ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਲਾਦ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਪਕਵਾਨਾ

ਕਈ ਸਲਾਦ - ਇਸ ਨੂੰ Holiday ਤਿਉਹਾਰ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿਚ ਅਕਸਰ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਹੋਸਟੇਸ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਵਾਰ ਕੇ ਮਹਿਮਾਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਵ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਹਰ ਦੀ ਮੰਗ, ਨਵ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ, ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕੀਤਾ. ਪਰ ਆਮ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਇਹ ਹੈ ਜੋ ਵੀ ਸਾਡੇ grandmothers ਪਕਾਏ ਇਸ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬਾਰੇ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਉਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਸੰਬੰਧਤ ਹਨ ਅਤੇ ਕਦੇ ਵੀ ਫਾਲਤੂ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ.

ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਦੇ ਹਰ ਜਾਣਿਆ "ਇੱਕ ਫਰ ਕੋਟ ਦੇ ਤਹਿਤ ਹੈਰਿੰਗ", "Mimosa", "Olivier" ਅਤੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਲਾਦ ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ ਸੀ. ਪਕਵਾਨਾ ਉਹ ਸਾਲ ਵੱਧ ਦੀ ਪਰਖ ਕੀਤੀ. ਕੁਝ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਪਕਵਾਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਪੜ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ-ਜਾਣਿਆ.

"ਕੈਸਰ" ਨੂੰ

ਇਤਾਲਵੀ ਜੜ੍ਹ ਨੂੰ Tsezar Kardini ਨਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਮਰੀਕੀ ਸ਼ੈੱਫ - ਸਲਾਦ ਅਜਿਹੇ ਇਸ ਦੇ ਸਿਰਜਣਹਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਾਮ ਸੀ. ਉਹ ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਕਿਹਾ, ਕਟੋਰੇ ਸੁਤੰਤਰਤਾ ਦਿਵਸ, 4 ਜੁਲਾਈ, 1924 ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਖੁਰਾਕ ਸਪਲਾਈ ਲਗਭਗ ਭੋਜਨਾਲਾ ਦੇ ਸੈਲਾਨੀ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਉਸ ਨੇ ਕੀ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਦੇ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸੀ.

ਸਾਡੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਅਸਲੀ ਵਰਜਨ ਤੱਕ ਕੁਝ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. ਇਹ ਤੱਥ ਉੱਥੇ ਹੈ ਅਤੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਉਤਪਾਦ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਕਾਰਨ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ "ਕੈਸਰ" ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਲਾਦ, ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਅਕਸਰ ਸਥਾਨਕ ਰੈਸਟੋਰਟ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਿਉਹਾਰ ਸਾਰਣੀ ਦੇ ਘਰ.

ਇਸ ਲਈ, ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• Parmesan ਦੇ 100 g;
• ਚਿਕਨ ਦੇ 300 g;
• ਸਲਾਦ ਦੇ 200 g;
• ਸੋਟੀ ਦੇ 200 g.

ਚਿਕਨ ਅਤੇ croutons roasting ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

• ਲਸਣ ਦੇ ਕਲੀ;
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ.

ਸਾਸ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਭਰ ਜਾਵੇਗਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

• 2 ਅੰਡੇ;
• 1 tbsp. l. ਰਾਈ;
• 1 tbsp. l. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ;
• 1 h. ਐੱਲ ਸਿਰਕੇ;
• ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
• ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਕਲੀ.

ਇਲਾਵਾ ਉਪਰੋਕਤ ਭਾਗ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਲੂਣ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਪਹਿਲੀ, ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.

• ਤੇਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਛੋਟੇ ਰਕਮ ਨੂੰ ਫੂਕਿਆ ਬਰ ਹੈ 10-15 ਮਿੰਟ.
• ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਰੋਟੀ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਫਿਰ ਉਸ ਨੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਲਸਣ ਵਿਚ ਤਲੇ.
• ਚਿਕਨ fillet ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ. ਜਦ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਤਲੇ ਹੋਏ. ਕਰਨ ਲਈ ਚਿਕਨ ਵੀ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ, ਨਾ ਸੀ, ਛਾਲੇ zazharistoy ਦੀ ਦਿੱਖ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਵਾਰ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਅੱਗੇ, ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਤਿਆਰ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ:

• ਲਸਣ ਕਲੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਬਰ ਅਤੇ 10-15 ਮਿੰਟ ਫੂਕਿਆ ਹੈ.
• ਰਾਈ ਪਕਾਇਆ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਸਿਰਕੇ, ਲਸਣ ਦੇ ਤੇਲ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਾਲ frays.
• ਇਹ ਸਭ homogenous ਜਦ ਤੱਕ ਮਿਲਾਇਆ ਹੈ.

ਬੇਤਾਬ ਹੱਥ ਅਤੇ ਤਲ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ ਦੇ. ਇਹ ਕਰੈਕਰ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਚਿਕਨ ਪਾ ਲਈ ਜਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹੋਰ ਪਕਾਇਆ ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗ ਸਿੰਜਿਆ. Parmesan ਪਨੀਰ ਦਾ ਜੁਰਮਾਨਾ grater ਤੇ ਰਗੜਨ ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਇੱਥੇ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਤਿਆਰ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਮਲਟੀਲੇਅਰ ਰਚਨਾ ਸੁੱਟ ਜ ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਰਲਾਉ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਭ ਤੋ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਲਾਦ, ਜੋ ਕਿ ਚਿਕਨ ਦੀ ਸਪਲਾਈ shrimp, anchovies ਜ ਸੈਮਨ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਕਈ ਵਾਰ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, "ਕੈਸਰ" ਨੂੰ ਦੇ ਅਸੂਲ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ.

"Olivier"

ਸਲਾਦ "Olivier" - ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਭ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਟੋਰੇ ਹੈ. ਸ਼ਾਇਦ ਕੋਈ ਵੀ ਇੱਕ ਨਿਊ ਸਾਲ ਜ ਹੋਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਛੁੱਟੀ ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਨਾ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਮੀਰ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਇਹ ਸਲਾਦ ਦੀ ਆਰਥਿਕਤਾ ਉਪਲੱਬਧ ਭਾਗ ਹਨ. ਪਰ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਖਰਾ ਸੀ.

1960 ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੈ French ਸ਼ੈੱਫ Lyusen ਜ਼ੈਤੂਨ ਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਮਾਸ੍ਕੋ ਹੋਟਲ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਹੈ. ਅਸਲੀ ਸਲਾਦ ਵਿਅੰਜਨ ਅਜੇ ਵੀ ਅਣਜਾਣ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਕੁੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਲ ਕੇ ਨਿਗਰਾਨੀ ਗੁਪਤ ਰੱਖਿਆ ਹੈ,. ਸੰਭਵ ਹੈ ਉਥੇ capers, caviar ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਹਿੰਗੇ ਉਤਪਾਦ ਸਨ. ਰਵਾਇਤੀ ਉਸ ਦੀ ਮਾਲਕਣ ਨੂੰ ਮਾਨਤਾ ਦੇ ਪਾਰ ਬਦਲਿਆ, ਭਾਗ ਸਸਤਾ ਨੂੰ ਹਟਾਏ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਅਦ ਸਪੀਸੀਜ਼ 'Olivier "- ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਸਭ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਲਾਦ ਹੈ.

ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ:

• 6 ਆਲੂ;
• ਚਰਬੀ ਮੀਟ ਦੇ 300 ਗ੍ਰਾਮ;
• 2 ਅਚਾਰ;
• 3 ਗਾਜਰ;
• 4 ਅੰਡੇ;
• ਪਿਆਜ਼;
• ਹਰੇ ਮਟਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ.

ਸਲਾਦ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਕੱਪੜੇ ਪਹਿਨੇ. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਅੰਡੇ ਹਾਰਡ-ਉਬਾਲੇ ਉਬਾਲੇ. ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਕੋਮਲ, ਜਦ ਤੱਕ ਉਬਾਲੇ unpeeled. ਮੀਟ ਨੂੰ ਵੀ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਸਾਰੇ, ਠੰਢਾ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਸੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ cucumbers ਕੁਚਲ. ਮਟਰ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਸਲਾਦ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਕੱਪੜੇ ਪਹਿਨੇ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚੇਤੇ. ਖ਼ੁਰਾਕ ਅਤੇ ਸਜਾਵਟ 'Olivier "ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿਚ, ਹਰ ਇਸ ਦਾ ਮੁੱਖ ਅਖ਼ਤਿਆਰ ਵਿੱਚ ਕੰਮ. ਕਈ ਘਰੇ ਕੁਝ ਅਸਲੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਲਾਦ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਸੰਦ ਹੈ.

"ਯੂਨਾਨੀ"

ਅਚਰਜ ਕਟੋਰੇ - ਸਲਾਦ "ਯੂਨਾਨੀ" - ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਦੀ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਭੰਡਾਰਾ ਹੈ. , ਚਾਨਣ ਚਮਕ, ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਉਹ ਸਾਡੇ ਨਾਗਰਿਕ ਦੇ ਦਿਲ ਜਿੱਤਿਆ ਹੈ. ਉਹ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਤਿਉਹਾਰ ਦਾ ਭੋਜਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੰਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਇਹ ਸਲਾਦ ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਸਮ ਲਈ ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਕੇ, ਯੂਨਾਨੀ ਆਪ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ "ਗ੍ਰਾਮੀਣ" ਨੂੰ ਕਾਲ ਕਰੋ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਹ ਕਿਸਾਨ ਕਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ. ਉਹ ਆਪਣੇ ਹੀ ਬਾਗ ਤੱਕ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਉਤਪਾਦ. 19 ਸਦੀ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਯੂਨਾਨੀ ਪਰਵਾਸੀ ਅਮਰੀਕਾ, ਜਿੱਥੇ ਉਸ ਨੇ ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਵਿਚ ਫੈਲ ਸੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਲੈ ਆਏ.

ਅਜਿਹੇ ਭਾਗ ਸਲਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ:

• ਮਿੱਠੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ 500 g;
• ਖੀਰੇ ਦੇ 400 g;
• ਮਿਰਚ ਦੀ 350 g;
• 150 g ਜ਼ੈਤੂਨ pitted;
• ਜਾਮਨੀ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ 150 g;
• ਦੇ 200 g ਭੇਡ ਪਨੀਰ feta.

ਸਲਾਦ ਭਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:

• 5 ਕਲਾ. l. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
• 2 tbsp. l. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ;
• ਲੂਣ;
• ਮਿਰਚ;
• ਆਲ੍ਹਣੇ (oregano, Basil ਅਤੇ oregano).

ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ, ਮਿਰਚ - - ਵਰਗ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ cucumbers ਵੱਡੇ ਕਿਊਬ, ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਲਈ ਸਬਜ਼ੀ ਜ਼ੈਤੂਨ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਮਿਲਾਇਆ. diced ਪਨੀਰ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ.

ਸਿਲੰਡਰ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ. ਸਲਾਦ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਸ ਅਤੇ ਛਿੜਕ ਬਖਸ਼ਦਾ.

ਕਟੋਰੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਵਾਧੂ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਨਾ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਦੀ ਲੋੜ ਵੇਖਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ.

ਅੰਤ ਵਿੱਚ

ਇਸ ਲਈ, ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਸਾਨੂੰ (ਇੱਕ ਫੋਟੋ ਦੇ ਨਾਲ) ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਲਾਦ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਨੇ ਲਿਖੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਾਬਤ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਕਿ ਹੋਟਲ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਜੀਅ ਦੀ ਸਲਾਹੁਤ ਕਰਨਗੇ, ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇਗਾ.