ਸੁੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਸੂਪ: ਵਿਅੰਜਨ ਕਦੇ ਵੱਧ ਸੌਖਾ

ਸੁੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਉਹ ਕਾਫ਼ੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਚੰਗੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਕਿ ਉਹ ਤਾਜ਼ਾ ਵੱਧ, ਇੱਕ ਹੁਣ ਵਾਰ ਲਈ ਹੀ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮ, ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਪਕਵਾਨ. ਸੰਸਾਰ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਲੋਕ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਡਿਸ਼ ਸੂਪ ਹਨ. ਉੱਥੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੈਰੋਕਾਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਪਣੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਸ਼ੇਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਖੁਰਾਕ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਵਰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹੈ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਉੱਤੇ ਗੌਰ ਕਰੋ.

ਸੁੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ (ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ).

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਧ ਰਹੇ ਹਨ ਚੰਗੀ, ਧੋਤੇ, ਆਪਹੁਦਰੀ ਕੱਟ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ 1-2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਕ ਵਧੀਆ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਫਿਲਟਰ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ bouillon ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਮਸ਼ਰੂਮ (200g) ਰੱਖਿਆ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਕੱਟਿਆ ਆਲੂ (300g), ਗਾਜਰ (50g) ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਬਾਲ ਬਾਅਦ ਸੂਪ 15 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲੇ. ਇਸ ਵਾਰ ਤੇ, ਬਾਰੀਕ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪਰੋਸੈੱਸਰ 50g ਵਿਚ ਕੱਟ ਜ ਜ਼ਮੀਨ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੂਪ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਲੋੜੀਦੀ ਜੇ, ਸੂਪ ਗਾੜ੍ਹੀ ਅਤੇ ਸੰਦਤ੍ਰਪਤ, ਤੁਹਾਨੂੰ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਰ. ਚਾਵਲ ਜ ਮੋਤੀ ਏਥੇ, ਜੋ ਕਿ ਪੇਸ਼ਗੀ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਜਦ ਤੱਕ ਉਬਾਲੇ ਰਹੇ ਹਨ. ਸੂਪ ਇਕ ਹੋਰ 5-10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ. 2 ਮਿੰਟ ਅੱਗੇ ਲੂਣ ਰਸੋਈ ਦੇ ਅੰਤ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਮਿਰਚ (ਸੁਆਦ ਕਰਨ ਲਈ), ਬਾਰੀਕ parsley, oregano ਜ ਸਬਜ਼ੀ bouillon ਲਈ ਠੀਕ ਸੁੱਕ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੀ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ. ਡਰਾਈ ਸੂਪ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਰੀਮ ਅਤੇ croutons ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ. ਸੂਪ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਦੀ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ. ਤਾਜ਼ਾ Dill ਸੂਪ ਸਕਦਾ ਹੈ ਛਿੜਕ.

ਸੁੱਕ porcini ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਸੂਪ.

ਸੁਆਦੀ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਕਾਮੁਕ ਸੁੱਕ ਫੰਗਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਅੰਜਨ ਤੱਕ ਸੂਪ , ਜਿਸ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਨੇ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਕਿ ਫ਼ਰਕ ਹੈ.

ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਸੁੱਕ ਵੇਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੀ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਸੁੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵੱਡੇ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਜੇ, ਉਹ ਡੁੱਬਣ ਅੱਗੇ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਅੱਗੇ 20-30minut ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਭਿਓ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਫੰਜਾਈ (200-300gr.), ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਆਲੂ (100 g.) ਸ਼ੁਧ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਗਏ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਰਹੇ ਹੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ (ਸੁਆਦ ਕਰਨ ਲਈ) ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀਤਾ. ਅੱਗੇ, ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ ਤੱਕ ਵੱਖ ਅਤੇ ਇੱਕ blender ਵਿੱਚ ਕੁਚਲ ਰਹੇ ਹਨ. ਠੰਢਾ ਬਰੋਥ ਹੌਲੀ 150gr ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ. ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ (ਜ ਕਰੀਮ), ਜੋ ਕਿ ਫਿਰ ਇੱਕ blender ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਆਲੂ ਵਿਚ ਜ਼ਮੀਨ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਰਹੇ ਹਨ. ਨਤੀਜੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਗਿਆ ਹੈ, ਫਿਰ ਤੁਰੰਤ ਬੰਦ. ਗਰਮ ਕਰੀਮ ਸੂਪ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਛੋਟੇ ਚਿਪਸ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ (50-100gr.), ਗਊ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਕੁਚਲ ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ.

ਰੈਡੀ ਸੂਪ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ parsley ਪੱਤੇ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ.

ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਸੂਪ ਨਾਲ ਰੱਜੇ ਪੁੱਜੇ ਕਰੈਕਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਛੇਤੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੁਝ ਹੀ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤਾਜ਼ਾ ਰੋਟੀ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਸੁੱਕੀ oregano 'ਤੇ ਛਿੜਕਿਆ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ. ਮੁਕੰਮਲ ਕਰੈਕਰ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ.

ਕਰੈਕਰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਲਸਣ, ਜਿਸ ਨੂੰ roasting ਬਾਅਦ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਦੇ ਕਲੀ ਕੁਚਲ ਰੱਖਿਆ. ਹੋਰ ਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਰੋਟੀ, ਜੋ ਕਿ ਪਿਛਲੀ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਮੁਕੰਮਲ ਕਰੈਕਰ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਚਰਾਉਣ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਸੂਪ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸੁੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ (ਹਲਕੀ (ਪਿਘਲੇ) ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ). ਸੁੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ (200gr.) 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਪ੍ਰੀ-ਭਿੱਜ. ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨਿਕਲ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ obsushivayut ਟਿਸ਼ੂ ਜ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਏ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਤਲੇ. ਇੱਕ ਲਸਣ ਕਲੀ, Basil ਪੱਤਾ 2-3, 3 ਗਿਰੀਦਾਰ (ਪਿਸਤਾ, ਬਦਾਮ), ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪਰੋਸੈੱਸਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ਮੀਨ ਹਨ. ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤਲੇ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਬਿਨਾ ਗੈਸ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਦੀ ਜ ਕੁਦਰਤੀ ਖਣਿਜ ਨਾਲ ਭਰੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ (400-500gr.) ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ. ਸੂਪ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਆਏ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਵਾਰ ਤੇ, ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਗਰਮ ਬਰੋਥ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. (ਸੁਆਦ ਕਰਨ ਲਈ) ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਤੁਰੰਤ ਸੂਪ ਉਬਾਲ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਗੈਸ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਚਿੱਟੇ ਰੋਟੀ ਜ ਤਿਲ ਸਟਿਕਸ ਦੇ ਤਾਜ਼ਾ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.

ਸੁੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ (ਸਕਦੀ 1) ਹੋਰ ਰਵਾਇਤੀ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਘਰ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਹੈ.

ਬਰੋਥ ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਦੇ ਸਾਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਰਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਦੇ ਪਛਾਣ, ਜ ਖਾਸ ਹੈਇਸ.