ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ Lasagna. ਪਕਵਾਨਾ.

ਵਿਦੇਸ਼ੀ cuisines ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨ ਲੰਬੇ ਸਾਡੇ ਲਈ ਲਾਲਚ ਅਤੇ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਪਿਆਰ ਪਕਵਾਨ Oriental pilaf ਯੂਕਰੇਨੀ dumplings, ਜਪਾਨੀ ਸੁਸ਼ੀ, ਸਪੇਨੀ ਸੂਪ Gazpacho, ਇਤਾਲਵੀ ਪੀਜ਼ਾ. ਨਹੀ, ਇਸ ਲਈ ਲੰਬੇ ਜ਼ਿਆਦਾ, ਇੱਕ ਨਵ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਕਟੋਰੇ ਆਧੁਨਿਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ "lasagna" ਕਿਹਾ. ਡਿਸ਼ ਪਹਿਲੀ ਇਟਲੀ ਵਿਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ casserole ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਹੈ, ਸਾਸ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਭਰਨ ਦੇ ਕਈ ਲੇਅਰ ਰੱਖਦਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ. lasagna ਲਈ ਆਟੇ durum ਕਣਕ ਸਿਰਫ਼ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਭਰਨ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ, ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ bechamel ਚਟਣੀ ਨਾਲ lasagna ਬੇਕ.

ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ Lasagna

lasagna ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਦੇ 500 g;
• ਚਿਕਨ ਦੇ 500 g;
• 400 g lasagne ਸ਼ੀਟ;
• ਬਰੋਥ ਦੇ 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
• ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਦੇ 150 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
• ਦੁੱਧ ਦੇ 50 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
• ਆਟਾ (2 ਚਮਚੇ);
• ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ (3 ਚਮਚੇ);
• ਮੱਖਣ;
• 3 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ. ਪਿਆਜ਼;
• 2 ਗਾਜਰ;
• nutmeg, ਮਿਰਚ, ਲੂਣ.

ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ Lasagna ਟਮਾਟਰ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਇਆ. ਪੀਲ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਫਰਾਈ. ਇੱਕ ਮੀਟ grinder ਦੁਆਰਾ ਚਿਕਨ ਛਾਤੀ ਮਰੋੜ. ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਨਤੀਜੇ mince ਫਰਾਈ. ਫਿਰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ stew ਮੀਟ ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮੀਟ ਦਾਲ ਅਤੇ ਤਰਲ ਦੀ ਉਪਰੋਕਤ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ. ਤਰਲ ਪੈਨ ਤੱਕ evaporates ਜਦ,, ਬਾਰੀਕ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਅਤੇ ਲਿਡ ਇਕ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੰਦ ਕਰ ਦੇ ਅਧੀਨ ਪਕਾਉਣ. ਅੰਤ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ, ਕੱਦੂਕਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ nutmeg ਅਤੇ ਮਿਰਚ.

ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਅੇਕ lasagna ਦਾ ਇੱਕ bechamel ਸਾਸ ਹੈ. ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਛੋਟੇ saucepan ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ simmered ਪਿਘਲ. ਕੁਝ ਆਟਾ ਅਤੇ sauté 3 ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਛਿੜਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਸਾਸ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ.

ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਕਟੋਰੇ ਲਵੋ. ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਥੱਲੇ ਸ਼ਕਲ ਬੁਰਸ਼, ਕੱਟੇ ਪਾ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. lasagne ਸ਼ੀਟ ਨਾਲ ਢਕ. lasagna ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਦੇ 1/3 ਭਰਨ ਰੱਖ , ਬਾਰੀਕ ਚਿਕਨ ਸਾਸ ਫਿਰ ਬਾਹਰ ਫੈਲ ਹੈ ਅਤੇ ਡੋਲ੍ਹ lasagne ਦੀ ਸ਼ੀਟ. ਸਾਰੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਤਿੰਨ ਲੇਅਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. 'ਤੇ ਪਿਛਲੇ ਸ਼ੀਟ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਅੱਧੇ ਰੱਖਣਗੇ, 40 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ 180 ਡਿਗਰੀ' ਤੇ ਸਾਸ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ Lasagna

ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਬਾਰੀਕ ਚਿਕਨ ਦੇ 800 g;
• ਰੂਸੀ ਪਨੀਰ ਦੇ 400 g;
• ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ 200 g;
• 300 g ਆਟਾ;
• 500 g ਮਸ਼ਰੂਮ;
• ਦੁੱਧ ਦੀ 1 ਲੀਟਰ;
• ਬਲਬ ਮੱਧਮ (2 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..);
• 1 ਗਾਜਰ;
• ਲਸਣ (5 cloves);
• ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ (2 ਚਮਚੇ);
• ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ;
• Egg (3 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ.);
• 100 g ਮੱਖਣ;
• ਮਸਾਲੇ, ਲੂਣ.

ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇੱਕ grater ਤੇ ਤਿੰਨ ਗਾਜਰ, ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ, ਸਭ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਕੱਟ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਿਚ ਜ਼ਮੀਨ ਬੀਫ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਪੈਨ ਜੋੜੋ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ 15 ਮਿੰਟ. ਫਿਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਅਤੇ stuffing stew ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਤਿੰਨ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ 'ਤੇ ਕੱਦੂਕਸ.

ਸਾਨੂੰ béchamel ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਪੈਨ ਨਰਮ ਮੱਖਣ, ਆਟਾ, ਖੜਕਦਾ, simmer ਸਾਸ 3 ਮਿੰਟ ਹੱਸੇ. ਫਿਰ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਹੈ ਅਤੇ thickened béchamel, ਜਦ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ.

ਤਿਆਰੀ lasagne ਲਈ ਸ਼ੀਟ. ਗੋਰਿਆ ਤੱਕ ਵੱਖ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਤਿੰਨ ਅੰਡੇ, 200 g ਆਟਾ, 2 ਟੇਬਲ ਦੇ ਜ਼ਰਦੀ ਰਲਾਉਣ. ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਚੱਮਚ. ਆਟੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਤਲਾ ਐਡੀਲਡ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫਿਰ ਉਸੇ ਆਕਾਰ ਚਤੁਰਭੁਜ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੋਲ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੁੱਕ ਚਤੁਰਭੁਜ ਵੱਧ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਨਹੀ ਹੈ. lasagne ਲਈ ਸ਼ੀਟ ਅੰਤ welded ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸਾਨੂੰ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਕੱਢਣ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵਾਰ ਛੱਡਣੇ, ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਫ਼, ਸੁੱਕੀ ਕੱਪੜਾ ਤੇ ਫੈਲਾਉਣ ਲਈ.

lasagne ਪੱਤੇ, ਮੀਟ stuffing, ਕੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ 0.5 ਹਿੱਸਾ ਦੇ ਫੈਲਣ ਲੇਅਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ਬਾਰੀਕ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ Lasagna 1/3 ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ béchamel ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਦੂਕਸ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਫਿਰ ਉਸ ਨੇ ਚੋਟੀ 'ਤੇ lasagne ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਫੈਲ ਦੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾ ਉਸੇ ਟੌਪਿੰਗਜ਼, ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਅਤੇ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਾਨੂੰ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ preheated ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

ਸੁਆਦੀ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਖ਼ੁਸ਼ਬੂਦਾਰ lasagna ਤਿਆਰ ਹੈ!