ਮੀਟ "ਹੈਜਿੋਗਸ" ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?

ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਮੀਟ "ਹੈੱਜਸੋਗਜ" - ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਦੂਜਾ ਕੋਰਸ, ਜੋ ਛੇਤੀ ਅਤੇ ਸੌਖਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਰੋਜਾਨਾ ਦੇ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. "ਹੈੱਜਸ" ਨੂੰ ਸਜਾਵਟ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਚੌਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਆਪਣੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ, ਅਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸੁਆਦ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੀਟ ਤੋਂ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦਾ ਸੁਮੇਲ, ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਵੇਗਾ. ਕੁਝ ਘਰੇਲੂ ਬੀਫ ਕਣਕ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਇਕ ਮੁਰਗੇ ਜਾਂ ਟਰਕੀ ਤੋਂ "ਹੈੱਜਸੋਗ" ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਚੌਲ ਨੂੰ ਲੰਬੇ-ਅਨਾਜ ਜਾਂ ਗੋਲ਼ੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕੁਝ ਰਸੋਈਏ ਭੂਰਾ ਚਾਵਲ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਵੀ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਲੰਬੇ ਚਾਵਲ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ "ਕੰਡਿਆਲੀ" ਵਰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਮੀਟ "ਹੈੱਜਸੋਗਜ਼" ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਰਾਹੀਂ ਲੰਘਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਪੀਹ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼. ਅੰਡੇ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅੰਡਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੀਟਬਾਲ ਵੱਖਰੇ ਨਾ ਹੋਣ. ਸਫਾਈ ਵਿੱਚ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਡੰਡੇ ਪਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਚਾੜ੍ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਇਸਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਅੱਗ ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਕਲਾਂ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਲੰਡਰ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਇੱਕਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਬਲਸਮੇਟ ਰੋਲ ਜ਼ਿਮਬਾਬਵੇ ਤੋਂ ਅਤੇ ਆਟਾ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਮੀਟ "ਹੈੱਜਸੋਗਜ਼" ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਹਰ ਪਾਸੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਲ਼ ਦਿਉ.

ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟਬਾਲਸ ਨੂੰ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.

ਕਈ ਘਰੇਲੂ ਨੌਕਰਾਂ ਵਿਚ ਮੀਟ "ਹੇਗੇਗੋਗ" ਸੌਸ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੋ, ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ, ਵੱਡੇ ਪਲਾਟ ਤੇ ਗਾਜਰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਟਮਾਟਰ, ਪਾਣੀ, ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ.

ਫਿਰ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਚਟਾਕ ਨਾਲ ਇੱਕ saute pan ਵਿੱਚ, "ਹੈੱਜਸ," ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪਾਣੀ ਭਰਿਆ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਸਕੇ. ਇੱਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਕੀਤਾ, ਜਦ ਤੱਕ Stew. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਗ੍ਰੀਨਸ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਗਿਆ.

ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ "ਹੈਜਿੋਗਜ਼" ਮੀਟ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਵਨੀਸ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਥੋੜੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟਬਾਲਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਜਾਂ ਡੂੰਘੀ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇਸ ਸਾਸ ਨੂੰ "ਹੈੱਜਸੋਡਜ਼" ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਮੀਟ "ਹੈੱਜਜ਼ ਨੂੰ ਸਬਜੀਆਂ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਤੁਸੀਂ ਖੱਟਕ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ "ਹੈੱਜਜ਼" ਨੂੰ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਰਾਅ ਮੀਟਬਾਲਸ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਕਵਰ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਟਾ, ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਬਿਨਾਂ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਸੋਨੇ ਦੇ ਨਹੀਂ. ਫਿਰ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਗੜਬੜੀ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ, ਠੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਸਟੋਵ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਸਾਊਸ "ਹਾਗੇਹੋਗਜ਼" ਨਾਲ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤਕਰੀਬਨ ਸਾਰੇ ਬਰੋਥ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਸਟੂਵ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਿੰਟ 5-12 ਨੂੰ ਤਸੀਹੇ ਦੇਣ ਲਈ

0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਬੀਫ, ਦੋ ਚਿੱਟੇ ਮੀਡੀਅਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬਲਬ, ਚਾਵਲ ਦਾ ਇਕ ਗਲਾਸ, ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਸਾਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਬੇਸਬਲ, ਪੈਸਲੇ ਜਾਂ ਡਿਲ ਦੇ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.