ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਯੂਰਪੀ cuisines ਸਭ ਰੂੜੀਵਾਦੀ ਦੇ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਵਿਅਰਥ ਵਿੱਚ ਨਹੀ ਹੈ. ਉਹ ਪੁਰਾਣੇ ਪਰੰਪਰਾ ਦੀ ਚਾਹਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਐਤਵਾਰ ਨੂੰ ਲੰਚ ਵਿਚ ਇਸ ਦਿਨ ਨੂੰ, ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਕੌਮੀ ਛੁੱਟੀ ਦੇ ਸਨਮਾਨ ਵਿੱਚ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਧਿਰ ਪਾਸਟ੍ਰਾਮੀ, ਤੁਰਕੀ ਅਤੇ ਪੁਡਿੰਗਜ਼ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਜੋ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਗੱਲ ਕਰੇਗਾ.
ਫੀਚਰ ਪਕਵਾਨ
ਇੰਗਲੈੰਡ ਵਿਚ ਪੁਡਿੰਗ ਮੀਟ, ਸਬਜ਼ੀ, ਅਨਾਜ, ਮੱਛੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਦੂਜੇ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ. ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਕਾ, ਮਿੱਠੇ, ਫਲ ਅਤੇ ਬੇਰੀ-ਅਧਾਰਿਤ. ਯਾਰਕਸ਼ਾਇਰ - ਅਤੇ ਮੱਧਕਾਲ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਪੁਰਾਣਾ ਪੁਡਿੰਗਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਵਿਅੰਜਨ ਬਣ ਗਿਆ. ਉਸ ਦਾ ਜਨਮ - ਬਰਤਾਨੀਆ 'ਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਾ, ਦੇਸ਼ ਦੀ ਜ਼ਮੀਨ formations ਦੇ ਵੱਡੇ. ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਮੇਨੂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕੀ ਅਹੁਦਾ ਕਟੋਰੇ ਵਸਨੀਕ Albion ਹੈ ਐਤਵਾਰ ਨੂੰ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ? ਆਧਾਰ ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਪੁਡਿੰਗ , ਟੀ ਸਭ batter ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਇਸ ਨਾਲ ਦੁੱਧ, ਅੰਡੇ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਆਟਾ. tallow ਅੰਦਰੂਨੀ - ਲਾਜ਼ਮੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸੂਰ ਹੈ. ਪਰ ਇੱਥੇ ਦਿਲਚਸਪ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਆਧਾਰ ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਪੁਡਿੰਗ - ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਇੱਕ ਚਰਬੀ, ਜੋ ਕਿ, ਮੀਟ ਤੱਕ ਿਲੇ ਬਿਅੇਕ ਪਾਸਟ੍ਰਾਮੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੈ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਕਟੋਰੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਨਾ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਹੈ, ਪਰ ਗੇਵੀ ਅਤੇ ਪਾਸਟ੍ਰਾਮੀ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਜ ਬੀਫ ਦੇ ਇੱਕ ਨਿਰਪੱਖ ਹਿੱਸਾ ਦੇ ਨਾਲ ਅਕਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨ
ਔਸਤ 'ਤੇ, ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਪੁਡਿੰਗ ਦੇ ਆਧਾਰ' - 200-ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਆਲਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਉਸੇ ਦੀ ਰਕਮ ਦੇ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ, 1 ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸਡ. ਛੋਟੇ molds, ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ greased ਅਤੇ ਪੱਕਾ ਨਾ ਕਿ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਿੱਚ batter ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ. ਪਰ ਕਟੋਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਦੇ ਸਾਰੇ subtleties ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਨਹੀ, ਵੀ, ਜੇ ਦਾ ਅਧਾਰ ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਪੁਡਿੰਗ ਤਜਵੀਜ਼ ਡਾਟਾ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੇਗਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਸੁਆਦ ਕਰੇਗਾ "ਨਾ, ਇਸ ਲਈ." ਕੀ ਸਾਨੂੰ ਮਨ ਵਿਚ ਹੈ: ਪਹਿਲੀ, ਚੰਗੀ ਹੋਣ ਲਈ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ, ਫਿਰ ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਦੇਣ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੋ. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਪਿਛਲੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਜ ਵੀਲ ਦੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਫ਼ੈਟ fillet ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਭੇਜਣ ਲਈ ਹੈ. ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਬਿਸਤਰਾ ਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਿੱਡ 'ਤੇ ਪਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਜਦ ਮੀਟ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਡਿੱਗਣ ਦਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਆਟੇ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਸ਼ਕਲ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਉਹ ਸਹੀ pastries 'ਤੇ ਮਿਲੀ. ਇੱਥੇ ਆਮ ਵਿੱਚ ਰਸੋਈ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ. ਅਤੇ ਹੁਣ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੇਖੀਏ ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪੁਡਿੰਗ (ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ).
