Chikhirtma: ਜਾਰਜੀ ਵਿਚ ਪਕਵਾਨਾ ਚਿਕਨ

ਹਰ ਜਾਰਜੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਚੰਗੀ ਕੀ "chikhirtma" ਜਾਣਦਾ ਹੈ. ਪਕਵਾਨਾ ਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਆਮ ਸੂਪ ਹੁਣੇ ਹੀ ਹੈਰਾਨੀ ਵੱਖ. ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਚੋਣ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਦਰਜਨ ਹਨ. 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਇੱਕ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਸਮਝ ਹੈ, ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਸਭ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਦੇ ਸਭ ਦਿਲਚਸਪ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ.

ਟਕਸਾਲੀ ਵਰਜਨ

ਜਾਰਜੀਆ ਵਿੱਚ, ਹਰ ਔਰਤ ਨੂੰ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਕੌਮੀ "chikhirtma" ਕਿਹਾ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ. ਪਕਵਾਨਾ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਅਜਿਹੇ ਕਈ ਬੰਧਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਲਈ ਮੁਹੱਈਆ:

• ਮੀਟ;
• ਪਿਆਜ਼;
• ਆਟਾ;
• ਅੰਡੇ;
• ਐਸਿਡ;
• ਮਸਾਲੇ.

ਅਜਿਹੇ ਸੂਪ ਦੀ ਪਛਾਣ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਭਾਗ ਨੂੰ ਦੀ ਪੂਰਨ ਗੈਰ ਮੌਜੂਦਗੀ ਹੈ. ਘਣਤਾ ਨੂੰ ਜਾਕੇ ਆਟਾ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਮੁੱਚੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਬਦਲਣ. ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਲਾਸੀਕਲ ਵਿਧੀ ਲਈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੀ ਲੋੜ:

ਚਿਕਨ ਨਰਾਜ਼ ਵੱਧ ਕੋਈ ਹੋਰ 1.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ, 5 ਅੰਡੇ, ਲੂਣ, ਆਟਾ, ਮਿਰਚ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ 60 ਗ੍ਰਾਮ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ ਤੋਲ.

ਸਾਰੀ ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ ਕਈ ਪੜਾਅ ਦੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

1. ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ, Bay ਪਾਣੀ ਦੇ ਤਿੰਨ ਲੀਟਰ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਬਾਲਣ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਟਾਈਮ ਲਵੇਗਾ.
2. ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੀਟ ਦੁਆਰਾ ਜਾਣ ਲਈ, ਹੱਡੀ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਰੋਥ - ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਖਿਚਾਅ.
3. ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ mince ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਾਈ.
4. ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਰੰਗ ਤਬਦੀਲ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਇਕ ਹੋਰ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ 'ਤੇ ਨਿੱਘਾ ਆਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤਦ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਦੇ 200 ਿਮਲੀਲੀਟਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪੁੰਜ lumps ਬਿਨਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.
5. ਫਿਰ ਆਟਾ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, ਗਰਮ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਭਰੋ.
6. ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਪੈਨ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਉਤਪਾਦ 5-6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਕੁੱਕ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
7. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਬਰੋਥ ਬੁਰੀ ਉਬਾਲਣ ਨਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਮੁਕੰਮਲ ਸੂਪ ਸਟੋਵ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਦੀ ਸੇਵਾ ਅੱਗੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਡੋਲ੍ਹ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤਦ ਯਿਸੂ ਦੇ ਹਰ ਮੀਟ ਦੀ ਇੱਕ ਬਿੱਟ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛਿੜਕ ਉਦਾਰ ਸਾਰੇ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ.

ਅਸਲੀ ਰੂਪ ਹੀ

ਵੱਖ-ਵੱਖ seasonings ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਹਰ ਔਰਤ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਸੁਆਦ ਇਸ ਦੇ "chikhirtma" ਹੋਵੇਗਾ. ਪਕਵਾਨਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿੱਜੀ ਸੁਆਦ ਪਸੰਦ ਅਤੇ ਜਿਹੜੇ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਵੇਲੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਉਪਲੱਬਧ ਹਨ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਭਾਗ ਸੁਆਦ ਸੂਪ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ:

ਚਿਕਨ, ਇੱਕ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ, 1 ਨਿੰਬੂ, 4 ਪਿਆਜ਼, 3 sprigs ਧਨੀਆ ਅਤੇ parsley, ਲੂਣ, 2 ਅੰਡੇ, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ 1 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ coriander ਲਈ.

ਸਭ ਕੁਝ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ:

1. ਚਿਕਨ ਸਾਰੀ ਕੁੱਕ, ਨਾ ਉਸੇ ਵੇਲੇ 'ਤੇ ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਭੁੱਲ. ਨਹੀ, ਬਰੋਥ ਬਹੁਤ ਹੀ ਚਿੱਕੜ ਹੈ.
2. ਪੈਨ ਦੇ ਬਾਹਰ ਮੀਟ ਲਵੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ disassembled.
3. ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ. ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਨਰਮ ਬਣ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
4. ਆਟਾ ਬਰੋਥ ਦੇ ਇੱਕ ਅੱਧੇ ਪਿਆਲਾ ਵਿੱਚ ਪੇਤਲੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ.
5. ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵਗਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ.
6. ਸੂਪ ਉਬਾਲ ਬਾਅਦ ਲੂਣ ਹੋ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪੁੰਜ ਦੇ ਇਸ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ 15 ਮਿੰਟ ਕੁੱਕ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਘੜੇ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
7. ਨਰਮੀ ਅੰਡੇ ਬੀਟ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
8. ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਫਿਰ ਪਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਫਿਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਦੀ ਸੇਵਾ ਅੱਗੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲੇ, ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਮੀਟ ਦਾ ਵਿਸਥਾਰ ਫਿਰ ਗਰਮ ਸੂਪ' ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

cornmeal ਸੂਪ ਦੇ ਨਾਲ

ਕੁਝ ਘਰੇ ਜੋ ਕਿ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਮੌਜੂਦ ਦੀ ਗਲਤੀ ਦਾ ਜਾਰਜੀ ਸੂਪ ਸਿਰਫ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ brewed ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਚੋਣ ਨੂੰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਹਰ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ, ਇੱਕ ਬਿਲਕੁਲ ਨਵ "chikhirtma". ਅਸਲੀ ਸੂਪ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਹੇਠ ਸੂਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਪਕਵਾਨਾ:

ਥੋੜ੍ਹਾ 1 ਵੱਧ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਚਿਕਨ ਦਾ ਭਾਰ, ਜ਼ਰਦੀ 3 ਅੰਡੇ, 2 ਪਿਆਜ਼, ਚਮਚ ਕੇਸਰ, ਲੂਣ, ਆਲ੍ਹਣੇ (parsley, Bay ਪੱਤਾ, ਹਰੀ Leek ਅਤੇ Thyme), 1 ਟੋਰਟੀਅਰ cilantro ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ, ਮੱਕੀ ਆਟਾ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ.

ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਹੇਠ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਦੇ ਢੰਗ:

1. ਚਿਕਨ, ਇੱਕ ਪੈਨ 'ਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ.
2. ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੀ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਮੀਟ, ਜਦ ਤੱਕ ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਬਰੋਥ ਖਾਲੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਖਿਚਾਅ, ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਰੇਸ਼ੇ ਵਿੱਚ disassembled ਮੀਟ ਬੋਨਜ਼ ਪਹਿਲੀ ਉਸ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕੀਤਾ.
3. Saffron ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਬਰੋਥ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
4. ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਵਾਰ 'ਤੇ, ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਫਰਾਈ, ਪਿਛਲੀ ਬਾਰੀਕ ਇਸ ਨੂੰ ਖਤਮ.
5. , ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਪੀਹ, ਅਤੇ ਇਕੱਠੇ ਉਤਪਾਦ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ.
6. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਜਦ ਤੱਕ ਚੇਤੇ.
7. ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵਗਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਤਦ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਬਾਅਦ ਸਮੱਗਰੀ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
8. ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿਚ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਚੌਰ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਬਾਲ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ ਪੇਸ਼.
9. ਭਗਵਾ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਨਿਵੇਸ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਪੈਨ ਹਟਾਓ.

ਵਰਤਣ ਪਿਹਲ, ਸੂਪ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਨੇ ਜ਼ੋਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਹਿਮਾਨ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਹਰ ਹਿੱਸਾ ਮੀਟ ਅਤੇ Greens ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸਧਾਰਨ ਵਰਜਨ

ਕੁਝ ਰਸੋਈਏ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨ ਵਰਤਣ ਦੀ. "Chikhirtma" ਚਿਕਨ ਕਈ ਵਾਰ ਤਿਆਰ ਹੈ ਅਤੇ ਆਟਾ ਬਿਨਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਅੰਡੇ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਧਾ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ:

1 ਚਿਕਨ, 5 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ, ਲੂਣ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ 250 ਗ੍ਰਾਮ, ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ, Bay ਪੱਤਾ, ਮਿਰਚ, ਮਟਰ, coriander ਅਤੇ parsley ਦੇ 50 ਿਮਲੀਲੀਟਰ.

ਇਸ ਸੂਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨ ਹੈ ਕੁੱਕ:

1. ਪਹਿਲੇ 'ਤੇ, ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ, ਬਰੋਥ welded ਜਾ. 30 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਜਦ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਮਿਰਚ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ parsley ਸ਼ਾਮਿਲ.
2. ਪੈਨ ਤੱਕ ਪੰਛੀ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਗ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡ.
3. Mince ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਫਰਾਈ peeled ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ 7-10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ.
4. ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਫ਼ੋਮ ਵਿੱਚ ਕੋਰੜੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਪੈਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਐਸਿਡ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ ਅੰਡੇ curdle ਨਾ ਕਰੋ.
5. ਫੇਰ, ਗਰਮ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਪਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ.

ਹੁਣ ਮੁਕੰਮਲ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਛਲੀ ਦੀ ਸੇਵਾ, ਕੱਟਿਆ cilantro ਦੇ ਨਾਲ garnish ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਅਸਲੀ ਸੂਪ

ਗੈਰ-ਮਿਆਰੀ ਭਾਗ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪੇਸ਼ਗੀ ਵਿੱਚ ਨੂੰ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁਕੰਮਲ ਕਰਨ 'chikhirtma "ਵੇਖੋ, ਕਿੰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਇੱਕ ਫੋਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਸੰਪੂਰਣ ਦਾ ਵਿਕਲਪ ਹੋਵੇਗਾ. ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਜਿੱਥੇ ਕਿ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਭਾਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਸੂਪ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ:

6 ਚਿਕਨ drumsticks, ਆਟਾ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਮੱਖਣ, ਅੰਡੇ, ਸਿਰਕੇ, ਹਲਦੀ, ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ (oregano, ਲਸਣ, parsley, paprika, nutmeg, Basil, Dill ਅਤੇ ਜੀਰੇ) 1 ਚਮਚਾ ਲਿਆ.

ਸਾਰੇ ਕੰਮ ਵਿਕਲਪਿਕ ਕੀਤੀ ਜਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

1. ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਚਿਕਨ drumsticks ਸਟਾਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹੈ.
2. ਫਿਰ, ਹਰੀ ਪਿਆਜ਼ ਢਹੇ, ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਾਈ.
3. ਆਟਾ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚੇਤੇ. Massa ਇੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਮੋਟੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਕੋ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
4. ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤਾ ਮਸਾਲੇ, ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਦਕਿ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਦਿਉ.
5. ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਬੀਟ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਨਿਵੇਸ਼ ਨਾਲ ਜੋੜ.
6. ਸਭ ਭਾਗ, ਮਿਲ ਕੇ ਰੱਖ ਰਹੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਘੜੇ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਲਈ ਡੋਲ੍ਹ ਪਿਆਜ਼ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਪੁੰਜ.

ਰੈਡੀ ਖਾਣ-ਲਈ-ਸੂਪ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ. ਖਾਸ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ, ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਕਰਨ ਲਈ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ.

ਕੌਮੀ ਕਟੋਰੇ

ਇੱਕ ਅਸਲੀ "chikhirtma ਜਾਰਜੀ" ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਵਿੱਚ ਇਹ ਭਾਗ ਵੀ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ:

ਚਿਕਨ (1.5 ਕਿਲੋ), 1 ਗਾਜਰ, ਨਮਕ, 6 ਬਲਬ, ਅੱਧਾ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ, 4 ਅੰਡੇ, 3 ਚਮਚੇ ਘਿਓ, 10 sprigs cilantro, 1 ਚਮਚ ਆਟਾ (ਮੱਕੀ ਜ ਕਣਕ) ਅਤੇ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ, 1 ਚਮਚਾ ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਭਗਵਾ Imereti.

ਖਾਣਾ ਸੂਪ ਹੇਠ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

1. ਪਹਿਲੇ 'ਤੇ, ਚਿਕਨ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕਰਨ ਦੀ.
2. ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਪਾਣੀ, ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ.
3. ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਬਰੋਥ ਉਬਾਲ ਹੈ, ਜਦਕਿ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੰਮ ਦੇ ਬਾਕੀ ਕੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
4. ਪਿਆਜ਼ ਪੀਲ, ਖਤਮ ਹੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਨਰਮੀ ਫਰਾਈ.
5. ਆਟਾ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਧੁੰਦਲਾ ਪਕਾਉਣ.
6. ਰੈਡੀ ਬਰੋਥ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲੂਣ, ਕੇਸਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਪਾ ਅੱਗ 'ਤੇ. ਇਸ ਵਾਰ 'ਤੇ ਮੀਟ ਚਾਪ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਪਲੇਟ' ਤੇ ਠੰਢੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ.
7. ਉਬਾਲ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਭੂਨਾ ਪਿਆਜ਼ ਦਿਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਉਡੀਕ ਕਰੋ.
8. ਨਾਲ ਨਾਲ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਚੌਰ. ਸਿਰਕੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੁੜ ਰਲਾਉ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਰੋਥ (50 ਮਿ.ਲੀ.) ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲਾ.
9. ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਸੂਪ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਅੰਡੇ ਪੁੰਜ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਉਸ ਨੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਹੈ.

ਫਿਰ, ਹਰ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ, ਮੀਟ ਪਾ ਬਰੋਥ ਵੱਧ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ, ਅਤੇ ਫਿਰ cilantro ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਨਾਲ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਕਸਟਮ ਚੋਣ ਨੂੰ

ਕਿਸ ਹੋਰ "chikhirtma ਚਿਕਨ ਜਾਰਜੀ" ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਵਿਅੰਜਨ ਲੋੜੀਦੀ ਜੇ, ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੌਰ ਸਧਾਰਨ ਹੋ. ਕੰਮ ਦੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

ਚਿਕਨ, 5 ਅੰਡੇ, cilantro ਦੇ ਝੁੰਡ, ਲੂਣ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ 6 ਸਿਰ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ.

ਸਾਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ:

1. semirings - ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਡੇ ਹੋਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਕੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
2. ਉਤਪਾਦ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਰਨ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਰਧ ਦਾ ਇੱਕ ਰਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਬਿਨਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ. ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਮੁਕੰਮਲ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ.
3. ਪਾਣੀ, ਲੂਣ, ਧਨੀਆ ਦੇ ਲੀਟਰ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਕਾਉਣ, ਲਗਾਤਾਰ ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ.
4. ਰੈਡੀ ਖਿਚਾਅ ਬਰੋਥ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ.
5. ਜ਼ਰਦੀ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਕੁੱਟਣਗੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਪਤਲਾ ਸਟਰੀਮ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਭਰਨ.

ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਇਆ ਸਮਝਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹੋਰ ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਸਪਲਾਈ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਚਿੰਤਾ ਕਰੇਗਾ. ਇਹ ਕੇਵਲ ਇਕ ਨਿਯਮ ਹੈ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਨ ਲਈ ਰੁਪਏ ਦੀ ਹੈ: ਨਾ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਸੂਪ Greens ਵਿਚ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ.

ਸੁਗੰਧ additive

ਕੁਝ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਤਸ਼ਾਹ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਇੱਛਾ ਰਸੋਈਏ, ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਬਦਲਾਅ ਦੀ ਇੱਕ ਸੂਚੀ ਬਣਾ. ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਆਮ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ "chikhirtma" ਨਹੀ ਹੈ. ਇਹ ਨਾਮ "ਬੁਝਾਉਣਾ" ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿਚ, ਕਟੋਰੇ ਪੂਰੀ ਇਸ ਦੇ ਨਾਮ ਨੂੰ ਜਾਇਜ਼ ਹੈ. "Chikhirtma ਚਿਕਨ" ਹੋਰ ਅਕਸਰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਫੋਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹਰ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਕਾਰਵਾਈ ਦੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰੀ ਤਸਵੀਰ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ. ਸੂਪ ਰਸੋਈ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਦੇ:

ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ 3, 4, ਟਮਾਟਰ, ਲੂਣ, 3 ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ, ਮੱਖਣ, Bay ਪੱਤੇ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ (parsley, ਪਿਆਜ਼, Dill).

ਢੰਗ ਦੀ ਹੇਠਲੇ ਪਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ:

1. ਪਹਿਲੀ, ਚਿਕਨ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਗੁਣ ਛਾਲੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਕਾਏ ਮੀਟ ਤੁਰੰਤ ਇੱਕ saucepan ਜ utyatnitsu ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
2. ਉਸੇ ਪੈਨ 'ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਫਰਾਈ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਉਸੇ ਗਲਾਸ ਨੂੰ ਭਰੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ simmer, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੀ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਦੇ ਬਾਅਦ.
3. ਟਮਾਟਰ ਵਿਚ stalk ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ blender ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਖਹਿ ਕਰਨ ਲਈ. ਪੁੰਜ ਨੇ ਵੀ, ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ simmer.
4. ਅੰਡੇ ਬੀਟ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਡਿੱਗਣ ਅੱਗੇ, ਤਿਆਰ-ਕੀਤੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਦੇਣਾ ਹੈ.