ਕਿਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੁੱਕ ਕਰਨ ਲਈ?

ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੁਕਾਉਣ ਸੰਭਾਲ ਦੇ ਸਭ ਢੰਗ ਦੇ ਇੱਕ ਹੈ. ਤਕਨੀਕੀ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਰੋਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਸੂਖਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਉਤਪਾਦ ਲੁੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ, ਵਰਤਣ ਲਈ ਉੱਚਿਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਲ ਫੰਜਾਈ prolongs ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਆਪਣੇ ਨੂੰ ਰਿਹਾਇਸ਼ ਅਤੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਲਈ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਨੁਕੂਲ ਵਾਤਾਵਰਣ ਨੂੰ ਲੁੱਟ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਰਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ. ਲੋੜੀਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸੰਭਾਲ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹਵਾ ਅਤੇ ਧੁੱਪ ਦੇ, ਜ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਹੇਠ, ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸੁਕਾਉਣ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਵੀ ਇੱਕ ਪੱਖਾ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਦੇ ਮੁੱਦੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਹਵਾ ਸਟਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਨਰਮੀ ਉਤਪਾਦ ਉਡਾਉਣ.

ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁੱਕ : ਨਲਾਕਾਰ ਫੰਜਾਈ Mokhovikov, ਚਿੱਟਾ, Birch ਮਸ਼ਰੂਮ, luteus, ਆਸ੍ਪਨ. ਪਲੇਟ ਦੇ ਕਾਰਨ - ਮਸ਼ਰੂਮ, syroezhek, volnushek, ਮਸ਼ਰੂਮ, chanterelles ਅਤੇ ਹੋਰ - ਇਸ ਨੂੰ ਨਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਘੱਟ conserved ਹਨ. ਜੰਗਲੀ ਪੌਦੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਇੱਕ ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਹੈ, ਪਰ (ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਾਫ਼ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਹੀ ਪੂੰਝੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਧੋ ਨਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਕਿ ਉਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਚੰਗੀ ਹਨ, ਨਮੀ, ਅਤੇ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਜ ਅਸੰਭਵ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ. ਫਿਰ ਲਈ ਤਿਆਰ ਫਲ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਬਾਰੇ 3 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ. ਗਾੜ੍ਹੀ ਟੁਕੜੇ, ਹੁਣ ਉਹ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇੱਕ ਪੱਖਾ ਦੇ ਕਾਰਵਾਈ ਅਧੀਨ ਜ ਇੱਕ ਗਰਮ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿਚ: ਅੱਗੇ ਫੈਸਲਾ ਖੁਸ਼ਕ ਘਰ ਫੰਜਾਈ. ਚੁਣੇ ਢੰਗ ਫਲ ਪਲੇਟ ਸਾਫ਼ ਕੂੜਾ ਰਾਈ ਤੂੜੀ (ਲੱਕੜ ਦੇ ਸਟਿਕਸ ਉਪਲਬਧ) ਜ ਸਤਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਥਰਿੱਡ 'ਤੇ strung ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਕੀ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ 'ਤੇ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਕਰਨ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼? ਦਸੰਬਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ੀਟ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, 40-45 ° C ਦੇ ਇੱਕ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ provyalivayut (ਦਾ ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ). ਫਿਰ ਬਾਹਰ ਲਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਹਰ ਪਰਤ 'ਤੇ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ. 60-70 ° C 'ਤੇ ਨਮੀ ਦੀ ਉਪਰੋਕਤ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਜਾਰੀ ਅੰਤ 80 ° C ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਥਰਿੱਡ' ਤੇ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ 'ਤੇ ਸੁੱਕ ਗਈ ਹੈ (ਟੁਕੜੇ ਪ੍ਰੋਜਕਟ ਨੂੰ ਖਿੰਡਾਉਣ, ਉਹ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਛੂਹ ਨਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ), ਇੱਕ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਲੇਟ' ਤੇ ਸੁੱਕ. ਪੂਰੀ ਸਾਰੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮ (ਵੱਧ 6 ਘੰਟੇ) ਲੈ. ਸੂਰਜ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ - ਇਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਮੁਫ਼ਤ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ, ਬਿਜਲੀ ਦੀ ਖਪਤ, ਕੋਰਸ ਦਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੁਣ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮਹਿਕ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਹੋਰ ਹਨ, ਹੈ.

ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਅਤੇ peeled ਨੌਜਵਾਨ ਪਤਲਾ ਲੱਕੜੀ ਸਟਿਕਸ ਤੇ strung, ਇਸ ਲਈ ਜੋ ਉਹ ਨੂੰ ਨਾ ਛੂਹੋ ਅਤੇ ਇਕੱਠੇ ਰਹਿਣ ਨਹੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਨਮੂਨੇ: ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੁੱਕ ਦੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਵੀ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੇਬ ਜ Hawthorn ਦਾ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ twigs ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵਸਰਾਵਿਕ ਬਰਤਨਾ ਜ ਪਕਾਉਣਾ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ calcined ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਧੋ ਨਦੀ ਰੇਤ ਜ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਚੱਟਾਨ ਲੂਣ. ਉਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ twigs ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਇਹ ਇੱਕ ਫੁੱਲਦਾਨ ਵਿਚ ਫੁੱਲ ਦਾ ਇੱਕ ਗੁਲਦਸਤਾ ਵਰਗਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ. ਇਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਗਰਮ ਓਵਨ ਵਿਚ ਇੰਸਟਾਲ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਸੇ ਹੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਹਾਲਾਤ 'ਤੇ ਸੁੱਕ ਗਿਆ ਹੈ. calcined ਰੇਤ ਜ ਲੂਣ hygroscopic ਹਨ, ਨਾਲ ਨਾਲ, ਨਮੀ ਧਾਰਨੀ ਜਿਸ ਫੰਜਾਈ ਤੱਕ ਇਸ ਦੇ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਵੇਲੇ ਘਟ.

ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਢੰਗ ਵਿੱਚ ਲਗਾਤਾਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ 'ਤੇ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੰਭਾਲ ਦੇ ਇਸ ਢੰਗ ਨੂੰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਾ ਸਿਰਫ ਗਣਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਤਾਜ਼ਾ ਜੰਗਲੀ ਪੌਦੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੁਕੰਮਲ ਕਰਨ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੁੱਕ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਸਮਝਣ ਲਈ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਡਾਟਾ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:

• ਇੱਕ ਕੱਚਾ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਲਗਭਗ 90% ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ;
• ਖੁਸ਼ਕ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਇਸ ਬਾਰੇ 15% ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਸੁਕਾਉਣ ਤਾਜ਼ਾ ਉਤਪਾਦ ਦੇ 5 ਕਿਲੋ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਜੇਕਰ, ਖੁਸ਼ਕ ਝਾੜ 590 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕੇ.

ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਉੱਲੀਮਾਰ ਇੱਕ ਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਹ ਸਿੱਧੀ ਧੁੱਪ ਵਿਚ ਜ ਇੱਕ ਨਮੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸੁੱਕ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਇਕ ਕਮਰਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੁਸ਼ਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸੋਖ ਅਤੇ ਲੁੱਟ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਟੋਰੇਜ਼ ਫੰਜਾਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਿੱਲੀ ਦੌਰਾਨ, ਜੇ, ਫਿਰ ਕਿਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੁੱਕ ਕਰਨ ਦੇ ਸਵਾਲ ਦਾ ਮੁੜ, ਕਿਉਕਿ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੀਨ ਨਮੀ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਨਾ ਕਰੋ, ਉੱਲੀ ਵਾਪਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.