ਕਿਸ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ. ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਟਰਿੱਕ

ਜੈਮ - ਇੱਕ ਰੀੜ ਦੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਿੱਠੇ ਦੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਧੁਨਿਕ ਸਮਾਜ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਇੱਕ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਪਾ ਲਿਆ ਹੈ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਜੈਮ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਨਿਰਣਾ ਨਾ ਕਰੇਗਾ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਰਮਾਤਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਮਿਠਆਈ ਅਤੇ ਸੁਤੰਤਰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਮਾਤਾ ਅਤੇ grandmothers ਅਜੇ ਵੀ ਹੋਰ ਹਾਲ ਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਿਸ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਸੀ?

ਠੀਕ ਪਕਾਇਆ ਜੈਮ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਖੰਡ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਫਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਫਲ ਦੀ ਮਹਿਕ ਹੈ.

ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੈਮ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ. ਪਿਹਲ, ਜੈਮ ਵੱਡੇ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਜ ਪਿੱਤਲ ਹੌਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਗਿਆ ਸੀ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟੀਲ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਕ ਵਾਰ ਮਿੱਠੇ ਸਲੂਕ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਸ ਬੁਰੀ ਇਸ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ. 2-6 ਦੇ ਬਾਰੇ ਕਿਲੋ ਦਾ ਹਿਸਾਬ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਲਵੋ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਵਾਲੀਅਮ ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਾਤਾਰ ਉਗ, ਜੋ ਕਿ ਆਪਣੇ deformation ਕਰਨ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰਨ. ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅੰਤਰਾਲ ਹੈ ਅਤੇ palatability ਨੂੰ ਵਧਾ, ਅਤੇ ਸੁਹਜ ਜੈਮ ਖਰਾਬ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੈਮ ਪਕਾਉਣ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਧੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਪਕਵਾਨ ਸੁੱਕ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
ਹੁਣ ਫ਼ਲ ਲਈ. ਉਹ ਹੱਲ ਹੈ ਅਤੇ ਧੋ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਨੂੰ ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਨਾਜ਼ੁਕ ਫਲ ਫੈਲਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਾਰ ਡੁਬੋਇਆ. ਇਹ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫਲ ਸਨ, ਉਸੇ ਹੀ ਫਿਰ ਜੈਮ ਪ੍ਰੋਜਕਟ ਉਬਾਲਣ.

ਫਲ ਠੋਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੇ, ਉਹ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਰੱਖਣ ਲਈ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜ ਕਈ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ punctured ਹਨ. ਇਹ ਕਿ ਉਹ ਚੰਗੀ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਨਾਲ ਭਿੱਜ ਰਹੇ ਹਨ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਵਿਚ ਜੈਮ ਫ਼ੋੜੇ. ਕਈ ਵਾਰ ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ ਕਰਨ, ਫਿਰ ਪਕਾਇਆ ਉਗ ਜ ਫਲ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਉਹ ਫਿਰ ਉਬਾਲੇ ਰਹੇ ਹਨ. ਨੂੰ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ, ਕਈ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਸ਼ਾਮਲ. ਪਰ ਨਾਜ਼ੁਕ ਉਗ ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਕਾਇਆ ਰਹੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਆਪਣੇ ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣਾ.

ਜੈਮ ਲਈ ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪਾਲਣਾ. ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਖੰਡ ਦੀ ਲੋੜ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਅਤੇ ਪੂਰਨ ਭੰਗ, ਜਦ ਤੱਕ ਉਬਾਲੇ. ਇਹ ਸ਼ਰਬਤ ਫਲ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਹੈ. ਝੱਗ ਫਾਰਮ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਰਸੋਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ.

ਤਿਆਰ ਝੱਗ ਦੀ ਗੈਰ ਹੈ ਅਤੇ ਤਰਲ ਦੀ ਘਣਤਾ 'ਤੇ ਜੈਮ ਕਰਨ. ਫਲ ਤੇਜ਼ਾਬ ਨਹੀ ਹੈ, ਜੇ, ਫਿਰ ਅਮੀਰ ਰੂਪ ਹੀ ਥੋੜਾ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਜ citric ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ.

ਠੀਕ ਇਸ ਵਿੱਚ ਜੈਮ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਅਨੁਪਾਤ ਅਤੇ ਫਲ ਪਕਾਏ ਅਨੁਪਾਤੀ.

ਅਤੇ ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਮਲਤਾ ਲਈ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ.

ਇੱਥੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਦਾ apricot ਜੈਮ. ਵਿਅੰਜਨ ਫਲ ਦੀ ਇੱਕ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ ਖੰਡ ਦੇ 5 ਕੱਪ ਦੇ 1.5 ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਦੇਣ. ਫਲ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ pits ਨਾਲ ਸਾਰੀ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਹੱਡੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ, ਬਰਕਰਾਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਘਟਾ ਰਹੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਫਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਬਾਰੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. 7-8 ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸੋਖ ਰਹੇ ਸਨ. ਇਹ ਵਿਧੀ 3-4 ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ citric ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਵਨੀਲਾ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜੈਮ ਇੱਕ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ, ਲਗਭਗ Amber ਰੰਗ ਨੂੰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਰਸਬੇਰੀ ਤੱਕ ਜੈਮ. ਇਹ ਨਾਜੁਕ ਬੇਰੀ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਲੰਬੇ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਰਸਬੇਰੀ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ 5-6 ਘੰਟੇ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਜੂਸ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਦੇ ਇਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਉਗ ਲੈਣ ਖੰਡ ਦੇ 1-1.5 ਕਿਲੋ. ਫਿਰ ਸਾਨੂੰ ਅੱਗ ਅਤੇ ਕੁੱਕ 'ਤੇ ਕੰਟੇਨਰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਜਦ ਝੱਗ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਜੈਮ ਫ਼ੋੜੇ, ਬਾਰੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ. ਇਸ ਵਾਰ ਕੇ ਝੱਗ ਅਲੋਪ ਕਰਨ ਲਈ. ਫਿਰ ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ.

ਜੈਮ ਉਪਭੋਗਤਾ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਖਾਣਾ. ਪਰ ਸੁਆਦੀ ਉਪਚਾਰ ਰੀੜ ਦੀ ਵਾਰ ਅਤੇ ਜਤਨ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ.