Ruffs ਦੀ ਫੜਨ ਕੰਨ: ਕਈ ਵਿਕਲਪ

ਲੋੜ ਮਾਤਾ, ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ, sly ਕਲਪਨਾ ਰਵਾਇਤੀ 'ਤੇ ਹੈ! rockfish ਦਾ ਸੂਪ - - ਇੱਕ ਸਾਫ ਪੁਸ਼ਟੀ ਅਤੇ ਹੁਣ ਕਟੋਰੇ ਫੜਨ. ਜੀ, ਸਭ ਸੁਆਦੀ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਨਾ ਕੁਝ ਸੈਮਨ ਅਤੇ sterlet ਤੱਕ ਹੈ. ਗੁਪਤ ਛੋਟੇ ਅਤੇ spiny ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਪਰ ਦੁਪਹਿਰ ਵਿੱਚ ਇਸ appetizing ਸੂਪ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਨੂੰ ਅੱਗ ਨਾ ਲੱਭਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਅਤੇ ਦਾਅ 'ਤੇ, ਬਾਹਰ, ਕੱਚ-ਦੋ ਛੋਟੀ ਚਿੱਟੇ ਦੇ ਤਹਿਤ! ਪਰ, rockfish ਦੇ ਕੰਨ ਨੂੰ ਸਫਲਤਾਪੂਰਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਆਮ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ. ਨਾਲ ਨਾਲ, ਦੇ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ?

ruffs ਦੇ ਕੰਨ. ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਅਧਾਰ ਬਰੋਥ

Ruff, ਦੇ ਕੋਰਸ, weedy ਮੱਛੀ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਵੀ ਦੇ ਅਜਿਹੇ ਦਿਲ ਜ ਨਦੀ ਫੜਨ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਸ਼ਿਕਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਧੂ forage baleen-ਸਟਰਿੱਪ ਗੂੰਗੇ ਜਾਨਵਰ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ: ਉਹ ਹਨ, ਨੂੰ ਕੁਝ ruffs ਜ਼ਰੂਰ ਕੱਚੇ ਜ ਉਬਾਲੇ ਵਿਚ ਮੌਕੇ 'ਦਬਾਓ. ਅਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਮਛੇਰੇ ਇਸ ਸੂਪ ਦਾਗ ਰਸੋਈ ਦੇ ਭੇਤ ਦਾ ਪਤਾ. ਅਤੇ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਬਦਨਾਮ "ਸ਼ਾਹੀ" ਮੱਛੀ ਸੂਪ ਦੇ ਮੁੱਖ ਗੁਪਤ ਬਰੋਥ ਦੁੱਗਣੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਉਹ ਦੇ ਪਹਿਲੇ, ਅਧਾਰ ruff ਅਤੇ ਹੋਰ ਛੋਟੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੂਬ ਦੇ ਅਤੇਸੱਭ ਸੀਮਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਸਮੱਗਰੀ

ruffs ਦੇ ਕੰਨ ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਬਾਰੇ: ਸਾਨੂੰ ਹੇਠ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ ਮੱਛੀ (ruff ਦੇ ਸਾਡੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ), ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ, ਆਲੂ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ, Lavrushka, ਮਿਰਚ, ਕਾਲਾ, ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਨੂੰ, ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ (ਪਰ ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਅਤੇ ਮਹਾਨ ਲਾਗਤ ਬਿਨਾ), ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ . ਕੁਝ ਨੂੰ ਵੀ ਏਥੇ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਪਰ ruffs ਦੇ ਕੰਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ, ਇਸ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਨਹੀ ਹੈ ਹੈ.

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਕੰਮ

ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਪਹਿਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਦੀ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸਿਰ ਦਰਦ, ਕੁਝ ਘਰੇ - ਨੂੰ ruffs, ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਦਾ ਸਵਾਲ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੀ ਤੱਕੜੀ ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਤੰਗ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿਚ, ਸਭ ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਹੈ: ruffs, disembowel ਪਾਣੀ ਚੱਲ ਹੇਠ ਚੰਗੀ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਕੁਝ ਮਾਹਰ evisceration ਬਾਅਦ ਲੂਣ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਲਾਹ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੁੜ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋ. ਪਰ ਤੱਕੜੀ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਰਸੋਈ ਇਸ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਡਿੱਗ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਫਿਰ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ: ਕੋਈ ਵੀ ਇੱਕ ਪੈਮਾਨੇ ਲੀਕ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਬ੍ਰਿਜਟਾਉਨ

1. ਪੋਟ (ਜ ਕੜਾਹੀ - ਫੜਨ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ) ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਸੈੱਟ ਨਾਲ.
2. ਜਦ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲੇ, ਸਾਨੂੰ shredder ਸਬਜ਼ੀ ਬਾਹਰ ਲੈ. ਬਲਬ, ਸਾਫ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ (, feathered ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੈ). ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼, ਅਤੇ ਤਿੰਨ 'ਤੇ ਇੱਕ grater ਵੱਡੇ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਸੋਨੇ ਦੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ 'ਚ ਤਲੇ: ਸੁੰਦਰ ਦਿੱਖ ਦੇਣ ਲਈ ਕੰਨ ਦੇ ਰੂਪ. ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੀ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਖਾਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ).
3. ਫਿਰ ਆਲੂ ਪੀਲ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ.
4. ਸਾਡਾ ਪਾਣੀ, ਉਬਾਲਣ ਉਸ ਨੂੰ ruff ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਣ, ਸੈਲਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ lavrushku ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ.
5. ਜਦ ਮੱਛੀ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਪੈਨ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਾਨੂੰ ਬਰੋਥ ਫਿਲਟਰ (ਲਾਭਦਾਇਕ ਜੁਰਮਾਨਾ ਸਿਈਵੀ ਜ cheesecloth, ਕਈ ਵਾਰ ਲਪੇਟੇ). ਤਦ, ਨਤੀਜੇ ਤਰਲ ਫਿਰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਅੱਗ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ, ਆਲੂ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੀ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ. 10 ਜ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਕੁੱਕ (ਆਲੂ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ).
6. ਅੱਗੇ, ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ peppercorns ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਕੁਝ ਹੀ ਮਿੰਟ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਉਬਾਲੇ - ਪੂਰਾ - ਆਲੂ.
7. ਮੱਛੀ ruff ਬੋਰਡ ਜ ਸਿਰ, ਸਕੇਲ ਅਤੇ ਹੱਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਦੇ "ਹਿੱਸੇ ਲਈ" ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਾਰਸ. ਮਿੱਝ ਹਰ ਯੂਨਿਟ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਜਮ੍ਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਹੈ. ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਠੰਡੇ ਵੋਡਕਾ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਚੱਖਣ. ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੋਜਨ ਬਾਹਰ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਹਵਾ, ਜਿੱਥੇ ਵਾਧੂ ਸਮੋਕ ਦੀ ਗੰਧ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਮਾਰਚ ਐਸ਼ ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਰਦਾ ਹੈ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ Ershov ਕੰਨ

ਸਮੱਗਰੀ ਲਗਭਗ ਇੱਕੋ ਹੀ ਹਨ. rockfish ਦੇ ਕੰਨ, ਇਤਫਾਕਨ, ਕੇ, ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਉਪਰੋਕਤ ਜ਼ਿਕਰ, flavored ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਚੱਮਚ ਚਾਵਲ Pshenko, ਏਥੇ ਜ ਹੋਰ ਅਨਾਜ ਦਾ ਇੱਕ ਜੋੜਾ. ਕੇਵਲ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਚੱਲ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਪ੍ਰੀ-ਧੋ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਜਿਹਾ ਹੈ ਪਹਿਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਵਿਚਾਲੇ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਥੇ ਸਾਨੂੰ ਡਬਲ ਬਰੋਥ ਦੇ ਢੰਗ ਨੂੰ ਵਰਤ ਕਰੇਗਾ.

ਮਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ

1. ਪਹਿਲੀ ਅਧਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਰੋਥ ruff ਉਬਾਲੇ. ਮੱਛੀ ਸਿਰਫ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪੈਮਾਨੇ, ਮੰਨ ਦੀ ਦੇ ਸਾਫ਼ ਨਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ.
2. ਜਦ ruffs ਹੀ ਨਾਲ ਨਾਲ-ਪਕਾਏ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਪਰ ਹਾਲੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਦੇ ਸਰੀਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੰਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਵੇਗਾ.
3. ਸੈਮ ਬਰੋਥ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਫਿਲਟਰ.
4. ottsezhenny ਬਰੋਥ ਅਤੇ ruff ਬਾਜਰੇ (ਜ ਹੋਰ ਅਨਾਜ) ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਨਤੀਜੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਾਲ ਪੈਨ. 10 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਸਾਰੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ, ਅਤੇ ਫਿਰ, ਇਕ ਹੋਰ (ਸੰਪੂਰਣ ਵੱਡੇ ਪਰਚ ਜ walleye) ਮੱਛੀ ਦੇ fillet ਲੈ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਕਰੋ, seasoning ਹੈ.
5. ਦਸ - ਕੰਨ ruff ਦਾ ਕੁਲ੍ਲ ਮਿੰਟ ਦੁੱਗਣੀ ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਫਾਈਨਲ (ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਮਛੇਰੇ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ) ਵਿੱਚ ਚੰਗਾ ਵੋਡਕਾ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਘੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ (20-30 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ). ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੁਲ੍ਲ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਦੇਣ.
6. ਸਾਰਣੀ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਲਾ carte ਪਕਵਾਨ ਵਿਚ ਫਰੋਲ, ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਟੇ Greens ਛਿੜਕੇ. ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!