ਭੋਜਨ ਵਿਚ trans-ਚਰਬੀ. ਕੀ ਭੋਜਨ trans ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਸਰੀਰ ਦੇ ਲਈ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹਨ,

ਇਹ ਕੋਈ ਰਾਜ਼ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ ਸਬਜ਼ੀ ਚਰਬੀ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਜਾਨਵਰ ਚਰਬੀ ਵੱਧ ਹੈ - "ਬੁਰੇ" ਕੋਲੈਸਟਰੌਲ ਹੈ, ਜੋ ਮੋਟਾਪੇ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਧੀਨ ਵਿਕਸਿਤ ਦੇ ਸਰੋਤ. ਤਕਰੀਬਨ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ ਜ਼ਰੂਰੀ ਫ਼ੈਟ ਐਸਿਡ ਓਮੇਗਾ-6 ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ -3, ਜੋ ਕਿ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕੀਮਤੀ ਹੈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ - ਪਰ ਇਹ ਲਾਭਦਾਇਕ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨੁਕਸਾਨ ਹੈ. ਵੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਗੁਣ ਖਤਮ ਹੋ ਨਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਖਾਸ ਹਾਲਾਤ ਅਧੀਨ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਨਿਰਮਾਤਾ ਲਈ ਬਹੁਤ ਨਿਕੰਮੇ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਵਿਗਿਆਨੀ "ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ" ਹੈ ਸਬਜ਼ੀ ਚਰਬੀ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਘੱਟ ਲਾਗਤ ਅਤੇ ਵੀ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਲੰਬੇ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਹਨ. ਇਹ unsaturated ਨਕਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਚਰਬੀ (ਢੰਗ ਤਰਲ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ hydrogenating), ਅਤੇ ਉੱਥੇ trans-ਚਰਬੀ. ਕੀ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਉਹ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ, ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਅਸਰ? ਦੇ ਲੇਖ ਵਿਚ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ.

ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਇਤਿਹਾਸ ਨੂੰ

XIX ਸਦੀ ਪੋਲ Sabate ਦੇ 90-ਤਰੀਕੇਿਾਲ ਵਿਚ (ਉਸ ਨੇ ਬਾਅਦ ਨੋਬਲ ਜੇਤੂ ਬਣ ਗਿਆ) hydrogenation ਦੇ ਰਸਾਇਣ ਦੀ ਤਫ਼ਤੀਸ਼. ਉਸ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ ਤਰਲ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ ਤੱਕ ਠੋਸ ਚਰਬੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ. ਜਰਮਨ ਕੈਮਿਸਟ Wilhelm Normann ਪੌਲੁਸ ਨੂੰ Sabatier, ਜੋ ਹਵਾੜ ਦੇ hydrogenation ਮੰਨਿਆ ਦੇ ਵਿਚਾਰ ਵਿਕਸਤ ਹੈ, ਅਤੇ 1901 ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਤੇਲ ਦੀ hydrogenation ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਿਖਾਇਆ. 1902 ਵਿੱਚ, ਇਸ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੂੰ ਦੇ ਕੇ patented ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ 1909 ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੀ ਵੇਚਣ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਹਟਾ ਕੰਪਨੀ ਪ੍ਰਾਕਟਰ ਅਤੇ ਜੂਏ ਦੇ ਅਧਿਕਾਰ ਖਰੀਦੀ 1911 ਵਿਚ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ «Crisco», ਜੋ ਕਿ ਅਧੂਰਾ ਹੀ hydrogenated cottonseed ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

trans ਚਰਬੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ

ਇਹ ਚਰਬੀ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਤੌਰ ਮੌਜੂਦ trans unsaturated ਫ਼ੈਟ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਵਰਤਿਆ ਨਕਲੀ ਉਦਯੋਗਿਕ ਢੰਗ ਹੈ ਲਈ: ਤਰਲ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਇੱਕ ਠੋਸ ਸਬਜ਼ੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਦੇਣ ਲਈ ਕਾਰਵਾਈ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ. ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਦੁਆਰਾ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਹਾਈਡਰੋਜਨ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਆਕਸੀਕਰਨ-ਰੋਧਕ ਠੋਸ ਚਰਬੀ ਪੁੰਜ ਦੇ ਨਤੀਜੇ.

ਕਿੱਥੇ ਨਕਲੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ?

Trans-ਚਰਬੀ Confectionery ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਤੇਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਅਤੇ ਵਧਾਉਣ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ. ਉਹ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਸਸਤੇ ਅਤੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਸਭ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗਿਕ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ ਨਕਲੀ ਚਰਬੀ ਤਲਣ ਦੌਰਾਨ ਗਠਨ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੱਜ ਤੁਹਾਡੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ trans ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ ਗਰੁੱਪ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਕਿਸਮ ਦੇ, pastries ਤੱਕ ਅਤੇਨਮਕੀਨ ਹੈ. ਜੋ ਕਿ ਹੁਣੇ ਹੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਨਹੀ ਹੈ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ.

Trans ਚਰਬੀ. ਕਿਸ ਨੂੰ ਇਹ ਨਕਲੀ ਪੌਦਾ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ?

ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, trans ਚਰਬੀ ਦੀ ਇਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ:

• Confectionery ਉਤਪਾਦ (ਕੇਕ, ਕੇਕ, ਕੇਕ, ਕੂਕੀਜ਼, ਕਰੈਕਰ, ਡੋਨਟ, ਮਠਿਆਈ);

• ਆਲੂ ਚਿਪਸ, ਮੱ;

• ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਮੀਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ, ਡਬਲਰੋਟੀ (ਮੱਛੀ ਸਟਿਕਸ, cutlets);

• ਕੈਚੱਪ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਸਾਸ;

• ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਉਤਪਾਦ (ਫ੍ਰਾਈਜ਼, ਤੱਤ, pasties et al.);

• ਕੁੰਦਨ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ;

• ਫੈਲਦਾ ਹੈ, ਨਰਮ ਤੇਲ, ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ ਅਤੇ ਬਟਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ;

• ਖੁਸ਼ਕ ਧਿਆਨ (ਸੂਪ, ਮਿੱਠਾ, ਸਾਸ, ਕਰੀਮ);

• ਫੈਕਟਰੀ-ਬੇਕ, ਪਕਾਉਣਾ;

• ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਬਿਨਾ ਪਨੀਰ (ਉਸ ਵਿਚ ਜਾਨਵਰ ਦੀ ਚਰਬੀ hydrogenated ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ).

ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਅਸਰ trans-ਚਰਬੀ ਦੀ ਵਰਤੋ?

ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ trans ਚਰਬੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ ਨੂੰ ਖਾਣ, ਜੇ, ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਅਸਰ ਅਜਿਹੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ:

• ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ mellitus ਦੇ ਵਿਕਾਸ;

• ਕਨੈਕਟਿਵ ਟਿਸ਼ੂ ਅਤੇ ਜੋਡ਼ ਦੇ ਸਮੱਲਸਆ;

• ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਕਾਰਸੀਨੋਜ਼ਨਸ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ neutralization;

• ਛੋਟ ਦੇ ਕਮਜ਼ੋਰ;

• ਛੋਡ਼ਨਾ ਵਿੱਚ ਘਟਾਉਣ;

• ਜਨਮ ਅਸਧਾਰਨ ਘੱਟ ਭਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬੱਚੇ ਦੇ ਜਨਮ (ਗਰਭ ਦੌਰਾਨ trans ਚਰਬੀ ਦੀ ਵਰਤੋ ਵਿੱਚ);

• ਚੁੰਘਾਉਣ ਮਹਿਲਾ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਗਿਰਾਵਟ.

ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, hydrogenated ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ ਦੀ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੁਦਰਤੀ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫ਼ੈਟ metabolism ਵਿੱਚ ਐਸਿਡ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਟਿਸ਼ੂ ਅਤੇ ਅੰਗ ਦੀ ਇੱਕ ਇਮਾਰਤ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਰਕੇ ਇਹ ਚਰਬੀ ਦੇ ਮੁੱਦੇ ਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਰਹੇ ਹਨ, ਉਹ ਕੁਦਰਤੀ ਖ਼ਰਾਬ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. Trans-ਚਰਬੀ ਬੁਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਦੇਜ਼ਿਹਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਉਹ ਅੰਗ ਵਿਚ ਜਮ੍ਹਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਖ਼ਤਰੇ. ਫ਼ੈਟ ਪਲੇਕਸ ਦੇ ਕੰਮਾ ਕੰਧ 'ਤੇ ਲਗਾਉਣ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਨੈਗੇਟਿਵ, ਨਾੜੀ occlusion, ਖੂਨ ਦੇ ਦਬਾਅ ਵਿਚ ਲਗਾਤਾਰ ਵਾਧਾ ਕਰਨ ਲਈ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜਿਗਰ ਵਿਚ ਪਲੇਕਸ ਦੇ ਬਿਆਨ steatosis (gepatoza) ਅਤੇ ਗੰਭੀਰ hepatic insufficiency ਵਧਾਵਾ. ਦਿਲ ਦੀ ਕੰਧ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੂੰ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਅਤੇ ਭਿਆਨਕ ਦਿਲ ਦੀ ਅਸਫਲਤਾ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਣ ਲਈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, cellulite ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਡਿਪਾਜ਼ਿਟ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ trans ਚਰਬੀ ਦੀ ਵਰਤੋ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰਨ ਲਈ ਲਗਭਗ ਅਸੰਭਵ ਹੈ.

ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀ ਦੇ ਕੇ ਕਰਵਾਏ ਰਿਸਰਚ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਚਰਬੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਦਾਖਲੇ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ "bad" ਕੋਲੈਸਟਰੌਲ ਦੀ ਤਵੱਜੋ ਨੂੰ ਵਧਾ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਬਹੁਤ "ਚੰਗਾ", ਜਿਸ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ ਕੰਮਾ ਕੰਧ ਸੱਟ ਦੇ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਖਿਲਾਫ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ ਦੀ ਤਵੱਜੋ ਘੱਟਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵੀ ਦਿਲ ਦੇ ਰੋਗ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਦੇ ਹਾਲਾਤ ਦਾ ਖਤਰਾ ਵਧਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਹ ਰੋਗ ਦੀ ਮੌਤ ਦਾ ਸਭ ਆਮ ਕਾਰਨ ਹਨ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ trans-ਚਰਬੀ ਦੇ ਆਪਣੇ ਦਾਖਲੇ ਕਰਨਾ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ?

