ਰੂਸੀ ਕੌਮੀ ਪਕਵਾਨ - ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਵੱਧ ਸੌ ਵਾਰ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ, ਇਕ ਵਾਰ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ!

ਰੂਸੀ ਕੌਮੀ ਪਕਵਾਨ ਸਾਰੇ ਰਸੋਈ ਸੰਸਾਰ ਉਪਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਇਸ ਸਫਲਤਾ ਦੇ ਤਿੰਨ ਥੰਮ ਤੇ ਅਧਾਰਿਤ ਹੈ: ਇੱਕ, ਸਵਾਦ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ! cellar ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਬਸੰਤ-ਗਰਮੀ ਦੇ ਮੌਸਮ ਦੇ ਇੱਕ ਸੈੱਟ ਹੈ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਕੋਈ ਵੀ ਭੋਜਨ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਰਿਵਾਜ ਹੈ. ਰੂਸ ਵਿੱਚ, ਤਾਜ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਖਪਤ ਨਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਪ੍ਰਸਿੱਧ, ਉਹ ਹੁਣ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ ਜ ਅਚਾਰ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਹੁਣੇ ਹੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਕਲਮ ਕੱਟਿਆ - ਕਾਫ਼ੀ ਰਵਾਇਤੀ ਰੂਸੀ ਕੌਮੀ ਪਕਵਾਨ ਸਲਾਦ, ਕਿਉਕਿ ਕਮਾਨ ਹਰ ਬਾਗ, ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਸੀ - ਹਰ ਘਰ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ, ਦਹ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਨੂੰ ਵੀ, ਹਰ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਸਨ.

ਰੂਸੀ ਕੌਮੀ ਪਕਵਾਨ ਸੂਪ ਬਿਨਾ ਸੋਚੀ ਹੈ: solyanka, pohmelka, ਸੂਪ, Pickle, ਹੈਸ਼, ਗੋਭੀ, tyurya, ਦੁੱਧ, ਮੱਛੀ ਸੂਪ ... ਆਹ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਾਮ ਸਾਡੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰੂਸੀ ਅਫ਼ਵਾਹ ਚੁੰਮਣ! ਇਹ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਇਕ ਲਹਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਣ ਭੁੱਲ pohmelku ਤਿਆਰ ਕਰੇਗਾ. ਇਹ ਰੂਸੀ ਕੌਮੀ ਪਕਵਾਨ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੈਸਟੋਰਟ ਵਿੱਚ ਸਪਲਾਈ ਦੇ ਸੂਪ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਹੈ. 17-18 ਸਦੀ ਵਿੱਚ, ਭਰਪੂਰ ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਬਿਮਾਰ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਜ਼ਿੰਦਾ pohmelkoyu. edali ਇਸ ਸੂਪ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਛੁੱਟੀ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਭੋਜਨ ਕਰਨ ਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਦੁਆਰਾ ਜਾਣ ਦੀ ਨਹੀ ਸੀ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, 10 ਪਰੋਸੇ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:
- ਉਬਾਲੇ ਮਟਨ ਜ ਬੀਫ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਚਾਰ - 4-5 ਟੁਕੜੇ;
- Brine - 1 ਲੀਟਰ;
- ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ - 1 tbsp. ਚਮਚਾ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼-ਕਲਮ - 1 ਸ਼ਤੀਰ;
- ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ - 10 ਚਮਚੇ.

ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਕ੍ਰਮ ਠੰਢੇ ਪਕਾਏ ਮੀਟ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. Coarsely ਪਿਆਜ਼ ਤਿਰਛੀ ਕੱਟ. ਚਮੜੀ ਅਤੇ cucumbers ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਤੱਕ ਸ਼ੁੱਧ ਸੀ. ਪ੍ਰੋਜਕਟ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਸੜਨ ਵਿਚ. ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਖੀਰੇ Pickle ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹਰੀ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਚਰਬੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

Pancakes ਬਿਨਾ ਇੱਕ ਰੂਸੀ ਕੌਮੀ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਨਾ! ਕਣਕ, buckwheat, ਰਾਈ, ਜਵੀ, ਮਿਸ਼ਰਤ -, ਸੋਨੇ ਦੇ ਤੇਲਯੁਕਤ, ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਮੋਹਣੀ! ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਪੂਰੀ ਸੂਰਜ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ pancake (ਮਸ਼ਰੂਮ, ਅੰਡੇ, ਪਿਆਜ਼, ਸੇਬ, ਪੋਲਟਰੀ, ਮੀਟ, ਉਗ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ. ਡੀ), ਪੈਨਕੇਕ ਅਤੇ ਕੰਨ ਦੇ ਖਪਤਕਾਰ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਨਾ ਕਰੋ!

