Ravioli ਕੀ ਹੈ? ravioli ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਬਾਹਰੀ ਸਮਾਨਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੱਕ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਕਰਕੇ ਮਾਹਰ ਅਜੇ ਵੀ ਵਿਵਾਦ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਕੀ ravioli ਬਾਹਰ ਦਾ ਿਹਸਾਬ ਲਗਾਉਣ ਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਵਾਲ ਦਾ ਸਹੀ ਜਵਾਬ ਦੇਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਣਦੇ ਹੀ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਫੀਚਰ ਦਾ ਵੇਰਵਾ

ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ravioli ਇਟਾਲੀਅਨਜ਼ ਨੂੰ ਦੱਸ ਸਕਦਾ ਹੈ ਵੱਧ ਬਿਹਤਰ. ਵਿਚ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਆਪਣੇ ਕੌਮੀ ਪਕਵਾਨ ਪੀਜ਼ਾ, risotto ਅਤੇ ਸਪੈਗੇਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮੋਹਰੀ ਸਥਾਨ ਦੇ ਇੱਕ ਹੈ ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ. ਇਹ - ਪਤੀਰੀ ਆਟੇ polusdobnogo ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਾਡੀ ਰੂਸੀ dumplings ਕਰਨ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਉਤਪਾਦ. ਅਸਲ ਵਿਚ, ਉਹ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜੋ ਕਿ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਇਤਾਲਵੀ ਕੁੱਕ ਦੇ ਜਵਾਬ ਸੀ ਕਿ ਜੇ ਉਸ ਨੇ ਕੀ ravioli ਪੁੱਛਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਫਾਰਮ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ:

• ਵਰਗ;
• ਅੰਡਾਕਾਰ;
• ਸਰਕਲ;
• ਤਿਕੋਣ;
• Crescent.

ਇਹ ਸਭ ਜੰਤਰ ਨੂੰ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ravioli ਵੱਖ ਵੱਖ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀਤੀ. ਉਹ ਹਨ:

• ਮੀਟ;
• ਪੋਲਟਰੀ;
• ਮੱਛੀ;
• ਸਬਜ਼ੀ;
• ਫਲ;
• ਪਨੀਰ;
• ਮਿਕਸਡ.

ਇਹ ਅਸਲੀ ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਕਟੋਰੇ, ਅਤੇ garnish ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਉਹ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਭਰਨ (ਫਲ ਜ ਵੀ ਚਾਕਲੇਟ) ਨੂੰ ਵਰਤਣ, ਉਹ ਤੁਰੰਤ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਮਿਠਆਈ ਵਿੱਚ ਚਾਲੂ.

ਨੂੰ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਦਿਲਚਸਪ

ਇਤਿਹਾਸਕਾਰ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਹੈ ਕਿ ravioli ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਜ਼ਿਕਰ 14 ਸਦੀ ਕਰਨ ਲਈ ਵੇਖੇ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਦ ਕਿ ਅੱਖਰ Francesco ਮਾਰਕੋ ਲਈਆ ਉਬਾਲੇ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਅਜੀਬ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਗੱਲ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਜੇ ਸਾਨੂੰ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਪੇਸਟ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਸਿਰਫ 5 ਸਦੀ ਵਿਖਾਈ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਦਰਅਸਲ, ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਮ 1841 ਵਿਚ ਕੋਸ਼ ਵਿੱਚ ਮਿਲੀ. ਇਸ ਲਈ, ravioli ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਸਾਡੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਰੂਸੀ dumplings ਫ਼ਰਕ ਹੈ? ਪਰ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਦੋਨੋ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਨਾਲ ਪੇਸਟਰੀ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਵਿਚਕਾਰ ਫਰਕ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਉਥੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ:

