ਖੁਰਾਕ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ

ਸਾਰੇ ਅੰਗ ਮੀਟ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹਨ. ਸਿਰਫ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੇ ਜਾਨਵਰ ਗਰੀਬ ਗੁਣਵੱਤਾ forages 'ਤੇ ਵਧ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਰ, ਇਹ ਉਤਪਾਦ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ, ਜੇ ਉਹ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਖੁਰਾਕ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸੋਡੀਅਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਇੱਕ ਘੱਟ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ thiamine, ਜ਼ਿੰਕ, ਪਿੱਤਲ, ਖਣਿਜ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਰਿਬੋਫਲੈਵਿਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ C, niacin, ਵਿਟਾਮਿਨ B6, ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਵਿਟਾਮਿਨ B12, pantothenic ਐਸਿਡ, ਲੋਹੇ, phosphorus ਅਤੇ ਸੇਲੀਨਿਯਮ ਦੇ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ. ਪਰ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਤੱਕ ਪਕਵਾਨ ਇੱਕ ਨੂੰ ਕੁਝ ਨੁਕਸਾਨ ਹੈ: ਉਹ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਇੱਕ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਨਾਲ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਰਹੇ ਹਨ.

ਵਿਅੰਜਨ 1

ਚਿਕਨ livers ਦੇ 8 ਪਰੋਸੇ ਯਹੂਦੀ ਠੰਡੇ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਦੀ ਲੋੜ ਸਮੱਗਰੀ:

- ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਦਾ 0.5 ਕਿਲੋ;

- 3 ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼, diced;

- ¼ ਪਿਆਲਾ ਦੇ ਤੇਲ;

- 4 ਅੰਡੇ, ਹਾਰਡ ਉਬਾਲੇ ਪਕਾਇਆ ਅਤੇ peeled;

- ਲੂਣ;

- Peppers.

ਜਿਗਰ ਪਕਾਇਆ ਉਬਾਲੇ ਜ ਤਲੇ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ. ਪਿਆਜ਼, ਜਦ ਤੱਕ Browning ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ, ਅਤੇ ਇਹ ਹੈ ਜੋ ਸਾੜ ਨਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਚੇਤੇ. ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ ਜਿਗਰ. ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਭ ਨੂੰ ਪੀਸਿਆ. ਰਿਪੋਰਟ ਕਮਾਨ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਬਾਕੀ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ, ਸਾਰੀ (: ਮੋਟੇ ਜ ਪੇਸਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜੁਰਮਾਨਾ amateurs ਲਈ) ਇੱਕ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪਰੋਸੈੱਸਰ ਲਈ ਇੰਤਹਾਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਫੈਲ, 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਕਰੈਕਰ ਜ ਯਹੂਦੀ ਰਵਾਇਤੀ ਛੁੱਟੀ ਰੋਟੀ (challah ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ), ਜੋ ਕਿ ਖਮੀਰ ਪੇਸਟਰੀ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਵਿਅੰਜਨ 2

risotto ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਤੱਕ ਪਕਵਾਨ (4 ਹਿੱਸੇ) ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਹੇਠ ਲੋੜ ਹੈ ਲਈ:

risotto ਲੈਣ ਲਈ:

- 1 ½ ਕੱਪ ਚਾਵਲ arborio (ਦੌਰ, ਇੱਕ ਉੱਚ ਸਟਾਰਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ, ਨਾ ਲੰਬੇ ਚਾਵਲ). ਇਸ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਧੋ ਨਹੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਸਟਾਰਚ ਧੋ ਅਤੇ ਇੱਕ velvety ਟੈਕਸਟ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੈ, ਨਾ ਅੱਗੇ;

- 4 ਚਮਚ ਮੱਖਣ;

- 1 ਪਿਆਜ਼, ਪਤਲੇ ਅੱਧੇ-ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ;

- 5 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ;

- ਲੂਣ;

- ਮਿਰਚ;

- ¾ ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਦੂਕਸ ਪਨੀਰ "Parmesan";

- ਕੱਟਿਆ parsley ਪੱਤੇ;

ਜਿਗਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ ਲਈ:

- ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਦਾ 0.5 ਕਿਲੋ;

- 2 ਚਮਚ ਆਟਾ;

- ਮਜ਼ਬੂਤ ਮਿਠਆਈ ਦੇ 1 ਕੱਪ ਵਾਈਨ Marsala (ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਿਸਲੀ ਤੱਕ);

- ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 3 ਚਮਚ;

- 2 ਚਮਚ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ.

risotto ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਗਰਮ skillet 3 ਚਮਚ ਤੇਲ. ਤਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ (ਠੋਡੀ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਲਈ) ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਚਾਵਲ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ oiled ਲਈ ਮਾਧਿਅਮ ਗਰਮੀ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਲਗਾਤਾਰ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰ ਨੂੰ ਨਾ ਸਾੜੇ. ਅੱਧੇ ਗਰਮ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ. ਲਗਾਤਾਰ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਚਮਚਾ ਨਾਲ ਟਕਰਾ ਜਦ ਤੱਕ ਚੌਲ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਹੈ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਸੋਖ. ਬਰੋਥ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦ ਤੱਕ grits ਨਰਮ, ਲਗਭਗ 20 ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ seasoning ਮਿੰਟ ਹਨ. ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਬਾਕੀ ਚਮਚ ਮੱਖਣ ਅਤੇ parmesan ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਭਡ਼ਕਾਇਆ ਅਤੇ ਨਿੱਘਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇ ਦਿੱਤੀ.

ਚੰਗਾ ਚਿਕਨ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਢਕ livers, ਵਾਧੂ ਝਾੜ ਸੁੱਟੋ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ, ਗਰਮੀ ਦੇ ਤੇਲ ਉੱਤੇ ਇੱਕ skillet ਵਿੱਚ. ਫੈਲਾਅ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ 5 ਮਿੰਟ. ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਲਈ ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ stew ਡੋਲ੍ਹ. ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ. ਮਾਧਿਅਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖੋ ਜਦ ਤੱਕ ਬਰੋਥ 3. ਨਰਮ ਪਲ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਉਬਾਲਣ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਾਸ ਥੋੜ੍ਹਾ ਤੱਵਚਾ. ਚਿਕਨ livers ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਕਦਰ 'ਤੇ ਰੱਖਣ, ਅਤੇ ਗਰਮ risotto ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ. parsley ਨਾਲ ਸਜਾਉਣ.

ਵਿਅੰਜਨ 3

ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਸਲਾਦ ਤੱਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ. 6 ਪਰੋਸੇ ਦੀ ਲੋੜ ਉਤਪਾਦ:

ਸਿਲੰਡਰ:

- 1 ਪਤਲੇ ਪਿਆਲਾ ਦਹ;

- ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ;

- ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 30 ਮਿ.ਲੀ.;

- ਚਮਚਾ ਲੂਣ 1 ਚਮਚ;

- 1 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ;

- ½ ਲਸਣ ਨੂੰ cloves (ਕੁਚਲ);

ਸਲਾਦ:

- ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਦੇ 0.4 ਕਿਲੋ,

- 60 g ਆਟਾ;

- 1 ਪਤਲੇ ਕੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਬਟਨ ਨੂੰ), ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟ;

- ਸਾਫਟ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ 1 ਚਮਚਾ;

- ½ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਖੀਰੇ ਕੱਟ;

- 1 ਉਬਾਲੇ beets ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ;

- 1 ਹਰੀ ਮਿਰਚ diced;

- ਸਲਾਦ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਗਿਆ ਹੈ.

ਭਰਨ ਲਈ ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਦਿਓ. ਗਰਮੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਜਿਗਰ ਆਟਾ ਢਹਿਣ ਅਤੇ ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਮਿੰਟ 'ਤੇ ਜ Browning, ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਤਲੇ. ਤਿਆਗ. ਉਸੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਫਰਾਈ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ. ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ. ਉਹ 'ਤੇ ਫੈਲਾਅ ਸਲਾਦ - ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀ-ਮਿਕਸ. ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ. ਤੁਰੰਤ ਅੱਗੇ ਸੇਵਾ, ਐਡ ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗ.