ਵਿਅੰਜਨ khinkali - ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਰਵਾਇਤੀ dumplings

ਸੰਸਾਰ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਕਸਰ ਅੰਤਰ-ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਉਥੇ ਹਨ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਇਲਾਕੇ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਆਪਣੇ ਨਾਮ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਵੇਰਵੇ ਬਦਲ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸੇ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ: ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ, ਆਕਰਸ਼ਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲੀ ਨਜ਼ਰ ਵਿਚਾਰ ਬਹੁਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੀ ਮਿਠੇ ਭੋਜਨ ਇੱਕ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਖ਼ਜ਼ਾਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗਹਿਰਾ ਆਦਰ ਦਾ ਹੱਕਦਾਰ ਹੈ ਬਣ ਸਹਾਇਕ ਹੈ. ਇਹ ਪਕਵਾਨ dumplings ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ - ਕਟੋਰੇ ਪ੍ਰਤੀਤ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਪਰ ਇਕ ਲੰਮਾ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਭੂਗੋਲਿਕ ਵੰਡ ਨੂੰ ਹੈ. Dumplings ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਸੰਸਾਰ ਉਪਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ - Kreplach, ਇਟਲੀ - - ਚੀਨ 'ਚ ਇਸ ਨੂੰ Jiaozuo, ਇਸਰਾਏਲ ਹੈ tortellini ਜ ravioli, ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਦਿਲੀ ਦੇ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਅਸਲ dumplings - ਉਜ਼ਬੇਕਿਸਤਾਨ ਅਤੇ ਕਾਕੇਸ਼ਸ - dumplings, pasties, ਆਸਣ, ਸਮੋਸੇ, chuchvara ਅਤੇ, ਸਭ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਥੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੀ ਕਾਢ ਸੀ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾ khinkali ਹੈ.

ਉੱਥੇ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇੱਕ ਆਮ ਅਸੂਲ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਉਪਰ ਸਪੈਸ਼ਲਟੀਜ਼ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ: ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਭਰੀ, ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਚਰਬੀ ਆਟੇ (ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ ਸਧਾਰਨ ਹੈ), ਪਰ ਹੋਰ ਰਸੋਈਏ ਸਪੇਸ ਅਤੇ ਆਜ਼ਾਦੀ ਤਜਰਬਾ ਕਰਨ ਲਈ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ khinkali - ਅਰਥਾਤ dumplings ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਭ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ - ਹੋਰ ਸਮਾਨ ਦੀ ਪਰਚੀ ਭੋਜਨ ਵੱਖਰੀ ਨਹ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਠੀਕ khinkali ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਕਟੋਰੇ, dumplings ਦੇ ਉਲਟ, ਖਾਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹਮੇਸ਼ਾ khinkali ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਲਪੇਟਿਆ ਹੈ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਉਤਪਾਦ ਦੇ "ਚੋਟੀ ਦੇ" 'ਤੇ ਲਿਟਿਆ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਜੀਬ "ਸ਼ਤੀਰ". ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ, ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਖਾਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਇਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਦਾ ਹੈ, ਨਾ, ਇਸ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਜੂਸ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਦਾ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਨਾ ਉਭਰੀ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਮਲਤਾ ਦਾ ਇੱਕ ਰਸਮ ਨੂੰ ਵੀ ਇਸੇ ਖਾਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ - khinkali ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਹੱਥ ਨੂੰ ਖਾਣ, ਨਰਮੀ ਸੁਗੰਧਿਤ ਮੀਟ ਦਾ ਰਸ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅੰਦਰ ਇਕੱਠੇ ਸੀ ਪੀਣੇ.

ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ khinkali ਹੈ, ਅਤੇ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਆਟਾ (900 ਗ੍ਰੀਸ.) ਨੂੰ ਲੈ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ (350 g.), ਮੀਟ - ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ (300 ਗ੍ਰੀਸ.), ਪਿਆਜ਼ (3 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ.) ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਬਦਨਾਮ ਛੁੱਟੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਲੂਣ ਸੁੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮੇਜ਼' ਤੇ ਆਟਾ ਰੱਖੋ - ਪਹਿਲੀ ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ kneaded ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਬਾਰੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਦਾ ਆਕਾਰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਭਰਨ ਦਾ ਭਾਰ ਕੇਕ ਦੇ ਭਾਰ ਨਾਲ ਮੇਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵੀ ਪਤਲੇ ਨਹੀ ਹੈ, ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਹੋਰ ਮੁਕੰਮਲ ਕਟੋਰੇ ਤੋੜ ਜਾਵੇਗਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਰਸੋਈ khinkali ਅੱਗੇ, ਨੂੰ ਠੀਕ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਖਲਾਈ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਨਰਮੀ ਚੁੱਕਣਾ ਇਸ ਨੂੰ ਵਾੜੇ ਅਤੇ "ਚੋਟੀ ਦੇ" ਪਕਵਾਨ ਗੰਢ 'ਤੇ ਮਰੋੜ, ਖਾਣ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਲਈ "ਪੂਛ" ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ. ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ mince ਲੈਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ੋਹਰ,, ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮਸਾਲੇ, ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉਣ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲਾ - ਇਹ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਲਾਭ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਜੂਸ, ਜਿਸ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਅਸਲੀ ਇੱਜ਼ਤ khinkali ਗਠਨ ਤੱਕ - ਪਾਣੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਤੌਰ ਮੀਟ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕੁੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ khinkali ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ, ਵਾਰ ਤੇ ਨਾ ਧਿਆਨ - ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀਮਤੀ ਜੂਸ, ਜੋ ਕਿ ਅੰਦਰ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ, ਜੋ ਕਿ ਅਸਲ ਉਤਪਾਦ ਉਭਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਚੇਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਮੁਕੰਮਲ ਕਟੋਰੇ ਨਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਗਰਮ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਪਤਲੇ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਰਮੀ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦਾ ਚਮਚਾ ਵਰਤ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਐਕਸਟਰੈਕਟ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜ ਹੈ. ਸੇਵਾ ਇਹ "ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ" ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਆਪਣੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬੰਦ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਪਤਲਾ ਨਾਲ dusted dumplings ਹੈ.