Plums ਰੱਖਣ: ਕਦਮ ਪਕਵਾਨਾ ਦੇ ਕੇ ਵਧੀਆ ਕਦਮ ਹੈ

ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਹੋਸਟੇਸ ਜੋਸ਼ shelves pantries ਅਤੇ cellars ਹਰ ਸੰਭਵ ਗੱਤਾ ਨੂੰ ਭਰਨ. ਕੋਰਸ ਅਤੇ ਵਾਰ-ਟੈਸਟ ਕੀਤਾ ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਤਜਰਬੇ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਨੂੰ ਜਾਓ. ਘਰ ਰਸੋਈਏ ਲਈ ਬਹੁਤ ਦਿਲਚਸਪ plums Canning. ਇਹ ਫਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ-ਪਾਸੜ ਕਾਰਜ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਮ, ਜੈਮ, ਜੈਮ, compotes ਅਤੇ ਵਾਰੀ ਦੇ ਬਾਹਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਲੀ ਮਿਠੇ ਸਨੈਕ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਮੀਟ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ. ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, plums Canning ਪਕਵਾਨਾ, ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦ, ਹਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਦਾ ਢੰਗ, ਇਸ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਪਣੇ ਹੀ ਦੇ ਕੁਝ ਅਜਿਹਾ ਦਾ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ, ਦਾ ਹੱਕ ਉਦੇਸ਼ 'ਤੇ ਹਨ.

Plum ਦੇ compote

ਰਵਾਇਤੀ ਢੰਗ ਫਲ ਵਾਢੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ. ਇਹ ਦਾ ਸਭ ਪ੍ਰਸਿੱਧ, ਦੇ ਕੋਰਸ, compote ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਢੰਗ ਮੰਨਿਆ ਨਹੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ; ਸਾਨੂੰ ਨੂੰ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਲੇਬਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ.

ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਅਤੇ ਧੋਤੇ ਫਲ ਸਾਫ਼ ਸ਼ੀਸ਼ੀ 'ਤੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਇਕ ਤਿਹਾਈ ਭਰੇ ਜਾਣ ਲਈ, ਗਰਦਨ ਦੇ ਅਧੀਨ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ, ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਤਿਮਾਹੀ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ. ਪਾਣੀ ਫਿਰ ਰਿਟਰਨ Posudin ਨਾਲ ਅਭੇਦ ਹੋ, ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ (ਇੱਕ ਤਿੰਨ-ਲਿਟਰ ਕੱਚ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਿੱਠੇ ਨਿਕਾਸ, ਦੀ ਰਕਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ), ਅਤੇ. Banks ਤੁਰੰਤ ਰੋਕ ਲੱਗੀ, 'ਤੇ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕਵਰ. ਜੇਕਰ ਚਿੱਟੇ plums ਰੱਖਣ ਬਣਾਈ ਰੱਖਿਆ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਾੜੇ blackcurrant ਜ Cherry ਦੀ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਸੁੰਦਰਤਾ ਲਈ. ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਉਗ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਅਸਰ ਪਿਆ.

ਪਾਣੀ ਦੇ ਬਿਨਾ compote

ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਰੱਖਣ Plum ਦੇ ਅੱਧੇ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਉਸ ਲਈ, ਹੋਰ ਹਨ, ਕਾਲਾ, ਝੋਟੇ ਕਿਸਮ, ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹੱਡੀ ਤੱਕ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ. ਫਲ ਹੱਡੀ ਹਟਾ ਨਾਲ ਕੱਟ ਰਹੇ ਹਨ. ਅੱਧੇ ਫਲ ਦੇ ਤਿੰਨ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਸੇਰ ਵਿਚ ਖੰਡ ਵੱਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਕੰਪੋਜ਼ ਅਤੇ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ. ਫਿਰ ਓਵਨ ਬੰਦ ਹੈ, ਪਰ ਸੂਚੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਘਰ ਦੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਨਾ ਕਰੇਗਾ. ਇਕ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਜਦ Plum ਨੂੰ ਜੂਸ ਦੇਵੇਗਾ, ਉਹ ਬਕ ਕੇ ਕੰਪੋਜ਼ ਰਹੇ ਹਨ, ਉਹ ਭਰ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੀਜੇ ਘੰਟੇ ਜਰਮ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੀਲ.

ਫਲ ਅਤੇ ਜੂਸ

ਅਨਮੋਲ ਆਪਣੇ ਹੀ ਜੂਸ ਵਿੱਚ plums ਸਰਦੀ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਦੇ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੱਕੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਫਲ ਲਈ ਠੀਕ. ਉਹ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟ ਰਹੇ ਹਨ, ਹੱਡੀ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ plums (ਹੁਣੇ ਹੀ ਸਾੜ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ), ਅਤੇ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਪੈਨ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਜੂਸ ਕਵਰ ਅੱਧੇ ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਪੈਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਜਦ, ਆਪਣੇ ਹੀ ਤਰਲ ਅਤੇ ਜਰਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ. ਤਾਪਮਾਨ - 85 ਡਿਗਰੀ, ਵਾਰ - ਇੱਕ ਅੱਧਾ-ਲਿਟਰ ਕੰਟੇਨਰ ਲਈ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਤਿਮਾਹੀ, ਇੱਕ ਤੀਜੀ - ਲਿਟਰ ਹੈ.

Plum ਜੈਮ ਕਲਾਸਿਕ

ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਸਭ ਪ੍ਰਸਿੱਧ Canning plums -, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਜੈਮ ਹੈ. ਖਾਣਾ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਚੋਣ ਨੂੰ ਇੱਕ: ਫਲ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਟਾਇਆ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਦੋ ਕੱਪ ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਗਲਾਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਿਕਲੋ ਦੇ ਦਰ 'ਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਪਕਾਏ. Plums, ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਰਹੇ ਹਨ ਉਬਾਲ ਨੂੰ ਥੱਲੇ, ਗਰਮੀ ਪਰ ਬੁਨਿਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਚਾਰ ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਫਿਰ ਮੁੜ ਕੇ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਇੱਕ ਬੇਸਿਨ ਪਾ, ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਮੁੜ ਠੰਢਾ. ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਪਹੁੰਚ 3-4 ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਪਿਛਲੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਪਕਾਏ plums, ਜਦ ਤੱਕ ਕਰਵਾਏ ਗਏ ਹੈ ਅਤੇ ਜੈਮ ਕੰਟੇਨਰ ਅਤੇ ਗੜਬੜੀ ਵਿੱਚ ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ.

ਚੋਣ ਨੂੰ ਦੋ: ਹੱਡੀ ਦੇ ਨਾਲ plums Canning. ਫਲ nadkalyvayutsya, ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ (ਉਬਾਲ ਕੇ ਨਾ) ਲਈ ਬਪਤਿਸਮਾ ਦਿੱਤਾ. 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਉਸੇ ਪਾਣੀ ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਾਰ ਖੰਡ ਦੇ ਉਸੇ ਦੀ ਰਕਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਚਾਰ ਕੱਪ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. Plum ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਅੱਧਾ ਦਿਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹੁਣ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਾਉਣ - ਦੂਜਾ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਚਾਰ ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਬੇਕ plums

ਪਾਰੰਪਰਕ ਜੈਮ ਵਰਗੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਵਰਤੋ. ਪਰ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀ plums, ਜਿਸ ਵਿਚ ਫਲ ਬਾਖੂਬੀ ਵਰਗੇ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਹੈ, ਪਰ ਤੈਰਾਕੀ, fastidious ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਹੈਰਾਨੀ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਧੋਤੇ plums ਦੇ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਦੇ ਅੱਧੇ ਰਕਮ ਦੀ ਭਰਿਆ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਰਾਤ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ. ਬੇਸਿਨ 'ਚ ਅਗਲੀ ਸਵੇਰ ਪਾਣੀ ਪਲੱਸ ਸਿਰਕੇ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਦਾ ਨਿਵੇਸ਼ ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ cloves ਦੇ ਕੁਝ ਮੁਕੁਲ, ਪਲੇਟ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਆਮ ਚਮਚਾ ਦੇ ਦੋ ਗਲਾਸ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. Plums ਦੇਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਫਲ ਦਾ ਜੂਸ ਦੇ wrinkling ਜਦ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ; ਕਈ ਵਾਰ ਬੇਸਿਨ prizharilsya topsheet ਬਚਣ ਲਈ ਹਿੱਲ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬੇਕ Plum ਨੂੰ ਬਕ ਕੇ ਕੰਪੋਜ਼ ਫਿਲਟਰ ਜੂਸ, ਜੈਲੀ, ਰਵਾਇਤੀ ਬੰਦ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇਕ ਨਾਲ ਭਰ ਗਏ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ.

