ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਇਤਾਲਵੀ cannelloni - ਇਹ ਕੀ ਹੈ? ਪਾਸਤਾ ਜ ਗੜਬੜੀ ਲਈਆ?

ਇਤਾਲਵੀ ਕੌਮੀ ਪਕਵਾਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਕਈ ਰੂਪ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ.

ਪਾਸਤਾ - ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੌ ਦੇ ਇੱਕ ਆਮ ਨਾਮ ਹੈ

ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਆਰਾ ਪਾਸਤਾ cannelloni. ਉਹ ਅਜਿਹੇ "durum" ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ durum ਕਣਕ ਨੂੰ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਰਹੇ ਹਨ. ਸਭ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਆਟੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ - ਸਿਰਫ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਆਟਾ. ਪਰ, ਲਈ "ਪਾਸਤਾ" ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਦਾ ਇਤਾਲਵੀ ਭੋਜਨ ਬਹੁਤ ਘੱਟ. ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅਣਗਿਣਤ ਹਨ. ਓਪਰਾ ਆਸਾਨ ਉਲਝਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ. ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਹੈ.

Cannelloni ਜ manikotti?

ਦੇ ਇਕ ਇਟਲੀ ਦੇ ਕੌਮੀ ਪਕਵਾਨ - cannelloni ਲਈਆ. ਇਸ ਨੂੰ ਤੱਕ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਚ ਗੜਬੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਲਈਆ ਹੈ ਪਤੀਰੀ ਆਟੇ. ਉਹ ਟਮਾਟਰ ਜ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬੇਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਗ਼ਲਤ cannelloni ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਡੀ ਖੋਖਲੇ ਸਿਲੰਡਰ ਭਰੀ ਭਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ, ਬਾਰੇ ਸੋਚਣ ਦੀ. ਚੇਪੋ ਇਸ ਫਾਰਮ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਭਰੀ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ manikotti ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਇਸ cannelloni ਟੈਸਟ ਪਲੇਟ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ stuffing ਰੋਲ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਹ cannelloni ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਛੋਟੇ ਗੜਬੜੀ ਹਨ ਬਾਰੇ ਕੀ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਲਈ ਪਲੇਟ ਟੈਸਟ lasagna ਲਈ ਪਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਉਲਝਣ 'ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਫ਼ਰਕ ਹੈ.

cannelloni ਲਈ ਭਰਨ

Cannelloni ਵੱਖ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਨਾਲ ਲਈਆ. ਇਸ ਮੀਟ ਬਾਰੀਕ ਜ "feta" ਪਨੀਰ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਸਬਜ਼ੀ, ਪਨੀਰ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਪੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. Cannelloni ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਦੋਨੋ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਪੱਖੇ ਫਿੱਟ ਮੀਟ ਪਕਵਾਨ. ਇਸ ਲੇਖ ਪਾਲਕ ਦੇ ਨਾਲ cannelloni ਦੀ ਤਿਆਰੀ 'ਤੇ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਕਟੋਰੇ, ਪਰ ਭਰਨ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀ ਤੱਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਗੋਭੀ, ਬਰਾਕਲੀ, rhubarb, artichoke, asparagus, ਆਦਿ ...

cannelloni ਲਈ ਆਟੇ

ਤੁਹਾਨੂੰ cannelloni ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਕਟੋਰੇ ਹੈ ਬਾਰੇ ਦੱਸਿਆ ਰਹੇ ਹੋ, ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਤਾਲਵੀ ਘਰੇ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਖਰੀਦਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ ਤਰਜ਼ੀਹ ਪਕਾਉਣ. ਉਹ ਗੁਨ੍ਹ ਆਟੇ ਕਾਫ਼ੀ ਆਟਾ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਬਾਹਰ ਹੈ, ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਲਿਟਿਆ, ਉਸ ਨੂੰ stuffing ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੋਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਨਤੀਜੇ ਮਿੰਨੀ-ਗੜਬੜੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਲੈ ਗਿਆ. ਇਹ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪੰਜ ਦਿਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਗੜਬੜੀ - ਨਾ ਸਭ ਸਧਾਰਨ ਹੈ ਪਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਕਟੋਰੇ. ਆਪਣੇ ਪਹਿਲੇ ਫੇਲ੍ਹ cannelloni ਸਕਦੀ ਫੋਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਉਲਝਣ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ, ਨਾ ਹੋਵੇਗੀ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ "ਅਲ dente", ਜੋ ਕਿ ਲਚਕੀਲੇ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਇੱਥੇ ਦੱਸੇ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਉਪਚਾਰ ਇਤਾਲਵੀ cannelloni ਪਕਾਉਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ, ਜੋ ਕਿ ਉਹ ਲਈਆ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਚੰਗੀ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਤੱਕ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ.

ਪਾਲਕ ਦੇ ਨਾਲ Cannelloni. ਸਮੱਗਰੀ

ਟੈਸਟ ਲਈ ਲੋੜ:

- durum ਕਣਕ ਆਟਾ ਦੇ 2 ਕੱਪ;
- 4 ਕੁਕੜੀ ਅੰਡੇ ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ.

ਭਰਨ ਲਈ ਲੋੜ:

- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ;

- 1 ਕਿਲੋ coarsely ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਲਕ ਕੱਟਿਆ;

- 3 ਸਿਰ ਮਨਜੂਰ ਕੱਟੇ chives;

- 200g ਰਿਕੋਟਾ ਪਨੀਰ;

- 100 g proshutto Hams, ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ;

- 3 tbsp. ਚਮਚੇ Parmesan ਪਨੀਰ ਕੱਦੂਕਸ;

- ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਨੂੰ;

- ਤਾਜ਼ੇ ਮਿਗ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਪਾਲਕ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰੀ cannelloni

ਆਟੇ ਬਣਾਉਣਾ

ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਆਟਾ ਛਿੜਕ ਅਤੇ ਝਰੀ ਦੇ ਵਿੱਚਕਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਲਾਇਡ ਬਣਾ. ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜ ਅਤੇ ਨਰਮੀ ਆਟਾ ਇਕ ਫੋਰਕ ਵਰਤ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ. ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦਖਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਦਰ ਤੱਕ ਸ਼ੁਰੂ, sly, ਸਰਕੂਲਰ ਲਾਜ਼ਿੀ ਹੈ. ਆਟੇ ਜੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ backfill ਹੋਰ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ. ਇਹ ਹੱਥ ਨਾਲ ਰੱਖਣ ਦੇ ਲਈ ਚੰਗੀ ਹੈ, ਲਚਕੀਲੇ ਅਤੇ ਫਰਮ ਹੋ. ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਛਿੜਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਹੁਣ ਭਰੀ zaymomsya

ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ skillet ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਉਹ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ. ਜੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਜੂਸ elasticity ਗੁਆ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਸਾਰੇ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਮੁੜ ਨਾ ਰੱਖੋ, ਕਿਉਕਿ ਹਾਰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਰਕਮ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰਨ. ਹਰਿਆਲੀ ਦਾ ਨਿਪਟਾਰਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਹਾਲੇ ਵੀ ਸਭ ਨੂੰ ਫਿੱਟ ਨਾ. , ਰਿਕੋਟਾ ਅਤੇ ਹੈਮ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ stuffing ਪਾ Parmesan ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ. ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਪੈਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸਰੂਪ ਰੋਲ

ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਆਟਾ ਛਿੜਕ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਕੰਮ ਕਰਨ ਸਤਹ ਉੱਤੇ ਫੈਲ. ਆਟੇ ਜਪਿ ਅਤੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦੂਰ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੋਲ, ਇੱਕ ਚਤੁਰਭੁਜ ਵਿੱਚ. ਕੰਟੇਨਰ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ, ਪਕਾਉਣ ਜਾਵੇਗਾ ਸਿਾਨ ਬਿਨਾ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਪਾ, ਦਾ ਆਕਾਰ ਦਾ ਪਤਾ. ਅਜਿਹੇ gusyatnitsy ਜ ਹਾਈ ਪਾਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਆਇਤਾਕਾਰ ਪਕਾਉਣਾ sauté-ਪੈਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਭ ਸਹੀ ਬਰਤਨ. ਰੋਲ ਪੂਰੀ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਬਪਤਿਸਮਾ ਪਕਾਏ.

ਲਾਗੂ ਆਟੇ 'ਤੇ, ਭਰਾਈ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਸਤ੍ਹਾ ਉੱਤੇ ਪ੍ਰੋਜਕਟ ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਲ, ਕੋਨੇ ਮੁਫ਼ਤ ਸੀਮਾ, ਇੱਕ ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ. ਨਰਮੀ ਰੋਲ ਵਿਚ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਰੋਲ, ਆਪਣੇ-ਆਪ ਨੂੰ ਪੇਸਟਰੀ scraper ਦੀ ਮਦਦ. ਜਾਲੀਦਾਰ ਵਿਚ ਜੂੜ ਰੋਲ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ raspolzsya ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਹੁਨਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਭਰੀ ਬਾਹਰ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ ਨਾ ਕਰਦਾ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਜਾਲੀਦਾਰ ਦੇ ਧਾਗੇ ਅੰਤ ਟਾਈ ਅਤੇ ਕੱਟ ਜ ਮੋੜ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰੋਲ deform ਨਾ ਕਰਨ.

ਕੁੱਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੋਲ ਦੀ ਸੇਵਾ

ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਜ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਪਾਣੀ ਪੈਨ, ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ. ਉਸ ਨੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਉਬਾਲਣ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਰੋਲ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਤਹ ਉਪਰ ਖੜ੍ਹਾ ਹੈ, ਜੇ, ਫਿਰ ਵੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਰ ਦਸ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੋਮਲ ਉਬਾਲ ਦੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਬਾਹਰ ਰੋਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਦਸ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਲੀਦਾਰ ਰਿਹਾਅ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ, ਫੋਟੋ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਟਲੀ ਦੀ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਕੌਮੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ cannelloni, ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਬਾਰੇ ਪਤਾ ਹੈ - ਭਰਾਈ ਨਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਪਾਸਤਾ. ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਲੀ ਰੋਲ ਹੈ. ਇਹ ਕਈ ਵਾਰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ lasagna ਲਈ ਤਿਆਰ ਵਰਤ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ - ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਨਕਲ.