ਓਵਨ ਵਿਚ Shank ਬਿਅੇਕ: ਚੈੱਕ ਵਿਚ ਖਾਣਾ

Shank, ਜੋ ਕਿ ਹੈ, ਸੂਰ ਨਰਾਜ਼ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗੋਡੇ ਨੂੰ ਸੰਯੁਕਤ ਤੇੜੇ ਹੈ, ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਮੀਟ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. shank ਦੇ - ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ - ਇਸ ਲਈ ਇਕ ਵਾਰ ਹੈਮ ਦੇ ਇਸ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੀਤਾ, ਮੀਟ, ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਦਾਇਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਰਮਿੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਚੈੱਕ ਗਣਰਾਜ ਵਿਚ, ਕੌਮੀ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਪਛਾਣ ਦਾ ਇੱਕ ਹੈ knuckle, ਬੇਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ. ਇਹ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮਾਨ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਸਾਨੂੰ ਹੁਣ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਹੋਵੋਗੇ.

ਇਹ ਸਵਾਦ ਸਰਦੀ ਕਟੋਰੇ ਰਵਾਇਤੀ ਖਟਾਈ sauerkraut ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਬੀਅਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚੈੱਕ ਗਣਰਾਜ (ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਜਰਮਨੀ ਵਿਚ) ਵਿਚ ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਸੁਗੰਧ, ਗਰਮ, ਸੂਰ ਕੈਪਰ ਨਾਲ ਭਰਮਾਉਣ ਛਾਲੇ ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪੁੱਛਦਾ ਹੈ. ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਮੀਟ ਅਤੇ ਐਸਿਡ ਨਾਲ tendeme garnish ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਤਬਾਦਲਾਯੋਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਠੀਕ ਗੋਭੀ ਬਰੇਇਜ਼ - ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਇੱਕ ਕਲਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਥੇ ਸਾਨੂੰ ਸੁਆਦੀ SHIN ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਲਈ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਦੇ ਤਿੰਨ ਪੜਾਅ 'ਚ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਪਹਿਲੀ - ਰਸੋਈ. ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਦੂਜਾ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਸੂਪ ਜ ਜੈਲੀ ਲਈ ਅਜੇ ਵੀ ਕਰੇਗਾ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਆਧਾਰ ਹੈ.

ਚੰਗਾ ਮੇਰੇ ਗੋਡੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਮੈਲ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਨਾਲ ਉਖਾੜਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਲਸਣ ਬਾਰੀਕ, ੋਹਰ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ (ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਆਲ੍ਹਣੇ) ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ, shank ਖਹਿ. ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਅਤੇ ਦੋ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਦੂਜੇ ਪੜਾਅ - shpigovanie ਅਤੇ marinating. ਗੋਡੇ ਦੀ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਕਟੌਤੀ, ਲਸਣ ਨੂੰ cloves ਦੀ ਮੋਰੀ ਲੰਮੀ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਫਸਿਆ ਬਣਾਉਣਾ. ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਜ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਦੋ ਦੇ ਨਾਲ ਹਨੇਰੇ ਬੀਅਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਅੱਧੇ ਲੀਟਰ. shank ਰੂਪ ਵਿੱਚ 200 ° C. ਪੁਟ 'ਤੇ ਸੇਕਣ ਓਵਨ ਪਰਤਿਆ, marinade ਨੂੰ ਭਰਨ. ਤੀਹ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਓਵਨ SHIN ਵਿਚ ਪਕਾ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਰੇ. ਬਾਕਾਇਦਾ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਬਾਅਦ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਸਪੀਕਰਨ ਹੈ, ਜੇ, ਨਵ ਡੋਲ੍ਹ, ਇਸ ਲਈ ਰਿਜ਼ਰਵ ਵਿਚ ਇਕ ਹੋਰ ਬੋਤਲ ਰੱਖੋ.

ਰੂਸ ਵਿਚ precooking ਬਿਨਾ ਬੇਕ shank. ਇਸ ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ ਹੋਰ ਹੰਢਣਸਾਰ ਹੈ, ਪਰ ਘੱਟ ਵਾਰ-ਬਰਬਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਿਛਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ Shpiguem ਗੋਡੇ ਲਸਣ,. ਫਿਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਖੁਸ਼ਕ ਰਾਈ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ daubed. ਮਸਾਲੇ ਮੀਟ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਦੋ ਘੰਟੇ ਲਈ ਭਿਓ ਦੇਣ. ਭੱਠੀ 180-200 ਫਾਰੇਨਹਾਇਟ ਕੁੜ੍ਹ. Shank, ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾ, ਜੇ ਗੋਡੇ ਦੀ ਔਸਤ ਆਕਾਰ ਦਾ. ਸਮ ਸਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਤਮੋਟੇਭਾਗ ਬਿੰਦੂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ toothpick ਨੂੰ ਉਡਾ ਕੇ ਤਿਆਰੀ ਚੈੱਕ ਕਰੋ. ਖੂਨ ਦੇ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ, ਨਾ ਹੈ, ਜੇ, ਅਤੇ ਸਾਫ ਜੂਸ, ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੈਨ ਹਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਪਰ, ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਨੂੰ ਨਹੀ ਹੈ. ਸਾਡੇ ਪੁਰਖੇ ਵਿਚ ਤਿਆਰ shank ਰੂਸੀ ਭੱਠੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ Thermo ਦੇ ਨਾਲ. ਇਸ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ shank ਪਕਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਬਾਅਦ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅੰਤ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਉਸ ਦੇ ਗੋਡੇ ਲਪੇਟ ਅਤੇ ਉਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਲੈ ਕੇ ਬਕਾਇਆ ਗਰਮੀ dopekayut ਹੈ.

ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਸੂਰ ਦਾ ਗੋਡੇ ਦੀ ਰਸੋਈ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਜ ਰਸੋਈ ਆਸਤੀਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਨਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸੇ ਰਾਈ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਲਾਈਨਅੱਪ Shank ਖਹਿ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਸਤੀਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. Shank ਬਿਅੇਕ ਓਵਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਉਪਰ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਵੀਹ ਮਿੰਟ ਓਵਨ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬੈਗ, ਇਸ ਲਈ ਮੀਟ ਕਰਿਸਪ 'ਤੇ ਗਠਨ ਜਪਿ ਅੱਗੇ. ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਇੱਕ ਰੁਝਾਨ pripalivat ਕਟੋਰੇ ਥੱਲੇ ਹੈ, ਜੇ, ਕੱਟੇ ਆਲੂ ਚੱਕਰ 'ਤੇ ਉਸ ਦੇ ਗੋਡੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੰਜੇ 'ਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਾੜ ਦੇਣਗੇ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਸੁਆਦੀ garnish ਹੈ.