ਬੇਰੀ

ਜੇ ਫਲ ਬਹੁਤ ਹੈ ਪਰ ਪੈਕਿੰਗ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਸਪੇਸ - ਨਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿੰਕ ਰੱਖਣ ਦਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਬਾਹਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਵੱਡਾ ਰੂਪ ਹੀ ਤੀਬਰਤਾ ਲਈ ਉਹ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜੋੜ ਸਕਦਾ ਹੈ.

plums ਦੇ ਇੱਕ ਿਕਲੋ ਅੱਧੇ ਕੱਟ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦਾ ਇੱਕ saucepan ਵਿਚ ਬੰਦ ਹੈ. ਮਾਸ ਗਰਮ ਪੂੰਝੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਇਸੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਸੇਬ puree ਸੇਰ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੈ. ਭਵਿੱਖ ਮੁਰੱਬਾ ਵਿੱਚ ਖੰਡ, ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਦੇ 800 ਗ੍ਰਾਮ ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ. ਉਹ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਦੇਸਖ਼ਤ ਮਨਘੜਤ - ਚਮਚਾ ਤੱਕ ਟਪਕਦਾ ਹੈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਝਿਜਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮਾਸ ਚੰਮ 'ਤੇ ਲਾਏ; ਕੂਲਿੰਗ ਬਖੂਬੀ ਕੱਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੇ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ, ਵਿਕਲਪਿਕ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ.

candied ਫਲ

ਸ਼ਰਬਤ ਇਕ ਹੋਰ ਸਫਲ Canning plums, ਜਿਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਮਿੱਠੀ ਤੌਰ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੇਕ ਦੀ ਸਜਾਵਟ ਜ ਪਕੌੜੇ ਲਈ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ candied ਫਲ ਦੇ "ਹੰਗਰੀਆਈ" ਬਣਾਇਆ ਹੈ.

plums ਦੇ ਇੱਕ ਿਕਲੋ ਹੱਡੀ ਤੱਕ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਦੋ ਕੱਪ ਵਿਚ ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ brewed ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਉਬਾਲ ਅਤੇ maceration ਰਾਤ ਨੂੰ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਨਾਲ 2-3 ਵਾਰ ਹੋਵੇਗਾ. ਫਲ ਸੁੱਕ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ decanted ਵਿੱਚ ਭੱਠੇ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਨਹੀ ਹੈ, ਛੇ ਘੰਟੇ ਲਈ (75 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ), ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਜਾਮ, marmalades ਅਤੇ ਜਾਮ ਵਿਚ ਹੈ. ਰੈਡੀ candied ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਹ ਇੱਕ ਬੰਦ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.

Plum ਦੇ ਜਰਮ

ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਵਰਗੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਖੰਡ ਰੱਖਣ, ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਲਈ: ਸਾਰੀ ਫਲ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਹੱਡੀ ਹਾਰਡ ਖੋਦਣ, ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਦੇ ਜੋੜੇ ਨੂੰ blanch, ਸੰਘਣੀ ਜਾਰ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਜਰਮ. ਪਰ, ਉਹ ਪੂਰੀ ਰਹਿਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ, ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕਤਾ; ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਉਹ ਤਾਜ਼ਾ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਜ ਪਾਈ ਭਰਨ ਅਤੇ Pancakes ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਣ ਰਹੇ ਹਨ.

pickled Plum ਦੇ

ਇਸ ਲਈ ਹੁਣ ਤੱਕ ਸਾਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾ Canning plums 'ਤੇ ਦੇਖਿਆ, ਮਿੱਠੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇਣ ਹੈ. ਪਰ, ਕਿਉਕਿ ਇਹ ਫਲ ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਚਾਰ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਿਹਤਰ ਪਾਣੀ ਪਿਲਾਉਣ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ, ਪਰ, ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਰਸੋਈ ਬਰਤਨ (ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ) ਚੰਗੇ ਨਤੀਜੇ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਤਲ 'ਤੇ ਕਾਲਾ currant, Cherry, Peppermint, ਚੋਟੀ ਦੇ ਅਣਵੰਡੇ, undamaged Plum ਨੂੰ' ਤੇ ਸਥਿਤ ਦੇ ਪੱਤੇ ਰੱਖਿਆ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. Brine ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹੈ: ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲਿਟਰ - ਖੰਡ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਅਤੇ ਦੋ ਦੇ ਤਿੰਨ ਚੱਮਚ - ਇੱਕ ਸਜੀਵ ਪਤੀਰੇ. ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਸੁਆਦ ਪਾਊਡਰ ਰਾਈ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਜੇ ਹੈ. plums Brine ਨਾਲ ਗੱਚ ਅਤੇ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਜੂਲੇ ਥੱਲੇ ਦੱਬਿਆ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ fermentation ਲਈ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ. ਦੇ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਹਿਖ਼ਾਨੇ ਵਿਚ ਪਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਚੱਖਣ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

Plum ਮਸਾਲੇਦਾਰ pickled

ਭੁਿੱਿ, ਪਾਸੇ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਲਈ ਕਿਸਮਤ plums ਅਨਮੋਲ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਈ ਵੀ ਘੱਟ ਜਾਮ ਅਤੇ compotes ਵੱਧ, ਇੱਕ ਤਜਵੀਜ਼ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੈ. ਪੱਖੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਤਿੱਖੀ ਥੋੜਾ ਫਲ Pickle: ਠੋਸ ਗ੍ਰੇਡ ਕੱਟ ਅੱਧੇ ਅਤੇ ਭੋਰੇ ਦੇ ਨਿਰਾਧਾਰ, ਬਰਾਬਰ ਅਨੁਪਾਤ 'ਚ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ. ਇਕ ਦਿਨ ਬਾਅਦ marinade ਨਿਕਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ. ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਤਰਲ ਨੂੰ cloves ਨਾਲ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ 24 ਘੰਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਜੂੜ (ਫਲ ਦੇ ਇੱਕ ਿਕਲੋ ਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਨੋਕਰ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ) ਖੰਡ ਫਰੋਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾ decanted ਡਰੇਨ ਦੇ ਬਾਅਦ. ਫੜ੍ਹਨਾ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ.

Plum "ਜ਼ੈਤੂਨ"

ਹਮੇਸ਼ਾ ਨਾ ਇਹ ਡਬੇ ਸਾਡੀ ਇੱਛਾ ਨੂੰ ਪੂਰਾ. ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ "ਆਪਣੇ-ਆਪ ਨੂੰ" ਲਈ ਇੱਕ ਤਰਸ ਪੈਸਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕੇਸ ਵਿਚ, ਇੱਕ ਅਜੀਬ ਬਚਾਅ plums Canning. ਜ਼ੈਤੂਨ ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ. ਕੁਦਰਤੀ ਹੈ, ਸੰਭਾਵਨਾ ਹਰੀ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਫਲ ਲੈਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤਲ ਲਿਟਰ ਗੱਤਾ ਤੇ ਰੱਖਿਆ cloves, 5-6 ਟੁਕੜੇ, Bay ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਕੁਝ peppercorns ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ. Trumbo (ਬਿਨਾ ਸੱਟ) plums, ਧੋਤੇ, ਪਰ obsushennye ਦਾ ਪਿਛਾ ਕੀਤਾ. ਕੰਟੇਨਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੀਨ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ ਖੰਡ (ਚਾਰ ਚਮਚਾ), ਲੂਣ (ਦੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧਾ) ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ (ਦੋ) ਦੇ ਨਾਲ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਹੈ. ਉਬਾਲ ਕੇ marinade ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਉਥੇ ਇਹ ਵੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੰਟੇਨਰ ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਤਫਾਕਨ, "ਜ਼ੈਤੂਨ" ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ marinated ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ Brine ਵਿੱਚ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ.

ਨੂੰ ਇੱਕ currant ਨਾਲ Plum

ਸਮੂਹ ਅਚਾਨਕ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਹੋਰ ਫਲ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ plums Canning ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ. ਪੱਕੇ, ਪਰ ਨਾ ਨਰਮ plums nadkalyvaetsya ਦਾ ਸੂਈ ਦੇ ਇੱਕ ਿਕਲੋ (ਮੋਰੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਿਆਪਕ ਹੈ, ਨਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਫਲ ਵੀ ਨਾ ਪਾਟਿਆ) ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ. ਲਾਲ currant ਜੂਸ ਬਰ ਅਤੇ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿੱਕਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੂਸ ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਗਲਾਸ, cloves ਦੇ ਤਿੰਨ ਚਾਰ ਮੁਕੁਲ, ਕੁਝ ਪੋਲਕਾ ਡਾਟ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਨਾਲ flavored ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੈ. marinade ਉਬਾਲੇ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਹਟਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਦਾ ਚਮਚਾ ਵਾਈਨ ਜ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ ਬਖਸ਼ਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਭਰਨ ਬਕ ਵਿੱਚ ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ. ਭਾੜੇ ਦਸ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਜਰਮ, ਅਤੇ ਕੂਲਿੰਗ ਤੰਤਰ ਵਿਚ ਇੱਕ ਸ਼ੈਲਫ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਦੇ ਬਾਅਦ.

Sweet pickled Plum ਦੇ

ਇਸ ਵਾਰ ਤੇ, ਮੋੜ ਵਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ. ਪਰ ਡਬੇ plums Kripen'ka ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਲਚਕੀਲੇ ਅਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਨਾਲ ਟਿਊਨ ਵਿਚ. ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਵੱਡੇ saucepan ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਹ ਫਲ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਭਰਿਆ (ਖੁੱਲ੍ਹੇ) ਲਾਰਲ ਅਤੇ cloves. ਚੋਟੀ ਦੇ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਈਨ - ਇੱਥੇ ਲੇਅਰ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਵਿਚ ਸਿਰਕੇ ਖੰਡ ਦੇ ਤੀਜੇ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਨਾਲ (50 ਮਿ.ਲੀ.). ਇਹ ਭਰਨ ਵਾਲੀਅਮ plums ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਉਬਾਲਣ ਇਸ ਨੂੰ ਮੋਟੀ, ਜਦ ਤੱਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਪੂਰੀ ਖੰਡ ਭੰਗ ਨਾ ਕਰੋ. ਸ਼ਰਬਤ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਵੇਰ ਅਤੇ ਪੰਜ ਦਿਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ, marinade, ਨਿਕਲ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ Plum ਦੇ ਵਿੱਚ ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ. ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਜੂਸ ਜਾਰੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਦੇ ਵਾਲੀਅਮ ਵਿਕਾਸ ਕਰੇਗਾ. decanted ਡਿੱਗਣ ਦੇ ਆਖਰੀ ਦਿਨ 'ਤੇ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲ ਇਕੱਠੇ ਬਕ (ਸਭ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਅੱਧੇ-ਲਿਟਰ), ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਉਬਾਲੇ marinade ਨਾਲ ਭਰਨ ਲਈ ਪੈਕੇਜ. ਭਾੜੇ ਢਕ, ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਹੇਠ ਪੁੱਠਾ ਰੱਖਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਆਮ ਹਾਲਾਤ ਅਧੀਨ ਸਟੋਰ ਠੰਡਾ - ਕੋਈ ਫਰਿੱਜ ਜ basement ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.