ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ beet stew

ਚੁਕੰਦਰ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਹੈ ਤਕਨੀਕੀ ਸਭਿਆਚਾਰ, ਜੋ ਕਿ ਖੰਡ ਉਦਯੋਗ ਲਈ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਫਲ ਵਿਚ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਅਗਸਤ-ਅਕਤੂਬਰ ਵਿਚ ਸਾਫ ਧੁੱਪ ਦਿਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਚੰਗੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਉਪਜਾਊ ਕਾਲੇ ਮਿੱਟੀ ਵਿਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨ, bioflavonoids ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ iodine, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਲੋਹੇ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਹੋਰ. ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਖਣਿਜ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ beet ਆਪਣੇ ਉਚਾਰੇ ਇਲਾਜ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਆਪਕ ਰਵਾਇਤੀ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਹਜ਼ਮ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ metabolism accelerates ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਟੌਿਨਕ ਅਤੇ ਮੁੜ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਰੂਟ vasodilating, ਵਿਰੋਧੀ sclerotic ਅਤੇ ਭਿਰਆ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ.

ਪਰ, ਇਸ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕਤਾ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਸ ਲਈ root ਫਸਲ ਨੂੰ, ਜੋ ਕਿ ਦੁਕਾਨਾ ਅਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਸਾਰੀ ਕੈਲੰਡਰ ਸਾਲ ਦੌਰਾਨ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਘੱਟ ਹੀ ਵਰਤਿਆ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੂਪ, ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਵਿਚ. ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ, ਸਭ ਸਧਾਰਨ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਬਰਤਨ ਦੇ ਇਕ braised beets ਹੈ. ਇਸ ਵਿਕਲਪਿਕ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ, ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਡਿਸ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਥੋੜ੍ਹਾ ਟਮਾਟਰ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸਾਲਾ, ਬਾਖੂਬੀ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਾਲ tart.

ਚੁਕੰਦਰ ਦਾਲ ਪਕਵਾਨਾ

ਸਮੱਗਰੀ: ਪਰਿਪੱਕ sugarbeet - 3 ਸ਼ੀਸ਼ੂ, allspice - 1-2 ਮਟਰ,
ਸਿਰਕੇ - 1 tbsp. ਚਮਚਾ.

ਵਾਧੂ (ਸੁਆਦ ਨੂੰ):

ਲਈ ਗੰਭੀਰ ਪਕਵਾਨ ਲਸਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਸਿਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ;
ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਜ ਸਾਸ 2-3 tbsp - ਖਟਾਈ-ਮਿੱਠੇ ਲਈ. ਚੱਮਚ;
ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ beet ਲਈ - Dill, parsley ਅਤੇ cilantro ਦੇ ਦੋ ਬੀਮ ਕੇ;
ਬਾਖੂਬੀ ਨਾਲ ਮਿਠੇ ਪਕਵਾਨ ਲਈ - ਭਿੱਜ ਬਾਖੂਬੀ ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਟੱਕਰ.

ਸਾਰੇ embodiments ਵਿੱਚ beet ਦਾਲ, ਮੀਟ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਇੱਕ garnish ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਗਰਮ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਆਲੂ ਲਈ ਇੱਕ ਪੂਰਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ.

ਰੂਟ ਧੋਵੋ, ਨੂੰ ਸਾਫ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ, ਕਿਊਬ ਜ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ (ਕੱਟਣ ਢੰਗ ਦੀ ਨਿੱਜੀ ਸੁਹਜ ਪਸੰਦ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ). ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਜ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ saucepan ਵਿੱਚ ਨਿਯਤ ਕਰੋ beets. ਫਰਾਈ ਸਬਜ਼ੀ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਥੋੜੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅੱਜ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ. 40-45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਪਾਣੀ ਦੇ 50-90 g ਅਤੇ beet ਦਾਲ (ਇੱਕ ਕਵਰ ਦੇ ਅਧੀਨ) ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਤਰਲ ਵਾਸਪੀਕਰਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਨਹੀ ਹੈ ਅਜੇ ਵੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. 5-6 ਮਿੰਟ, ਐਸਿਡ - - ਮਿੰਟ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ 5-7 ਮਿੰਟ, ਬਾਖੂਬੀ ਨਾਲ - 8-10 ਮਿੰਟ ਤਦ ਸਮੱਗਰੀ, (ਲਸਣ, ਟਮਾਟਰ, ਆਲ੍ਹਣੇ, ਜ ਬਾਖੂਬੀ) ਦੀ ਇੱਛਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚੁਕੰਦਰ ਲਈ ਉਬਾਲਣ.

Beet ਦਾਲ ਦੋਨੋ ਕੁਦਰਤੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜ ਕਰੀਮ ਜ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ. , ਮਸਾਲੇਦਾਰ pungent ਅਤੇ ਤੇਜ਼ਾਬ ਰੂਪ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਘਟਾਓਣਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਾਸਟ੍ਰਾਮੀ. ਰੂਪ beet ਬਾਖੂਬੀ Pine ਜ ਅਖਰੋਟ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪਸੰਦ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਚੁਕੰਦਰ ਦਾਲ: ਇੱਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ: beet - 500 ਗ੍ਰਾਮ, ਗਾਜਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ, ਪਿਆਜ਼ - 1 ਯੂਨਿਟ, ਕਰੀਮ - ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ (ਜ਼ੈਤੂਨ ਦਾ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਕੈਚੱਪ (ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ) - 3 V .. ਚੱਮਚ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, parsley, ਖੰਡ ਅਤੇ ਲੂਣ ਪੀਸਿਆ.

ਪਿਆਜ਼ ਧੋਣ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. Beets ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਚੰਗੀ ਧੋ ਰਹੇ ਹਨ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਗਰੇਟ. ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਜ saucepan, ਗਰਮੀ ਦਾ ਤੇਲ ਵਿੱਚ,, beets ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪਾ ਰਲਾਉਣ ਨਾਲ ਨਾਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. simmer ਕਰਨ ਲਈ, ਰੈਗੂਲਰ ਅੰਦੋਲਨ ਦੇ ਨਾਲ 25-30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਵਰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਮਿਸ਼ਰਣ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ 12-15 ਮਿੰਟ simmer. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਪਾਣੀ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤਰਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਪੂਰੀ evaporate ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਕ ਹੋਰ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁਝ ਟਾਈਮ ਲਈ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਹਿਲਾਉਣਾ, ਫ਼ੋੜੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ Stewed beets ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜ ਖਾਣੇਨੂੰ ਆਲੂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਇਸ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਦਾਇਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.