ਸੇਬ Pripek ਨਾਲ ਕਣਕ ਨੂੰ ਪੈਨਕੇਕ ਤਿਆਰ:

ਤਿੰਨ ਆਰਟ ਦੇ ਨਾਲ 3 ਅੰਡੇ ਹਰਾਇਆ. l. ਖੰਡ ਅਤੇ 1 ਘੰਟੇ. ਐਲ. ਇੱਕ ਚਾਨਣ ਝੱਗ ਨੂੰ ਲੂਣ. ਖਮੀਰ ਤੇਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ - ਸੱਤ ਗ੍ਰਾਮ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ 70 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ ਅਤੇ ਰਲਾਉ. ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ 300 ਗ੍ਰਾਮ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਮੁੜ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ. ਹੁਣ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ ਦਾ ਅੱਧਾ ਲਿਟਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਰੂਸੀ ਕੌਮੀ ਪਕਵਾਨ ਸਖਤੀ ਦਾਅ kneading ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ: "ਸੂਰਜ" - ਉਹ ਰੂਸ ਵਿਚ ਕਹਿਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ.

ਆਟੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਇਕ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ ਗੁਨ੍ਹ. ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਰੇ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁੜ ਚੇਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ "ਅਰਾਮ" ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਸੇਬ ਪਤਲੇ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ: ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, Pripek ਤਿਆਰ ਕਰਨ. Pancakes ਜ ਫੈਲ ਪਤਲੇ semicircles ਸੇਬ ਤਲਣ ਅੱਗੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧਾ ਦਿੱਤਾ. ਜਦ propechetsya ਇੱਕ ਪਾਸੇ, ਇੱਕ pancake ਉੱਤੇ ਚਾਲੂ ਕਰੋ.

Mead ਦਾ ਪੂਰਾ ਰਵਾਇਤੀ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਸ਼ਰਾਬੀ ਗਲਾਸ. ਇਸ ਦੇ peculiarity ਪਕਵਾਨ ਰੂਸੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਸਾਲ ਲਈ - ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ Mead ਲੰਬੇ ਇਸ ਦੇ ਵਰਤਣ ਦੇ ਅੱਗੇ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਚੈਰੀ Mead, ਜੋ ਕਿ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਤਿਆਰ ਕਰੇਗਾ. ਬਸ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰੀ:

ਪਾਣੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਲੀਟਰ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ. ਧੋਤੇ ਦੇ 2 ਕਿਲੋ ਚੈਰੀ, ਬੋਤਲ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ostuzhennym ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਟੱਕਰ. ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਸਾਫ਼ ਰਾਗ ਦੇ ਨਾਲ ਬੋਤਲ ਦੇ ਗਰਦਨ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਿੱਘ ਦਾ ਕੁਝ ਦਿਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਤਦ (, cellar ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ) ਠੰਡੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਮੂਨਾ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨੇ ਵੱਧ ਪੁਰਾਣੇ ਨਾ ਲਿਆ.

ਇਹ Mead ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ - ਅਪਰਾਧ. ਪਰ, ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ.

ਲੰਮੇ ਬਾਅਦ ਢਹਿ "ਆਇਰਨ ਪਰਦਾ" ਅਤੇ ਰੂਸੀ ਕੌਮੀ ਪਕਵਾਨ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਸਾਰੇ ਗਤੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ. ਅੱਜ ਵਿਲੱਖਣ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਰਸ ਵਧਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਤੱਥ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪੁਰਖਿਆ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇ ਰਹੇ ਹਨ. ਨਾਲ ਨਾਲ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਹੈ.