ਸਾਈਡਰ - ਘਰ ਵਿਚ ਸੇਬ ਤੋਂ ਵਾਈਨ

ਤੁਸੀਂ ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜੈਮ ਅਤੇ ਕੰਪੋਟੋ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸੇਬ ਛੱਡ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜੇਮਜ਼, ਜੈਲੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਲਾਭਦਾਇਕ ਫ਼ਲ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਕੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਘਰ ਵਿਚ ਸੇਬ ਤੋਂ ਵਾਈਨ, ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ - ਸਾਈਡਰ. ਸੀਡਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਅਲਕੋਹਲ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੀਣ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੇਬਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਤੋਂ ਅਜਿਹੇ ਪੀਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਪਰ ਅਪਵਾਦ ਹਨ. ਐਪਲ ਦਾ ਜੂਸ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਰਮਕ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਨਤੀਜਾ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸੇਬਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੇਬ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਘੱਟ ਕੀਮਤ ਅਤੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀਆਂ ਸੁਆਣੀਆਂ ਨਾਲ ਦਰਸਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸੇਬਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਓ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਤਕਰੀਬਨ 6%, ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਡੂੰਘੇ ਸੇਬ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ. ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਖੰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਸਾਈਡਰ ਨੂੰ ਕਈ ਪ੍ਰਕਾਰ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:

1. ਸਾਫ਼ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਾਈਡਰ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਤਿਆਰ
2. ਸਾਈਡਰ ਨੂੰ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
3. ਸਵੀਟ ਸਾਈਡਰ
4. ਡਰਾਈ ਸਾਈਡਰ.
5. ਚਮਕਦਾਰ ਸਾਈਡਰ
6. ਚਮਕਦਾਰ ਸਾਈਡਰ

ਘਰ ਵਿਚ ਸੇਬ ਤੋਂ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਫ਼ੈਗਰ ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਸੇਬ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਨੁਕਸਾਨ

ਜੂਸਟਰ ਰਾਹੀਂ ਸੇਬ ਜਾਂ ਜੁਰਮਾਨਾ ਛੱਟੇ ਤੇ ਗਰੇਟ ਵੱਡੇ ਬੇਸਿਨ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਖੜੇ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ. ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਲਈ, ਕਦੇ ਕਦੇ ਸੇਬ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਆਖ਼ਰੀ ਦਿਨ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਛੂਹੋ. ਤੀਜੇ ਦਿਨ, ਮੈਸ਼ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ ਅਤੇ ਖੰਡ ਪਾਓ. ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਸੁਆਦ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਿਠਾਈ ਦਾ ਵਾਈਨ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ , ਤਾਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਸੇਬਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਚਾਰ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਪਾਉ, ਸੁੱਕਾ - ਦੋ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ. ਫਿਰ, ਸੇਬ ਤੋਂ ਇਕ ਬੰਦ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਵਾਈਨ ਪਾਓ ਟੈਂਕ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਭਰੋ, ਫੋਮ ਲਈ ਕਮਰਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਇਕ ਮੋਰੀ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਟਿਊਬ ਪਾਓ. ਬਾਹਰੋਂ, ਇਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਟਿਊਬ ਪਾਓ. ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਡੇਢ ਮਹੀਨੇ ਤਕ ਵਾਈਨ ਬਾਰੇ ਭੁੱਲ ਕਰੋ. ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਟਿਊਬ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਦੋਸ਼ੀ ਨੂੰ ਰਹਿਣ ਦਿਓ. ਸਾਫ਼ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਲਛਟ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ. ਦੋ ਤੋਂ ਚਾਰ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਖਲੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਮੁਕੰਮਲ ਕਰਨ ਵਾਈਨ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਬੋਤ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ lids ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨ.

ਘਰ ਵਿਚ ਸੇਬਾਂ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ ਪਕਵਾਨਾ

ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਐਪਲ ਸਾਈਡਰ

ਇਹ ਲਵੇਗਾ:

• ਸੇਬ, ਅੱਠ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਛੇ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ;
• ਅੱਧੇ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ਹਿਦ

ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਵੀ ਸੇਬ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਚਾਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕੈਨਵਸ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਬੈਗ ਜੂੜ ਜੰਮਿਆ Enameled dishes ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚੱਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਬ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਕਰੋ, ਤਰਜੀਹੀ ਗਰਿੱਡ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਲੋਡ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਦਬਾਓ ਤਦ ਰਸ, ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਢੱਕ ਦਿਓ. ਪੰਜ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਭਟਕਣਾ ਛੱਡੋ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਾਈਡਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਡ੍ਰਾਇਡ ਕਰੋ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਮਿੱਝ ਸਾਈਡਰ ਦੁਆਰਾ ਫਿਊਜ਼ਡ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਦੀ ਰਕਮ ਵਿੱਚ ਉਸੇ ਹੀ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਨ. ਪੰਜ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਤਿਆਰ ਸਦਰ ਨੂੰ ਫਿਰ ਤੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਤੀਜੇ ਵਾਰ ਨਾਲ ਮੈਸ਼ ਭਰੋ ਇਸ ਸਭ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤਿੰਨ ਕੈਡਰ ਮਿਲ ਕੇ ਮਿਲਾਓ. ਨੌਂ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਪੱਕੇ ਰਹਿਣਾ ਛੱਡੋ. ਜਦੋਂ ਸਾਈਡਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਾਹਰ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਲਾਡ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਚਾਰ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਫੜੋ, ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ.

ਸੇਪਰ ਮਿਲਾਇਆ - ਸੇਬ ਅਤੇ ਿਚਟਾ ਤੋਂ

ਇਹ ਲਵੇਗਾ:

• ਸੇਬ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ (ਸੇਬ ਇੱਕ ਤੀਜੇ ਦੁਆਰਾ ਜਿਆਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ);
• ਪਾਣੀ;
• Elderberry ਫੁੱਲ;
• ਧਾਲੀਦਾਰ

ਖੰਡ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਮਿੱਠੇ ਲੱਗਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੇਬ ਖਟਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਫਲ ਰਸੋਈਏ ਪੀਲ, ਬੀਜ, ਡੇਢੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਕੱਟੋ ਤੌਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਜੂਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਹਰ ਪੰਜ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜਨਤਕ ਰਲਾਉਣ ਨੂੰ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਫਿਰ ਪ੍ਰੈਸ ਹੇਠ ਛਿੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਪਾ ਦਿਓ, ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਰਸ ਇਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਦੇ ਨਤੀਜੇ wort ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ, ਰਲਾਓ. ਪੰਜ ਦਿਨ ਲਈ ਜੰਗਲਾ ਛੱਡੋ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਸਾਈਡਰ ਵਿੱਚ, ਬਜ਼ੁਰਗ ਅਤੇ ਧਨੀ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਜਾਲੀਦਾਰ ਪਊਚ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਰੱਖਕੇ ਫਰਮਾਣਨ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, ਸਾਈਡਰ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਪਲੱਗਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਢੁਕਵੇਂ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਬਿਤਾਉਣ ਲਈ ਛੱਡੋ ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ

ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਘਰ ਵਿਚ ਵਾਈਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਬਾਗ ਸੇਬ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਸਾਈਡਰ ਬਣਾਉ - ਕਿਸੇ ਵੀ ਛੁੱਟੀ ਲਈ ਪੀਣ ਲਈ