"ਤਲਣ ਪੈਨ ਤੱਕ" ਵਿਅੰਜਨ
2 ਤਾਜ਼ਾ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਲਵੋ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੌਰ ਨੂੰ ਵਾਲੀਅਮ ਦੁੱਗਣੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ ਚੌਰ. ਨਰਮੀ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਆਟਾ ਦੇ 160 g ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਅੱਧੇ ਲੀਟਰ ਅਤੇ ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ. ਰੁਮਾਲ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਢਕ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਛੱਡ "ਬਾਕੀ." ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦੇ ਕੁਝ ਨੂੰਕੱਸ ਪਾ, ਇਸ ਨੂੰ preheat. ਆਟੇ ਅਤੇ ਸਥਾਨ ਦਾ ਇੱਕ ਗਰਮ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਬੇਕ ਪੁਡਿੰਗ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ 20 ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ. ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਲਦੀ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਜੋਖਾ ਟੈਸਟ ਦੇਖੋ, ਕੇਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ. ਇਸ ਲਈ, ਕਿਸ ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਪੁਡਿੰਗ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ' ਤੇ ਸਲਾਹ: ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਸਟ੍ਰਾਮੀ (ਪਕਾ) ਮੀਟ ਦੇ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਗਰਿੱਡ 'ਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਟੈਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਗਾੜ੍ਹੇ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਪੁਡਿੰਗ ਪਾ, ਸਾਨੂੰ ਪੂਰੀ ਪਕਾਏ ਪਾਸਟ੍ਰਾਮੀ ਅੱਗੇ ਦੇ ਬਾਰੇ 20 ਮਿੰਟ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼.
ਇਸ ਲਈ ਹੁਣ, ਜਦ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਯਾਰਕਸ਼ਾਇਰ ਦੀ ਬੁਨਿਆਦ ਨੂੰ ਵੇਖਾਉਦਾ ਹੈ ਪੁਡਿੰਗ, ਵਿਅੰਜਨ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਸਾਰੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਵਾਰ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਸਟ੍ਰਾਮੀ, ਪਾਸਟ੍ਰਾਮੀ ਅਤੇ ਪੁਡਿੰਗ marinate ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ.
delicatessen ਮੀਟ ਹਿੱਸਾ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ: ਬੀਫ fillet ਪਿਆਲਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, 5 ਚਮਚੇ brandy ਜ ਸ਼ੈਰੀ ਦੇ ਬਾਰੇ 2 ਕਿਲੋ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਲਗਭਗ ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਅਜਿਹੀ 2 ਚਮਚੇ. ਪੁਡਿੰਗ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਆਟਾ, 6-7 ਅੰਡੇ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ (ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ) ਦੇ 2 ਕੱਪ, ਸੂਰ ਦਾ ਸੂਰ ਦੀ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਲਈ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਵਿਅੰਜਨ ਪਾਸਟ੍ਰਾਮੀ ਅਤੇ ਪੁਡਿੰਗ: ਖਾਣਾ
ਦੇ ਸਾਡੇ ਲੇਖ ਦੀ 'ਮੁੱਖ ਪਾਤਰ "ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ. ਦੁੱਧ ਫ਼ੋੜੇ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ. ਨੂੰ ਇੱਕ blender ਵਿੱਚ,, ਅੰਡੇ ਡੋਲ੍ਹ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਹ ਚੌਰ. , ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ nutmeg ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ. ਜਦ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਹੈ, blender ਲਿਡ ਨੂੰ ਕਵਰ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਇਕ ਘੰਟੇ ਜ ਹੋਰ ਠੰਡਾ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਹੁਣ ਮੀਟ ਲਈ. ਇਹ, ਧੋਤਾ ਜਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁੱਕ, ਚਰਬੀ ਦੇ reshetochki ਪਰਤ ਸ਼ਾਮਲ ਲੋੜ ਹੈ. ਤੇਲ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, brandy ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਤੱਕ marinade ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਮੀਟ ਖਹਿ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 40 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਭਿਓ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. 2 ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ. ਫਿਰ ਪੂੰਝ, prisolit ਅਤੇ ਤਾਰ ਰੈਕ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ (ਗਰੀਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ!). 250 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਿਤ ਕਰੋ. ਬੀਫ 15 ਮਿੰਟ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਾਰ ਤੇ, ਟੈਸਟ ਨੂੰ ਵਾਪਸ. ਪਾਸਟ੍ਰਾਮੀ ਨਾਲ ਗਰੇਟ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੈਨ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਦੇ ਤਹਿਤ, ਦਾ ਹੱਕ? ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੀ ਜੂਸ ਗਾੜ੍ਹੇ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਸੂਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਲਾਉ. ਅਤੇ, ਆਟੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖਣ ਨਿਰਵਿਘਨ ਜਦ ਤੱਕ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮਤਲ. 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਘੜੀ ਦੇ ਖਿਲਾਫ ਮੀਟ ਦੇ ਤਹਿਤ ਮੁੜ ਕੇ ਰੱਖੋ, ਰੇਸ. ਬਾਅਦ 200 ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਇਕ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਕਰਨਗੇ. ਹੁਣ ਓਵਨ, ਮੀਟ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਪੁਡਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ pobudet ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਖਾਸ ਵਾਰ ਬਾਅਦ, ਓਵਨ ਤੱਕ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ, ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ!