ਕਿਸ ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਅੰਡੇ Pickle ਹੈ?

ਦੇ ਸਵਾਲ ਦਾ ਜਵਾਬ ਹੈ ਅੰਡੇ Pickle ਨੂੰ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲੇ caviar ਅਤੇ ਲੂਣ ਇਸ ਕੀਮਤੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਲੋੜ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੱਛੀ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਨਮਕੀਨ caviar - ਸਮੁੰਦਰੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਲਈ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੇ ਮਹਾਨ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੋਮਲਤਾ, ਅਰਥਾਤ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਭੂਰਾ Trout ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ Trout ਹਿਰਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਠੰਢ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਜਾਉ ਬਣ, ਕਿਉਕਿ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਇਸ ਢੰਗ ਨੂੰ ਪਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਖ਼ਤ ਹੈ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ. ਅਬਾਉਟ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਮੱਛੀ ਹੈ, ਪਰ ਜਦ ਤੁਹਾਨੂੰ caviar ਨਾਲ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ Trout ਖਰੀਦਣ, salting ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰਸੋਈ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਮੱਛੀ ਤੱਕ caviar salting ਅੱਗੇ, ਇਸ ਨੂੰ defrost ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਇਸ ਮੱਛੀ ਵਿਚ caviar ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛੇਦ, ਕਹਿੰਦੇ yastiks ਹਨ. ਪੇਟ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਫਿਲਮ ਦੇ ਵਿੱਚ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. Caviar ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ. ਅੱਗੇ ਲੂਣ Trout ਹਿਰਨ, ਸਾਰੇ ਅੰਡੇ ਵੱਡੇ yacheyami ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂੰਝਣ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਨਵ ਨਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਾਸ ਪੌਦੇ ਨੂੰ 'ਤੇ. ਉੱਥੇ ਲੂਣ ਸਪਾਨ ਅੱਗੇ ਅੰਡੇ ਵੱਖ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਢੰਗ ਹੈ. ਛੱਲਾ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਇਕ ਹੱਥ ਨਾਲ ਚਿੰਬੜ ਗਿਆ ਹੈ (ਕਈ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ) ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਲੀਦਾਰ ਦੀ ਕੀਤੀ ਵਰਤਣ ਦੇ ਇਸ ਵਿਧੀ ਵਿਚ. ਇਹ ਮੱਛੀ ਸਪਾਨ ਤੱਕ ਖੁਦਾਈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਤਾ ਜਾਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਰੱਖਿਆ. ਇਹ ਕਦਮ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਢਕਣ ਲਈ ਫਿਲਮ, ਧੋ, ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ.

ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ caviar tuzluchnym ਦਾ ਹੱਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਫ਼ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਲੂਣ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ 'ਤੇ (ਪੱਖੇ piquant ਸੁਆਦ ਲਈ) ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਕਾਫੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹਲਚਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਲੂਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੇਠ ਗਣਨਾ ਹੈ: ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਲੂਣ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੱਲ ਹੈ ਇੱਕ ਉੱਚ ਲਾਟ 'ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਆਏ ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ, ਜਦ ਤੱਕ ਲੂਣ ਪੂਰੀ ਘੁਲ ਉਬਾਲੇ ਗਿਆ ਸੀ. ਫਾਈਨਲ ਦਾ ਹੱਲ 18-20 ° C ਦੇ ਇੱਕ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤਿਆਰ ਹੈ ਅੰਡੇ ਕਈ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. Brine ਰੱਦ ਲਿਆਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ. ਰੈਡੀ caviar ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਇਹ ਹੈ - ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 2 ਦਿਨ ਵੱਧ ਕੋਈ ਹੋਰ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਹੋਰ ਮੱਛੀ, caviar, ਜੋ ਕਿ ਮੱਛੀ ਐਸ਼, ਇੱਕ Pike ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਕਿਸ ਅੰਡੇ Pickle ਨੂੰ ਦੇ ਸਵਾਲ ਦਾ, ਕੋਈ ਇਕ ਵੀ ਸਵਾਲ ਦਾ ਜਵਾਬ Pike ਕਿਉਕਿ salting ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਪਰ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਲਈ ਇੱਕੋ ਰੁਕ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ. ਅੰਡੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਢਿੱਡ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਨਰਮੀ ਉਚਿਤ ਮੌਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ. ਪੂਰੀ ripened ਅੰਡੇ Pike ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਫਿਲਮ ਵੱਖ.

pickling ਅੱਗੇ Pike caviar ਦਾ ਇੱਕ ਲੂਣ ਦਾ ਹੱਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਦਾ ਹੱਲ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਆਲੂ ਵਰਤ ਦੀ ਘਣਤਾ ਨੂੰ ਚੈੱਕ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਲੂਣ ਭੰਗ ਕਰੇਗਾ ਵਿਚ ਇਕ ਵਾਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਆਲੂ ਟੁਕੜਾ ਵਿੱਚ ਘਟਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਹੱਲ ਆਲੂ ਦੇ ਤਲ ਨੂੰ ਦੋਨੇ ਨਾ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਸਤਹ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਧੱਕਣ ਜਾਵੇਗਾ. Ostyvshim ਦਾ ਹੱਲ ਲਈ ਤਿਆਰ ਅੰਡੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਕਾਮਨਾ ਨੂੰ. ਟਾਈਮ salting - 10-20 ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੱਲ ਹੈ ਖਾਲੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਨਤੀਜੇ ਅੰਡੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ 30 ਦਿਨ ਦੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

Pickle ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਤੇਜ਼ ਤਰੀਕਾ ਹੈ Pike:

- ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਅੰਡੇ ਹਟਾਓ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ 1 ਸੈ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦਾ ਹੈ;

- ਅੰਡੇ ਨਰਮੀ ਇਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਚੇਤੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਿਲਮ ਦੇ ਸਾਰੇ ਵਿਦਾ;

- ਪਾਣੀ ਨਿਕਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਅੰਡੇ ਉਬਾਲ ਨਾਲ scalded ਹੈ;

- ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਲੂਣ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਮਿਸ਼ਰਤ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਹੈ;

- 24 ਘੰਟੇ caviar ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਇਸੇ ਢੰਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਅੰਡੇ Pickle ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!