Kutaby ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸ ਨੂੰ ਉਹ ਘਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੀ ਹੈ?

ਹਾਲ ਹੀ ਸਾਲ ਵਿੱਚ, ਅਕਸਰ ਕੈਫ਼ੇ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰਟ kutaby ਵਰਗੇ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਵਿੱਚ ਸੁਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ cuisines ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਣਦੇ ਹਨ, ਕਿ ਕੀ kutaby ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ.

ਇਹ ਕੀ ਹੈ?

ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਤੱਕ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਅਜ਼ਰਬਾਈਜਾਨੀ ਪਕਵਾਨ - ਇਸ ਨੂੰ ਉਥੇ ਰਵਾਇਤੀ ਹੈ. ਇਹ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪਕਾਉਣਾ ਪਕੌੜੇ, ਇੱਕ Crescent ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਫਸਿਆ ਵਰਗਾ ਦਿਸਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਸਾਨੂੰ ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਬਹੁਤ ਹੀ pasties ਸਮਾਨ ਦੀ ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ kutaby ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ 'ਤੇ ਹੈ.

ਭਰਾਈ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੌਸਮੀ ਹੈ. ਇਹ ਅਜਿਹੇ ਮੀਟ, ਪੱਕੇ ਪੇਠਾ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਕਈ ਵਾਰੀ ਇਸ ਨੂੰ ਅਨਾਜ ਪੱਕੇ ਅਨਾਰ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ kutaby ਹੈ. ਉਹ ਉਸੇ ਹੀ ਅਸੂਲ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ - ਤੱਕ ਪਤੀਰੀ ਆਟੇ, ravioli ਸਮਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਅੰਦਰ ਲਈਆ ਵੱਖਰਾ ਹੈ.

ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਾਫ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ kutaby. ਅੱਗੇ, ਸਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਜਨਰਲ ਅਸੂਲ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ.

ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਖਾਸ

ਇਹ ਕੇਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਠੀਕ ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਕਾਫ਼ੀ ਬਸ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ, ਸਿਰਫ ਹਾਲਤ: ਇਸ ਨੂੰ ਪਤੀਰੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਮੀਰ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਪਕਾਉਣ, ਜੇ, ਆਮ ਰੂਸੀ chebureks ਬਣ kutaby.

ਸਹੀ ਟੈਸਟ ਕਰਨ ਲਈ:

• 400 g ਆਟਾ;
• ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ 600 ਮਿਲੀਲੀਟਰ,
• ਲੂਣ ਦੇ ਕੁਝ ਜਖਮ.

ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

1. ਆਟਾ ਸਲਾਹ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ.
2. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ. ਨਿਰਵਿਘਨ, ਜਦ ਤੱਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੇਤੇ.
3. ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਠੰਡਾ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ, ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਹੋਰ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਅਤੇ ਮੁੜ ਗੁਨ੍ਹ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
4. ਆਟੇ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਬਾਕੀ ਦੇ ਨੂੰ ਛੱਡ.
5. ਜਦ ਦਿੱਤੇ ਵਾਰ ਬਾਕੀ ਹੈ, ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਹੈ ਅਤੇ ਭਰਨ, ਫਾਰਮ kutaby ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਰਫ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਫਲੈਟ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਵੰਡ, ਅਤੇ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾ ਇੱਕ ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਵੱਧ ਗਾੜ੍ਹੀ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਰਕੂਲਰ ਪਲੇਟ ਕੇ ਉਸੇ ਚੱਕਰ ਕੱਟ. ਟੈਸਟ ਦੇ ਇਸ ਹੇਰਾਫੇਰੀ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਕੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫਰਾਈ kutaby ਡੂੰਘੇ-ਤਲੇ ਜ Confectionery ਚਰਬੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਉਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਨ

ਜੋ ਕਿ ਕ੍ਰਮ ਅਜਿਹੇ kutaby ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸ ਨੂੰ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਸਮਝਣ. ਹੁਣ ਭਰਨ ਲਈ. ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਲਗਭਗ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਹੱਥ 'ਤੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਭਰੀ ਦੀ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਵੀ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਵੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ Greens ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ kutaby ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਲਿਤਾੜੇ ਖੁਰਾਕ ਭੋਜਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਠੀਕ ਹੈ ਪ੍ਰਾਪਤ.

ਭਰਾਈ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਵੀ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਆਲ੍ਹਣੇ: Basil, cilantro, parsley, Dill, tarragon, sorrel, chives, tarragon, ਪਾਲਕ, ਅਤੇ ਹੋਰ - ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਰਜ਼ੀ ਹੈ.

ਭਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਫੇਲ੍ਹ ਹੈ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਚੱਲ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਚੰਗੀ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਤੇ ਸੁਕਾਓ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਰਾਹ ਜਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਭਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.

'ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਟ ਆਟੇ stuffing ਦੀ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਬਾਹਰ ਸ਼ੈੱਲ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਅੱਧਾ 'ਤੇ ਫੈਲਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੂਜਾ ਲਪੇਟਿਆ, ਕੋਨੇ ਵੱਢੋ, ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਉਹ ਕਿਸੇ Crescent ਬਣਦੇ.

ਤਲੇ, ਜ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਖੁਸ਼ਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਕਿਸੇ ਵੀ additives ਬਿਨਾ: ਫਰਾਈ ਦੇ ਦੋ ਤਰੀਕੇ kutaby. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜ ਦਹ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਮੀਟ ਭਰੀ

ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਹਣੀ kutaby ਮੀਟ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਭਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਲੇਲੇ ਦੇ 200 g (ਹੋਰ ਫ਼ੈਟ ਮੀਟ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ);
• ਬੀਫ ਜ ਵੀਲ ਦੇ 200 g;
• ਪਿਆਜ਼ ਦੇ 200 g;
• ਜ਼ਮੀਨ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਮੀਟ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ. ਸਾਫ਼ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ mince. ਸਾਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੈਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਦੀ ਲੋੜ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪਿਛਲੇ ਲੋਕ sculpt. ਕੁਝ ਹਾਲਾਤ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ stuffing ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੇਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ.

ਉਹ ਸਿਰਫ ਗਰਮ ਤੇਲ ਦੀ ਜ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਪੂਰੀ ਭਰਨ ਮੀਟ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ.

ਪਨੀਰ ਭਰਾਈ

ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਰੂਪ - kutaby ਪਨੀਰ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਦੋਨੋ ਮਿਠੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਕੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਸਭ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਪਨੀਰ ਦੀ ਕਿਸਮ , ਅਤੇ ਪੂਰਕ ਲੱਗੇ.

ਆਪਣੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ (ਹਾਰਡ ਅਤੇ ਪਨੀਰ) ਨੂੰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਕਾਫ਼ੀ ਗਲਤ ਹੈ.

ਭਰਾਈ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਲੈ ਅਤੇ ਇੱਕ grater (ਜੇਕਰ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ) 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਹ, ਅਤੇ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ curd ਪਨੀਰ ਇਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ mash ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਖੰਡ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਭਰਨ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੇਕ, ਜੋ ਕਿ ਦੋਨੋ ਬਾਲਗ ਅਤੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਅਪੀਲ ਕਰੇਗਾ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਭਰਾਈ ਦਾ ਇਹ ਸਰੂਪ ਹੀ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਪਨੀਰ ਜ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਕੋਈ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਕੇ, ਮਿੱਠੇ ਭਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਫਲ ਜ ਉਗ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਵਿੱਚ ਸਲੂਣਾ ਪਨੀਰ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਪੇਸਟਰੀ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਹੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਲਈਆ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ, ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ.

ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਐ ਪਨੀਰ ਦੇ ਭਰਨ (ਇਸ ਫਿੱਟ ਬਿਲਕੁਲ, Dill, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਲਈ cilantro) ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹਰੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ kutaby ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ. ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਬਿਆਨ ਅਤੇ ਅਜੀਬ ਗੰਧ ਥੋੜਾ ਪਨੀਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ flavored.

ਸਾਰ

ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ, ਸਾਨੂੰ kutaby ਕੀ ਹੈ, ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕੀਤੀ. ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਅਜ਼ਰਬਾਈਜਾਨੀ ਕੇਕ ਦਾ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਪਤੀਰੀ ਪਤੀਰੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਬੇਕਿੰਗ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਦੋਸਤ ਤੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੀ ਇਹ ਕਿਸਮ ਦੀ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਸਜਾਉਣ.

ਮੇਜ਼ 'ਤੇ kutaby ਬੇਹਤਰੀਨ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਦੁੱਧ, ਕਾਲਾ ਚਾਹ ਜ ਦਹ ਪੀ ਸਕਦਾ ਹੈ.

Kutaby ਭਰਨ ਦੇ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਲਈ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਤਿਆਰ ਹਨ, ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ - ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਤਜਰਬੇ ਨੂੰ ਨਾ ਡਰੋ.