ਸਹੀ ਭੋਜਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬੋਝ ਪੇਟ ਨਾ ਕਰਨ, ਭੁੱਖ ਬੁਝਾ, ਪਰ ਮਤਵਾਲੇ ਕਰਨ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਨਾ ਕਰੋ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਤਾਕਤ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਦੇਣ ਹੈ, ਪਰ ਮੋਟਾਪਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਾਰਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬੁਰਾ ਅਸਰ ਕਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀ ਹੈ.
Stew - ਪਹਿਲੇ ਪਕਵਾਨ ਸਿਰ
ਰੂਸੀ ਕੌਮੀ ਕਟੋਰੇ, ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੱਧ ਇੱਕ ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਹੈ, ਇੱਕ ਦਾਲ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇਖ ਰਹੇ ਹਨ ਜੇਕਰ ਇੱਕ ਚਾਨਣ ਸੂਪ ਪਕਵਾਨ ਲਈ, ਪੋਸ਼ਕ ਅਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਨਾਲ digestible, ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਰਹਿਣ ਲਈ ਸਹੀ ਚੋਣ ਕਰਨ. ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ, ਮਜ਼ਬੂਤ, T. ਈ ਵੇਲੇ, ਪੋਸ਼ਕ. ਜਲ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹ ਇਸ ਦੇ ਆਧਾਰ ਬਣਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ, ਇਕੱਲੇ ਮੁੱਖ ਸਬਜ਼ੀ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ - .. ਇੱਕ ਆਲੂ ਜ ਪਿਆਜ਼, ਜ turnips, ਆਦਿ ਕੋਈ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਫੇਫੜੇ ਦੇ ਸੂਪ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਉਸ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਹਿਕ ਦੇ ਵਾਰਸ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਚੁਣਨ ਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੰਬੀ ਥਰਮਲ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹ ਹੈ ਨੂੰ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ, ਮੁਕੰਮਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹਨ. ਪਰ ਕਦੇ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ beets, ਬੀਨਜ਼, sauerkraut ਜ pickled ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੂਖਮ
ਕੁਦਰਤੀ ਹੈ, ਹਰ ਇੱਕ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਹੋਸਟੇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਫੇਫੜੇ ਦੇ ਸੂਪ ਵਿਅੰਜਨ ਚੁਣਿਆ, ਲਸਣ, parsley ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ, ਫੈਨਿਲ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹ ਦੀ ਲੋੜ ਭਾਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਸੁਧਾਰ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਫ਼ੇਰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਪਸ਼ਟੀਕਰਨ: ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਕੁੰਜੀ ਉਬਾਲ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਪਾ ਰਹੇ ਹਨ! 25-30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਪਕਾਏ. ਇਹ overboiled ਜਾ ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਹੋਰ ਬਰੋਥ ਦਾ ਗੂਡ਼ਾਪਨ ਅਤੇ turbid ਬਣ, ਅਤੇ ਗੁਆ ਆਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਰੂਪ ਹੀ ਕਟੋਰੇ. ਜਾਨਵਰ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਚਰਬੀ, ਬਿਨਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਰਵਾਇਤੀ ਦਾਲ: ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਆਸਾਨ ਸੂਪ ਵੱਧ ਦਿਲਚਸਪ. ਉਹ ਸਿਰਫ ਥੋੜ੍ਹਾ ਕਰੀਮ ਜ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ butterbur ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਸੜਕ ਸਬਜ਼ੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੰਧ ਦੇ ਆਪਣੇ ਹੀ ਅਜੀਬ ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਹੈ. ਗਰਮ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਖਾਧਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ 'ਤੇ ਇਕ ਵਾਰ - ਦੂਜੇ ਦਿਨ' ਤੇ ਉਸ ਨੂੰ ਕੋਈ ਵੀ ਚੰਗਾ ਸੀ. ਕਾਲਾ ਰਾਈ ਰੋਟੀ, ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਖਟਾਈ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਚੰਗਾ ਮਿਲਾ ਕਟੋਰੇ.
ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਦਾਲ
ਪਹਿਲੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿਅੰਜਨ, ਆਸਾਨ, ਸਬਜ਼ੀ, - ਰਵਾਇਤੀ ਕਿਸਾਨ ਪਿਆਜ਼ stew. ਇਸੇ ਕਟੋਰੇ ਹੈ French ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਪਿਆਜ਼ ਸੂਪ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ 1.5 ਲੀਟਰ, ਚਮਚਾ ਚਮਚਾ ਲੂਣ, 1 ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ parsley ਦੇ ਰੂਟ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ Dill ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ, ਮਟਰ allspice ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ. ਨਾਲ ਦੀ ਨਾਲ ਹੀ ਆਮ 6-7 ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ leeks ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ. ਰੂਟਸ ਜੁਰਮਾਨਾ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਫਾੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਤਾਰ ਦਿੱਤਾ. ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ, ਦੋਨੋ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਕਿਸਮ. ਉਹ, ਨੂੰ ਵੀ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਖਹਿ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਰੰਗ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਾ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਖਿੜ ਪਿਆਜ਼ ਸੂਪ ਅਤੇ ਰੰਗ ਹਰੀ ਹੈ, ਕੱਟਿਆ Dill, ਲੂਣ ਪਾ ਅਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਲਈ ਭਿਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਪੈਨ ਹਟਾਓ. 5 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਸੂਪ ਹੁੱਡ ਦੇ ਅਧੀਨ ਖੜ੍ਹੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.
ਆਲੂ ਦੀ ਦਾਲ
ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਦਾ ਚਾਨਣ ਸੂਪ ਹੈ. ਆਲੂ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾਲ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਉਸ ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਕਦੇ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਰੂਸੀ ਅਤੇ ਯੂਕਰੇਨੀ ਕਿਸਾਨ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਠੀਕ ਠੀਕ ਫਾਰਮ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ 200-300 ਸਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਵਿੱਚ ਸਾਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਇਆ ਸੀ. ਪਾਣੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅੱਧੇ ਲਿਟਰ ਤੇ 6 8 ਆਲੂ (ਵੱਡਾ satiety ਲਈ), 1-1.5 ਬਲਬ 4-6 zubochkov ਲਸਣ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਟੁਕੜੇ 3, ਚਮਚ sechonogo ਤਾਜ਼ਾ Dill, parsley ਉਸੇ ਲੈ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ. ਅਤੇ ਮਟਰ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 5-7 ਟੁਕੜੇ. ਲੂਣ ਕੀਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਣੀ, ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਉਹ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਕਰੀਏ, ਅਤੇ ਇਸ ਕਾਰਜ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਅੱਗੇ ਮਿੰਟ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਵਿੱਚ, ਆਲ੍ਹਣੇ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਕਟੋਰੇ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ.
ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ Moldovan ਡਿਪਟੀ
ਬਹੁਤ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਾਨਣ ਚਿਕਨ ਸੂਪ, ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਾਮੁਕ ਮੋਲਡਾਵੀਨ ਪਕਵਾਨ. ਇਹ "ਜ਼ਮਾਨ" ਅਤੇ ਇੱਕ ਨੌਜਵਾਨ ਚਿਕਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਬਰੋਥ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਮੱਗਰੀ: ਚਿਕਨ - 1 ਪੰਛੀ, ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼ - 2 ਕੱਪ (ਮਟਰ ਭਰਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ), 3-4 ਪਿਆਜ਼ (ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਖੰਭ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ), 2 ਗਾਜਰ, 1 parsley ਰੂਟ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ, ਭਰਨ ਲਈ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ 3-4 ਚਮਚੇ, 1 ਅੰਡੇ, 1 ਨਿੰਬੂ (ਮਿੱਝ ਨਾਲ ਜੂਸ, ਪੀਲ ਕੱਟ). 1 ਚਮਚਾ ਕੱਟਿਆ Dill ਅਤੇ parsley ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦਾ ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ. ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ? ਮੀਟ ਪਕਾਉਣ. ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹ ਨੂੰ, ਜੁਰਮਾਨਾ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ੋਹਰ. ਉਹ ਮੁਕੰਮਲ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਾ ਅਤੇ ਦੇ ਬਾਰੇ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਮਾਧਿਅਮ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਪਕਾਉਣ. ਫਿਰ ਨਿੰਬੂ, ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ. ਹੁਣ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਹਰਿਆ ਝੱਗ ਵਿੱਚ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਰਾ ਕੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਕੇਵਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੱਵਚਾ ਨੂੰ ਚੇਤੇ. ਅੰਤ 'ਤੇ parsley ਵਿਚ ਚੇਤੇ.
ਸੀਰਮ ਸੂਪ 'ਤੇ
, ਲਾਈਟਵੇਟ ਅਸਾਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸੂਪ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ Moldovan ਸਕਦੀ ਤੱਕ ਪਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਹੌਲੇ ਕਹਿੰਦੇ - "Syrbushka". ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਇੱਕ ਚਰਬੀ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਬੁਨਿਆਦ ਅਸਲੀ ਵਿੱਚ ਸੀਰਮ ਹੈ - ਭੇਡ ਦਾ ਦੁੱਧ ਤੱਕ. ਪਰ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਆ ਹੈ ਅਤੇ ਗਊ ਜ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਬਾਹਰ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਦੋ ਵਾਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵੱਧ ਅੱਧਾ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਅੱਧ ਵਿਚ ਇਕ ਗਾਜਰ ਕੱਟ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼ ੋਹਰ. ਫੋੜੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਇਸ ਵਾਰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਆਲੂ (4 ਟੁਕੜੇ) ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ 'ਤੇ ਕੱਟ. ਜਦ ਸਬਜ਼ੀ ਪਕਾਏ ਰਹੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਵਿਚ ਛਿੜਕ, ਮੱਕੀ (ਠੀਕ ਹੈ ਅਤੇ semolina) ਤੱਕ ਖੰਡਾ, ਆਟਾ ਦੇ 2 ਚਮਚ. ਕੁੱਕ ਕਰੀਏ 7 ਮਿੰਟ, ਸੀਰਮ ਦੇ ਅੱਧੇ-ਲਿਟਰ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ, coriander ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਵਿਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਛਿੜਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਬਾਰੇ pokipit ਕਰੀਏ, ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਹੈ!