੂੰ 2-3 ਲਸਣ ਨੂੰ cloves ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ ਲਈ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਵਧੀਆ. ਜੁੜਨ ਦੀ ਜ ਹੈਮ ਦੇ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਫਰਾਈ ਲਸਣ ਤੇ, ਜੁੜਨ ਦੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ browned ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਰੜੀ ਪੁੱਛਗਿੱਛ ਜਾਰੀ ਹੈ.

ਪਨੀਰ, parmesan, ਆਦਰਸ਼ਕ, ਗਰੇਟ. ਇਹ ਦੇ ਬਾਰੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. 3 ਯੋਕ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਜ ਬਹਾਨਾ ਚੌਰ ਇਕੱਠੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ. ਕੋਰੜੇ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ. ਕਰੀਮ ਅਤੇ grated ਪਨੀਰ ਦੇ 150 ਮਿ.ਲੀ. ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਨਾਲ ਨਾਲ ਰੱਖੋ. ਅਲ dente ਰਾਜ ਦੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਸਪੈਗੇਟੀ ਉਬਾਲਣ. Carbonara ਪਾਸਤਾ, ਤਿਆਰ ਹੈ ਬਾਅਦ ਇਹ ਸਾਰੇ 3 ਭਾਗ ਮਿਕਸਡ ਹਨ: ਤਲੇ ਜੁੜਨ ਦੀ, ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਸਪੈਗੇਟੀ.

ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ

ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਸਧਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪੇਸਟ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਹਰ ਕਦਮ ਦੀ ਫੋਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਇਹ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ. 4 ਲੋਕ ਇੱਕ 300 ਗ੍ਰਾਮ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਾਸਤਾ (penne, farfalle ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ) ਤਲਣ ਦੇ ਲਈ ਪਨੀਰ ਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ, 2-3 ਟਮਾਟਰ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ.

ਕੁੱਕ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੈਕੇਜ 'ਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦਿੱਤੇ ਹਨ. ਨੂੰ ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਿਕਾਸ. ਕੋਈ ਪਨੀਰ ਕਿਸਮ ਗਰੇਟ. Diced ਟਮਾਟਰ (ਵਿਕਲਪਿਕ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਘਟਾਉਣ) ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ. ਅੰਤ 'ਤੇ ਉਸ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਪਾਸਤਾ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਨੀਰ. 3-4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਾਧਿਅਮ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਚੰਗੀ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿੱਘਾ ਰੱਖੋ. ਕੀ ਸੌਖਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਕਲਾਸਿਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਇਹ ਠੀਕ ਹੈ, ਕੁਝ ਵੀ.

ਸਪੈਗੇਟੀ bolognese

ਇਟਲੀ ਤੱਕ ਹੋਰ ਪਸੰਦੀਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਸਪੈਗੇਟੀ bolognese ਹਨ. ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਪਾਸਤਾ ਵਿਚ ਹੁਣੇ ਹੀ ਅਲ dente ਸੀ. ਮਾੜੇ ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ overcooked ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਫਾਈਨਲ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਾਲ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਲਈ ਸਬਜ਼ੀ ਤਿਆਰ ਸਾਸ bolognese. ਮੂੰਗ ਗਰੇਟ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ 2-3 ਸੈਲਰੀ stalks, ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਜ਼ੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਫਰਾਈ ਜ਼ਮੀਨ ਬੀਫ ਦੇ 500 ਗ੍ਰਾਮ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਹੀ ਜੂਸ ਵਿੱਚ pureed ਟਮਾਟਰ ਦੇ 2-3 ਚਮਚੇ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਹੋਰ 3-4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਾਰੇ ਇਕੱਠੇ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਬਾਕੀ ਟਮਾਟਰ ਜੋੜੋ (ਸਾਰੇ 400 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ) ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵੱਧ simmer. ਲੂਣ ਅਤੇ, ਇਸ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰਸੋਈ ਸਾਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲੁੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਨਾ ਦੇ ਅੰਤ ਤਕ ਮਿਰਚ.

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸਪੈਗੇਟੀ ਉਬਾਲਣ. ਤੁਹਾਨੂੰ, ਨੂੰ ਫੀਡ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਇੱਕ ਫੋਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਪਿੱਚ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਤਲਾਸ਼ ਸਪੈਗੇਟੀ ਮੱਧ ਵਿਚ ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕੀਤਾ, ਪਰ.