ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ ਰੋਟੀ ਪਕਾ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ ਰੋਟੀ ਲਈ ਫੈਸ਼ਨ ਬਾਅਦ ਦੇ ਖ਼ਤਰੇ ਬਾਰੇ ਸੁਨੇਹੇ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਆਇਆ ਸੀ. ਇਹ ਮੁੱਦਾ ਅਜੇ ਵੀ ਵਿਵਾਦ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਉਹ ਜੋ ਵੀ ਕਾਰਨ ਲਈ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਜ ਨਾ ਲੇਖ ਦੇ ਸਟੋਰ, ਵੱਡੀ ਬਹੁਗਿਣਤੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੇ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਬੇਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਨੂੰ ਵਰਤ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ ਕਿਸ ਗੱਲ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.

ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ ਉਪਚਾਰ ਰੋਟੀ ਇੱਕ ਸਪੰਜ ਜ sourdough ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਰੋਟੀ ਅਤੇ durum ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਫਿਲਟਰ ostuzhennoy ਜ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਦੇ 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਲਈ ਆਟਾ ਦੇ 0.1 ਕਿਲੋ ਲੈ ਕੇ ਲਈ. ਜਲ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਭਵਿੱਖ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਨਾਲ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਡਰਾਫਟ ਬਿਨਾ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਪੰਜ ਕੱਪੜੇ ਨੂੰ ਢਕਣ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸੁੱਕ ਨਾ ਕਰਦਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. 2-3 ਦਿਨ ਬੁਲਬਲੇ ਵਿਖਾਈ ਹੈ ਅਤੇ lactic ਸੁਗੰਧ.

ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਸਟਾਰਟਰ "ਫੀਡ" ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਪੇਸਟ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਆਟਾ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਦੀ 0.1 ਕਿਲੋ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਬੁਲਬੁਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਰੀ ਹੈ, ਜੇ, ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ. ਨਵ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 24 ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.

ਜੋ ਕਿ ਆਟਾ ਦੇ ਭਾਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ 0.1 ਕਿਲੋ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਵਰਤਣ ਲਈ ਇੱਕ ਰਿਜ਼ਰਵ, - ਇੱਕ ਤੀਜੇ ਕਦਮ ਹੈ ਵਿਚ ਸਾਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਪੁੰਜ ਵੰਡ. ਇਹ "ਪੈਦਾ" ਕਰੇਗਾ ਇਕ ਹੋਰ 12 ਘੰਟੇ. ਫ਼ੇਰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਨੂੰ ਵੀ ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦਾ ਸਾਥ ਦੇਣ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ 'ਚ ਭੇਜਣ.

ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ ਰੋਟੀ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਲੰਬੇ ਚਿਰ ਖਮੀਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ,, ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਬਾਹਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਧੇ ਢਾਲਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ 0.1 ਕਿਲੋ, ਸ਼ਾਮਿਲ ਲੋੜ ਹੈ. ਫ਼੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਪਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਜਦ ਤੱਕ ਖਮੀਰ 8 ਘੰਟੇ, ਵਰਤਣ ਦੇ ਨਵ ਹਿੱਸਾ ਦੇ ਇੱਕ ਅੱਧੇ, ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਲਈ "ਜਿੰਦਾ ਆ" ਦੀ ਉਡੀਕ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ, ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਲਈ ਰੋਟੀ ਪਕਾ ਕਰਨਾ ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ, ਸਾਨੂੰ ਸੂਚਿਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਦੋ ਰੋਟੀ ਰਾਈ ਆਟਾ ਦੇ 0.6 ਕਿਲੋ, ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ 0.2 ਕਿਲੋ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ ਦੇ 50 g, ਪਾਣੀ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ) ਦੇ 370 ਮਿਲੀਲੀਟਰ, ਲੂਣ (ਲਾਭਦਾਇਕ ਸਮੁੰਦਰ) ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਅਤੇ 350 ਸਾਡੀ ਖਮੀਰ ੲ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਆਟਾ ਅਤੇ ਬੀਜ ਮਿਲਾਇਆ. The ਭਾਰ ਹੈ, ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ ਭਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖਮੀਰ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ, ਸਾਰੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਚੰਗੀ. ਆਟੇ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਤਹਿਤ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਾਣ ਦਿਓ (ਡਬਲ ਵੱਧ) ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਲੋੜੀਦੀ ਵਾਲੀਅਮ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ, ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਨਮੀ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ fermentation ਰਾਈ ਆਟਾ ਦੇ ਗੁਣ ਕਾਰਨ 3 8 ਘੰਟੇ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਕੋਲ ਪਹੁੰਚ ਦੋ ਸਾਧਿਆ ਰੋਟੀ ਆਟੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਘਰ ਦੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਦੇ ਨਾਲ 50 ° C 'ਤੇ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ' ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਸੇਕ ਰਹੇ ਹਨ, ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਤੱਕ, ਆਟੇ ਅੰਤ "ਨੂੰ ਅਹਿਸਾਸ". ਹੋਰ ਰੋਟੀ ਮੱਸ ਅਤੇ 50 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਤੱਕ 200 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਬੇਕ. ਜੇ ਜਦ ਖਾਲੀਪਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਗੱਲ ਆਵਾਜ਼ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਟੈਪ - ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ ਰੋਟੀ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਰੋਟੀ ਦਾ ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਖੁਆਈ.

ਵਿਟਾਮਿਨ, ਪਾਚਕ, cellulose, biostimulants ਅਤੇ pectins ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੋਲੀਫਾਰਮ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ ਦੇ ਇੱਕ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਕਾਰਨ ਖਮੀਰ ਪਤੀਰੇ ਬਿਨਾ ਅਜਿਹੇ ਰੋਟੀ. ਕਿਸਾਨ ਅੱਗੇ ਸਦੀ ਵਿਚ ਹਰ ਦਿਨ ਖਪਤ ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਦੇ 2-3 ਗੁਣਾ (ਸੇਰ 0.4 ਕਿਲੋ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ), ਜੋ ਕਿ ਉਸ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਮਿਹਨਤ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ, ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਹੈ ਅਤੇ ਸਫਲਤਾ ਨਾਲ ਡਾਕਟਰ ਅਤੇ ਦਵਾਈ ਬਿਨਾ ਜ਼ੁਕਾਮ ਦਾ ਵਿਰੋਧ.