ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ Gratin: ਰਸੋਈ ਭੇਦ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਦੀ gratin ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਗੋਭੀ? ਜੇ ਨਾ, ਸਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਖਤਮ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਬਹੁਤ ਹੀ, ਸਵਾਦ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੋਣ ਚੁਣੋ, ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਸ਼ੁਰੂ. ਅਸ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਫਲਤਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ!

ਗੋਭੀ ਦੇ Gratin: ਇੱਕ ਫੋਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ:

• 2 h ਲਈ. ਐੱਲ ਆਟਾ ਅਤੇ ਮੱਖਣ;
• ਦੁੱਧ (ਤਰਜੀਹੀ ਨੂੰ ਛੱਡ) ਦੇ 350 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
• 1 ਘੰਟੇ ਲਈ. ਐੱਲ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਲੂਣ;
• ਗੋਭੀ (inflorescence) ਦੇ 1 ਕਿਲੋ;
• ਪਨੀਰ durum ਦੇ 80 g;
• 3 H. ਐੱਲ breading ਲਈ ਟੁਕਡ਼ੇ;
• ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਵਿਕਲਪਿਕ).

ਦੀ ਤਿਆਰੀ

1. ਓਵਨ Preheat. ਸਿਫਾਰਸ਼ੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ - 220 ° C. ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਪੈਨ ਪਾ ਦਿਓ. ਉਸ ਦੇ ਚੰਮ ਕੱਜਿਆ. ਗੋਭੀ ਮੁਕੁਲ ਰੱਖੋ. ਆਪਣੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕਿਆ. ਉਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਬੇਕਿੰਗ ਜ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਭੇਜ. 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਸਮਾਪਤ ਹੋਇਆ. ਸਾਨੂੰ ਪੈਨ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲੈ ਗਿਆ. ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ 'ਤੇ inflorescences ਉਖੇੜ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਭੇਜ. ਇਸ ਵਾਰ ਉਸ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ ਸੋਨੇ ਦਾ-ਭੂਰੇ ਆਭਾ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਹੈ.
2. ਸਟੋਵ ਸੈੱਟ 'ਤੇ ਇਕ ਛੋਟੇ saucepan. ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ, ਇੱਕ ਮਾਧਿਅਮ ਗਰਮੀ ਸੈਟਿੰਗ ਨੂੰ. ਫਿਰ ਆਟਾ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ.
3. ਤੇਲ-ਆਟਾ ਪੁੰਜ-ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ ਪੇਸ਼. ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਚੇਤੇ. ਸਾਸ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਿੱਘਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਹੈ, ਨਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬੇਟਸ ਅੱਗ. ਪੈਨ ਕੱਦੂਕਸ ਪਨੀਰ ਜੋੜੋ. ਚੇਤੇ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪੁੰਜ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤੀ, ਸਟੋਵ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ.
4. ਸਾਨੂੰ ਓਵਨ ਗੋਭੀ ਦੇ ਬਾਹਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਅੱਗ 190 ° C. ਨੂੰ ਘਟਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਕਾਉਣਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪੈਨ ਦੇ ਭਾਗ Shift. ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. breading ਲਈ ਨੇਵੀਗੇਟ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਇਹ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਕਰੇਗਾ ਕਿ ਉਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
5. ਗੋਭੀ ਦੇ Gratin 20-30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕਟੋਰੇ ਗਰਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ. ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨਾਲ ਨਾਲ, ਸੁਆਦੀ? ਫਿਰ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਪਤੀ ਅਤੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਸੱਦਾ.

ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਬਰੌਕਲੀ ਦੇ Gratin

ਖੁਰਾਕ ਸੈੱਟ ਹੈ:

• ਨੂੰ ਇੱਕ semisolid ਪਨੀਰ ਦੇ 140 g;
• nutmeg - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
• 0.4 ਕਿਲੋ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਬਰੌਕਲੀ;
• ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਕਰੀਮ - 1 ਕੱਪ;
• ਮਸਾਲੇ.

