Lemon curd - ਕੋਮਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਮਿਠਆਈ

Lemon curd - ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿੱਠੇ ਕਰੀਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਇੱਕਲੇ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਕੌੜੇ ਅਤੇ tartlets ਲਈ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ.
ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ.

Lemon Kurd. ਵਿਅੰਜਨ

ਕਸਟਰਡ, ਜੋ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਦੁੱਧ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਹੈ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਰਗਾ ਇੱਕ Kurd ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਢੰਗ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਖਾਸ ਧਿਆਨ, ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਰਮੀ ਸੇਕ ਨੂੰ ਭੁਗਤਾਨ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਉੰਗਲੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ Kurd ਹੈ,-ਚੂਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਜੇ, ਪਰ, ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਨੂੰ ਵਰਤਣ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਵ ਹੈ ਚਿੰਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੀ ਲੋੜੀਦੀ ਡਿਗਰੀ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, 10 ਮਿੰਟ ਵੱਧ ਕੋਈ ਹੋਰ ਲੈ, ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ 'ਤੇ - ਕੋਈ ਵੱਧ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ.

Lemon curd ਅੰਡੇ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅਨੁਪਾਤ ਵਰਤ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਰੀਮ, ਚਰਬੀ, ਕੋਮਲ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੀ ਗਿਣਤੀ, lemons ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਲੈਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਪੂਰੀ-ਬਾੱਡੀਡ ਸੁਆਦ ਸੀ, ਕੀਤਾ ਹੈ; 2 tbsp. l. ਚਿੱਟੇ ਖੰਡ, 15 g ਮੱਖਣ. ਅਧਾਰ ਨੂੰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਤੇ ਪਹਿਲੀ ਨਿੰਬੂ Kurd ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਤਜਰਬਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਪਤਲਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਕੀਨੂ, ਸੰਤਰੇ ਜ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ.

ਕੁਰਦ ਲਈ ਬੁਨਿਆਦ ਤਿਆਰੀ

ਇੱਕ grater ਜ ਇੱਕ ਖਾਸ ਜੰਤਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਉਤਸ਼ਾਹ ਮਿਟਾਓ (ਪੀਲ ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਹਿੱਸਾ ਨਾ ਕਰੇ ਦੇਖਭਾਲ ਨੂੰ ਲੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ). ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ. ਇਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਰੱਖੋ (ਹਰਾ ਨਾ!) ਅਤੇ ਜੂਸ lemons ਦੇ ਬਾਹਰ ਬਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਉਸੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ, ਉਤਸ਼ਾਹ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਨਿੰਬੂ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਹ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ. ਇਕ ਵਧੀਆ ਸਿਈਵੀ ਜ cheesecloth ਲਪੇਟੇ ਸਿਹਤ ਦੇ ਕਈ ਲੇਅਰ ਦੁਆਰਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਖਿਚਾਅ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਰਹੋ - ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗਰਮ ਬਦਸੂਰਤ ਬੂਰਾ ਵਿੱਚ ਚਾਲੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬਿੱਟ ਪੀਲ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਹੀ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਫਿਲਟਰ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ 'ਚ ਇਕ Kurd ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ

ਬਾਵਜੂਦ ਨਿੰਬੂ-ਅੰਡੇ ਪੁੰਜ, ਇੱਕ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅੱਗ ਨੂੰ ਗਰਮੀ. ਇਹ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਘੜੇ ਰੱਖ ਕੇ ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ 'ਚ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਹੈ. ਇਹ ਲਗਾਤਾਰ ਚੇਤੇ ਚੌਰ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪੁੰਜ ਸਾੜ ਨਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਜਦਕਿ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ Kurd ਨਿੰਬੂ thickened. ਇਹ ਕੱਚ ਜਾਰ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.

ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਕੁਰਦੀ ਵਰਤਣ. ਨਿੰਬੂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ

ਨਤੀਜੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਜੈਲੀ ਯਾਦ ਕਰੇਗਾ. ਇਹ ਨਾਸ਼ਤਾ ਲਈ ਟੋਸਟ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਕੇਕ ਭਿਓ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਚੰਗੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ) ਜ ਪਕੌੜੇ ਅਤੇ tartlets ਲਈ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ. ਬਾਅਦ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭਾਫ਼ ਇਸ਼ਨਾਨ ਤੇ ਉਬਾਲੇ ਨਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੇ ਬਾਰੀਕ ਅਤੇ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰੀ-ਬੇਕ ਆਟੇ preform ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ. ਇਹ ਵੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਇੱਕ silky ਟੈਕਸਟ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਰਗਾ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਹੈ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ Kurd ਤੱਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਮਾ ਦਹ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਚਾਰ ਅੰਡੇ, ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਨਿੰਬੂ ਕਰੀਮ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ 400 , ਮਿ.ਲੀ. ਕਰੀਮ ਇੱਕ ਵੱਧ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ 4 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਕੱਪ ਦੀ ਇੱਕ ਤੀਜੇ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ 'ਚ 15 ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਫਿਰ ਲਈ ਨਤੀਜੇ preform ਫ਼ੋੜੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਫਰੀਜ਼, ਹਰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਖੰਡਾ ਚੌਰ.