Valuy (ਮਸ਼ਰੂਮ): ਇੱਕ ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ pickled ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਿਕਰ, ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਉਹ ਲੋਕ ਜੋ "ਚੁੱਪ ਸ਼ਿਕਾਰ", Valuoja ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਉੱਲੀਮਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਕਰਨ ਲਈ ਉਦਾਸੀਨ ਨਹੀ ਹਨ. ਉਹ ਅਜੇ ਦੂਰ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਰਾਸ਼ਾਜਨਕ ਹੋਇਆ ਪਲੇਟ ਦੇ ਨੇੜੇ ਤੱਕ ਚੁਕਿਆ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ "Borovikova" ਟੋਪੀ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਜੰਗਲ ਵਿੱਚ ਭਰ ਵਿੱਚ ਆ,. ਲੋਕ ਇਸ ਨੂੰ ਲੈ ਨਾ ਕਰੋ, ਪਰ ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ 'ਤੇ, ਬੂਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟਿਕਸ ਖੜਕਾਓ, ਛੇੜਖਾਨੀ ਜਾਰੀ ਨਾ ਕਰਨ.

ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਬੇਇਨਸਾਫ਼ੀ ਕਿਸਮਤ Valuoja (ਮਸ਼ਰੂਮ) ਪਿਆ. ਸਲੂਣਾ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਅਤੇ ਮੁੱਢ ਮਾਹਰ pickled ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਅਤੇ ਬੱਚਤ ਲੋਕ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਕੀ ਬਿਹਤਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਵੱਧ ਆਪਣੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਰਦੀ ਦੀ ਸ਼ਾਮ, ਕਰਿਸਪ ਪਤੀਰੀ Kripen'ka ਮਸ਼ਰੂਮ ਫੋਰਕ ਮਿੱਠੜੀ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਅਤੇ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਭੇਜ ਸਕਦਾ ਹੈ,? ਕੁਝ - ਅਤੇ ਬਹਿਸ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ!

ਇਸ ਦਾ ਸਾਡੀ ਰਸੋਈ ਗਿਆਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਮੰਦਭਾਗੀ ਪਾੜੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ Pickle ਨੂੰ ਕੀ ਮਸ਼ਰੂਮ Valuoja ਦੀ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਦਾ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੀ ਲੂਣ.

ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਨ, ਇੱਕ ਜੰਗਲ ਮਸ਼ਰੂਮ, ... (ਧੁਰ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ)

Valuoja (ਮਸ਼ਰੂਮ, ਰਸੋਈ ਇਸ ਨੂੰ, ਸਾਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਜਾਵੇਗਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਨੂੰ ਬਾਅਦ) ਪਰਿਵਾਰ Russula ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਿਗਿਆਨਕ Russulafoetens, ਜੋ ਕਿ "ਬਦਬੂਦਾਰ russula" ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਫ਼ਸੋਸ ਹੈ. ਲੋਕ ਉਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਪੱਖਪਾਤੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਅਤੇ soplivik ਕੈਮਰੇ goby ਇਸ ਨੂੰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ,. ਅਤੇ ਇਸੇ? ਇਸ ਕਰਕੇ ਵਿਗਿਆਨੀ ਇਸ ਉੱਲੀਮਾਰ ਤਿਆਰ ਹੈ ਪਤਾ ਹੈ ਨਾ, ਪਰ ਲੋਕ - ਇਸ ਲਈ ਕੀਤਾ ਸੀ.

ਫਿਰ ਵੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਝਾ ਗੰਧ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਹਿਣ ਲਈ ਨਿਰਪੱਖ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕੱਲ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਵੀ ਮੌਜੂਦ ਹੈ. ਨੌਜਵਾਨ ਨਮੂਨੇ ਜੂੜ ਚਿੱਟੇ ਖੋਖਲੇ ਲੱਤ ਯੂਤਖੁਸ ਨੂੰ ਇੱਕ "snotty" ਗੋਲਾਕਾਰ ਕੈਪ ਹੈ,. salting ਲਈ ਵਰਤਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਉਹ ਸੁਥਰਾ, Kripen'ka, ਗਿਰੀਦਾਰ ਵਰਗੇ ਹਨ.

Valuy (ਮਸ਼ਰੂਮ). Salting hot-

ਹੁਣ ਸਾਨੂੰ genus Russula ਦੇ ਗਰਮ pickling ਕਾਰਜ ਦੇ ਵਰਣਨ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਰੀ.

ਪਹਿਲੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਧੁਰ ਅਨਗ੍ਰੁਪ ਕਰਨ ਲਈ, ਹੈੱਟ ਦੇ ਅਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਲੱਗਭਗ ਰੀੜ੍ਹ ਲਤ੍ਤਾ ਕੱਟੋ. ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ Valuoja (ਮਸ਼ਰੂਮ), ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇਰੀ ਦੇ ਬਗੈਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਗ਼ਲਤ ਹਨ. ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਾਰ - ਅਗਲੇ ਕਦਮ ਹੈ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਨਿਯਮਤ ਤਬਦੀਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਲੰਬੇ maceration (2-3 ਦਿਨ) ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਇੱਕ ਵਾਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਈਮਾਨਦਾਰੀ ਇਸ ਟੈਸਟ ਪਾਸ, ਤੁਹਾਡੇ ਧੀਰਜ ਦਾ ਇਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਸਿਰਫ 10-15 ਮਿੰਟ Valuoja (ਮਸ਼ਰੂਮ) ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਹੁਣ ਸਿਰਫ ਰਸੋਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਲੂਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਰ ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ, ਪਰ, ਸਾਰੇ ਦੇ ਕਾਰਨ ਦੇਖਭਾਲ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਤਿਆਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਰੱਦ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਠੰਡਾ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ dosolit ਸ਼ਿਫਟ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ - ਬੇ ਪੱਤਾ, allspice, cloves, ਜੋ ਕਿ ਵਰਗੇ ਕਿਸੇ ਨੂੰ.

ਵਿਅੰਜਨ pickled Valuev

iterate, steeping, ਪਾਣੀ ਦੀ ਤਬਦੀਲੀ: ਅਭਿਆਸ ਪੜਾਅ ਪਿਛਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਥੋੜਾ ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ, ਪਾਣੀ ਨਿਕਲ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਿਵਸ ਮਸ਼ਰੂਮ marinade ਨੂੰ ਭਰਨ (ਪ੍ਰਤੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ - ਪਾਣੀ ਦੀ 2 ਲੀਟਰ, ਲੂਣ ਦੇ 400 g, ਸਿਰਕੇ ਦਾ 30 g, 20 peppercorns ਸੁਗੰਧ 10 ਲਾਰਲ ਨੂੰ ਛੱਡਦੀ ਹੈ) ਅਤੇ 20-25 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਲਈ ਉਬਾਲਣ. ਫਿਰ ਠੰਢਾ, ਸਾਨੂੰ ਜਰਮ ਜਾਰ ਅਤੇ ਰੋਲ ਅੱਪ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ.

ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 'ਤੇ ਬਿਹਤਰ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧ, ਜਦ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਬਾਹਰ, ਮਸ਼ਰੂਮ promarinuyutsya, ਅਤੇ ਫਿਰ, ਜੋ ਕਿ ਫੋਰਕ ਅਤੇ ਮੂੰਹ' ਤੇ ਆਪਣੇ ਦੀ ਘੱਟ.