ਜੰਗਲੀ currant: ਕਿਸਮ, ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ, ਜੰਗਲੀ currant ਜੈਮ

ਕੇਵਲ 16 ਸਦੀ ਵਿੱਚ, ਲੋਕ ਘਰ currants ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਵਾਧਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਅਤੇ ਅੱਗੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਦਰਿਆ ਅਤੇ ਸਟਰੀਮ ਨੂੰ, ਘਾਹ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ marshes ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੜ੍ਹ - ਸਭ ਉੱਚ ਨਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ, ਵਿੱਚ. ਅਤੇ ਅੱਜ, ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਮਾਹੌਲ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਜੰਗਲੀ currants, ਪਰ ਉਗਾਏ ਬਾਗ ਕਿਸਮ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਛੋਟਾ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ.

ਅਵਲੋਕਨ

ਕੱਦ currant ਫਲ ਬਾਗ ਬੂਟੇ - 1.5 ਮੀਟਰ ਜ ਹੋਰ. ਜੰਗਲੀ currant - ਉਸ ਦੇ ਪੁਰਾਣੇ stunted, ਵਾਰ ਘੱਟ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਪੌਦਾ 20 ਸਾਲ ਦਾ ਫਲ ਅੱਪ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਇਸ ਦੇ ਝਾੜ ਕਾਫ਼ੀ 10 ਸਾਲ ਬਾਅਦ ਘਟਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਸੁੱਕੇ ਸ਼ਾਖਾ, ਨਵ ਬੇਸਲ ਕਮਤ, ਅਤੇ ਫਲ ਖ਼ਾਲੀ ਬਣ.

Currants ਦਾ ਇੱਕ ਅਜੀਬ ਸੁਗੰਧ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫੁੱਲ ਦੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਝਾੜੀ ਤੱਕ ਮੀਟਰ ਦੇ ਦਹਾਈ ਲਈ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿਚ ਇਸ ਦੇ ਨਾਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ. ਪੁਰਾਣੀ ਸਲਾਵ ਨਾਮ ਦੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ 'Smorodov "," ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਗੰਧ "ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤਾ ਵਰਗੇ ਆਵਾਜ਼.

ਵਿਗਿਆਨ ਵਿਚ ਜੰਗਲੀ ਪੌਦੇ

ਸਾਰੇ ਜੰਗਲੀ ਪੌਦੇ ਇੱਕ ਸੁਧਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸਭਿਆਚਾਰ ਨੂੰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਰੋਤ ਹਨ. ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅਤੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਅਦਾਰੇ ਇਕੱਠੀ ਕੀਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ ਜੰਗਲੀ currants ਅਤੇ gooseberries ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੌਦਾ ਸਪੀਸੀਜ਼, ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਦਾਗ ਦੇ ਨਵ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਜੀਵ ਸਰਗਰਮ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਇੱਕ ਭੰਡਾਰਾ ਹਨ ਵੀਰ ਬਾਗ ਪੌਦੇ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕੀੜੇ ਅਤੇ ਰੋਗ ਨੂੰ ਟਾਕਰੇ ਲਈ ਜੀਨ ਦਾ ਸਰੋਤ ਹਨ.

ਜੰਗਲੀ currant: ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਕਿਸਮ, ਵੰਡ

ਵਿਸ਼ਾਲ ਜੰਗਲ ਅਤੇ ਸਾਇਬੇਰੀਆ ਦੇ ਦਰਿਆ, Pamirs ਅਤੇ ਤਿਆਨ ਸ਼ਾਨ ਦੀ ਟੀਸੀ 'ਤੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ' ਤੇ - ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਜੰਗਲੀ ਵਧਦੀ ਕਾਲਾ currant. ਇਹ ਯੂਰਪੀ ਪੌਦੇ ਤੱਕ ਵੱਖ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਪ੍ਰਜਾਤੀ, ਝਾੜੀ ਅਤੇ ਭੂਰਾ, ਲਗਭਗ ਕਾਲਾ ਜ ਭੂਰੇ ਉਗ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਫੈਲਣ ਨੂੰ ਫਾਰਮ ਹੈ. ਇਹ ਖੇਤਰ ਦੇ ਨਿਵਾਸੀ ਖ਼ੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਜੰਗਲੀ currant ਤੱਕ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਸਵਾਦ ਜਾਮ ਕਰ ਦਿੱਤਾ.

ਅਮਰੀਕਾ (ਉੱਤਰੀ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ), ਏਸ਼ੀਆ - ਹੁਣ ਪੌਦੇ ਦੇ ਰਾਜ ਨੂੰ.

ਉੱਥੇ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰਬੀ, Spruce grouse. ਇਸ ਦੇ ਉਗ oblong-ਗੋਲ ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਮਯੁਕਤ ਪਰਤ ਨਾਲ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਨੀਲੀ-ਕਾਲਾ ਹਨ. "Aldan ਅੰਗੂਰ." - ਸਥਾਨਕ ਇਸ ਦੇ ਨਾਮ ਫੈਲ

ਦੀ ਝੀਲ ਵਿਚ ਓਬੀ ਦੇ ਸੇਮ mokhovka Okhotsk-ਵਧ ਰਹੀ currants. ਜੀਵ ਸ਼ਾਖਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ stocky shrub. ਇਹ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਉਗ, ਜੋ ਕਿ ਪੂਰੀ ਮਿਆਦ ਪੂਰੀ ਹੋਣ 'ਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ ਹਨ.

