ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਅਜਿਹੀ ਸੁਆਦੀ ਮੱਛੀ

ਰੂਸ ਵਿਚ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਬਹੁਤ ਲੰਮਾ ਸਮਾਂ ਸੀ. ਇੱਕ ਰੂਸੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਚੰਗਾ ਸੀ ਇਹ ਘੜੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਤੋਂ ਕੋਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਮਤਲਬ ਕਿ, ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਬਰਤਨਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਕਾਰਾਂ ਅਤੇ ਅਕਾਰ ਦੇ ਸਨ: ਕੁਝ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸੂਪ, ਦੂਜੀਆਂ ਦਲੀਆ, ਤੀਜੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਵਿਚ

ਅੱਜ, ਪਕਵਾਨ ਆਧੁਨਿਕ ਵਸਰਾਵਿਕ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ , ਜੋ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਮੱਛੀਆਂ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.

ਇਹ ਡਿਸ਼ ਹੁਣ ਵਾਤਾਵਰਣ ਲਈ ਦੋਸਤਾਨਾ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ ਜੋ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਚਮਕ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ. ਕੁਝ ਬਰਤਨ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸਿਰਫ ਇਕ ਠੰਡੇ ਓਵਨ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਗ੍ਰਿਲ ਤੇ ਰੱਖੇ, ਇਸ ਲਈ ਕ੍ਰੈਕ ਕਰੋ ਨਾ.

ਨਵੀਂ ਬਰਤਨਾ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਣ ਲਈ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਪਾਣੀ ਸੁਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਪੋਟ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ . ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਬਦਲਾਓ, ਹੌਸਲੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰੋ, ਨਵੇਂ ਭਾਗ ਜੋੜੋ ਜਾਂ ਕੁਝ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਦੂਜਿਆਂ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ- ਇੱਕ ਸ਼ਬਦ ਵਿੱਚ, ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ

ਬਰਤਨਾਂ ਵਿਚ ਮੱਛੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸਟੀਵਡ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਮੱਛੀ, ਦੋ ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ ਰੂਟ, ਪਿਆਜ਼, 3 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਸਿਰਕਾ (2 ਚਮਚੇ), ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ (2 ਚਮਚੇ), ਟਮਾਟਰ ਪਰੀ (1 ਚਮਚ), ਨਮਕ ਅਤੇ ਖੰਡ ਲੈ ਲਓ. ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਫੜਦੇ ਹਾਂ, ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਪਿਆਜ਼, ਪੈਨਸਲੇ ਰੂਟ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਸਟਰਿਪ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਬਰਤਨ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਦੇ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਲੇਅਰ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ. ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਹੇਠਲੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਮੱਛੀਆਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ. ਤੇਲ, ਸਿਰਕਾ, ਟਮਾਟਰ ਪੁਰੀ ਭਰੋ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਬਰਤਨਾਂ ਨੂੰ ਲਾੜੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਕਰੀਬ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.

ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ stewed ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ

ਤੁਹਾਨੂੰ 500 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਛੀ ਫਾਲਟ, ਦੋ ਪਿਆਜ਼, ਇਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਆਲੂ, ਗਰੀਨ, ਇਕ ਡੇਢ ਗਲਾਸ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਲੈਣ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਆਲੂ ਇੱਕ ਵਰਦੀ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚੱਕਰ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਕੱਚਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਫਾਲਤੂ ਖੰਡ ਕਰੀਮ ਵਾਲਾ ਲੈਂਕੈਕਟ ਐਸਿਡ ਵਰਤਦੀ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.

ਬਰਤਨਾਂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਮੱਛੀ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਉੱਤੇ ਚਾਲੀ ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਚਾਲੀ-ਪੰਜਵਾਂ ਤਕ ਫੈਲੀ ਹੋਈ ਹੈ. ਪੂਰੀਆਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੱਟੇ ਗਏ ਹਰੇ-ਭਰੇ ਬਰਤਨ ਬਰੋਟੀਆਂ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਬਰਤਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ, ਸੇਬ ਵਿੱਚ ਤਿੱਲੀ

ਅਸੀਂ ਤਿੰਨ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ, ਮੱਕੀ ਵਾਲੀ ਖੀਰੇ, ਕਈ ਚੱਮਚ, ਪੰਜ ਚਿੱਟੇ ਪਕੜਨ ਵਾਲੇ, ਅੱਧੇ ਨਿੰਬੂ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਦੋ ਗਲਾਸ ਮੱਛੀ ਬਰੋਥ, ਇਕ ਚਮਚ ਦਾ ਆਟਾ, ਮੱਖਣ (3 ਚਮਚੇ), ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਖੀਰੇ, ਅੱਧਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਨਮੂਨਾ, ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਰੂਟ (1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ), ਨਮਕ ਲਓ. ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਪੰਘਾਰਿਆ, ਗੰਦਾ ਕੀਤਾ, ਭਿੱਜਦਾ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਪਾਓ. ਸਮਾਪਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਰਾਚ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਦਿਓ. ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ

ਸਾਸ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਭੂਰਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮੱਛੀ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਨਸਲ ਦੇ. ਸਾਰਾ ਗੜਬੜ ਨਿਕਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ਲ ਰੂਟ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਦਸ ਗਰਵਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਸਾਸ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬਰੈੱਡ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਫਿਰ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੂਣ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮੁਕੰਮਲ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ (ਇਕ ਚਮਚਾ) ਪਾਓ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਰਲਾਉ.

ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਕੱਕੜੀਆਂ ਪਾ ਦਿਓ, ਸਾਸ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਤੇ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਦਿਓ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਬਰਤਨਾ ਨੂੰ ਨੀਮ ਦੇ ਚੱਕਰਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਿਟ!