ਕਰਨਾ ਸੁਆਦੀ ਮੱਛੀ ਫਰਾਈ? ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਟਰਿੱਕ

ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਮੱਛੀ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਕਾਉਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੈਲੀ ਅਤੇ - ਸਭ ਠੰਡੇ ਸਨੈਕਸ ਦੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ pickled ਮੱਛੀ. ਇਕ ਉਤਕ੍ਰਿਸ਼ਟ ਪਹਿਲੀ ਡਿਸ਼, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਖ਼ੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਕੰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਦੂਜਾ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅਤੇ ਕੋਈ ਕਹਿ. ਨੂੰ ਦੇ ਸਧਾਰਨ - ਤਲੇ ਮੱਛੀ. ਪਰ ਨਾ ਸਾਰੇ ਨਿਹਚਾਵਾਨ ਮਾਲਕਣ ਗੁਲਾਬੀ ਟੁਕੜੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਾਰੇ ਨਿਯਮ ਪਤਾ ਹੈ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਸਾਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਮੱਛੀ ਫਰਾਈ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੇਗਾ. ਸ਼ਾਇਦ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸੁਝਾਅ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਅਤੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਰਸੋਈਏ, ਜੋ "ਮੱਛੀ" ਕੇਸ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਪਤਾ ਹੈ.

ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਮੱਛੀ ਫਰਾਈ ਦੇ ਮੁੱਖ ਭੇਦ

ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ

ਜਦ ਮੱਛੀ ਖਰੀਦਣ, ਜਿੰਨਾ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ - ਸਫਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਹੈ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਵੇਚ ਦਿੱਤਾ. ਪਰ, ਕਿਸ ਸਵਾਦ ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਦੇ ਨਿਯਮ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਨਦੀ ਮੱਛੀ, ਲਾਈਵ ਨਮੂਨੇ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਚੋਣ.

ਸਫਾਈ ਅਤੇ gutting

ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ ਸੜ ਵੇਚ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਫ਼, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਵੱਡੇ ਖੰਭ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨਦੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਸਖ਼ਤ ਮਿਹਨਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਤੱਕੜੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੱਛੀ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਖਹਿ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ, ਜਦ, ਉੱਬਲਦਾ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਉਥੇ ਦੀ ਥੈਲੀ (ਹੈ, ਇਸ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਤੁਰੰਤ ਮਿੱਝ ਕੁਰਲੀ rancidity ਬਚਣ ਲਈ) ਨੁਕਸਾਨ ਦਾ ਖਤਰਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਿਰ ਦਾ ਇਸ ਨੂੰ gills ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਕੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਮੱਛੀ ਫਰਾਈ ਦੇ ਭੇਦ, ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਦੇ ਇੱਕ. ਛੋਟੇ ਨਦੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਕੁਝ ਕਿਸਮ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, capelin) ਬਿਹਤਰ ਸਾਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, overcook ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਹੋਣ. ਵੱਡਾ ਮੱਛੀ ਪਿਛਲੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਹੱਥਲੀ ਹਿੱਸੇ ਮੋਟਾਈ ਵਿਚ ਲਗਭਗ ਤਿੰਨ ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਦ ਤਲਣ (ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਗੇਵੀ ਵਿਚ ਓਵਨ ਜ ਦਾਲ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ) ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਦੇ ਬਾਅਦ ਵੱਡੇ ਅਕਾਰ.

pretreatment

ਕੋਈ ਵੀ ਤਲੇ ਮੱਛੀ ਬਿਹਤਰ ਸੁਆਦ, ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ prisolit (ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੇ ਅੱਗੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧ) ਪੇਸ਼ਗੀ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਪ੍ਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਚਮਚ ਲੂਣ ਦੇ ਬਾਰੇ ਹੈ, ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ nyzhno ਮੱਛੀ ਰਿੰਸ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਤਰਲ ਉਤਹਾ ਲਈ ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਰੱਦ ਅੱਗੇ. ਮਿਰਚ, - ਪ੍ਰੀ-marinating ਕਰਨ ਦਾ ਵੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਮੱਛੀ, ਲਈ seasoning ਸੁੱਕ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਅਤੇ ਹੋਰ.

ਕੀ ਬਿਹਤਰ ਵਰਤਣ - batter ਜ ਆਟਾ?

ਜਦ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਮੱਛੀ ਫਰਾਈ ਦਾ ਫੈਸਲਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਨ, ਦੇ ਕੋਰਸ, breading ਢੰਗ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹਨ. batter ਕਰਿਸਪ, ਸੁੱਕ ਰੋਟੀ ਆਟਾ ਦੇ ਪਾਊਡਰ: ਹੇਠ ਇੱਕ ਵਰਤੋ. ਪਹਿਲੀ ਢੰਗ ਮਜ਼ੇਦਾਰ boneless ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਰਸੋਈ ਲਈ ਸਭ ਸਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਦੂਜਾ - ਇੱਕ ਹੋਰ ਰਵਾਇਤੀ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਲਈ ਵਿਆਪਕ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਟਾ ਵਿਚ ਮੁੱਢਲੀ ਪੜਦੇ ਟੁਕੜੇ - ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿਚ batter ਦਾ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਵਿਆਖਿਆ ਪਾਇਆ.

ਕਰਨਾ ਸੁਆਦੀ ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਫਰਾਈ?

ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਵਿਕਲਪ ਰੋਕੋ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ ਕਰਨ ਲਈ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਛੁੱਟੀ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਹਣੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਵਾਲੀਅਮ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਢਕ ਮੱਛੀ, ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕ ਪਨੀਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ. ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਹੈ! ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!