ਜੰਗਲੀ currants ਦੀ ਸਭ ਆਮ ਕਿਸਮ ਦੀ - ਜਨਗਣਨਾ, ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ 18 ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਯੂਰਪ ਤੱਕ ਲੈ ਆਇਆ.

ਦੀ ਵਰਤੋ

ਇਹ ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਮ, jellies, ਜੂਸ, ਫਲ ਪੀਣ, ਫਲ ਪੀਣ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਉਗ ਹੈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਮੀਰ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿਚ ਉਗ, ਐਸਪਰੀਨ ਦੇ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਛਿੜਕਿਆ ਜ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਡਿੱਗਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਚਮਤਕਾਰ ਪੌਦੇ ਦੇ ਫਲ zasushivat ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੰਗਲੀ currant ਜੈਮ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫ਼ੋੜੇ.

ਇਹ ਉਗ ਦੇ ਵੱਡੇ ਲਾਭ ਜੋ ਕਿ ਅਸਲ 'ਸਰੀਰ ਦੀ ਲੋੜ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਲਈ ascorbic ਐਸਿਡ 20-30 ਉਗ ਦੇ ਲਈ ਹਰ ਦਿਨ ਖਾਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਫਲ ਦੇ ਸਾਲ ਦੇ-ਗੇੜ ਵਰਤਣ ਨੂੰ compote ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਜੰਮੇਭੋਜਨ ਜ ਪੀਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਭੋਜਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜਮਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕਾਸ਼ਤ ਜੰਗਲੀ currants, ਤਾਜ਼ੇ ਕਟਾਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵੱਡੇ ਮੁੱਲ ਦਾ ਹੈ. ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਉਗ ਆਵਾਜਾਈ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਾ ਕਰਦੇ, ਪਰ ਉਹ ਆਪਣੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਵਧੀਆ ਖੰਡ ਦੀ ਲਾਟ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ਾ ਉਗ ਦੇ ਪੀਹ ਹੈ. ਇਹ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਉਹ ਅਗਲੇ ਸੀਜ਼ਨ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣਾ.

ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਬੇਰੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਭੁੱਖ ਸੁਧਾਰ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਜਰਮਨ ਕਹਾਵਤ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ: "Smorodinka Ate, ਭਰੇ oskominku". ਜੰਗਲੀ currants - ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਉਹ ਹੈ.

ਜੈਮ

ਸਾਨੂੰ ਜੰਗਲੀ currant ਜੈਮ (ਮਰਦਮਸ਼ੁਮਾਰੀ) ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਲੱਗਭਗ ਬਾਗ ਫਲ ਤੱਕ ਜੈਮ ਪਕਵਾਨਾ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਹੈ ਪਕਵਾਨਾ ਦੇ ਇੱਕ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ.

ਸ਼ੁੱਧ currant ਦੇ ਚਾਰ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਚੰਗੀ ਧੋਤੇ ਅਤੇ obsushivayut, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਹ granulated ਖੰਡ ਦੇ 4 ਕਿਲੋ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਬਾਅਦ ਦੀ ਪੂਰੀ ਭੰਗ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਦੇ ਕਦੇ ਖੜਕਦਾ ਨਾਲ simmered ਹੈ.

ਬਾਰੇ 50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ਼ੋੜੇ ਫ਼ੋੜੇ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੇ ਬਾਅਦ (ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਨਹੀ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ). ਦੇ ਬਾਅਦ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਕੂਲਿੰਗ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਜੈਮ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਤਾ.

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, currants ਦੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਬਿੱਟ

ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਪੌਦਾ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੰਗਲੀ blackcurrant, ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਚਿਕਿਤਸਕ ਦਾ ਦਰਜਾ ਹੈ.

• ਫਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਟੌਿਨਕ, ਲਹੂ-ਸ਼ੁਧਤਾ, diuretic ਅਤੇ vasodilator ਕਾਰਵਾਈ ਦੀ ਹੈ.
• Rutin ਵਿਚ currants ਸ਼ਾਮਿਲ (ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀ), ਖੂਨ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
• Pigment ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫਲ (carotene, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਟਲਿਆ ਦਾ ਗਠਨ) ਨੂੰ ਰੰਗ ਦਿੰਦਾ, ਸੈਲੂਲਰ metabolism ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ.
• Niacin (B3) ਦਿਮਾਗੀ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਲਈ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ B5 ਵਾਲ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਚਮਕਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
• ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਖੂਨ ਦੇ ਗਠਨ 'ਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
• ਖਣਿਜ ਅਤੇ magnesium ਸਿਸਟਮ ਦੇ ਦਿਲ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਿਲੱਖਣ currant ਫਲ ਨਹੀ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਦੇ ਪੱਤੇ.