1. Dumplings ਹੱਥ sculpt ਕੀਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ravioli ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਫਾਰਮ ਦੀ ਵਰਤੋ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਇਹ ਤੱਥ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਤਾਲਵੀ ਕਟੋਰੇ ਪਾਸਤਾ ਦਾ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ.
2. dumplings ਲਈ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਟਾ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਰੱਖਦਾ ਆਟੇ ਵਰਤਿਆ. ਸੈਮੀ-ਮੁਕੰਮਲ ravioli ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਉਤਪਾਦ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ.
3. ਰੂਸ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ dumplings ਫ਼ੋੜੇ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਲਾਜ ਦੇ ਇਸ ਢੰਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਇੱਕ ਟਕਸਾਲੀ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਸੇ ਹੀ ਵੇਲੇ, ravioli ਵੱਖ ਵੱਖ ਢੰਗ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਹੈ. ਉਹ ਸਿਰਫ ਪਕਾਉਣ, ਨਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਦੇ ਤੇਲ 'ਚ ਤਲੇ ਜ ਤਲੇ.

ਇਹ ਫਰਕ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੌਮੀ ਗੁਣ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦੇਸ਼ ਤੱਕ ਵਸਨੀਕ ਦੀ ਸੁਆਦ ਪਸੰਦ' ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹਨ.

ਇਤਾਲਵੀ ਬਾਰੀਕ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ "dumplings"

ਕਿਸ 'ਤੇ ਘਰ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਇਤਾਲਵੀ ravioli ਪਕਾਉਣ ਲਈ? ਇਸ ਮੌਕੇ ਵਧੀਆ ਪੂਰਾ ਕਰੇਗਾ ਲਈ ਇੱਕ ਫੋਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਸਹੀ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਗਲਤੀ ਬਚਣ ਲਈ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ. ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਚੋਣ ਨੂੰ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਕਿ ਹੇਠ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਤੇ ਵਿਚਾਰ:

• ਆਟੇ ਲਈ:

3 ½ ਕੱਪ ਆਟਾ, 4 ਅੰਡੇ, ਪਾਣੀ ਦੀ 50 ਿਮਲੀਲੀਟਰ, ਲੂਣ ਦੇ 10 ਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ 17 ਗ੍ਰਾਮ.

• ਭਰਾਈ ਲਈ:

ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਦੀ 0.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ, ਲਸਣ ਦੇ 2 cloves, shallots 1 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦਾ ਪਿਆਜ਼, ਲੂਣ, ਅੰਡੇ, 3 sprigs cilantro ਜ parsley, ਅਤੇ ਮਿਰਚ.

• ਸਾਸ ਲਈ:

½ ਕੱਪ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ, shallots, ਮੱਖਣ ਦੇ 250 ਗ੍ਰਾਮ, 30 ਗ੍ਰਾਮ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ, 4 sprigs cilantro ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ Basil, ਲੂਣ, 2 ਚਮਚੇ ਤਾਜ਼ਾ parsley ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਬਾਰੀਕ.

ਸਾਰੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਕਈ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ:

1. ਪਹਿਲੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ ਕਰਨ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਲੋੜ ਹੈ.
2. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ, ਅਤੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਹਾਸ਼ੀਏ ਜਿੱਥੇ ਪਕਾਏ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਿਕਲ ਕਰਨ ਲਈ. ਖੰਡਾ ਬਾਹਰ ਬਾਹਰ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਤੱਕ ਇੱਕ ਸਰਕੂਲਰ ਮੋਸ਼ਨ ਵਿਚ ਇਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਹੀ ਰਿਹਾ ਹੈ.
3. ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ, ਕਦੇ ਕਦੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਿੱਚ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਮਿਲਿਆ ਹੈ, ਨਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ 'ਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 10-15 ਮਿੰਟ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ 'ਤੇ semifinished ਝੂਠ ਦੇਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ, ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟਾ.
4. ਇਸ ਵਾਰ ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਸ ਕੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਹਿਲੀ, ਐ ਪਿਆਜ਼, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਨਾਲ ਭਰੀ, ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਨਮੀ ਪੂਰੀ ਵਾਸਪੀਕਰਨ ਕੀਤਾ ਹੈ.
5. ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ.
6. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਲੂਣ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉਣ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
7. ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਣੇ ਹੀ ਭਰਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਲਈ ਹੈ. ਪਰ, ਪ੍ਰੀ-ਦੀ ਲੋੜ ਬਾਰੀਕ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ੋਹਰ ਕਰਨ ਲਈ.
8. ਆਟੇ 4 ਹਿੱਸੇ, ਜਿਸ ਦੀ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਸੀ.
9. ravioli ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਫਾਰਮ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਇੱਕ ਅੱਧੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ, ਹੋਲ 'ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਹਾਸ਼ੀਏ ਬਣਾਉਣ ਨੂੰ ਭਰੀ ਨਾਲ ਭਰਨ ਦਾ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਸਰੋਵਰ ਦੇ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਰੋਲ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਰੂਪ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ.
10. ਮੁਕੰਮਲ ਕਰਨ ਉਤਪਾਦ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਇੱਕ ਚਮਚ ਤੇਲ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ. ਕੁੱਕ ਕੋਈ 4 ਮਿੰਟ ਵੱਧ ਹੈ.

ਉੱਥੇ ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਸਿਰਫ ravioli ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ਗੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਮਸ਼ਰੂਮ stuffing ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ

ਹੋਰ ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ravioli ਪਕਾਉਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਫੋਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ, ਨਿਹਚਾਵਾਨ ਮਾਲਕਣ ਨੂੰ ਦੱਸੋ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਤਾਜ਼ਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਾਲ ਭਰੇ ਕਟੋਰੇ ਕਰ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੰਡੇ ਬਿਨਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੁਕੰਮਲ ਕਰਨ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਨਹੀ ਜਾਵੇਗਾ. ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਆਟੇ ਲਈ:

ਆਟਾ ਦੇ 300 ਗ੍ਰਾਮ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਲੂਣ ਦੇ 60 ਮਿ.ਲੀ. ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ 165 ਮਿਲੀਲੀਟਰ.

• ਭਰਾਈ ਲਈ:

400 ਗ੍ਰਾਮ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਾਜ਼ਾ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਅੰਡੇ, ਲੂਣ, 50 g ਮੱਖਣ, 100 ਪਿਆਜ਼ ਦੇ g.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਪਹਿਲੀ ਸਾਨੂੰ ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਜਾਣੂ ਮਿਆਰੀ ਕਾਰਜਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਰਤ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸੈਮੀ-ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਚਿਰ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ.
2. ਖਾਣਾ ਭਰੀ ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦ ਕਤਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਖਤਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ, ਜਦ ਤੱਕ ਨਮੀ ਵਾਸਪੀਕਰਨ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਦਾ ਗਠਨ ਕੀਤਾ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਫਿਰ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
3. ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀ ravioli ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਫਾਰਮ ਹੈ. ਆਟੇ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਰ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਬਸ ਲੇਅਰ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੋਲ.
4. ਛੋਟੇ ਸਲਾਇਡ ਦੇ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਭਰੀ ਬਾਹਰ ਰੱਖ.
5. ਮੁਫਤ ਅੰਤਰਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ ਲੁਬਰੀਕੇਟ.
6. ਦੂਜਾ ਸ਼ੀਟ ਨਾਲ ਢਕ.
7. ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਖਾਸ ਚਾਕੂ ਵਰਤ ਕੱਟੋ.

ਹੋਰ ਤਿਆਰ ਹੈ ravioli ਉਬਾਲੇ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜ ਪਾਸਟ੍ਰਾਮੀ, ਸਭ ਘਰੇ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਮੋਲਡਿੰਗ ਢੰਗ

ravioli ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਗੁਪਤ ਕਿਨਾਰੀ preforms ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਢੰਗ ਹੈ. ਉੱਲੀ dumplings ਹੱਥ, ਦਸਤਕਾਰੀ ਨਰਮੀ ਕਿਨਾਰੇ zaschipyvaya, ਜੇ, ਫਿਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨ ਲਈ, ਖਾਸ ਜੰਤਰ ਹਨ:

1. ਕਰਦ ਚਾਕੂ. ਪਹਿਲੀ, ਆਟੇ ਚਮਚਾ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਭਰਨ ਕੰਪੋਜ਼. ਸਲਾਇਡ ਵਿਚਕਾਰ 3-4 ਵੱਧ ਘੱਟ ਨਾ ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਦੂਰੀ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਭਰੀ ਦੂਜਾ ਸ਼ੀਟ ਅੰਤਰਾਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਰਲੀ ਕੋਨੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.
2. ਫਾਰਮ. ਅਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੈੱਲ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਨੰਬਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪਹਿਲੀ, ਇਸ ਦੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਪਹਿਲੇ ਟੈਸਟ ਗਠਨ. ਤਦ, ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਜਿੱਥੇ ਛੇਕ stuffing ਰੱਖਿਆ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਬਣਤਰ ਗਠਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਢਕ ਕਵਰ. ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਬਾਅਦ ਮੌਕੇ ਦੁਆਰਾ ਡਿੱਗ ਅਤੇ ਡੈਸਕਟਾਪ ਤੇ ਵਿਖਾਈ.
3. ਿਹਸਾਬ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ. ਇਹ ਅਸਲੀ ਜੰਤਰ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਲੰਮੀ ਬਿੱਲਕੁਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੇਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਿਲੰਡਰ ਹੈ. ਉਸਾਰੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਹਡ, ਭਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੇ ਦੋ ਸ਼ੀਟ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ workpiece (ਲਿਫ਼ਾਫ਼ੇ), ਜੋ ਕਿ ਕੇਵਲ ਤਦ ਕਰੀਨੇ ਕਰਦ ਚਾਕੂ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ.

ਅਜਿਹੇ ਕਾਰਵਾਈ ਤੱਕ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ravioli ਫਰਾਈ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਬਾਲਣ ਜ ਓਵਨ, ਪ੍ਰੀ-ਖਾੜੀ ਪਕਾਏ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ.

ਪਨੀਰ ਭਰਾਈ ਨਾਲ ravioli

ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ, ਸਭ ਅਕਸਰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ravioli ਪਕਾਏ. ਭਰਾਈ ਦੀ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਇਸ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਕੌਮੀ ਪਰੰਪਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਵਿਚ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ, ਆਟਾ, ਲੂਣ ਦੇ 150 ਗ੍ਰਾਮ, ਉਬਾਲੇ ਫੇਹੇ beet, ਅੰਡੇ, ਪਨੀਰ "Parmesan", ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ 75 g ਦੇ 250 ਗ੍ਰਾਮ: ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਹੇਠ ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਹੈ:

1. ਪਹਿਲੀ, ਲਈ ਰੰਗ ਪੇਸਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਆਟਾ ਤਾਜ਼ਾ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਗੱਡੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ beets ਅਤੇ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਇੱਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਲਚਕੀਲੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਿਆਣੇ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਸੰਖੇਪ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ.
2. ਭਰੀ ਪਨੀਰ, ਲੂਣ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਰਮੀ ਇਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਹੈ.
3. ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਆਟੇ ਬਾਹਰ ਰੋਲ, ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ.
4. ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਡਿਸਟਰੀਬਿਊਟ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਸਲਾਈਡ ਵਿਚਕਾਰ ਦੂਰੀ 4-5 ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਸੀ.
5. ਉਤਪਾਦ ਦੂਜਾ ਖੰਭ ਨਾਲ ਕਵਰ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਹੱਥ ਦਬਾਇਆ, ਇਸ ਲਈ ਜੋ ਉਹ ਇਕੱਠੇ ਰਹਿਣ.
6. ਇੱਕ ਡਿਸਕ ਕਰਦ ਬਲੇਡ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਕਰੀਨੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ.

ਹੁਣ ravioli ਤੇਲ ਨਾਲ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ, ਸਿੰਚਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਤੇ ਕੱਦੂਕਸ ਪਨੀਰ "Parmesan" ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਇਤਾਲਵੀ ਕਲਾਸਿਕ

ਕਲਾਸਿਕ ravioli - ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਟਾਲੀਅਨਜ਼ ਵਰਤੇ ਗਏ ਹਨ ਰਿਕੋਟਾ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਦੇ ਨਾਲ ਲਈਆ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਅਸੂਲ ਵਿੱਚ, ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ, ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮੌਜੂਦਗੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੇਠ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ: ਆਟਾ ਦਾ ½ ਕਿਲੋ, 2 ਸਾਰੀ ਅੰਡੇ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ 8 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ 2 ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 30 ਿਮਲੀਲੀਟਰ, ਲੂਣ ਅਤੇ grated nutmeg ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਦੀ ¼, ਪਨੀਰ ਦੇ "Parmesan" 30 ਗ੍ਰਾਮ, 150 ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਰਿਕੋਟਾ ਦੇ ਗ੍ਰਾਮ.

ਨੂੰ ਠੀਕ ravioli ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਸਭ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ:

1. ਆਟੇ ਦੀ ਪਹਿਲੀ, 2 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ 8 ਦੀ ਲੋੜ ਆਟੇ ਲਚਕੀਲੇ ਗੁਨ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ. ਤਦ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਇਸ ਬਾਰੇ 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਲੇਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
2. ਲਈ ਭਰਨ ਥੋੜਾ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ, ਧੋ, ਅਤੇ ਮਨਮਰਜ਼ੀ ਕੱਟਿਆ obsushenny ਪਾਲਕ. ਜਦ ਹੀ ਪੱਤੇ ਹੱਦ ਜ਼ਰੂਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਘਟਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਹੋਰ ਭਾਗ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ.
3. ਦੋ ਹਿੱਸੇ, ਜਿਸ ਦੀ ਹਰੇਕ ਮਨਜੂਰ ਬਾਹਰ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਵੰਡ.
4. ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਸਫ਼ਾਈ ਸਲਾਇਡਸ ਭਰੀ ਸੀ.
5. ਦੂਜਾ ਸਰੋਵਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਦੇ ਵਿੱਚ ਵਿੱਚ ਸਕਿਊਜ਼ੀ.
6. ਵਿਅਕਤੀਗਤ ravioli ਵਿੱਚ workpiece ਕੱਟੋ.
7. ਉਤਪਾਦ ਥੋੜਾ ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ.

ਸੇਵਾ ravioli ਹਨ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ-ਦੀ ਲੋੜ ਗਰਮ ਸੀ, ਉਹ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕੇ ਅਤੇ ਕੱਦੂਕਸ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ. ਪਰ, ਉਸ ਨੇ ਵਾਰ ਪਿਘਲ ਨੂੰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਜੰਗਲ ਦੀ ਮਹਿਕ ਨਾਲ

ਹਰ ਗ੍ਰਹਿਣੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ravioli ਲਈ ਭਰਨ ਨਾਲ ਹੀ ਆਏ ਹਨ. ਇਕ ਉਤਕ੍ਰਿਸ਼ਟ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਕੋਈ ਚੋਣ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਕਿ ਪਾਸਤਾ ਆਲੂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਹੈ, ਇੱਕ. ਤੂੰ ਕਿੱਥੇ ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਆਟੇ ਲਈ:

½ ਆਟਾ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ, ਲੂਣ ਦੇ 20 ਗ੍ਰਾਮ, ਅਤੇ 2 ਅਤੇ 4 ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਦੇ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ.

• ਭਰਾਈ ਲਈ:

6 ਆਲੂ, ਪਿਆਜ਼, ਤਾਜ਼ਾ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਮਿਰਚ ਦੇ 300 ਗ੍ਰਾਮ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ 60 g.

ਪਿਛਲੇ embodiments ਸਮਾਨ ਅਜਿਹੇ ravioli ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ:

1. ਪਹਿਲੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ. ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ, ਕੁੱਟਿਆ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਭਾਗ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ. ਮਿਲਾਉਣੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੈਮੀਫਾਈਨਲ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸ ਬਾਰੇ 10 ਮਿੰਟ ਪਲਾਸਟਿਕ ਆਵਰਣ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ' ਚ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.
2. ਪਹਿਲੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਆਲੂ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਤਦ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ puree ਅਤੇ refrigerate ਵਿੱਚ ਤਾਣੀ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਵੱਖਰੇ, ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਫਰਾਈ. ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਨਾਲ ਜੁੜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉਣ.
3. ਇੱਕ ਲੇਅਰ 1 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਬਾਹਰ ਰੋਲ. ਆਪਣੇ ਚੌੜਾਈ ਕੀ ਦਾ ਆਕਾਰ ravioli 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਜਾਰੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: 'ਤੇ ਛੋਟੇ ਸਲਾਇਡਸ ਦੇ ਇੱਕ ਸਟਰਿੱਪ stuffing ਬਾਹਰ ਰੱਖ. ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ ਦੂਰੀ ਬਾਰੇ 2 ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਦੂਜਾ ਪੱਟੀ ਦੇ ਕਵਰ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਇਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਦੰਦ ਬਾਅਦ ਕਰਦ ਚਾਕੂ ਉਸੇ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ workpiece ਕੱਟ. ਇਸੇ ਬਾਕੀ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਜਾਰੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
4. ਤੇਲ ਨਾਲ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ravioli ਉਬਾਲਣ.

ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਉਤਪਾਦ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ additive ਦੇ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧ ਤੇਲ (ਲਸਣ ਅਤੇ Basil) ਵਰਤਣ ਲਈ.

ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਚੋਣ ਨੂੰ

ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਹੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ravioli ਪਕਾਉਣ? ਫੋਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਟਕਸਾਲੀ ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਸਾਫ਼-ਸਾਫ਼ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇਹ ਅਸਾਧਾਰਨ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ "dumplings." ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ: ਆਟੇ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ 300 ਗ੍ਰਾਮ, ਤਾਜ਼ਾ ਪੇਠਾ ਮਿੱਝ ਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ, ਹਰੀ ਮਟਰ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ, ਅਤੇ 1 ਟਮਾਟਰ.

ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹੈ:

1. ਲਈ ਭਰਨ ਪੇਠਾ ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਫਰਾਈ, ਕੋਮਲ, ਜਦ ਤੱਕ ਮਟਰ ਹੈ.
2. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ blender ਨਾਲ ਇੱਕ puree ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ.
3. ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਘੱਟ fluff ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੋਲ.
4. ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਇੱਕੋ ਸਲਾਇਡਸ stuffing ਰੱਖ. ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ ਦੂਰੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਮਾਪ ਨਾਲ ਮੇਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
5. ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਭਰੀ-ਮੁਕਤ ਪਾਸੇ ਢਕ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਥੱਲੇ ਦਬਾਓ.
6. workpiece ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਣਤਰ ਬਲੇਡ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਚਾਕੂ ਵਰਤ 'ਤੇ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਕੱਟੋ.
7. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲੇਖ ਉਬਾਲਣ.
8. ਤੇਲ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਤਲਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਟਮਾਟਰ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ.
9. ਨੂੰ ravioli ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਨਿੱਘਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਪੱਖੇ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਹਾਵਣਾ ਹਨ. ਭੁੰਨੀ ਟਮਾਟਰ ਬਿਲਕੁਲ ਤਾਜ਼ਾ ਪੇਠਾ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬੰਦ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ ਸੱਚੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਵਰਦਾਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਰਵਾਇਤੀ ਚੋਣ ਨੂੰ

ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਇਤਾਲਵੀ ਪਰੰਪਰਾ ਦਾ ਆਤਮਾ ਵਿਚ ਇਸ ਅਜੀਬ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ravioli ਆਟੇ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਟਾ ਦੇ 250 ਗ੍ਰਾਮ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ, 2 ਅੰਡੇ ਅਤੇ 4 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ: ਉਸ ਲਈ, ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਸੈੱਟ ਹੈ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਇਸ ਚੋਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ, ਫੀਚਰ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਪਾਣੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ. ਨਮੀ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਤੱਕ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਚਾਨਣ ਰੰਗ ਦੇ ਪੁੰਜ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਪਾਸਤਾ ਵਰਗਾ ਦਿਸਦਾ ਹੈ ਗਿਆ ਹੈ. ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਇਸ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀ ਹੈ:

1. ਆਟਾ ਸਲਾਹ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
2. ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ.
3. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਆਟਾ, ਬੈਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ translational ਸਰਕੂਲਰ ਮੋਸ਼ਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਸੈਮੀ-ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਨਰਮ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਕਰਨ ਲਈ ਸੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਿਯਮ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ: ਆਟਾ ਦੇ ਹਰ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਲੈਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਹੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਕਰਨ ਟੈਸਟ ਦੇ ਰੰਗ ਹੋਰ ਚਮਕੀਲੇ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ravioli ਚੁਣਿਆ ਵਿਅੰਜਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.