ਵੇਰਵਾ ਨਿਰਦੇਸ਼

1. ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ, ਜਿਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਗੋਭੀ ਦੇ gratin ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖ. ਅਗਲੇ ਕਦਮ ਕੀ ਹਨ? ਗੋਭੀ inflorescences ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਭੇਜਣ. ਅੱਧੇ ਜਦ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣ. ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਬਰੌਕਲੀ ਕਰਦੇ ਹਨ.
2. ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਓ. ਦੋਨੋ ਗੋਭੀ ਦੀ ਕਿਸਮ ਕੱਟ ਵਿੱਚ (ਨਾ ਵੀ ਬਾਰੀਕ).
3. ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਕਰੀਮ ਫੈਲਣ ਵਿਚ. ਥੋੜਾ ਨੂੰ ਚੌਰ. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ grater ਤੇ ਪਨੀਰ ਫਾੜ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਭੇਜ.
4. ਬੇਕਿੰਗ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾ ਉਬਾਲੇ ਬਰੌਕਲੀ ਦੇਦੋਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ. ਇਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
5. ਨੂੰ ਇੱਕ preheated ਓਵਨ ਦਾ ਸੈੱਟ ਵਿਚ ਭਵਿੱਖ gratin ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ. ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਕਟੋਰੇ ਲਈ 190 ° C 'ਤੇ ਬੇਕ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਿਰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਕਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਦੇ gratin - ਉਹ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੈ ਅਤੇ flavorful ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸਲਾਹੁਤ ਕਰਨਗੇ, ਗੋਭੀ. ਵਿਅੰਜਨ ਦੋਨੋ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਅਤੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤ hostesses ਲਈ ਯੋਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਵਾਰ ਦੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਲਾਗਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਵਿਅੰਜਨ ਗੋਭੀ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ gratins

ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸੂਚੀ:

• ਪਨੀਰ ਦੇ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ "Adighe" ਦੇ 250 g;
• ਚਿਕਨ ਛਾਤੀ - 0.7 ਕਿਲੋ;
• 200 g ਮਸ਼ਰੂਮ (ਕੇਵਲ ਤਾਜ਼ਾ ਫਾਰਮ);
• breading ਲਈ ਟੁਕਡ਼ੇ - 2 tbsp. l.
• ਕਰੀਮ (ਚਰਬੀ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਦੇ 150 g;
• 0.6 ਕਿਲੋ ਗੋਭੀ;
• ਹਰੀ ਬੀਨ (ਡੱਬਾਬੰਦ) - ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੇ ਅੱਧੇ;
• ਮਸਾਲੇ;
• ਮੱਖਣ (30 ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਰ g) ਦੇ ਟੁਕੜੇ;
• 1 h. ਐੱਲ "ਕਰੀ" seasoning.

ਵਿਹਾਰਕ ਹਿੱਸਾ:

1. ਚਿਕਨ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੱਡੀ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ. ਸਾਨੂੰ ਸਿਰਫ fillet ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਉਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪੀਹ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ. ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਅਤੇ "ਕਰੀ". ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਇਸ ਨੂੰ. ਉਸੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਾਨੂੰ ਕੁਝ ਵਾਰ ਭਿੱਜ fillet ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
2. ਗੋਭੀ ਟੂਟੀ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਦੇਦੋਫੁੱਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਰਸ.
3. ਹੁਣ ਸਾਨੂੰ ਧੋਤੇ ਅਤੇ peeled ਮਸ਼ਰੂਮ ਲੈ. ਆਪਣੇ ਪਲੇਟ ਕੱਟੋ. ਸਾਨੂੰ ਮਟਰ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਹਟਾਇਆ. ਨਾਲ ਜੁੜਨ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
4. ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਕੋਟ ਦੇ ਥੱਲੇ. ਚਿਕਨ ਹੀਰੇ, inflorescences ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ ਰੱਖਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫੈਲ. "Adygeya" ਛਿੜਕ ਇੱਕ grater ਤੇ ਪਨੀਰ ਐ. ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਭਵਿੱਖ gratin ਕਵਰ.
5. ਇਕੱਠੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ preheated ਓਵਨ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ਸਰਵੋਤਮ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ - 180 ° C. ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਨੂੰ ਸੁਲਝਾਉਣ. ਅੱਗੇ, ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਗੈਰ, ਕਟੋਰੇ ਇਕ ਹੋਰ 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. Browning ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਨੇਵੀਗੇਟ ਅਤੇ grated ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਗੋਭੀ ਦੇ Gratin ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਖਾਣ ਦੀ. ਨੂੰ ਇੱਕ spatula ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੜਨ ਵਿਚ. ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ yummy ਖਾਣ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਅੰਤ ਵਿੱਚ

ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੋਭੀ gratins ਰਸੋਈ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਜਾਣਦੇ ਹੋ. ਭੋਜਨ ਦੀ palatability ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਧੂ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕੈਲੋਰੀ gratins ਅਸਰ ਕਰੇਗਾ (ਵੱਡਾ).