ਮੇਅਨੀਜ਼, ਮਾਰਜਰੀਨ, ਤਿਆਰ-ਕੀਤੀ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ, ਬਿਨਾ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਜੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣ, ਓਵਨ, ਕੁੱਕ ਵਿਚ ਬਿਅੇਕ, ਇੱਕ ਗਰਿੱਲ ਜ steamer ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ. ਫਰਾਈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਡੂੰਘੇ-ਤਲੇ ਬਚੋ. ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਪਚਾਰ ਕੇਕ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਬਿਹਤਰ, tastier ਅਤੇ ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦੀ ਵੱਧ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ Confectionery ਉਦਯੋਗਿਕ ਉਤਪਾਦਨ ਰੱਦ. ਪਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੇ ਦਾਖਲੇ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਡੈਸਕ 'ਤੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸ਼ੁੱਧ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰ ਚਰਬੀ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਕੇ ਦਬਦਬਾ ਨਹੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸੋਵਧਆ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ, linseed ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ. ਵੀ ਵਰਤਿਆ rapeseed, ਰਾਈ, ਪੇਠਾ, ਮੱਕੀ ਦਾ ਤੇਲ - ਉਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਫ਼ੈਟ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਲੇਬਲ ਧਿਆਨ

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਖਾਸ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦਣ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਦਾ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. Trans ਚਰਬੀ ਅਜਿਹੇ ਨਾਮ ਹੇਠ ਸਮਝਬੂਝ:

• hydrogenated ਚਰਬੀ;
• ਚਰਬੀ, ਅਧੂਰਾ ਹੀ hydrogenated;
• ਮਾਰਜਰੀਨ;
• ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ.

ਪਰ, ਅਜਿਹੇ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਖ਼ਿਤਾਬ ਨਕਲੀ ਚਰਬੀ ਨਿਰਮਾਤਾ ਘੱਟ ਹੀ ਵਰਤਣਾ ਹੈ. trans ਚਰਬੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ, ਹੇਠਲੇ ਸ਼ਬਦ ਨੂੰ ਵੀ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ:

• ਰਸੋਈ ਦਾ ਤੇਲ;

• ਮਿਲਾ ਚਰਬੀ;

• ਸਬਜ਼ੀ ਚਰਬੀ;

• ਚਰਬੀ ਤਲਣ.

ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ

trans ਚਰਬੀ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਦੇ shelves 'ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਹਨ. ਮਾਰਜਰੀਨ trans ਚਰਬੀ ਦੇ ਸਭ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅੰਗ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਸਭ ਦੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਦੂਰ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਾਮ ਤੇਲ ਵੱਖ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ hydrogenation ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਸੰਕੇਤ ਨਹੀ ਹੈ. hydrogenated ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ trans ਚਰਬੀ ਹੈ - ਮੱਖਣ ਜ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਚੋਣ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਰਚਨਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅੱਜ ਬੇਈਮਾਨ ਨਿਰਮਾਤਾ ਮਿੱਠੜਾ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਡੇਅਰੀ ਫੈਲਾਅ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਿੱਠਾ (ਮਿਠਾਈ, ਮਿੱਠੇ ਸਲੈਬ, ਚੇਪਣ) ਦੇ ਰਚਨਾ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਉਥੇ ਪਾਰ ਚਰਬੀ ਹਨ. ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਇ, ਉਹ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ sweets, ਜੋ ਕਿ ਕੁਦਰਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਬਣੀ ਰਹੇ ਹਨ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫੈਕਟਰੀ ਪਕਾਉਣਾ (ਬਿਸਕੁਟ, ਵੇਫਲਜ਼, ਮਫ਼ਿਨ, ਆਦਿ) ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਆਮ ਨਕਲੀ ਸਬਜ਼ੀ ਚਰਬੀ ਬਿਨਾ ਨਹੀ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਣੇ ਹੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇਣ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੇ, 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਖਪਤ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.

ਅੰਤ ਵਿੱਚ

ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਪੂਰੀ ਪਾਰ ਚਰਬੀ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਤੱਕ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਲੱਗਭਗ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਉਦਯੋਗਿਕ ਭੋਜਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਬਹੁਗਿਣਤੀ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ. ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖਪਤ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ,, ਖਰੀਦਣ ਦੇ ਅੱਗੇ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਸਟੱਡੀ ਕਰ ਕੁਦਰਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਆਸ ਹੈ, ਇਸ ਲੇਖ ਮਦਦਗਾਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਣ trans ਚਰਬੀ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਪਤਾ ਹੈ: ਕੀ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਉਹ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ, ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਅਸਰ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਵਰਤਣ ਨੂੰ ਸੀਮਿਤ ਕਰਨ.