ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮੀਟਬਾਲ ਲਈ ਮੀਟ ਹੈਗੇਸ਼ ਅਤੇ ਚਟਣੀ

ਹਰ ਰੋਜ਼ ਇੱਕ ਔਰਤ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਰਾਤ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਕੀ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ? ਕੰਮ ਦੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਸਾਰਾ ਦਿਨ ਠੰਢਾ ਅਤੇ, ਘਰ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਮੈਨੂੰ ਛੇਤੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੇਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੱਲ ਹੈ - ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟਬਾਲ ਪਰ, ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਤੁਰੰਤ ਉੱਠਦਾ ਹੈ: ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਵਿਚ ਕਿਵੇਂ ਫੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਨਾ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ? ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜਵਾਬ ਦੇਣਗੇ: ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਮਿਨਸਮੀਟ ਖਰੀਦੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਓ ਨਾ ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਕੁਝ ਸੌਖਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸਾਡੀ ਮਦਦਗਾਰ ਸਲਾਹ ਦਾ ਲਾਭ ਉਠਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਇੱਕ ਕੌਸ਼ਲ ਰਸੋਈ ਦੇ ਮਾਹਿਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸੁਝਾਅ:

ਇੱਕ ਦਿਨ ਬੰਦ, 3 ਕਿਲੋ ਤਾਜ਼ਾ ਮਾਸ ਖਰੀਦੋ. ਇਹ ਬੀਫ, ਪੋਰਕ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੀ ਪ੍ਰੀਫੈਬਰੀਕ੍ਰਿਤ ਬਣਤਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਮਾਸ ਕੱਟੋ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਲਈ ਭੇਜੋ, 3 ਵੱਡੀਆਂ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਦੇ 5 ਹੀਰੇ. ਫੋਰਸਮੇਟ ਮਿਰਚ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਡਿਨਰ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਮੀਟ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਬੈਗ ਜਾਂ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਤੁਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਈ ਹਿੱਸੇ (4-5) ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਹੁਣ ਹਰ ਦਿਨ ਤੁਸੀਂ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋਗੇ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾ ਸਕੋਗੇ: ਮੀਟਬਾਲ, ਮੀਟਬਾਲਸ , ਮੀਟਬਾਲਸ, ਸਾਸ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਨੇਵੀ ਵਿੱਚ ਪਾਤਾ, ਪਿਲਮੇਨੀ, ਆਦਿ. ਸਿਰਫ ਸਵੇਰ ਨੂੰ ਕੰਮ ਲਈ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਲਵੋ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਦਿਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਡਿਫ੍ਰਸਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਵਿਅੰਜਨ "ਮੀਟ ਹਾਡਜ਼ ਅਤੇ ਮਾਸ ਮੀਟਬਾਲ ਲਈ ਚਟਣੀ" ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਸਾਸ ਹੈੱਜਸ ਲਈ ਕਈ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਸਭ ਤੁਹਾਡੀ ਨਿੱਜੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰੈਫਰੈਂਸੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਮੀਟ ਹੈੱਜਜ਼ "ਨਰਮ"

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਫਿਲਟ - 700 ਗ੍ਰਾਮ ਇਹ ਬੀਫ, ਸੂਰ ਅਤੇ ਮੁਰਗੇ ਦਾ ਸੰਗ੍ਰਿਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਖੁਰਾਕ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਨੌਜਵਾਨ ਜੀਵ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਪਕਾਉਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਫੈਟਲੀ ਲੇਅਰ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਰਬੀ ਸੂਰ ਮਾਸ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਪਿਘਲ ਦੇਵੇਗੀ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਵੇਗੀ.
• ਗਾਜਰ - 1 ਪੀਸੀ.
• 2 ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼ ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
• ਚਾਨਣ ਚੌਲਾਂ -250 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਮੀਟ ਬਰੋਥ
• ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
• ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮੈਦਾਨ

ਮਾਸ ਤੋਂ "ਕੋਮਲ" ਹੇਜਗੇਜ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?

ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਪੀਸੋ. ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਘੜੇ 'ਤੇ ਗਾਜਰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ, ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਤੂਰ ਦੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਪਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਇਸ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਹੈੱਜਸਹੌਗ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦੀ ਹੋਣਗੇ. ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚੌਲ ਪਾਓ. ਉਸਨੂੰ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਜ ਜਾਏ. ਚਾਵਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਨਸਮੀਟ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, 2 ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਫਿਰ ਮੀਟ ਦੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਮੀਟ ਦੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

"ਹੈੱਜਸੋਗਜ" ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਅਗਲਾ ਪੜਾਅ - ਅਸੀਂ ਮੀਟਬਾਲਸ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਮੀਟਬਾਲਸ ਲਈ ਮਿਲਕ ਸਾਸ

ਲੋੜੀਂਦਾ:

• 400 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦਾ ਦੁੱਧ 2.5% ਚਰਬੀ ਹੈ.
• ਚਿੱਟੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ.
• ਇੱਕ ਪਹਾੜੀ ਦੇ ਨਾਲ 1 ਭਰਿਆ ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ.
• ਮਿਰਚ, ਨਮਕ, ਹਲਦੀ ਦਾ ਸੁਆਦ

"ਹੈੱਜ ਹੋਗਸ" ਲਈ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨੀ ਹੈ

ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਚਲੇ ਜਾਓ. ਜਦੋਂ ਉਸ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦਾ ਰੰਗ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਗੰਢ ਨਹੀਂ ਬਣ ਸਕੇ. ਸਾਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਲਈ ਉਬਾਲਣ. ਮਸ਼ਕਾਂ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਡੁਲਮਾ ਲਈ ਸਹੀ ਸਾਸ

ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ (ਵ੍ਹਾਈਟ ਸ਼ੈਂਪੀਨੇਨਸ) - 200 ਗ੍ਰਾਮ
• ਇੱਕ ਪਹਾੜੀ ਦੇ ਨਾਲ 1 ਭਰਿਆ ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ.
• 1 ਚਮਚ ਚਿੱਟੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ
• ਕ੍ਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
• Pepper ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ

ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਚਟਾਕ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਧੋਤੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਫ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਆਓ ਇੱਕ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ (ਤੁਸੀ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਦੇ ਮਾਧਿਅਮ ਤੋਂ ਗੁਜਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕੱਟੋ. ਜਦੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਕ੍ਰੀਮ ਵਿਚ ਡੁੱਬਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਰਾਹ ਵਿਚ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਸੌਸ ਉਬਾਲੇ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤੁਸੀਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.