ਸੂਰ ਜੀਭ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ, ਜ ਕਿਸ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ aspic ਪਕਾਉਣ ਲਈ

ਸੂਰ ਜੀਭ, ਤੱਕ ਪਕਵਾਨ ਜਿਸ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹੈ, ਨਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ 'ਤੇ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੁਆਦੀ ਬਾਹਰ ਜਮਾ. ਦਰਅਸਲ, ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦ ਨੂੰ ਸਹੀ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਇਹ ਸੁਗੰਧ, ਕੋਮਲ ਬਣ ਅਤੇ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਆਪਣੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਸਾਨੂੰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ ਸੂਰ ਜੀਭ, ਜ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਸੁਗੰਧ aspic ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਇਹ ਧਿਆਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਕਟੋਰੇ, ਇਸ ਲਈ ਸੁੰਦਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਪਾ ਲਈ ਸੰਕੋਚ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਬਣ ਹੈ.

Jellied ਸੂਰ ਜੀਭ: ਸਕਦੀ ਹੈ, ਮੁਕੰਮਲ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਇੱਕ ਫੋਟੋ

ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ:

• ਜੰਮੇ ਚਿਕਨ ਪੱਟ (ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੰਛੀ ਦੇ ਹੋਰ ਹਿੱਸੇ) - 2 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
• ਸੂਰ ਜੀਭ - 2 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
• ਪਿਆਜ਼ ਛੋਟੇ (ਬਰੋਥ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾ) - 1 PC.
• ਬੇ ਪੱਤੇ (ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ) - 3-4 ਟੁਕੜੇ.
• ਅੰਡੇ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਬਰੋਥ ਸਪਸ਼ਟ ਲਈ) - ਪਹਿਲੀ ਅੰਡੇ ਤੱਕ;
• ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਛੋਟੇ (quail ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ) - 1-2 ਟੁਕੜੇ.
• ਲੂਣ - ਆਪਣੇ ਹੀ ਮਰਜ਼ੀ 'ਤੇ;
• ਜੈਲੇਟਿਨ - 2 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ;
• ਤਾਜ਼ਾ parsley ਛੱਡਦੀ ਹੈ - ਸਜਾਵਟ ਲਈ.

ਨੂੰ ਇੱਕ bouillon ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਸੂਰ ਜੀਭ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਐਸ਼, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਮੀਟ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਟਾਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਟੋਰੇ ਵਹਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਕੁਝ bedryshek ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸੂਰ ਜੀਭ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਚੰਗੀ ਨੂੰ ਧੋ, ਅਣਚਾਹੇ ਭਾਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਉਬਾਲ ਨੂੰ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਅਤੇ 40-50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਉਬਾਲਣ.

ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਵੀ ਸਾਰੀ peeled ਪਿਆਜ਼, Bay ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਰਸੋਈ ਲੂਣ. ਸੂਰ ਜੀਭ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਮੀਟ ਦੇ ਇੱਕ ਉਚਾਰੇ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਮਹਿਕ jellied ਸੀ.

ਬਾਅਦ ਸੁਆਦੀ ਉਤਪਾਦ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਤੱਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ (3 ਮਿੰਟ ਲਈ) ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ. ਇਹ ਵਿਧੀ ਜੀਭ ਤੱਕ ਪੀਲ ਦੇ ਸੁੰਗੜਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਹੋਵੇਗੀ. ਚਿਕਨ ਪੱਟ ਨੂੰ ਵੀ (ਉਹ ਸਾਰਣੀ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਅੱਗੇ, ਮੁਕੰਮਲ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਥਾਪਤ ਹਲਕਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋਮ ਚਿਕਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਕੋਰੜੇ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੰਢੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਰਲ ਪਾ ਲਈ, 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਮੁੜ ਕੇ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ. ਅਜਿਹੇ ਛਲ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਇੱਕ ਸਾਫ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਬਰੋਥ, ਜੋ ਕਿ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ 2 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਦੇਣ ਲਈ ਹੈ.

ਗਠਨ ਕੋਰਸ

ਸੂਰ ਜੀਭ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਭਰਾਈ ਦੇ ਗਠਨ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਪਹੁੰਚ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਨੂੰ ਪੋਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਭਰਿਆ ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦ ਪੂਰੀ ਨਿਰਭਰ ਆਕਰਸ਼ਕ ਛੁੱਟੀ ਕਟੋਰੇ ਹੈ. ਇਸ peeled delicatessen ਮੀਟ ਲਈ lamellas ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੱਟ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ, ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਵੀ parsley ਦੇ ਤਾਜ਼ਾ ਪੱਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਉਬਾਲੇ ਚਿਕਨ ਜ ਬਟੇਰੇ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਮੀਟ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਭਰਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫਰਿੱਜ (8-9 ਘੰਟੇ) ਵਿਚ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਭੇਜਣ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.